Sadržaj:
Video: Upotreba Rutabaga U Medicini I Kuvanju
2024 Autor: Sebastian Paterson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 13:48
Pročitajte prethodni dio članka: Uzgoj šveđanina: briga o sadnicama i biljkama, štetočinama i bolestima, čišćenje i skladištenje
Upotreba šveđanina u medicini
U medicinske svrhe, rutabage se konzumiraju i sirove i nakon kuhanja na pari u pećnici ili u ruskom štednjaku.
Preporučljivo je koristiti rutabagas za pojačavanje pokretljivosti crijeva u slučaju zatvora. U ovom slučaju preporučuje se konzumiranje 100-150 g sitno nasjeckanog sirovog šveda ili 250 g kuhanog pirea 2-3 puta tjedno.
U medicinske svrhe pijte trećinu čaše soka tri puta dnevno, pripremajući ga svaki put prije pijenja. Naročito je učinkovit kao ekspektorans i diuretik. Sok se koristi za liječenje opekotina i gnojnih kožnih bolesti. Budući da sok od rutabage ima specifičan okus, za poboljšanje okusa poželjno je dodati mu malo soka od bobica ribizle, malina, brusnica.
U narodnoj medicini rutabage u obliku kaše koriste se za loše zacjeljivanje rana i čira. Sjeme istucano u vodi može se davati djeci oboljelo od ospica, grgljati se grlom i ustima radi dezinfekcije.
Treba imati na umu da rutabage treba oprezno koristiti kod upalnih bolesti želuca i crijeva, kao i kod bubrežnih upala. Čestom i obilnom upotrebom šveda povećava se stvaranje plinova u crijevima.
× Vrtlarski priručnik Rasadnici biljaka Prodavnice robe za vikendice Studija pejzažnog dizajna
Upotreba šveđanina u kuhanju
Slatku, sočnu pulpu rutabage možete jesti sirovu: naribane rutabage zajedno sa mrkvom, jabukama itd. začinite biljnim uljem, pavlakom ili majonezom. Osim toga, kuha se pečeno, dinstano, prženo, i samostalno i kao prilog mesnim i ribljim jelima. Takođe se koristi za pripremu mešanih povrtarskih vegetarijanskih i mesnih supa, kao i od mrkve i belog korenja. Rutabaga se može koristiti za pripremu istih jela kao i repa.
Ljuta salata
Rutabaga srednje veličine, jaje - 2 kom., Luk, sol, majoneza 200 g, začinsko bilje.
Ogulite rutabage i naribajte na gruboj ribež. Dodajte nasjeckana jaja i luk, isječeni na tanke trake, dodajte vrlo malo soli, dodajte majonezu, promiješajte, prebacite u posudu za salatu, ukrasite biljem.
Krem supa od rutabaga sa krompirom i kupusom
500 g šveđanina, 400 g krompira, 300 g kupusa, 5 kašika zelenog graška, pavlaka, sol po ukusu.
Skuvati rutabage, krompir i kupus, protrljati kroz sito i razblažiti biljnom juhom do željene gustine. Prije posluživanja dodajte naribani zeleni grašak i začinite pavlakom.
Mliječna supa sa rutabagom i tikvicama
200 g šveđanina, 0,5 l mlijeka, 1 mali poriluk, 100 g tikvica, 1 žlica maslaca, sol.
Usitnite rutabage i poriluk i pržite na ulju. Stavite u kipuće mlijeko, dodajte tikvice i kuhajte dok ne omekša.
Uvarak od povrća, mahunarki i gljiva
1 kg svježeg kupusa, 2 krompira, 3 luka, 1 korijen peršuna, 1 korijen celera, 1 poriluk, 1 šargarepa, 1 rutabaga, 1 šalica graška, 0,5 šalice graha, 2-3 suhe gljive, 20 g biljnog ulja, 2 litre vode.
Luk sitno nasjeckajte, stavite u šerpu, dodajte ulje i pirjajte dok ne porumeni. Ulijte vodu, stavite cijele korijene peršina, celera, mrkve, rutabage, poriluka, kupusa, gljiva, krompira, prethodno namočenog graška i pasulja i kuhajte na laganoj vatri dok povrće ne bude spremno. Ako voda proključa, možete dodati kipuću vodu. Procijedite juhu, a povrće koristite za prilog.
Rutabaga sa krompirom
400 g rutabage, 5 krumpira srednje veličine.
Opranog i oljuštenog švenda narežite na kockice, dodajte malo kipuće vode i kuhajte dok napola ne bude kuvano.
Dodajte krompir narezan na kockice, začinite solju, kuhajte dok ne omekša, zgnječite drobljenjem. Poslužite jelo ukrašeno začinskim biljem. Može se koristiti i kao prilog.
Govedina ili janjetina dinstana sa povrćem
1 kg mesa, 2 mrkve, 2 korijena peršina, 2 rutabage, 2 glavice luka, 1 kg kupusa, 6 kašika masti, sol, biber, peršin ili kopar.
Goveđa ili janjeća pulpa, nasjeckana na komade, odmutite, posolite i popaprite. Nasjeckajte peršin, mrkvu, rutabagas, luk i kupus. Zagrijte lonac ili varivo sa masnoćom, na dno stavite sloj povrća, na vrh meso, pokrijte ga drugim slojem povrća i solju. Ulijte pola čaše vruće vode i dinstajte dok ne omekša u zatvorenoj posudi na laganoj vatri 2-2,5 sata. Prilikom posluživanja pospite nasjeckanim peršinom ili koprom.
Ukras od rutabage
Korenje povrća ogulite, narežite na kriške, dodajte malo vruće vode, pustite da zavri i kuhajte na laganoj vatri, pokrivajući tavu poklopcem. Umjesto ključanja, korjenasto povrće može se dinstati uz dodatak male količine vode i maslaca (maslaca ili povrća). Kad je gotovo, prelijte prelivom od pšeničnog brašna umiješanog u mlijeko, ohlađenu mesnu juhu ili vodu, dodajte sol i šećer po ukusu i prokuhajte.
Rutabaga sa mrkvom i jabukama
Rutabaga 50 g, mrkva 50 g, jabuke 20 g, sojino ulje 5 g, brašno 2 g, peršin ili kopar 1 g, sol, šećer.
Rutabaga i šargarepa, operite, oljuštite, isperite, isecite na kockice, skuvajte u maloj količini kipuće vode uz dodatak soli i šećera. Na kraju kuhanja dodajte očišćene i grubo sjeckane jabuke. Sojino ulje sameljite sa brašnom zapečenim u šerpi bez masti, razblažite vrućom juhom, ulijte u povrće, dodajte sol i šećer po ukusu. Poslužite, pospite sitno sjeckanim peršunom ili koprom.
Preporučuje se:
Rotkvica, Upotreba U Tradicionalnoj Medicini
Rotkvica potiče apetit, pospješuje probavu i metabolizam. U prehrambene svrhe, ako nema kontraindikacija iz gastrointestinalnog trakta, bolje je koristiti pire rotkvicu. Ima blagi holeretski, diuretički, antimikrobni i hematopoetski učinak, poboljšava peristaltiku i pražnjenje crijeva
Vrt Majorana Ili Biljaka Kobasica: Uzgoj, Upotreba U Medicini I Kuhanju
Mažuran se cijeni kao začinjena aromatična, ljekovita, a u novije vrijeme i kao esencijalna biljka. Ova biljka se koristi kao ljekovita i začinska biljka. Kao začin koristi se za konzerviranje i proizvodnju kobasica, u kuhanju i proizvodnji vina. Mažuran je nadimak kobasica, jer u mnogim zemljama služi kao glavni začin za kobasice
Uobičajeni Komorač: Značajke Rasta I Razvoja, Upotreba U Medicini I Kuhanju
Obični mlin komorača ( Foeniculum vulgare. ) zvani ljekarnički kopar, Voloshsky kopar. Zavičajem komorača smatra se Mediteran - Južna Evropa i Mala Azija. U divljini se nalazi na Krimu i na Kavkazu. Ako je obični kopar svima poznat, tada je njegov najbliži rođak - komorač manje poznat
Karakteristike Poljoprivredne Tehnologije Različitih Vrsta Celera I Upotreba Usjeva U Kuvanju
Sada je celer postala jedna od modernih biljaka, posebno sorta korijena - možete ga vidjeti na policama supermarketa, pisati o njemu u modnim ženskim časopisima, kuhati s njim u popularnim televizijskim programima itd. Drugim riječima, celer je svoje drugo rođenje pronašao u Rusiji. U ovome nema ništa loše - biljka je vrlo korisna, jednostavno ponekad postane smiješno kad se celer predstavi kao neka vrsta egzotične kulture, prethodno, kao da je nekome potpuno nepoznata
Uzgajanje I Korišćenje Anisa U Lečenju I Kuvanju
Anis je korišten kao diaphoretic, ekspektorans, protuupalno sredstvo. Pripravci od anisa pomažu kod upale bubrega i bešike, uklanjaju pijesak iz mokraćnog sustava