Sorte Repe, Poljoprivredna Tehnologija. Priprema Gredica I Sadnja Repe

2024 Autor: Sebastian Paterson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 13:48

Tako neobična obična repa

Kažu da na svijetu nema čuda i teško je povjerovati da bi sok obične repe mogao spasiti čovjeka u gotovo bezizlaznoj situaciji. Međutim, jedan od mojih poznanika, koji je i dalje živ i zdrav, uspio je preživjeti zahvaljujući aktivnoj upotrebi soka od repe. I to nakon otkazivanja jetre kao posljedice teške traume.

Ako navedete sva ljekovita svojstva repe, ona može zasjeniti bilo koji promotivni dodatak hrani. Šta je problem? Zašto smo više voljeli pizzu od ruske vinaigrete? A među vrtlarima nema toliko vrtlara koji vole uzgajati stolnu repu (nadam se da će ih biti još). Mislim da je jedan od razloga taj što često radije kupujemo repu u trgovini nego da joj zauzmemo vrt. Nakon kušanja takve kupljene, „relativno stolne“repe, koju također trebate kuhati dva sata, želja da se ova kultura uzgaja zemljanog okusa potpuno nestaje (neke sorte imaju specifičan okus zbog prisustva određenog gena).

Sorte repe

Kažu da nema spora oko ukusa, ali kad jednom okusite okus prave stolne repe, možete se prepirati. Navest ću sorte i hibride repe koji imaju visok ukus. Započet ću sa najpoznatijim holandskim hibridom Pablo F1. Iz ovog hibrida ruski je vrtlar počeo shvaćati da repa dobro raste u našim uvjetima i može se dodati u vinaigretu, pogotovo jer se brzo kuha, a u njoj nema unutarnjih prstenova. Sezona rasta je 110 dana. Od ranih holandskih hibrida, hibrid Amtrakt F1 (njegov sinonim za Akciju F1) sa vegetacijskom sezonom od 96-100 dana zanimljiv je onima koji imaju problema sa zalijevanjem. Njegov korijen je vrlo sladak, tamnocrven, bez unutrašnjih prstenova.

Hibrid Boro F1 sa vegetacijskom sezonom od 115 dana, otporan je na kraste, nagle temperaturne oscilacije, ima izdržljiv aparat za lišće i lako se bere. Okusom nije inferioran u odnosu na Pablo.

Za zimovanje je teško pronaći bolji hibrid od Ronde F1, korijen usjeva ne potamni iznutra tijekom skladištenja. Ima najveću ukusnost, bez unutrašnjih prstenova, i ima izvrstan ukus. Sezona rasta je 120 dana.

Sorta Rocket ima cilindrični usjev korijena glatke površine, svijetle jednolike boje, bez unutrašnjih prstenova. Dobro se skladišti. Vrlo nježnog ukusa.

Sorta stolne repe Bolivar univerzalna je svrha, kako za skladištenje, tako i za preradu. Korijenski usjevi su zaobljeni, vrlo jednolike veličine, s tamnocrvenim mesom bez prstenova. Rano sazrijevajuća sorta s malim uspravnim vrhovima.

Naravno, ljubav prema repu ne može ujediniti narode, juha od kupusa uvijek će se razlikovati od boršča, ali to je posao kuhara i kuhara. U Evropi su crvenu repu počeli uzgajati u 12. vijeku, a u Rusiji - tek u 17. stoljeću, ali Austrijanci još uvijek ne mogu dokučiti tajnu boršča. Kao što je bečki burgomaster nedavno rekao na konferenciji za novinare: "Nije običaj jesti toliko na našim balovima." Vrijedno je podsjetiti one koji ne prate tračeve da su Rusi ove godine na Ruskom balu u Beču iznenadili Evropljane boršom i govedinom. Teško je reći šta je nadahnulo holandske uzgajivače da više stvaraju nove hibride stolne repe - ljubav naših oligarha prema boršu ili dijamantnom sjaju i odjeći njihovih supruga, ali nakon ovog povijesnog Ruskog bala u Beču, organiziranog da poboljša investiciona klima, holandska kompanija Syngentanajavila je namjeru da u Ruski registar odjednom uvrsti dvije nove sorte cikle.

Monopoli je sorta sa jednim klicama za ljetnu i jesensku proizvodnju. Moćna biljka sa izvrsnim vrhovima. Tamnocrveni korijen bez unutrašnjih prstenova, glatke kože, vrlo rane sorte, može se sijati čak u dva perioda - rano proljeće i ljeto.

Little Ball je vrlo fleksibilan, dobro raste, dobro se drži. Dobro je sijati onima koji često kasne sa usjevima, vrlo je intenzivna i brza sorta. Korijen je zaobljen, tamnocrven, bez unutrašnjih prstenova. Iako se ove dvije sorte testiraju na neodređeno vrijeme u našim raznim primjerima, kompanija nudi srednje ranu sortu Boltardi sa sezonom rasta od 110 dana. Možemo reći da je to vrlo nepretenciozna sorta koja daje izvrsne prinose po bilo kojem vremenu. Otporan na pucanje. Korijenski usjevi su veliki, jednolike veličine, vrlo kvalitetni, bez unutrašnjih prstenova. Izuzetno, može se prikupiti na gomili nakon 45 dana.

Nisam si zadao zadatak da nabrojim sve ukusne sorte stolne repe. Ponavljam, oko ukusa nema spora: neki ljudi vole i istinski rusku repu iz Bordeauxa. Usput, postoje vrlo dobre sorte VNIISSOK selekcije, na primjer, nježnost. Ali da bi repa bila ukusna, bez obzira koje je nacionalnosti, jedna sorta nije dovoljna. Razumijem da se repa za boršč na bečkom balu uzgajala na posebnoj farmi, ali to uopće ne znači da obični vrtlar ne može priuštiti repu ni gore od one oligarha. Vrijeme je, konačno, da počnemo poravnavati raslojavanje društva, pogotovo jer se ono može započeti crvenom repom i bez ikakvih raznobojnih revolucija.

Poljoprivredna tehnologija repe

Niko ne sumnja da je cvekla nutritivno zahtjevna kultura. Ali okus korjenastog povrća ovisi o njegovoj pravilnoj prehrani. Repa je biljka karbonskog tipa, tj. šećer u njemu zauzima 50-70% ukupnog sadržaja suve materije. Da bi se izvršila sinteza ugljikohidrata, neophodno je prisustvo dušika i ispravan odnos između svih hranljivih sastojaka. Povećana ishrana azotom dobra je za repu u prvoj sezoni rasta. Ako se dušik intenzivno isporučuje tokom perioda sazrijevanja korijena, to značajno smanjuje sadržaj šećera. A ovaj se period obično poklapa s vremenom kada mikroflora aktivno radi na stvaranju azota. Šta da se radi? Fosfatna gnojiva smanjuju negativne učinke viška azota. Važna uloga kalijuma u sintezi i kretanju ugljikovodika. Njegovim nedostatkom onemogućeno je kretanje šećera od lišća do korijena. Kisela svojstva tla u velikoj mjeri određuju kako će se odvijati biosinteza šećera u biljci. Ako imate kiselo tlo, ne samo da repa neće nakupljati šećer, već će ostatak korijena sadržavati malo ako odraste.

I ne smijemo zaboraviti na iznenađenja našeg vremena. U vlažnim hladnim godinama u povrću će biti manje šećera, a hladne godine nisu tako rijetka pojava. Stoga odaberite hibrid, soj koji ima dovoljno šećera za hladno vrijeme. Mnogo ovisi o sorti, ali ne sve.

Kako gnojiva utječu na sadržaj vitamina u repu? Poznato je da povećani sadržaj mineralnih gnojiva smanjuje količinu vitamina C u korijenu. Azot povećava sadržaj karotena, ali njegova prevelika količina u tlu smanjuje ovaj pokazatelj. Sadržaj biološki aktivnih supstanci u većoj meri zavisi od temperature i svetlosnih uslova, kao i od sorte i sezone rasta. Da se ne bi akumulirao višak nitrata, potrebno je pravilno odabrati oblik azotnih gnojiva. Postoje dokazi da je amonijum sulfat, urea, u poređenju sa amonijum nitratom, značajno smanjio sadržaj nitrata u repu i šargarepi.

Vrlo je nepouzdano čekati da se ekološki poljoprivredni proizvodi sa posebnih farmi pojave na našim pijacama povrća. Vidim jedino ispravno rješenje za ovaj problem - uzgajati visokokvalitetno povrće u svom vrtu. Ali ne biste trebali ići u "ekološke" krajnosti, odbijajući upotrebu hemijskih gnojiva i lijekova u proizvodnji vašeg povrća. U svjetskoj praksi postoji tendencija smanjenja doza primijenjenih mineralnih gnojiva, ali istovremeno s mjerama usmjerenim na povećanje aktivnosti korisne mikroflore tla. U svakom slučaju, biljka mora dobiti odgovarajuću ishranu.

Na privatnoj parceli trebali bismo upravljati gospodarstvom uz razumnu upotrebu potrebnih doza mineralnih gnojiva i pesticida, i, gdje je to moguće, zamjenjujući ih uvođenjem organskih, bioorganskih i mikrobioloških gnojiva, kao i upotrebom biopesticida. Istina, nemamo baš veliki izbor bioloških proizvoda. Akademik V. A. Zaharenko: "Nažalost, u Rusiji praktično nemamo industrijsku proizvodnju domaćih biopesticida i sredstava za biološku kontrolu. Mali broj registriranih bioloških proizvoda i bioagenata proizvode male laboratorije ili radionice bez odgovarajuće kontrole njihovog kvaliteta, biološke efikasnosti i sigurnosti. " Nakon takvih informacija, naš će vrtlar, u najboljem slučaju, kupiti vreću bakar sulfata, a od mušica će upotrijebiti pepeo u pećnici,pomiješano sa duhanskom prašinom. Reći ćete da je ovo konzervativizam, ne - to je "uočena potreba". Međutim, nakon rasprave o svjetskim poljoprivrednim problemima, trebali biste se vratiti u svoj vrt i početi uzgajati repu.

Priprema vrta i sadnja repe

Na našoj farmi od kraja ljeta po tradicionalnoj tehnologiji pripremamo krevet za repu. Prije opisivanja ovog jednostavnog postupka, želio bih pojasniti kojim razlozima se vrtlar treba voditi prilikom obrade svoje parcele korištenjem bilo koje tehnologije. Plodnost tla je njegova sposobnost da biljku u potpunosti opskrbi hranjivim sastojcima, da ima dovoljno opskrbe vlagom, da sadrži kisik za aktivnost mikroorganizama i korijenja. Dakle, imamo tri faktora: hranjive sastojke, vodu i kiseonik. To znači da da bismo povećali plodnost, moramo istovremeno poboljšati stanje svih faktora. Jednostrani utjecaj na bilo koji faktor bez poboljšanja drugih dovest će do takozvanog "zakona smanjenja poljoprivrede". Poboljšaćemo tri faktora.

Obično, kada gredica ne sadrži rani kupus, to iskopamo, dodamo 1-2 kg dolomitnog brašna, 400 g dvostrukog superfosfata, 400 g kalijum magnezijuma i čašu natrijum nitrata. Sve ovo izračunato je na površini od 10 m². Nakon kopanja i unošenja gnojiva sijemo smjesu zelenog gnojiva od sjemena bijele gorušice, proljetne grašice, masne rotkve (moguće je od jedne komponente). Obrađenu površinu zasijemo gusto - 2 kg na 10 m². U jesen u zemlju ugradimo svu zelenu masu na dubinu od 5 cm. Uz to ne dodajemo nikakve druge organske tvari.

U rano proljeće, čim se snijeg otopi, na vrtni krevet donosimo nitroammofosku - 2 čaše na 10 m² i sijemo hibridni špinat Space F1 zgusnuti. I sami pripremamo sadnice repe u proljetnom rasadniku. Spreman je za sadnju kada dosegne visinu od 7-8 cm. Prije sadnje sadnica repe, špinat u vrtu ima vremena za dobru žetvu mladog zelenila. Ovaj špinat zamrzavamo u zamrzivaču, tokom leta je dobro dodati ga u supu od zelenog kupusa, boršč. Uz to, svima je poznato svojstvo špinata da vraća snagu muškom, a očito i ženskom tijelu, uostalom, Eva je stvorena od Adamovog rebra.

Zgusnuta sadnja špinata suzbija razvoj korova, a korijenje preostalo nakon berbe dodatna je hrana zemljišnim bakterijama. Za normalno funkcioniranje organizama u tlu potrebna je energija koju uzimaju iz organske materije. Stoga aktivnost mikroflore tla ovisi o njenom ulasku u tlo, a ne o količini primijenjenih bakterijskih gnojiva, ako su primijenjena. Pored toga, postoje vrlo bliski odnosi između svih raznolikih organizama u tlu. Oni ne žive odvojeno. Čitava ova vrlo raznolika zajednica u stalno se mijenja ravnoteži. Postoje simbiotski (obostrano korisni) odnosi između nekih grupa i antibiotski odnosi između drugih. Potonji u tlo oslobađaju supstance koje inhibiraju razvoj drugih mikroorganizama. To je od praktične važnosti - sposobnost nekih mikroorganizama da destruktivno djeluju na fitopatogene predstavnike. Kada dobar dio organske materije uđe u tlo, dolazi do izbijanja u razvoju saprofita u tlu, koji stimuliraju razvoj mikroorganizama koji inhibiraju fitopatogene vrste. Nadajmo se da i naši pametni saprofiti jedu korijenje špinata, jer će zaštititi repu od patogena. (Imajte na umu da kada zalijevate krastavce gnojnicom, takođe dolazi do izbijanja razvoja saprofita koji štite biljke od bolesti). Nadajmo se da i naši pametni saprofiti jedu korijenje špinata, jer će zaštititi repu od patogena. (Imajte na umu da kada zalijevate krastavce gnojnicom, takođe dolazi do izbijanja razvoja saprofita koji štite biljke od bolesti). Nadajmo se da i naši pametni saprofiti jedu korijenje špinata, jer će zaštititi repu od patogena. (Imajte na umu da kada zalijevate krastavce gnojnicom, takođe dolazi do izbijanja razvoja saprofita koji štite biljke od bolesti).

Nakon ove digresije, neophodne da bi se razjasnila uloga organizama u tlu u životu naših gajenih biljaka, nastavit ćemo saditi sadnice repe. Ovdje ima nekih suptilnosti. Bolje ga je saditi u rupu dodajući tamo kutlaču vode, ne možete produbiti točku rasta, inače će puštati korijenje vrlo dugo. Svi holandski hibridi, kada se presađuju, ne formiraju viljušku u korenovima. Udaljenost između biljaka u nizu je 8 cm.