Kako Uzgajati češnjak Iz Lukovica. Kako Zadržati Urod Bijelog Luka

2024 Autor: Sebastian Paterson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 13:48

Luk beli luk

Zimski češnjak je dobar za sve: rano sazrijevanje - dozrijeva za kiseljenje povrća, a plodonosno - lukovice i karanfilić veći su od proljetnih. Veliki zubi su vrlo ugodni za čišćenje, ali zapravo ih ne želim saditi. Ako proljetni usjev može imati nekoliko desetina karanfilića u glavi, tada zimski usjev može imati od 4 do 12. To znači da ćete ponovo zasaditi značajan dio usjeva, što je potpuno neisplativo.

Međutim, postoji alternativa - zimski oblici bijelog luka u pravilu su strelicama, tj. oblikuju strelice iz kojih izrastaju mali vlasac. Zovu se zračne sijalice. Zatvoreni su u omotač, a jedna biljka može imati do 100 lukovica.

Tu se vreba pravi uzgojni rezervat! Ako želite uzgajati, recimo, 200 glavica bijelog luka, za sadnju lukovicama potrebne su samo 2-3 biljke.

× Vrtlarski priručnik Rasadnici biljaka Prodavnice robe za vikendice Studija pejzažnog dizajna

Ali to nisu sve prednosti. Pored uštede sadnog materijala, nije ništa manje, a možda i važnije da kod sjetve lukovica sjetveni fond zacjeljuje. Napokon, uzročnici bolesti belog luka nalaze se u tlu i prenose se kad se s njima zasadi klinčić. Bulbumi, s druge strane, nemaju kontakt sa zemljom i stoga nisu prenositelji infekcija.

Međutim, postoje i negativne strane. Kada sadite češnjak sa lukovicama, urod normalnih glava možete dobiti tek druge godine, što znači da neće biti jedne godine sa određene jedinice površine. Pored toga, ne uspijevaju svi eksperimentirati s razmnožavanjem pucanja bijelog luka lukovicama: neko ne zna kako pravilno sijati; neko je probao, ali nije uspio. U nekima su lukovice smrznute, u drugima su presušile, u drugima su porasle, ali male. Generalno, ne bez problema.

Međutim, uzgoj dobrog češnjaka iz lukovica nije tako težak - samo slijedite nekoliko pravila.

Prva je uzgoj dobrih lukovica

Da biste to učinili, dovoljno je ostaviti strelice na nekoliko biljaka uzgajanih od najvećih karanfilića (za ostatak izbijaju kako bi povećali veličinu glava). Strelice su prvo namotane. Kako rastu, ispravljaju se, a čim se konačno isprave, potrebno je bez žetve ubrati. U ovom slučaju, berba je i glavice češnjaka i lukovice.

Biljke se moraju ubrati u cjelini, svezati u grozdove i objesiti na tavan 3-4 tjedna. Za to vrijeme doći će do odljeva plastičnih supstanci u lišće i stabljiku do lukovice i zračnih sijalica i oni će dobiti na težini. Nakon što se stabljika osuši, glave možete odvojiti sijalicama, pazeći da ne oštetite poklopce.

Druga je pravilno saditi lukovice

To se može učiniti i na jesen i u rano proljeće (u ovom slučaju kreveti se moraju pripremiti na jesen, jer neće biti moguće iskopati sredinom aprila). Istina, obje su opcije neispravne. Tijekom jesenske sjetve neke lukovice mogu se smrznuti, neke stršiti iz mraza na površinu, a na proljeće ih je potrebno ponovo produbiti. A za proljetnu sjetvu nije uvijek moguće sve lukovice održati netaknutima - neke od njih se osuše.

Ako više volite lukovice čuvati do proljeća, a zatim ih toplo i mjesec i pol prije sjetve treba rastaviti i držati na temperaturi od 4 … 5 ° C, na primjer u hladnjaku. Zašto? Tako je opruga biološkog sata namotana na žarulju. Ako se to ne učini, biljke ne "osjete" vrijeme, ostat će zelene i rasti će do kasne jeseni, a ponekad čak i pucaju. Tada ćete dobiti srednje velike, nezrele glavice s malim zubima, koje nisu zanimljive ni kao robna glava ni kao sadni materijal.

Biljke iz ohlađenih lukovica prije sadnje prestaju rasti početkom avgusta. U ovom slučaju glava se formira od jednog velikog okruglog klinčića promjera do 3 cm, takozvanog jednozuba. Prije sadnje, lukovice se namaču jedan dan, mijenjajući vodu 3-4 puta. Zubi u nastajanju se uklanjaju.

Sadi se na dubinu od 2-3 cm na svakih 3-5 cm u redu i 15-20 cm između redova. Sadnja se mora malčirati, na primjer, slojem sijena debljine oko 5 cm. To vam omogućava zadržavanje vlage u gornjem sloju tla naseljenom korijenom, tada nema potrebe za čestim zalijevanjem, uklanjanjem korova i rastresanjem.

Treće je na vrijeme iskopati

Kad lišće počne žutjeti, izdubite češnjak - to će biti oko sredine avgusta. Ako zakasnite s berbom, nadzemni dio biljaka će odumrijeti, a u zemlji će biti teško pronaći lukovice. Češnjak se suši 2-3 dana na suncu, raširivši ga u tankom sloju na film i noću ga pokrivajući od rose. Zatim se svežu u snopove i suše na tavanu. Ovako uzgajan jednozubi punopravni je materijal za jesensku sadnju. Sledeće godine od njih se dobijaju velike glavice belog luka.

× Oglasna ploča Mačići na prodaju Štenad na prodaju Konji na prodaju

Kako čuvati beli luk

Vrlo je teško uštedjeti češnjak u stanu - postoje veliki gubici. Na primjer, koristim ovu metodu: nakon što sam potpuno osušio bijeli luk u stanu s uključenim baterijama, oko novembra stavio sam glave u staklenke od tri litre.

Napunivši ih dvije trećine, dodam vrećicu soli u staklenke i zatvorim ih plastičnim poklopcima. Nakon toga, čuvam ih u potpolju na 1 … 3 ° C, vadeći češnjak po potrebi.

Naravno, ova opcija nije prikladna za sve vrtlare. Nemaju svi podno skladište. Ali u literaturi postoje mnogi drugi načini za konzerviranje češnjaka zimi. Razmotrimo neke od njih.

1. U kasnu jesen spakujte glave u plastične kese, previjte ih, zamotajte u nekoliko slojeva novina i zakopajte u to područje. Kad dođe hladno vrijeme, pokrijte ovo mjesto paradajzom ili nekim drugim vrhovima. Istina, takav bijeli luk se može koristiti samo u proljeće, kada se snijeg otopi i glave se mogu iskopati.

2. U redovnu kutiju za pošiljke sa rupama na zidovima nalijte sloj soli, stavite red glava, koje takođe na vrh napunite solju. Zatim vratite red glava natrag i ponovo dodajte sol - i tako dalje na sam vrh kutije. Autori metode tvrde da će bijeli luk u takvim uvjetima ostati sočan do proljeća.

3. Ako beli luk čuvate u kuhinji, gdje je temperatura 18 … 25 ° C, ni u kom slučaju ga nemojte spakirati u plastične vrećice: u njima se glave uguše, plijen i istrune. Iskustvo je pokazalo da je najbolje čuvati češnjak u vrećama od guste tkanine, posipajući ga suhom ljuskom luka. Češnjak se dobro čuva u suvom prosijanom drvenom pepelu ili u suvoj piljevini.

4. Neoguljene glavice belog luka stavite u emajliranu posudu i prekrijte vodom tako da u potpunosti pokriva beli luk. Stajati tri dana. Mijenjajte vodu svakodnevno - ujutro i navečer. Zatim oljuštite glave, stavite ih u staklene posude i napunite sa slanom vodom (dve kašike soli po litri vode). Možete dodati malo ljute paprike, pa će beli luk imati okus kiselog krasta - bez upotrebe sirćeta i drugih začina. U ovom punjenju beli luk stoji oko nedelju dana dok se mehurići ne prestanu isticati. Zatim se salamura prelije do vrha i u njoj se beli luk drži oko mjesec dana. Pakovan u tegle i zatvoren redovnim plastičnim poklopcem, slani češnjak je spreman za jelo. Držite ga u hladnjaku, ali bolje je - blizu balkona ili ulaznih vrata, gdje je hladnije. Tamo se neće pogoršati i s vremenom će steći ugodan ukus. Izvrstan je dodatak juhama, sokovima i začinima.

5. Češnjak možete čuvati u suncokretovom ulju. Očišćene zube sipajte u teglu od tri litre, napunite uljem i zatvorite plastičnim poklopcem s rupama tako da beli luk "diše". U takvom "paketu", koji se nalazi u frižideru, ne pogoršava se jako dugo i uvijek je spreman za upotrebu. Ulje će također razviti ugodan miris češnjaka.

6. A možete i napraviti bijeli luk u prahu, koji je tako zgodan za upotrebu kao začin za razna jela u kojima recept zahtijeva bijeli luk: za meso, ribu, perad, salate itd. Da biste to učinili, trebate samo oguliti i oprati vlasac, zatim ga narezati na tanke plastike i temeljito osušiti, a zatim samljeti. Jedino „ali“: ako bijeli luk osušite nedovoljno dobro, tada ga nećete moći samljeti. Možda će ga uzeti mlin za meso, ali na izlazu iz njega nećete dobiti prah, već viskoznu viskoznu masu, koju će tada biti vrlo problematično pretvoriti u prah.