Sadržaj:

Kutni Luk, Kosi Luk - Uzgoj I Njega, Recepti
Kutni Luk, Kosi Luk - Uzgoj I Njega, Recepti

Video: Kutni Luk, Kosi Luk - Uzgoj I Njega, Recepti

Video: Kutni Luk, Kosi Luk - Uzgoj I Njega, Recepti
Video: 124_Плетём косы из лука и чеснока. 4 способа 2024, Marš
Anonim

Završavajući razgovor o vrstama višegodišnjeg luka koji vrtlarima i ljetnim stanovnicima mogu pružiti ranu berbu vitaminskog zelja, a koji, nažalost, još uvijek nisu dovoljno česti u krevetima u sjeverozapadnoj regiji, reći ću vam o kutnim i kosi luk. Naziva se i crni luk, mišji beli luk. U divljini se nalazi na vlažnim livadama i suvim padinama, na pjeskovitom tlu ili u vrtnom krevetu, ali već obrađivan.

118
118

Biljka se sastoji od gomile 5-6 svijetlozelenih linearnih uskih listova koji su kraći od stabljike. Odmiču se od male lukovice pričvršćene za puzeći rizom. Luk sjedi blizu. Peteljka visoka 35-40 cm, uglasta, tanka. Cvjetanje započinje sredinom juna. Cvat je mali, poluloptast, cvjetovi su ružičasto-ljubičasti. Tokom cvatnje biljka je dekorativna. Sjeme je crno, uglasto, sitno. Imaju visoku sposobnost klijanja i drže ga 3-4 godine. U kulturi, kada se razmnožava sjemenkama, broj lukovica u gnijezdu može biti 15-20, a broj listova - 80-100. Sredinom do kraja maja možete izvršiti prvo rezanje lišća. Zelenilo ove vrste luka cijenjeno je ne samo zbog ugodnog nježnog okusa, već postoje dokazi da, zbog svog biokemijskog sastava, pomaže u zaštiti tijela od raka.

Kutni luk je otporan na hladnoću, higrofilni, otporan na bolesti.

Njegovo sjeme se može sijati u rano proljeće, u drugoj polovini ljeta ili u jesen. Količina sjetve - 0,8-1 g / m². Možete ga uzgajati i u presadnicama. Njega se sastoji u opuštanju, uklanjanju korova, zalijevanju, hranjenju. Ako je potrebno, vrši se prorjeđivanje, odvajanjem, poput vlasaca, dijela grma. Nakon što gnijezdo naraste, razmak između biljaka u nizu trebao bi biti 15-20 cm.

Kutni luk može uspješno zauzeti svoje pravo mjesto ne samo u vrtu, već i u cvjetnom krevetu u bilo kojem cvjetnjaku i na alpskom toboganu. Vole ga i životinje i djeca.

Kosi luk

Kosi luk (vidi sl.) Ima jednu duguljasto jajastu lukovicu, prečnika 2-3 cm. Vanjske ljuske su kožne, cijepaju se, crveno-smeđe; unutrašnje ljuske su sočne, blijedoljubičaste. Listovi su ravni, ravni, u količini od 6-9 po djetetu, glatkih ivica, suženih prema vrhu. Listovi su dugi 20-35 cm, široki 1-2 cm.

Sjemenska strelica je visoka, 70-90 cm (ponekad i do 150 cm); debljina strelice u donjem dijelu je 1-1,7 cm, a u gornjem 0,2-0,3 cm. Stabljika je otprilike do pola prekrivena glatkim lisnatim omotačima. Cvat je kuglasti, višecvjetni kišobran, promjera 3-5 cm, koji se sastoji od 80-150 zelenkasto-žutih cvjetova. Sjeme je tvrdo, kožno, izduženo-trokutasto, crno, nešto veće od sjemena batuna, - 1 g sadrži 350-400 sjemenki. Procenat njihovog postavljanja i klijanja je visok.

Kosi luk je porijeklom planinska biljka i, u kulturnim uvjetima, zadržava neke morfološke karakteristike svojstvene planinskim biljkama. Konkretno, njegovi pupoljci položeni su u jesen i dobro su zaštićeni sočnim ljuskama.

Kosi luk dobro uspijeva u uvjetima amaterskog povrtarstva. U kulturi ima skrivene mogućnosti. Lukovica postaje veća - veća od 4 cm i teška 40-50 g, povećava se broj listova i njihova veličina.

Biljke ga preferiraju lagane teksture, rastresita, plodna, dobro oplođena i dovoljno vlažna tla. Dobro djeluje na humusnim tlima, dobro napunjenim organskim gnojivima.

Ova vrsta luka dobro se razmnožava sjemenkama. U prvoj godini uočavaju se slab rast lišća i spor rast lukovica. Na kraju prve sezone rasta sadnice imaju 2-3 lista i slab korijenski sistem. U drugoj godini života rast je mnogo brži. Do jeseni lukovica dostigne promjer od 1 cm. Cvjetanje biljaka započinje u trećoj godini. Dolazi krajem juna, a u drugoj polovini avgusta sjeme je potpuno zrelo. Produktivnost biljaka u trećoj godini je 2-3 kg lišća sa 1 m2.

Pri razmnožavanju sjemenom preporučuje se sijanje svježe ubranog u jesen ili rano proljeće sljedeće godine. To je zbog činjenice da su sjemenke prekrivene gustom ljuskom, što otežava njihovo klijanje. Prije zime bolje je sijati sjeme početkom oktobra prije nego što se tlo zamrzne. 1 m? posijati 0,8-1 g semena. Sijem običnu. Razmak između redova je 40-60 cm. Kosi luk dobro podnosi presađivanje u bilo kojoj dobi. Možete ga uzgajati i kroz sadnice.

Briga za ovaj luk je jednostavna - pažljivo sistematsko otpuštanje, uklanjanje korova, zalijevanje i prihrana. U rano proljeće nakon rasta lišća za stvaranje snažnijeg zelenila - azotnih gnojiva, u jesen - fosforno-kalijumskih gnojiva.

2-3 godine nakon sjetve sjemena, bolje je koristiti samo zelenu masu biljaka za hranu i tek četvrte godine ga iskopati zajedno sa lukovicama. Tada se lukovice mogu koristiti za vegetativno razmnožavanje.

Recepti zelenog luka

Grčki luk. Luk narežite na komade od 1 cm, naribajte celer na grubo ribež, dodajte biljno ulje, limunov sok i začine, prelijte malom količinom kipuće vode i dinstajte dok ne omekša. Poslužite hladno sa belim hlebom. Zeleni luk 1 kg, biljno ulje - 2 kašike, sok od dva limuna, 1 korijen celera, sol, 5-6 kom. crni biber u zrnu, pola lovorovog lista.

Umak od usirenog mleka sa lukom. Dodajte naribani luk ili sitno sjeckani zeleni luk u usireno mlijeko ili kefir, začinite začinima, promiješajte. Kefir ili usireno mlijeko 1 čaša, 1 luk (ili 25 g zelenog luka), 1/4 do 1 kašičica šećera, 1/4 do 1/2 kašičice soli, senf, biber.

Preporučuje se: