Uzgoj Zelenih Usjeva Od Proljeća Do Jeseni

2024 Autor: Sebastian Paterson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 13:48

Vitaminski transporter

Većina vrtlara sije zelene lisnate usjeve (posebno salatu, špinat, lisnatu repu itd.) Samo u proljeće i, u pravilu, na otvoreno tlo. Tada u previranju poslova potpuno zaborave na ove kulture. Iz nekog razloga, mnogi se vrtlari ne sjećaju mogućnosti uzgoja svakakvih salata i drugog zelenila na samom početku proljeća, kada snijega još ima svugdje, ali u plastenicima, s jakom željom, već je moguće sijati.

Kao rezultat toga, nije moguće dugo blagovati vrijednim zelenilom - samo krajem proljeća i početkom ljeta. I šteta, jer zelene kulture salate su ukusne, niskokalorične i bogate raznim mineralima i vitaminima. Stoga mislim da ima smisla uložiti određene napore kako bi se maksimizirao period potrošnje takvih proizvoda. Kako uraditi? Samo što bi u rano proljeće, osim otvorenog tla, trebalo aktivno koristiti i plasteničke i stakleničke površine, a kasnije sijati usjeve (naravno, uglavnom na otvorenom terenu) više puta i u malim serijama, odabirom sorti uzimajući u obzir vrijeme sjetve, trajanje dnevnog svjetla (što je važno za brojne zelene) i neke druge individualne karakteristike.

Karakteristike poljoprivredne tehnologije za zelene usjeve

Lisnata repa brzo stvara moćno zelje

Rano proljetna sjetva zelenila

U rano proljeće stakleničke površine su još uvijek slobodne i ima smisla koristiti ih za dobivanje najranijih proizvoda, jer će zelje zasijano na vrijeme ili čak zasađeno sadnicama imati vremena za normalnu žetvu. Ova metoda omogućit će vam da pored krastavaca i rajčice dobijete i veliku količinu vrijednih zelenih proizvoda koji su tijelu toliko potrebni na proljeće, a u trgovinama i na tržnicama nude se po impresivnim cijenama (a njegova kvaliteta ne tamo ulivaju puno povjerenja).

Kada se uzgaja rano proljetno zelje u plastenicima i plastenicima, prednost se daje sortama koje rano sazrijevaju, a za većinu usjeva obično se vrši zgusnuta sjetva (a često se sije i sjeme). Da bi ubrzali stvaranje usjeva, često pribjegavaju namakanju i klijanju sjemena, a u nekim slučajevima čak uzgajaju brojne zelene sadnice (naravno, u ograničenim količinama).

× Vrtlarski priručnik Rasadnici biljaka Prodavnice robe za vikendice Studija pejzažnog dizajna

Na primjer, dobre rezultate daje klijanje kopra koji se vrlo sporo pojavljuje kada se sije suhim sjemenjem - nicanje vam zapravo omogućava ubrzanje žetve za oko nekoliko tjedana, jer se sjetva kod kuće vrši na temperaturi od 20 … 22 ° C. Da biste to učinili, oko sredine aprila (sedmicu prije očekivane sjetve), običnu piljevinu treba navlažiti i raširiti u tankom sloju (0,5 cm) u niskim posudama. Zatim na sloju piljevine trebate rasporediti sjeme (moguće je u debljini od tri sjemena) i prekriti ga istim slojem piljevine. Nakon toga, spremnici se stavljaju u malo otvorene plastične vrećice. Nakon otprilike tjedan dana sjeme počinje da se vali i pojavit će se bijeli korijeni. Tada odmah započinju sjetvu, ravnomjerno rasipajući sjeme kopra zajedno sa piljevinom po površini staklenika namijenjenoj ovoj kulturi,i pospite usjeve tankim slojem zemlje.

Da bi se ubrzala proizvodnja špinata, kineskog kupusa, blitve, salate i boražine, mogu se sijati i namočenim (1-2 dana) ili proklijalim sjemenkama. Nije loše ni pribjeći uzgajanju sadnica, što će vam omogućiti da nabavite zelenilo koje se može prodati otprilike tri tjedna ranije - u ovom slučaju sjeme se sije odvojeno u kasete ili u kutije sa piljevinom na određenoj udaljenosti. Proklijalo sjeme posipa se zemljom tek nakon intenzivnog ključanja. Sadnice se sade u žarišta i plastenike kada se pojave jedan ili dva prava lista. Ne biste trebali odgađati sadnju sadnica posijanih na piljevinu, jer će biljke početi osjećati nedostatak azota.

Što se tiče tako rano sazrijevajućih biljaka salate kao što su lisna repa, gorušica i vrtna kreša, njihovo sjeme obično nije natopljeno (odnosno posijano na suho), jer sve ove kulture vrlo brzo niču. Iako je namakanje piljevinom po želji sasvim moguće (barem sam to vježbao više puta) i prirodno vam omogućava da vremenom postignete određeni dobitak (oko 5-7 dana). U ovom slučaju sjeme se sije zajedno sa raspršenom piljevinom.

Pekinški kupus uspijeva stvoriti

dobre rozete u stakleniku

Ljetni jesenski zeleni transporter

Poljoprivredna tehnika uzgoja lisnatog zelja uglavnom je ista i na prvi pogled se ne mijenja ovisno o vremenu sjetve. Drugim riječima, tijekom ljetne sjetve ostaju na snazi takvi zahtjevi kao što su visok nivo plodnosti tla, redovno navodnjavanje, rahljenje i uklanjanje korova. Takođe, općenito prihvaćene norme za veličinu prehrambenog područja se ne mijenjaju - naravno, svoje za svaku određenu kulturu.

Istodobno (to jest, uprkos činjenici da su opći principi poljoprivredne tehnologije jednaki i za proljetne i za ljetne usjeve), potonji imaju svoje nijanse.

Prvo, za mnoge zelene usjeve važno je odabrati pravo vrijeme za ponovnu sjetvu (često uzimajući u obzir određene sorte), jer nije sve zelje salate uspješno u vrućem ljetnom periodu.

Drugo, potrebno je posvetiti veću pažnju kontroli nivoa vlage u tlu, jer kada nedostaje vlage, mnogi zeleni usjevi brzo bacaju stabljike cvijeta, grube i većina njih postaje neprikladna (ili potpuno neupotrebljiva). Međutim, zalijevanje treba biti umjereno, jer višak vlage pospješuje širenje truleži, na što mnoge zelje mogu utjecati u svim fazama razvoja.

Treće, ljeti nježnije i ukusnije zelje ne raste na otvorenom, već ispod pokrivnog materijala, pa ako je moguće, usjeve treba pokriti. Pored toga, pokrivajući materijal će takođe produžiti sezonu rasta, što je više nego relevantno kada dođe jesen.

U principu, ponovljena sjetva zelenih usjeva salate može se izvoditi tijekom cijele sezone, iako s određenim rezervama, jer neki od zelenih usjeva slabo reagiraju na vruće vrijeme. Generalno, posljednji datum sjetve zelenih usjeva u centralnoj Rusiji je 15.-25. Kolovoza (ovisno o određenom usjevu lišća i regiji). Za kasnu sjetvu prikladne su samo sorte koje rano dozrijevaju i koje se mogu ubrati približno 4-6 tjedana nakon sjetve. Moguće je sijati zelene usjeve na bilo koje zasijane površine ispražnjene nakon berbe - i na otvoreno tlo i u plastenicima ili u plastenicima.

× Oglasna ploča Mačići na prodaju Štenad na prodaju Konji na prodaju

Najpopularnije zelene kulture

Sadnice salate

Salata

Salate se mogu uslovno podijeliti u dvije kategorije - lisne i glavice, međutim, u skupini salata od glavice, rimska salata (sinonim: rimska salata) često se izdvaja kao zasebna skupina koja tvori rastresite glavice izduženog kupusa. Ponekad se u grupi salata od kupusa razlikuju i sorte polu kupusa, što, po mom mišljenju, nije naročito važno, jer je poljoprivredna tehnologija i onih i drugih potpuno ista, a razlike se sastoje samo u gustini glava.

Zelena salata se češće koristi za rane proljetne usjeve na zatvorenom i otvorenom terenu. I to je razumljivo, jer na visokim temperaturama i nedostatku vlage takva salata brzo prelazi u boju. Međutim, može se sijati i leti - svakih 7-10 dana (do kraja avgusta). Za usjeve u junu i julu prednost treba dati sortama otpornim na cvjetanje, ali bilo koje sorte su pogodne za sjetvu u kolovozu.

Za razliku od salata od salate, glavice kupusa lakše podnose visoke temperature i nisu toliko sklone cvjetanju, iako se u vrućini i uz nedostatak vlage glavice kupusa formiraju rastresite i slabe. Ranije zrele sorte kupusne salate (sezona rasta 40-50 dana) u pravilu mogu brže preći u boju, pa se ne smiju sijati u vrućem ljetnom periodu (ove salate siju se od prve polovine aprila do maja). Srednje sezone (50-60 dana) i kasne sorte (70-80 dana) se obično siju od aprila do sredine juna. Za junske usjeve je bolje odabrati sorte otporne na cvjetanje. Što se tiče jesenske potrošnje, sasvim su prikladne sorte koje rano dozrijevaju i koje se sije krajem jula. Izbor u korist jednog ili drugog ovisi o regiji i vremenskim prilikama u određenom ljetu.

Zelena salata Romaine otporna je na visoke temperature, pa se ova vrsta salate može sigurno sijati ne samo u proljeće, već i ljeti - do sredine srpnja, što će vam omogućiti da se na njoj pirjate dok ne pukne, jer može izdržati kratko terminski padovi temperature do 5 ° C. Uz to, ovu salatu možete bez problema uzgajati u grijanim plastenicima na jesen.

Kada se uzgajaju salate od salate, češće se prakticira zgusnuta sjetva, dok salate od glavice i rimske salate pružaju znatno veće područje prehrane. Za sorte glavne salate koja rano dozrijevaju, udaljenost između biljaka u redu i između redova treba biti najmanje 20 cm, za srednje dozrijevanje - 25 cm, kasno sazrijevajuće i romaine salate - najmanje 30 cm.

Špinat iz avgusta sjetva

Spanać

Prema raznim modernim istraživanjima, špinat je jedna od najzdravijih zelenih kultura. Pravo je skladište vitamina i elemenata u tragovima, koji se u njemu uglavnom čuvaju čak i kada se kuhaju. Spanać tvori male rozete od 6-10 bazalnih listova (to su oni koji se jedu) i uspravne stabljike.

Sortni sastav špinata nije bogat, ovisno o sorti, izgled lišća je različit - mogu biti mat i sjajni, imati različit stupanj naboranosti i razlikovati se u boji koja varira od svijetlozelene do tamne, pa čak i sivo- zelena. Neke sorte su nestabilne za cvjetanje. Za ravnomjernu proizvodnju u proljeće i ljeto, špinat se sije nekoliko puta - obično od početka marta do sredine maja. Sjetva je moguća i u 2. i 3. deceniji avgusta, kada se svjetlosni sati skraćuju i vrućina jenjava, ali to je moguće ne u svim regijama, niti u bilo koje ljeto. Za kasno proljeće, pa čak i više, ljetne usjeve, prikladne su samo sorte otporne na cvjetanje, jer ova biljka ne podnosi dobro vrućinu, a sorte nestabilne za cvjetanje na temperaturama višim od 20 ° C mogu izbaciti cvjetne strelice. Spanać se sije na običan način s razmakom redova od 20 cm, u redu se sjeme raspoređuje na razmaku od 5-8 cm.

Kopar

Dill, naravno, nije potrebno oglašavanje. Treba samo reći da količina i kvalitet zelenila dobivenog ovom kulturom uvelike ovise o sorti. Na primjer, tradicionalne sorte (to jest, Gribovsky i Lesnogorodsky) klasificirane su kao slabo lisnate i brzo prelaze u cvatnju.

Jako lisnate i grmolike vrste kopra rastu mnogo više od tradicionalnih sorti, kasnije izbacuju cvjetnu strelicu (budući da nemaju tako izraženu reakciju na produženje dnevnog svjetla), što osigurava duži period konzumiranja svježeg bilja. Da bi se dobilo zelenilo, obećava grm kopar (sorte Buyan, Salut, Alligator, Richelieu i druge), koji ima deblji i moćniji grm s bazom od 5-6 usko razmaknutih internodija (a ne od 1-2, kao i obično)) i formira bočne izdanke koji rastu iz sinusa. Kao rezultat toga, moguće je sakupljati zelje od sorti grma duže vrijeme.

Da biste na stolu imali mirisnu i bogatu vitaminima i esencijalnim uljem zelene kopra do kasne jeseni, morate je sijati mnogo puta u sezoni i u različitim verzijama. Pametnije je proljetne usjeve izvoditi u stakleniku ili stakleniku, ljetne usjeve (odnosno za kasno ljeto i jesensku potrošnju) - na otvorenom terenu. Za kasnu sjetvu bolje je koristiti sjeme namočeno 2-3 dana ili čak proklijalo, jer koparu treba puno vremena da niče i raste prilično sporo. Nema ograničenja u vremenu sjetve kopra, međutim, za sjetvu krajem ljeta prednost treba dati tradicionalnim sortama koje rano dozrijevaju (na primjer, Gribovsky).

Kopar tradicionalnih sorti obično se sade zgusnut - često bez uočavanja bilo kakvih redova (nasumično), sjetve na grebene ili čak dijelove grebena oslobođenih od drugih usjeva. Istovremeno, takozvane visokolisne i grmolike sorte kopra sijeju se rjeđe - u redove s razmakom redova 15–20 cm.

Lisnata repa i lisnata gorušica

Ove biljke salate nisu previše poznate, ali su pravo bogatstvo za vrtlare, jer su sposobne da vrlo brzo (mnogo brže od salate i špinata) u hladnim podnebljima stvore ukusno, pomalo slatko zelenilo salate. Stoga su ove kulture neophodne za uzgoj u hladnom periodu - prije svega u rano proljeće. Ove biljke ne podnose vruće vrijeme - brzo bacaju stabljike i grube cvjetove, pa se stoga pokazuju neprikladnim za prehranu ljudi. I nije slučajno što se najčešće siju u proljeće - u aprilu-maju.

To je nije teško rasti lisnato repa i lisnato senf, ali treba imati na umu da su ovi usjevi su iz krstašica porodice, što znači da su podložni takve bolesti kao Keela i vrlo voljen od tradicionalnih kupus štetočina (pre svega krstašica buha). Zbog toga usjevi moraju biti pokriveni pokrivnim materijalom.

Sijati lisnatu repu i lisnatu gorušicu moguće je nasumično i na tradicionalan uobičajeni način, formirajući redove na svakih 10 cm. Kad se pojave 1-3 istinska lista, mlade biljke se prorijede tako da razmak između njih bude oko 15 cm.

Nježni listovi borago vrlo su ukusni

Borago

Borago (biljka krastavca ili boražine) sada je malo poznata biljka salate koja se, osim svojih izvanrednih prednosti okusa, široko koristi i u narodnoj medicini za liječenje raznih bolesti. U pravilu se mladi listovi (koji imaju vrlo nježan okus i jak miris krastavca) koriste za hranu u biljkama krastavaca, zamjenjujući ih hirovitijim zelenilom u kulturi, posebno špinatom. Međutim, u zemljama u kojima je boražina vrlo popularna koriste se i izdanci i cvijeće - potonji, na primjer, imaju slatkast medeni okus i vrlo su dobri za aromatiziranje pića (punč, punč, vino, stolni ocat) i pekarske i konditorske proizvode.

Vrijedno je napomenuti da je puno lakše dobiti svježe zelje boražine u ljetno-jesenskom razdoblju od zelene salate i špinata, jer boražina lakše podnosi visoke temperature.

Za ovu biljku moguća je i sjetva u rano proljeće i sjetva tijekom vegetacije u određenim intervalima. Koliko će često sijati stvar je ukusa. Ako se boražina uzgaja za dobivanje cvjetnica (a i one se mogu jesti s cvijećem), nema potrebe za ponovljenim usjevima. Međutim, vrlo mlade biljke imaju nježniji ukus, koji se može koristiti za salate već u fazi pojave 1-2 pravih listova - u ovom slučaju sjetva se obavlja oko 15-18 dana, počevši od ranog proljeća i završavajući u kasnu jesen. Da bi se dobilo mlado zelenilo borago, sije se sjeme prema shemi 15-20x15-20 cm; moguća je i zbijenija sjetva sjemena, rasipanje uz naknadno prorjeđivanje - izvučene biljke koriste se za hranu. Kada je u pitanju dobijanje cvjetnica boražine,tada je potrebna velika površina za hranjenje s udaljenostima između biljaka od oko 45-55 cm.

Turčin

Jednako zanimljiva biljka zelene salate je i povrtni purslane.(ili dandur), koji je, nažalost, u Rusiji malo poznat, iako dobro uspijeva u našim klimatskim uvjetima. Jedu se mladi izdanci, lišće, pa čak i cvijeće. Sočno zelenilo purslane ugodne je arome i pomalo oštrog kiselog okusa, daje osjećaj svježine. I stoga svježi purslane savršeno utažuje žeđ, potiče apetit i povećava vitalnost. Kao ljekovita biljka, purslane je u narodnoj medicini nadaleko poznat još od vremena Hipokrata i Avicene. Budući da je purslane termofilna, bolje ga je na proljeće posijati sa sadnicama u plastenik ili staklenik, a zatim zasaditi neke biljke na dodijeljenom vrtu, a druge koristiti u prehrambene svrhe. Da bi se produžila sezona konzumacije svježeg purslana, ponovljeni usjevi vrše se tokom cijelog ljeta do sredine avgusta. Turčin se obično sije prilično gusto u nizu s prolazima od 50-60 cm,a u fazi 1-2 pravih listova biljke se prorjeđuju, ostavljajući sadnice u nizu na udaljenosti od 10-15 cm jedna od druge.

Rucola

Rucola- Još jedna zanimljiva biljka salate, poznata još iz doba Drevne Grčke, Drevnog Egipta i Rimskog carstva, gdje se smatrala afrodizijakom. Naširoko se koristi u mediteranskoj i arapskoj kuhinji kao kultura salate i začina. Jedinstvenog je ukusa senf-orašasti-biber i začinske arome. Da bi se u proljeće-ljeto-jesen dobilo ravnomjerno zelje, sija se nekoliko puta i tokom dovoljno dugog perioda - često pribjegavaju etapnoj sjetvi nakon dvije do četiri sedmice, što omogućava kontinuiranu proizvodnju mladog zelja. Da bi se dobilo rano zelenilo, razumnije je prvi put sijati rikolu u plastenik ili staklenik, kasnije se sije na otvoreno tlo. Zatim, za period od početka juna do kraja jula - početkom avgusta (tačni datumi se razlikuju ovisno o regiji), morate zaboraviti na usjeve,jer je u uvjetima dugog dana i vrućeg vremena rukola vrlo podložna cvjetanju. Na kraju vrućeg perioda moći će se ponovo započeti sjetva i sijati ovu kulturu u centralnoj Rusiji do prve dekade septembra.

Rukola se sije na uobičajeni način s razmakom redova 30-40 cm, u redu se sjeme raspoređuje na razmaku 5-8 cm. Kada se biljke zatvore (u fazi jednog ili dva prava lista), usjevi se prorjeđuju tako da su preostali primjerci u redovima udaljeni 8-10 cm. Biljke istrgnute tokom prorjeđivanja se jedu, po želji se mogu koristiti kao sadnice.