Koleraba: Hranjiva Vrijednost, Način Uzgoja Sadnica I Ne-sadnica

2024 Autor: Sebastian Paterson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 13:48

• Hranjiva vrijednost kelerabe
• Sorte kupusa kolerabe
• Agrotehnika keleraba
• Sadnica uzgoja kelerabe
• Način uzgoja kolerabe bez sjemena

Nastavljajući razgovor o vrstama kupusa koje se mogu uzgajati u uvjetima sjeverozapadne regije, sada ćemo se zadržati na kupusu od kolerabe, koji kod nas još nije jako raširen. Ali ovo je kupus koji najbrže sazrijeva.

Dozrijeva 70-80 dana nakon klijanja, ili 20-30 dana ranije od glave. Osim što je hladno otporan, dragocjen je i za sjeverne regije zemlje, gdje u junu - početkom jula nedostaje svježeg povrća s njihovih dvorišta.

Keljrabi kupus poznat je jako dugo. Znali su za to nekoliko vijekova prije naše ere. Kohlrabi su stari Rimljani znali kao kaulorapa, što znači stabljika repa. Otuda i potiče njegovo moderno ime. Sada je najrasprostranjeniji u zapadnoj Evropi.

Vodič za

vrtlare Rasadnici biljaka Prodavnice robe za vikendice Studiji pejzažnog dizajna

Hranjiva vrijednost kelerabe

Prehrambena vrijednost u kelerabi ima sferno obraslu stabljiku koja se naziva plod stabljike i koja se formira iznad zemlje. Kelj korabi ima visoku dijetetsku vrijednost, kao i ugodan ukus. Po sadržaju hranjivih sastojaka nadmašuje bijeli kupus. U njemu se suva tvar nakuplja do 10,5%. Ima visok sadržaj šećera (3-7%), čiji značajan dio predstavlja saharoza, koja određuje njegov slatkasti ukus, proteini (1,5-3%), vlakna (0,9-1,2%).

Po sadržaju vitamina C, koraba zauzima istaknuto mjesto među mnogim povrtarskim kulturama: u 100 grama sirovine akumulira se do 50-100 mg. To je isto i čak nešto više od plodova limuna i naranče. Zbog toga se kupus s kelerabom naziva i "sjeverni limun". U stabljikama su karotenoidi (3-9 mg%), vitamini: B1 (tiamin) - 0,02-0,3 mg%, B2 (riboflavin) - 0,05-0,4 mg%, B6, PP (nikotinska kiselina) - 0,2-0,9 mg%, u pogledu kojih je keleraba superiornija od bijelog kupusa i većine drugog povrća.

Keljrabi kupus bogat je mineralnim solima. Elementi pepela sadrže 0,8-1,2%, uklj. kalijumove soli 387 mg%, kalcijum 45-60 mg%, magnezijum 19-179 mg%, fosfor 50 mg%, gvožđe 2,2 mg%, natrijum - 50 mg%, sumpor - 88 mg%. Ima antikancerogeno (rak pluća, bešike, prostate i dojke, crijeva), antiskorbutično, protuupalno, protuedematozno, antiaterosklerotsko, antimikrobno, antitoksično, hematopoetsko i obnavljajuće djelovanje.

Jedenje kelerabe blagotvorno djeluje na živčani sistem, metabolizam i funkcije jetre, žučne kese i gastrointestinalnog trakta. Puno je nježniji od bijelog kupusa, nježno djeluje na gastrointestinalni trakt, potiče apetit, stoga je pogodniji za medicinsku prehranu (u kuhanom obliku) za kronični gastritis, holelitijazu, gastritis i čir na želucu i dvanaesniku, može se koristiti ishrana oslabljenih pacijenata sa zaraznim bolestima, anemijom, bolestima bubrega, hipertenzijom, aterosklerozom. Keleraba i njen sok korisni su za djecu, jer se kalcijum koji se u njima lako apsorbira i koristi za izgradnju zuba i kostiju. Visok sadržaj kalcijuma, fosfora i proteina čine ovu vrstu kupusa važnom u ishrani trudnica.

Sjeme kolerabe je oblika, veličine i boje kao sjeme kupusa i drugih vrsta kupusa. Što se sadnica tiče, on se također ne razlikuje od njih, ali već prvi pravi list korabe ima dugu peteljku, sivkasto-zelenu ili plavkasto-ljubičastu boju i izduženog oblika, a rub joj je urezan u obliku zubaca.

Koleraba čini vrlo razvijen korijenov sistem. Koren korijena nije gust, ali dugačak. Iz nje se protežu brojni gusto razgranati korijeni. Korijenski sistem se obično nalazi prilično gusto u gornjem sloju tla na dubini od 25-30 cm i ravnomjerno je raspoređen u svim smjerovima na udaljenosti od oko 60 cm. Kako biljka raste, korijenje prodire duboko u tlo. Glavni korijen i njegove grane mogu doseći dubinu od 1,5-2,6 m. Ukupna površina usisa korijenskog kolerabe nadmašuje čak i korijenski sistem kupusa. Ako se podzemna voda približi površini tla, korijenje ne prodire duboko.

Nakon formiranja 7-8. Pravog lista, stabljika osjetno raste. Od ovog trenutka formiranje stabljika i rast lišća idu istovremeno. Rane sorte kupusa imaju manji broj listova i veličinu od kasnijih. Matičnjak može biti različitih oblika, ali okrugli i okrugli ravni imaju veće kvalitete okusa. Izvana je stabljika prekrivena gustom kožom zelene ili ljubičaste boje.

Unutra ima gustu, mesnatu, sočnu, slatko bijelu pulpu. Kako dozrijeva, najprije raste donji dio stabljike, a zatim i ostatak. Grubost je uzrokovana diferencijacijom u jezgri velikog broja plovila. Prezreli plod peteljke, u pravilu, ima ružni, izduženi oblik s oticanjem u obliku "čunjeva" na njemu. Kvalitet matičnog usjeva pogoršava se s nedostatkom vlage u tlu, kao i pod utjecajem visokih temperatura, kada je vrijeme dugo vruće.

Kohlrabi je izuzetno plastična biljka, može rasti u raznim zemljišnim i klimatskim zonama, od krajnjeg sjevera do sparnog juga. Ovaj kupus je biljka otporna na hladnoću. Najpovoljnija temperatura je + 15 … + 18 ° C danju i + 8 … + 10 ° C noću. Na višoj temperaturi, stabljike rastu brže, na niskoj temperaturi (+ 6 … + 10 ° S), ranozrele sorte imaju cvjetnice.

Među kupusnjačama, koleraba je najotpornija na sušu, jer ima sposobnost izvlačenja vlage iz dubokih horizonata tla, ali formira visokokvalitetno matično voće samo uz dobru opskrbu vlagom. Pozitivno reagira na zalijevanje, posebno na tresetnim i pjeskovitim ilovastim tlima sklona isušivanju. Kada je vlažnost tla ispod 60% ukupnog kapaciteta vlage, primjećuje se pucanje stabljika. Biljke su posebno zahtjevne za vlagu u tlu u početnom periodu rasta, kada dolazi do intenzivnog rasta lišća i korijenja.

Koleraba je biljka koja voli svjetlost. Kada se uzgaja u prolazima vrta, kada krošnje drveća stvaraju malo zasjenjenja, formiranje stabljika se odgađa, a prinos se smanjuje. Ona je biljka dugog dana. Primijećeno je da u uvjetima dugog polarnog dana dolazi do bržeg rasta lišća i stvaranja stabljike.

Koleraba dobro uspijeva na rastresitom ilovastom, laganom ilovastom, dobro zagrijanom tlu bogatom organskim tvarima. Svaki kilogram kupusa kolerabe iz useva iz zemlje izvadi 3,5 g dušika, 3 g fosfora, 5,5 g kalijuma i 2 g kalcijuma. Od svih vrsta kupusa, najviše podnosi sol. Najbolja reakcija rastvora tla za rast kelerabe je neutralna ili čak blago alkalna. Međutim, keleraba daje sasvim zadovoljavajuće prinose na blago alkalnom tlu (pH 5,5).

Oglasna ploča

Mačići na prodaju Štenad na prodaju Konji na prodaju

Sorte kupusa kolerabe

Vrijednost kelerabe leži u činjenici da ima pretežno rano sazrijevajuće sorte koje mogu roditi 60-70 dana nakon nicanja, što je vrlo važno za ranu proizvodnju sa zemljišta u rano proljeće. Kasne sorte malo uspijevaju i dobro se čuvaju u jesensko-zimskom periodu.

Rano sazrijevajuće sorte - Beli bijeli 1350, Atena, Korist F1, srednje zrele sorte - Eder RZ F1, Cartago F1 i kasno sazrijevajuće - Violetta, Gigant, Kossak F1.

Agrotehnika keleraba

Koleraba se uzgaja u zaštićenom i otvorenom tlu. U plastenicima i plastenicima ima smisla uzgajati samo najranije sorte. Kolerabu je moguće uspješno uzgajati na otvorenom polju kao rekulturu nakon berbe ranozelenih biljaka - salate, špinata, luka na listu iz seta ili selekcije, rotkvica, uzgajanih na dobro oplođenim zemljištima.

Najbolja preteča za kelerabu su krompir, krastavac, paradajz, grašak, cvekla, luk. Za kelerabu se organska gnojiva ne primjenjuju, ali se njima daju prethodni usjevi. Mineralna gnojiva se primjenjuju neposredno prije sjetve ili sadnje sadnica.

Tlo za kelerabu priprema se u jesen. Iskopan je do pune dubine (25-30 cm). Za borbu protiv kobilice, koja zaražava sve biljke kupusa (uključujući korov), primenjuju se vapnena gnojiva (0,4-0,8 kg dolomita ili mlevenog krečnjaka na 1 m²). Najbolji učinak postiže se upotrebom fino mlevenih krečnih materijala. Ako nedostaju sredstva za stvaranje vapna, može se koristiti lokalna primjena u malim dozama.

Prilikom sadnje sadnica u svaku rupu dodaje se 5-10 g dolomita, trošeći 50-100 g po 1 m². Takvo gnojivo kao fosforitno brašno ne samo da biljkama daje fosfor, već je i učinkovito sredstvo za borbu protiv kiselosti tla, koje ima povoljan učinak na prinos … U proljeće, čim je moguće započeti prvi rad na ličnoj parceli, potrebno je tlo zakopati grabljama od 2-3 staze kako bi se njegov površinski sloj olabavio i na taj način spriječilo snažno isparavanje vlage iz to. Tlo za kelerabu mora se pažljivo sjeći i poravnati.

Ako je tlo teško, plivanje se kopa, na lakšim zemljištima - rahljanje do dubine od 12-15 cm pomoću motike ili ravnog rezača. Dobre rezultate daje obrada tla glodanjem motokultivatora. Preporučljivo je samo na proljeće olabaviti brzo sušeća tla, nakon čega slijedi drljanje. Prije proljetnog kopanja ili otpuštanja primjenjuju se mineralna gnojiva: 15-20 g amonijum nitrata ili uree, 20-30 g superfosfata i 20 g kalijum hlorida. U našim sjevernim uvjetima sjetva ili sadnja sadnica vrši se na unaprijed pripremljenim grebenima ili grebenima.

Koleraba se uzgaja na dva načina: sadnicom i sadnicom. Za sjetvu se trebaju koristiti samo velika kalibrirana sjemena. Daju prijateljske, poravnate izbojke sa brzim stopama rasta. Takvo sjeme pruža ranu zrelost i najveći prinos visokokvalitetnih stabljika.

Sadnica uzgoja kelerabe

Sadnice kelerabe uzgajaju se na isti način kao i bijeli kupus, sa ili bez zarona. Za pripremu sadnica možete koristiti plastenike, rasadnike ili plastenike.

Obilje svjetlosti i svježeg vanjskog zraka uvijek osigurava visokokvalitetne sadnice. Važno je pratiti temperaturu, a ne biljke napariti. Temperatura zraka danju bi trebala biti na nivou od + 12 … + 16 ° S, a noću + 6 … + 8 ° S. Zalijevanje sadnica je rijetko potrebno, ali obilno. Nakon svakog zalijevanja potrebno je provjetriti kako bi se eliminirala prekomjerna vlažnost zraka, koja u interakciji s visokim temperaturama stvara povoljne uvjete za razvoj bolesti crnih nogu. Tokom perioda rasta sadnice se daju dva puta.

Prvi put je 7-10 dana nakon branja, kada se sadnice dobro ukorijene i ojačaju. Na jedno zalijevanje može se uzeti 10-15 g amonijum nitrata, 30 g superfosfata, 10-15 g kalijum klorida. Neposredno nakon hranjenja, biljke se zalijevaju čistom vodom kako bi se izbjeglo opekotine lišća. Hrane se drugi put, 10-12 dana nakon prvog hranjenja. U ovom slučaju, doza gnojiva se udvostručuje.

Prije sadnje, sadnice se očvrsnu. Sadnice kelerabe sade se u dobi od 3-5 pravih listova. Za sadnju koristite samo zdrave, a ne obrasle biljke. Grube, obrasle nisu pogodne za sadnju, jer formiraju lignizirane, izdužene stabljike.

Vrijeme sadnje sadnica određuje se vremenom potrošnje proizvoda. Za ljetnu upotrebu sadnice ranih sorti sade se na otvoreno tlo u razmacima od 10-15 dana. Najraniji datum sadnje je kraj aprila - početak maja. Sadnice kasnih sorti mogu se saditi istovremeno sa kasnim ili srednjim sortama bijelog kupusa - od 15. maja do 5. juna. Za jesensku potrošnju sadnice uzgajane u vrtu sade se na stalno mjesto početkom avgusta.

Koriste se razne metode sadnje sadnica. Rane sorte kelerabe, koje čine malu matičnu kulturu, poželjno je postaviti na grebene ili gredice s razmakom između vanjskih redova susjednih gredica (grebena) od 45-50 cm. Razmak između redova je 20-25 cm. Tako, 2 redovi se postavljaju na greben, a 4 U nizu se sadi biljka iz biljke na svakih 15-20 cm. Kasne sorte, koje imaju veliku rozetu lišća, sade se širokim (45-60 cm) prolazima. U nizu biljka od biljke - na razmaku od 25-50 cm. Tehnika sadnje sadnica je sljedeća.

Prvo se površina gredice izravna, zatim se povuče kabel i, prema udaljenosti između biljaka, koja ovisi o sorti, motikom, lopatom ili ručnom kašikom prave se rupe dubine 10-12 cm. U svaku takvu rupu ulije se 0,5 litara vode. Biljke se sade u nastalo blato na istoj dubini na kojoj su bile u plastenicima ili rasadnicima. Previše duboko sadenje sadnica usporava rast stabljika i pogoršava njihov kvalitet. Vrlo je korisno rupu oko biljaka malčirati (posuti odozgo) suhom zemljom, ili još bolje slojem treseta debljine 1,5-2 cm. Nakon sadnje, tlo zbijeno u prolazima mora se opustiti. Malčiranje i rahljenje sprečava snažno isparavanje vlage iz tla.

Način uzgoja kolerabe bez sjemena

Kupus kolerabe možete uzgajati u našoj sjeverozapadnoj zoni i na način bez sjemena. Za sjetvu odaberite područja s laganim tlima bogatim organskim sastojcima, bez korova. Sjetva započinje čim se tlo zagrije i bit će moguće obraditi. U pravilu se od kraja aprila - početka maja sjetva nastavlja do kraja proljeća. Stopa sjetve sjemena je 0,1-0,2 g sjemena na 1 m². Dubina sjetve je 1,5-2,5 cm.

Za ravnomjerniju raspodjelu sjemena u nizu tijekom sjetve, suhi pijesak, suva piljevina, kalcinirano (usmrćeno) sjeme prosa, repice, gorušice i drugih usjeva često se miješaju s njima kao balast. Dobar balast je granulirani superfosfat, prosijan i kalibriran prema veličini sjemena kupusa. Ne samo da promovira jednoličnu sjetvu, već i mladim sadnicama kupusa u početnom periodu rasta daje fosfor neophodan za razvoj korijenskog sistema.

Za 1 g semena pomeša se 3-10 g superfosfata. Sjetva na peletirano sjeme daje vrlo dobre rezultate. Takva obrada istovremeno štiti sjeme od mehaničkih oštećenja, raznih štetočina i bolesti, služi kao hrana u prvim fazama biljnog života. Obično se sadnice obloženog semena pojave ranije. Peletirano sjeme može se sijati bez balasta, sa nižom stopom sjetve, i što je najvažnije, ravnomjerno se raspoređuje u redu i leži na istoj dubini prilikom sjetve. Pod povoljnim uvjetima izbojci kelerabe pojavljuju se za 5-7 dana. Ako se sjetva izvodi na suho tlo, tada sjeme može dugo ležati u njemu i niknut će tek nakon pada kiša. Međutim, moguće je ubrzati nicanje presadnica i prije početka kišovitog vremena, ako se brazde prolije vodom prije sjetve i tlo se zbije neposredno nakon sjetve daskom ili grabljama.

Čim se pojave izdanci, tlo se mora odmah opustiti. Pored toga, morate pažljivo pratiti sadnice. Kad se pojavi kupusova buha - najopasnija štetočina mladog kupusa - usjevi se moraju hitno oprašiti duhanskom prašinom (3-5 g / m²). Proređivanje sadnica najbolje je obaviti u fazi prvog pravog lista, ali najkasnije do 2-3. U nizu se biljke ostavljaju na rastojanju 10-15 cm jedna od druge za rane sorte i 25-50 cm za srednje zrele i kasne sorte.

Dalja briga za biljke kelerabe uzgajane sadnicama i sadnicama je ista. Sastoji se u sustavnom rahljanju tla, navodnjavanju, hranjenju, suzbijanju korova, štetočina i bolesti.

Pročitajte sljedeći dio. Kohlrabi: zalijevanje i hranjenje, uzgoj u plastenicima →