Salata: Sorte, Sorte, Osnove Poljoprivredne Tehnologije - 2

2024 Autor: Sebastian Paterson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 13:48

Sorte salate tipa Iceberg najdostupnije su za našu zonu: Diamond, Design, Barcelona, Galera, Crispino. Rano su, podnose hladnoću i vrućinu, otporni su na bolesti, izvrsnog su ukusa, dobro vežu gustu glavicu kupusa. Sorte zelene salate od hrastovine: Asterix (zelena), Amorix (tamnocrvena), Reboza (crvena, kovrčava lista); sve ove salate pogodne su za cjelogodišnji uzgoj, otporne su na

strijelci, dobro održavani, imaju odličan ukus.

Sorte salate Romaine: Goodison, Xandu su moderne sorte za cjelogodišnji uzgoj, kvalitetom lišća nisu inferiorne u odnosu na salate tipa Iceberg, dobro se čuvaju.

Sorte endivije glatkog lista: Kongo - kratko rastuća za ranu proljetnu proizvodnju; Sardana, Eros - za ljetni uzgoj.

Sorte endivije sa rezanim (kovrčavim) lišćem: Ione - proljeće-ljeto; Steivos - za ljeto; Markant - jesen, podnosi mrazeve do -2 ° C.

Crvena cikola od salate (radicchio rosso): sorta slanine - vrlo dobro otporna na opekotine na ivicama, sije se u maju, berba u julu (70 dana); Fiero je izdužena ljubičasta glavica kupusa, sijana u junu, berba u septembru (112 dana).

Rucola selvatiko je zelena boja lišća za cjelogodišnji uzgoj. Potočarka - sorta uskog lista - dobrog ukusa za cjelogodišnji uzgoj.

Sjetva salate. Ostaje samo uzgajati sve vrste salata na svojoj web lokaciji. Holandske kompanije predlažu da se slijedi ova tehnologija prilikom uzgoja salate na otvorenom. Zemlja za salatu treba biti rahla, plodna, umjereno vlažna, jer prekomjerna vlaga dovodi do širenja bolesti. Za salate su najbolja tla sa pH 7,0-7,5 s dovoljno hranjivih sastojaka. Salata se tokom leta može sijati nekoliko puta. Sije se u redove koji se nalaze na razmaku od 15-20 cm, između biljaka - 10-15 cm. Kod gušće sjetve biljke grube. Sjeme se sade na dubinu od 1-1,5 cm u vlažno tlo. Rano sazrevajuće sorte glavne salate siju se od 5. do 10. aprila do 5. maja. Sredina sezone i kasno - od 10. aprila do 10. juna. Prije sjetve tlo se priprema na isti način kao i za sjetvu lisne i glavice salate. Između biljaka u nizu treba biti razmak od 18-20 cm, za biljke koje kasno sazrijevaju - 25 cm. Sjeme se sadi na dubinu od 1 cm. Romaine salata sije se u prvoj polovini jula za konzumaciju u jesen i zimi.

Za ranu berbu, glavna salata se uzgaja kao sadnice. U zemlju se sade 30-dnevne sadnice srednje sazrijevajućih sorti i 50-dnevne sadnice. U proljeće, uzimajući u obzir potrebnu starost sadnica, sjeme se ugrađuje na dubinu od 0,5 cm u kasete (ili kutije za sjeme) u staklenicima ili plastenicima. Kada se pojave sadnice, temperatura se održava na + 12 … 130C (na višoj će se ispružiti). Dvije sedmice nakon nicanja, sadnice zaranjaju u tresetne posude 5x5 ili 6x6 cm. Sadnice se sade tako da korijenov vrat bude u razini tla, inače će biljke istrunuti.

Briga o biljkama. Kad posijane biljke imaju tri prava lista, usjevi se prorjeđuju. Ovaj posao se radi dva puta sa razmakom od 10-12 dana. Odabrane biljke se jedu. Daljnja briga o usjevima sastoji se u korenju. Briga o zasađenim sadnicama svodi se na zalijevanje, rahljenje i jednokratno prihranjivanje.

Đubrivo. Za salate se preporučuje dodavanje N - 0,6 kg, P2O5 - 0,4-0,75, K2O -1,2-2 kg, MgO - 1 kg na sto kvadratnih metara. Da bi se utvrdila tačna količina potrebnih gnojiva, preporučuje se analiza tla, pa je sasvim dovoljno hraniti sadnice kupusnih salata jednom: u 10 litara vode razrijedite 0,5 litara divizma i jedne žlice nitrofoske, trošeći 1 litar po 1 biljci. Zalijevanje. Tlo ispod salata mora biti umjereno vlažno. To se posebno odnosi na salate od glava, jer u vrućini i suši glavice kupusa postaju rastresite. Ali treba imati na umu da prekomjerna vlaga može dovesti do širenja truleži i peronosporoze. Zelena salata se najproduktivnije razvija na umjerenim ljetnim temperaturama (18 … 200C).

Berba. Salata počinje berati rano - u fazi 5-7 listova ujutro ili navečer. Što se tiče glavne salate, posebno ranih proljetnih sorti, nemoguće je zakasniti u berbi, jer su sklone cvjetanju. Glavice kupusa su odsječene od zemlje. Kasne sorte salate beru se prije mraza. salata sa smrznutim lišćem brzo propada. Za glavnu salatu poželjno je da noćna temperatura zraka bude 4 … 80C niža od dnevne, što ubrzava stvaranje gustih glavica kupusa. Najbolji prethodnici za njega su kupus, paradajz, biber, krompir. Neprihvatljivi prethodnici - tikvice, salata. Povratak salata na prvobitno mjesto moguć je najranije za dvije ili tri godine.

Nadam se da nisam puno zamorio čitatelje poljoprivrednom tehnologijom, a oni vrtlari koji još nisu odlučili koju sortu da započnu uzgajati salate možda neće brinuti - sad su mješavine salata u modi u Moskvi. Recimo, poput "Toskane": "Mali tamnozeleni listovi korijena, bogati bordo radič, nježni, s laganom gorčinom friza i hrskavi, slatki romaine stvaraju pravo umjetničko djelo na tanjuru. Iznenađujuće uravnotežen sastav Toskanski miks omogućava da svaka od ovih salata otkrije vaš ukus i naglasi originalnost i sofisticiranost ostalih komponenti."

Također želim reći malo o sortama: sve sorte su dobre ako se sjeme ovih sorti dobije prema svim pravilima sjemenske proizvodnje.