Kada Započeti Berbu Krompira, Kako Sačuvati žetvu

2024 Autor: Sebastian Paterson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 13:48

Berba krompira

Iako se masovna berba ranih sorti u Lenjingradskoj regiji obično započinje 2-3 nedelje nakon cvetanja (u drugoj ili trećoj deceniji jula), ove godine je relativno hladno vreme u prvoj polovini juna imalo određenog uticaja na sazrevanje krompir.

Stoga su ove sorte iskopane, očigledno, ne ranije od prve dekade avgusta. S ranijim periodima berbe, grmlje još neće moći dobiti dovoljnu masu usjeva (čak i ako ste krompir posadili sredinom maja).

Vodič za

vrtlare Rasadnici biljaka Prodavnice robe za vikendice Studiji pejzažnog dizajna

Sa berbom srednje kasnih sorti, mnogi vrtlari, očigledno, neće žuriti. Inače, gomolji ubrani delimično nezreli, u poređenju sa potpuno zrelim (sa prirodno mrtvim vrhovima), ne klijaju duže u proleće (uključujući i čuvanje u zatvorenom).

Budući da većina patogena zaražava krompir na polju, pravilnim uzgojem osigurat će se normalna sigurnost gomolja. Kada skladištite krumpir lošeg kvaliteta, biće teško osigurati uspješno održavanje kvalitete gomolja (čak i ako se poštuju optimalni uvjeti temperature i vlažnosti). Stoga se berba mora shvatiti ozbiljno: kvalitet i sigurnost usjeva ovise o vremenu i metodama njegove provedbe.

S tim u vezi, trude se da se ne zadržavaju sa berbom ranih sorti krompira (u ogromnoj većini podložni su kasnoj bolesti). Uz to se uzima u obzir da sazreli gomolji ove skupine u tlu brzo počinju gubiti na težini, povećava se opasnost od oštećenja patogenima, a nakon dužeg boravka u zemlji mogu se loše čuvati.

Obično sorte ovih skupina imaju vremena sazrijeti prije aktivne manifestacije kasne plamenjače, no njezinom ranom manifestacijom u grozdi se mogu dobiti mnogi gomolji bolesni s ovom mikozom. Gomolji krumpira ove grupe, u pravilu, ne čuvaju dugo i prodaju se do Nove godine, ostavljajući samo onaj dio koji je namijenjen sjemenu. U posljednje 2-3 sedmice vegetacije krumpira u njima se aktivno nakuplja suva tvar i škrob.

Pristup kraju vegetacije krumpira određuje se postupnim fiziološkim uvenućem lišća i stabljika, njihovim naknadnim sušenjem. Smatra se da s prirodnom smrću vrhova gomolji prestaju dobivati masu, priliv hranjivih sastojaka iz lišća i stabljika potpuno prestaje. Trenutno se bilježi najveća škrobnost gomolja, začepljenje kore i lako odvajanje stolona od pupčastog dijela gomolja.

Obično se pojavom žutog donjeg lišća zalijevanje naglo smanjuje, jer višak vode u tlu doprinosi porazu mladih gomolja kasnom plamenjušom i mekom bakterijskom truležom. Jasan znak sazrijevanja vrhova je promjena boje lišća iz zelene u žuto-zelenu (čak i u žuto-smeđu). Ali češće počinju sa berbom ranih sorti ne čekajući ovaj prirodni proces. Istodobno, treba shvatiti da, ako je usjev ubran prerano (zelenim vrhovima), gomolji su nezreli: imaju vrlo slabu i tanku koru koja se lako ošteti tijekom berbe i odvoji tokom transporta (takvi gomolji lako gubite vodu po vrućem ljetnom vremenu) … Svježe ubrani krompir prevozi se u košarama i kutijama, a ne u vrećama, jer se u njima koža gomolja brzo ljušti od trenja jedni o druge.

Oglasna ploča

Mačići na prodaju Štenad na prodaju Konji na prodaju

Za dugoročno skladištenje zimi u prehrambene svrhe, preporučuje se upotreba berbe srednjih i srednje kasnih sorti, koje se beru ovisno o vremenskim prilikama (često sredinom septembra).

U klimatskim uvjetima Lenjingradske regije, krompir kasnih sorti obično ne sazrijeva, pa se bere prije nego što vrhovi prirodno odumru. Ali još uvijek nije vrijedno dovoditi vegetativne biljke krumpira direktno na mraz, jer se njihovo oštećenje zelenih vrhova odražava na krtolama - pojavljuju se područja mrtvih tkiva.

Ako se period pred berbu poklapa s padom obilnih padavina, radi zaštite krumpira od vlaženja i naknadnog gušenja (kao i radi smanjenja broja gomolja zahvaćenih kasnom plamenjem), napravit će se greben tla visine najmanje 7-8 cm se formira iznad njihovog gnijezda, a gomolji koji su goli tokom jesenskih padavina nužno ih je prekriti zemljom.

Bez obzira na ranu zrelost sorte, ipak ćemo savjetovati 5-7 dana prije berbe za rane sorte biljaka, a za ostatak - vrhove posjeći za 10-12 dana (stabljike konoplje ostaviti visoke 15-20 cm). Potonji se uklanja iz vrta (ovo je posebno važno u kasnim godinama, kako bi se isključio kontakt pogođenih biljaka s mladim gomoljima) ili zakopava na dubini većoj od pola metra. Uklanjanje vrhova pred berbu ima niz prednosti: biljke sjemenskog krumpira, čije su krtole postigle optimalnu veličinu, prestaju rasti; sazrijevanje gomolja se ubrzava, stimulira se stvaranje kore, čime se smanjuju njihova mehanička oštećenja tokom berbe i tokom skladištenja; smanjuje se rizik od prelaska uzročnika bolesti kasne bolesti s lišća na gomolje.

Također je važno da nakon berbe ostane čisto područje bez biljnih ostataka. Sazrijevanje gomolja moguće je donekle ubrzati uništavanjem vrhova - prskanjem biljaka otopinom superfosfata. Dodajemo da bi period između uništavanja vrhova i berbe trebao biti dovoljan da kora gomolja ojača, ali ne jako dugo, jer se u ovo vrijeme rizoktonijaza jako širi. Ne možete ubirati odmah nakon košenja vrhova - gomolji mogu pucati.

Vrtlar se za berbu krompira mora pripremiti unaprijed. Ako mu je stalo do budućeg sjemenskog materijala iz vlastitih zasada, tada prije berbe (na zelenim vrhovima) treba odabrati, obilježivši granama, najtipičnije (u cvijeću i lišću) zdrave grmlje najboljih sorti, tj. izvršiti preliminarni odabir linijom. Berba budućih godina ovisit će o tome koji krumpir vrtlar sada bira za sjeme.

Pri kopanju se između označenih grmova odaberu najbolja gnijezda sa gomoljima normalnog oblika, ostavljajući male gomolje za sadnju. Berba ovih odabranih grmova poslužit će kao sadni materijal sljedeće godine. Prilikom kopanja i tokom transporta potrebno je isključiti udarce i modrice gomolja, jer to dovodi do plave boje boje površinskih slojeva ispod kore.

Po završetku berbe ranih sorti krompira, napušteno područje mogu zauzeti usjevi ranog sazrijevanja - cilantro, rotkvica, zelena salata, kopar, repa prije jesenskih mrazeva. Na jesen mnogi vrtlari zasijaju slobodno područje ozimom raži - usjevima koji nisu zahtjevni za uvjete uzgoja, vlagu i kiselost, otporni na mraz (sposobni izdržati jake mrazeve od -20 ° C ili više, uključujući zime bez snijega), koja ima vremena da formira visokokvalitetni korijenski sistem prije jakog hladnog vremena. U proljeće raž može početi rasti na + 3 … + 5 ° S, vrlo brzo razvijajući snažnu zelenu masu.

Kao agresivna kultura, ozima raž, zbog svog moćnog korijenskog sistema, istiskuje druge biljke (obično korov), a takođe stvara povoljne uslove za razvoj kompleksa korisnih mikroorganizama, što smanjuje štetnost bakterioza i mikoza krompira i povrća usjevi. Zimska raž se koristi i kao zeleno gnojivo (zeleno gnojivo), koje zadržava svoju biološku aktivnost čak i kada je orano.

Ako se sjetva izvrši najkasnije do kraja avgusta - prve dekade septembra, tada u uslovima našeg kraja biljke ozime raži imaju vremena da daju (prije jakih mrazeva) dobar korijenski sistem i prizemnu masu u jesen. Najmanje 7-8 dana prije sjetve, mjesto za ovu žitaricu se otkopa, stajnjak ili kompost. Na 1 m2 površine treba sijati 18-20 g sjemena. U proljeće, 10-15 dana prije sadnje glavne kulture, biljke raži se sahranjuju.

U ovom je slučaju povratak krumpira nakon ozime raži sasvim prihvatljiv, budući da je tlo obogaćeno organskom tvari, koncentracija štetne mikroflore - uzročnika bolesti - značajno je smanjena, a aktivnost korova djelomično suzbijena.

Najčešće se u hortikulturi i na ličnim parcelama krompir bere lopatom, ali mnogi vrtlari koriste i baštenske vilice, posebno na laganom ili dobro obrađenom tlu, na oštre krajeve potonjeg postavljaju se samo gumeni vrhovi kako bi se izbjeglo mehanička povreda gomolja. Berba se vrši po suhom sunčanom danu ili se odabere vjetrovito vrijeme: tada se površina gomolja brzo suši i tlo se s nje lako uklanja.

Da biste ubrzali sušenje, bolje je raširiti krompir u jednom sloju pomoću cerade ili plastične folije; 1-2 sata sunčanog vremena ili 3-4 sata oblačnoga dovoljno je da se gomolji osuše i uklone prianjajuće tlo sa njih. Ako je berba krompira pala po kišnom vremenu, što je još uvijek nepoželjno, gomolji se suše u dobro prozračenoj sobi dok se potpuno ne osuše. Tijekom berbe krompira koriste posudu dezinficiranu 2-3% rastvorom bakar sulfata.

Krompir se drži 2-3 sedmice u suvoj mračnoj sobi. Optimalni uvjeti tokom ovog takozvanog "perioda liječenja", kada dolazi do ubrzanog zacjeljivanja mehaničkih rana i povećanja očuvanja gomolja, su temperatura od 13-18 ° C (ne niža od 10-12 ° C) i relativna vlažnost zraka 90-95%. Nakon razdoblja tretmana, na gomoljima se lako otkriva latentna infekcija kasne plamenjače (mutne mrlje udubljene izvana; iznutra, hrđave, dolaze s površine) i meke truleži.

Sjemenski materijal mora biti bez ozljeda, težak 60-80 g, i mora biti istog oblika kao i sorta; potrebno ga je ozeleniti (difuzno svjetlo) pod pokrovom 6-8 dana. Bavljenje vrtom na izravnoj sunčevoj svjetlosti je neprihvatljivo: moguće su opekotine površine gomolja.

Prije polaganja na skladištenje, gomolji se odvajaju od zemlje, korijena i ostataka vrhova i mehanički ozljeđuju, sortiraju (manji materijal se koristi prvenstveno u prehrambene svrhe, veći se ostavlja za kasnije razdoblje).

Za čuvanje uroda krompira naši vrtlari koriste razne izolirane prostorije (podrume, podrume i ormare). Mnogo prije sadnje biljnih proizvoda (najbolja opcija je 6-8 tjedana) za zimu, moraju se očistiti od ostataka i ostataka biljnih proizvoda iz prethodne žetve, popraviti i dezinficirati. Najbolje je ostatak zemlje i ostataka sagorjeti na posebnom mjestu ili sipati u rupu duboku najmanje 1 m.

Ove preventivne mjere smanjit će zalihu infekcije patogenima nakupljenim tokom prethodne zime. Dezinfekciju, po pravilu, treba provoditi u toplim danima 2-3% rastvorom bakar sulfata, 40% vodenom otopinom formalina (stopa potrošnje 25-30 ml / m3) ili rastvorom svježe gašenog kreča (2,5 kg / 10 l); ponekad se koriste dimne zavjese od pelina ili tansije.

Nakon takvog tretmana, skladišta se pažljivo zatvaraju, drže dva dana i prozračuju. Skladišta koja se nalaze izvan stambenih prostorija dezinficiraju se ispiranjem sumporom (na primjer, koristi se sumporna stijena) brzinom od 30-60 g / m3 prostora. Prije fumigacije, svi otvori za zatvaranje se zatvaraju, a pukotine se prekrivaju glinom. Nakon obrade, prostorije se dobro zatvaraju i drže 24-36 sati, a zatim prozračuju. 2-3 tjedna prije polaganja krumpira na skladište, zidovi i strop spremišta izbjeljuju se krečnim mlijekom (2-3 kg svježe gašenog kreča i 200-300 g bakarnog sulfata na 10 litara vode pri potrošnji 0,5 litara radne otopine na 1 m2). Nakon krečenja, prostor se mora osušiti.

Da bi se ubili glodavci, skladišni prostori se fumigiraju sumporom (30-50g / m2), postavljaju se zamke za miš, postavljaju otrovni mamci (rodencidi).