Ekološko Uzgoj - Dajete Prirodni Proizvod

2024 Autor: Sebastian Paterson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 13:48

Ekološka poljoprivreda može pružiti organsko povrće, voće i bobičasto voće, kao i proizvode od stoke

Do sada je nedostatak zakonodavnog i regulatornog okvira bio ograničavajući faktor u razvoju ekološke (organske, prirodne) poljoprivrede i tržišta srodnih proizvoda u Rusiji.

Situacija se promijenila nabolje nakon objavljivanja 31. maja 2008. godine Rezolucije glavnog državnog sanitarnog liječnika Ruske Federacije br. 26 od 21. aprila 2008. godine „Higijenski zahtjevi za sigurnost i hranjivu vrijednost prehrambenih proizvoda“Sanitarni i Epidemiološka pravila i propisi.

Shvativši činjenicu da za većinu poljoprivrednih radnika, poljoprivrednika, vlasnika ličnih pomoćnih parcela i baštenskih parcela, ova uredba nije dostupna, a praktično nije ni obrađivana u medijima, smatram potrebnim da se glavne odredbe ovog dokumenta donesu na pažnju čitatelja časopisa.

Uzimajući u obzir činjenicu da većina amatera-vrtlara nastoji svoje proizvode uzgajati kao ekološki prihvatljive, zaustavit ću se na kriterijima prema kojima svaki vlasnik lokacije može utvrditi jesu li povrće, voće i bobice koje je uzgajao prirodni proizvod.

Treba imati na umu da je ovaj dekret zapravo odljev zapadnog uzorka - Codex Alimentarius organsko proizvedene hrane - čije su glavne odredbe na snazi u zapadnoj Evropi.

Uredbom se u budućnosti objašnjavaju sanitarni i epidemiološki zahtjevi za organske proizvode koji se mogu dobiti sa poljoprivrednih polja, zemljišta, parcela, farmi. Prijelazni period s konvencionalne na tradicionalnu poljoprivredu traje najmanje dvije godine od trenutka sjetve ili uzgoja višegodišnjih usjeva (isključujući travnate kulture) najmanje tri godine prije prvog sakupljanja organskih proizvoda. Ovaj period je potreban kako bi se zemljište očistilo od ostataka sintetičkih pesticida, regulatora rasta i drugih sastojaka koji nisu odobreni za upotrebu u organskom uzgoju.

Dozvoljena je upotreba samo sredstava za suzbijanje štetočina i borbu protiv biljnih bolesti, kao i poljoprivrednih hemikalija koje su podlegle državnoj registraciji u skladu s utvrđenim postupkom.

Gnojiva od prerade nusproizvoda iz klaonica i svježe krvi, kao i urea i čileanski nitrat (šalitra) nisu dozvoljena. Upotreba sintetičkih herbicida, fungicida, insekticida takođe nije dozvoljena.

Nije dozvoljena upotreba preparata koji sadrže bakar u količinama većim od 3 kg / ha godišnje. U budućnosti se planira zamjena preparata koji sadrže bakar mikrobiološkim sredstvima za zaštitu bilja. Nije dozvoljeno koristiti preparate na bazi biljnih sirovina - duvana (duvanska prašina), jer nikotin ima visok nivo toksičnosti za ljude (LD 50 mg / kg) i snažno negativno deluje na neciljane organizme.

Međutim, odobrena lista uključuje preparate na bazi rotenola, dobijene iz biljaka koje ne rastu u našoj zemlji. Istodobno, u Njemačkoj rotenol zbog svog snažnog toksičnog učinka na pčele i ribu nije na popisu odobrenih lijekova za upotrebu u organskom uzgoju.

× Vrtlarski priručnik Rasadnici biljaka Prodavnice robe za vikendice Studija pejzažnog dizajna

Mislim da bi ovu listu sredstava za zaštitu bilja koja su dozvoljena za upotrebu u organskoj poljoprivredi trebalo revidirati svake godine kako bi se smanjio rizik po životnu sredinu i zdravlje ljudi. Veći naglasak treba staviti na upotrebu bioloških sredstava - entomofaga i bioloških proizvoda. Spisak dozvoljenih sredstava mora biti objavljen u centralnim poljoprivrednim novinama i časopisima, dupliciran u svim publikacijama vezanim za ratarstvo i stočarstvo. Potrebno je na državnom nivou organizirati podršku za njihovu prodaju u svim regijama gdje se mogu koristiti. Moram reći da je asortiman sredstava za zaštitu bilja koji su dozvoljeni za upotrebu u organskom uzgoju još uvijek oskudan u trgovinama. Upotreba sintetičkih regulatora rasta i sintetičkih boja u prirodnoj poljoprivredi je takođe zabranjena. Izuzetak je napravljen za etilen kao regulator rasta biljaka.

Zahtjevi za proizvodnju organskog pčelarstva i stočarskih proizvoda također su vrlo strogi. Košnice bi trebale biti smještene na takav način da sve farme u krugu od 6 km od mjesta pčelinjaka udovoljavaju zahtjevima ovih sanitarnih pravila. Istovremeno, proizvodi pčelarstva prodaju se kao organski proizvodi, pod uvjetom da su dobiveni nakon godinu dana od početka rada takvog pčelinjaka. Pri radu s pčelama - prilikom sakupljanja pčelarskih proizvoda - nije dozvoljena upotreba sintetičkih repelenata. Za borbu protiv štetočina i bolesti pčela dozvoljene su sljedeće supstance i agensi: mliječna, oksalna, mravlja i octena kiselina, sumpor, prirodna esencijalna ulja (mentol, eukaliptol, kamfor), para i otvoreni plamen, kao i dozvoljeni bakterijski pripravci (Bacillus thuringiensis) …

Proizvodi životinjskog porijekla priznaju se kao organski proizvodi ako su se u njihovoj proizvodnji koristili pašnjaci koji tokom posljednje tri godine nisu obrađeni na bilo koji način koji nije obuhvaćen tabelama 11 i 12 ovih pravila (nisu navedeni u ovom članku). Količina gnojiva koja se koriste na farmi ne smije prelaziti 170 kg dušika godišnje po 1 ha poljoprivrednog zemljišta. Na osnovu ovih zahtjeva, svaki vlasnik lične podružnice može preračunati količinu mineralnih gnojiva koja koristi na svojoj lokaciji (1,7 kg dušika na sto kvadratnih metara) i utvrditi pripada li njegovo povrće, voće, bobičasto voće organskom (prirodnom) proizvod.

U ishrani životinja nije dozvoljena upotreba antibiotika, kokcidostatika i drugih farmakoloških preparata, stimulansa rasta i laktacije. U profilaktičke svrhe nije dozvoljeno imenovanje hemijsko-sintetičkih alopatskih lijekova ili antibiotika. Svaka serija organskih proizvoda mora biti popraćena dokumentacijom koja omogućava praćenje porijekla proizvoda i njegove kvalitete (certifikat o kvaliteti i sigurnosti). U tome važna uloga pripada radu na certificiranju proizvoda koji bi se trebao provoditi na dobrovoljnoj osnovi. Postupak certifikacije u Lenjingradskoj regiji uključuje inspekciju poduzeća od strane grupe stručnjaka iz Sankt Peterburške ekološke unije, a dio troškova ispitivanja nadoknađuje država.

Inicijativa predsjedavajućeg predsjedništva Unije vrtlara Rusije, zamjenika Državne dume V. I. Zaharyashchev o provedbi projekta javne kontrole nad kvalitetom i sigurnošću hrane. Pod njegovim vodstvom razvio se znak ekološke čistoće prehrambenih proizvoda, koji izgleda kao "bubamara na kamilici" (vidi fotografiju). Proizvodi koji su prošli laboratorijska ispitivanja i zadovoljavaju standarde kvaliteta i sigurnosti - domaći i uvozni - dobit će takvu ocjenu.

× Oglasna ploča Mačići na prodaju Štenad na prodaju Konji na prodaju

Volio bih da se vlasnici naših farmi zainteresiraju za organsku poljoprivredu, jer će im to omogućiti prodaju proizvoda po višoj cijeni. U Lenjingradskoj oblasti samo A. D. Bykova iz područja Ladoge prva je porasla prema međunarodnim standardima. Krompir, mrkva, repa na njegovim poljima uspješno su certificirani za ekološki znak "List života", a ti su proizvodi nagrađeni odgovarajućom oznakom, što omogućava njihovu skuplju prodaju. I to je razumljivo, jer je prinos u organskom uzgoju mnogo manji nego u konvencionalnom uzgoju, na osnovu intenzivne upotrebe mineralnih gnojiva i sintetičkih sredstava za zaštitu bilja. Sukladno tome, trošak takvih proizvoda je veći. Ovo treba objasniti potrošačima, jer će oni dobiti ekološki prihvatljive, zdrave proizvode.

Marketing naših prirodnih proizvoda mora biti temeljito organiziran. Uvozni organski proizvodi, koji se prodaju u dvije velike trgovine u Moskvi, Grunwald i Bio Gourmet, dolaze iz više od 40 stranih firmi. A dolazi po cijeni 8-10 puta višoj od uobičajene. Mislim da bi s vremenom trebalo ustupiti mjesto našem voću i povrću na policama. U zemljama izvoznicama proizvodi organskog uzgoja prodaju se samo 1,5-2 puta više od onih proizvedenih na tradicionalnim farmama. Potrebno je osigurati da se na šalter može primiti samo uvezeno egzotično voće, povrće i bobičasto voće koje u Rusiji ne raste zbog bioloških uslova. Svi ostali proizvodi moraju biti domaći.

U organskom uzgoju vrijednost prinosa nije na prvom mjestu, glavno je dobiti prirodni proizvod. Do sada je u našoj zemlji vrlo malo farmi (ne govorim o velikim akcionarskim društvima) koje bi mogle proizvesti takav proizvod. Mnogo je lakše i brže doći do prirodnog proizvoda u vašoj podružnici. U svojoj sljedećoj publikaciji pokušat ću dati listu alata koji vam omogućavaju kontrolu broja štetočina i borbu protiv biljnih bolesti koje se smiju koristiti u proizvodnji organskih proizvoda. Potrebno je da gradske radnje, na osnovu potražnje vrtlara, budu u mogućnosti da zadovolje svoje potrebe za navedenim sredstvima za zaštitu bilja.

U svojoj sljedećoj publikaciji pokušat ću dati listu alata koji vam omogućavaju kontrolu broja štetočina i borbu protiv biljnih bolesti koje se smiju koristiti u proizvodnji organskih proizvoda. Potrebno je da gradske radnje, na osnovu potražnje vrtlara, budu u mogućnosti da zadovolje svoje potrebe za navedenim sredstvima za zaštitu bilja.