Sorte Ljutike I Posebnosti Njihovog Uzgoja

2024 Autor: Sebastian Paterson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 13:48

Svraka, Kvočka, Starovjerci, Bijela kraljica i drugi …

Domovina luka smatra se Bliskim Istokom, odakle je prodrla u Stari Egipat. Keopsovu piramidu izgradilo je desetine hiljada robova. Kako bi spriječili epidemije, davali su im luk svaki dan, prema preživjelim izvorima. Štoviše, predstavljao je značajan dio prehrane, jer su u to vrijeme potrošena ogromna sredstva za njegovu kupnju.

Luk u starom Rimu nužno je uvođen u obroke legionara kako bi ga zaštitio od raznih bolesti. Rimljani su vjerovali da luk ne daje samo snagu već i hrabrost.

Nije se samo jelo, već se i nosilo kao talisman. Kao što brojne suve ljuske luka drže nježno zeleni izdanak, kaže legenda, tako i luk štiti ratnika od nedaća u ratu. Vjerovanja luka proširila su se širom Europe, vjerovalo se da luk štiti vojnike od strijela, mačeva i helebarda. Odjeveni u čelični oklop, srednjovjekovni vitezovi vješali su na grudi obični luk umjesto talismana.

Vodič za

vrtlare Rasadnici biljaka Prodavnice robe za vikendice Studiji pejzažnog dizajna

Luk je i danas vrlo popularan, posebno luk. Ovaj luk je po karakteru vrlo sličan luku. Jedina razlika je u tome što ljutika ima jače grananje, manje lukovice i čuva se mnogo duže. Njegove lukovice su višestruke, srednje veličine, 25-75 g, guste, ovisno o vrsti začinskog ili poluoštrog okusa. Od jedne sadne lukovice u jesen se može dobiti 6-12 lukovica, a ponekad broj lukovica u gnijezdu može doseći 20-25.

Luk je sočniji i aromatičniji od luka, a kada se koristi, ne utapa okus ostalih proizvoda. Šalotka je pogodna za sušenje i konzerviranje, a neke majstorice koriste crvenu ljutiku za bojenje vunene pređe u lijepu crvenu boju.

Biljke ljutike su manje od luka. Listovi su fistulozni, uski, jarko zelene boje s blagim voštanim cvjetanjem. Rozete su niske do 30 cm, kompaktne. Lukovice su, ovisno o sorti, ovalne, okrugle ili ravno zaobljene, izdužene su do 10 cm. Boja suhe ljuske je i bijela i kremasto bijela, kao i od svijetložute do ljubičastocrvene, sočne ljuske - bijela, zelenkasta do ljubičasta. Luk je rano zrela kultura. Lukovice dozrijevaju 70-80 dana nakon sadnje, a zelje se može koristiti 25-30 dana nakon sadnje.

Oglasna ploča

Mačići na prodaju Štenad na prodaju Konji na prodaju

Ljutika je kultura otporna na hladnoću i voli svjetlost. Preferira plodno tlo. Najbolji prethodnici za to su mahunarke, bundeva i zelena. U jesen se u vrt unese 5-6 kg humusa po 1 m2, 40-50 g superfosfata, 200 g drvenog pepela. Niste imali vremena za pripremu kreveta na jesen? U proljeće, prije sadnje lukovica, nanesite humus, pepeo i složeno mineralno gnojivo direktno u žljebove.

Ljutika se sadi u jesen i proljeće, jer je usjev vrlo otporan na hladnoću. U proljeće se sade čim se zemlja zagrije. Za sadnju se preporučuje korištenje lukovica promjera oko 3 cm. Kako bi se spriječile bolesti, lukovice se mogu zagrijavati na temperaturi od oko 40 ° C tijekom 8 sati prije sadnje. Lukovice se sade na dubinu od 5-6 cm, tako da je iznad njih sloj zemlje 2-3 cm. Preplitko sadenje često dovodi do ispupčenja lukovica iz zemlje, a preduboko daje male lukovice.

Razmak između redova je 20-30 cm, između biljaka u redu - 8-10 cm. Nakon sadnje, biljke se moraju zalijevati, a grebeni malčirati. Ako su lukovice lukova u jesen potpuno smrznute, odmrzavaju se gotovo bez oštećenja. Njega se sastoji u redovnom otpuštanju i uklanjanju korova.

Luk se ljuti češće vegetativnim putem. Da bi se to učinilo, na jesen, nakon berbe, odabiru se lukovice težine 25-40 g. Sjeme ljutike je malo, stopa klijanja im je mala (50-70%). Međutim, treba imati na umu da produžena vegetativna reprodukcija (u roku od 5-7 godina) dovodi do nakupljanja bolesti, starenja, a time i do degeneracije. Stoga pribjegavaju uzgoju obnovljenog sadnog materijala iz sjemena ili zračnih lukovica formiranih na peteljkama.

Da bi se uplašila lukne muhe, koja često napada luk, uz rub vrta sadi se mrkva, a u prolaze se postavljaju biljke jakog mirisa - tansy, pelin, stolisnik. Neki vrtlari zasađuju zasade fiziološkim rastvorom (1 kašika soli na 10 litara vode) jednom sedmično od početka rasta lišća do početka jula. Grebene treba malčirati i neprestano opuštati tlo u blizini biljaka. Luk se bere od kraja jula do sredine avgusta, nakon što je lišće poleglo. Neželjeno je odgađati berbu, lukovice mogu početi klijati, pogotovo ako je tlo vlažno.

Tokom skladištenja, ljutika je mnogo manje podložna bolestima od luka. Najčešća bolest je bakterijska trulež lukovica. Luk je također dobar za dobivanje zelenila zimi. Kada silujete ljutiku na prozorsku dasku, žarulje se mogu ponovo koristiti. Izvade se iz posude, preseku malo ispod sredine i ponovo posade u zemlju. To daje dvostruku žetvu.

Još nema mnogo sorti ljutike, ali najbolje od njih su: Bijela zvjezdica - nenadmašna sorta u održavanju kvaliteta; Kushchevka Kharkiv je rano sazrijevajuća višepupoljna sorta s velikim lukovicama; Belozerets-94 - vrsta posteljine u obliku boce u ranom zrenju; Uralsky-40 - rano izdužena crvena sorta; Bela kraljica - slonovača, krupnoplodna, rodna, ljekovita sorta; Kuban je gusta, velikoplodna, izdužena, dugo čuvana sorta; Kubansky Kvochka - multi-iskonska, ležeća, s prekrasnim ružičasto-crvenim žaruljama; Srajka je sorta otporna na sušu ultra ranog sazrijevanja s dugim ljubičastim lukovicama; Starorusskiy je sedimentna sorta sa velikim crveno-ljubičastim lukovicama prilično velike veličine; Starovjerci - dugo čuvani, visokorodni sa lijepim, zaobljenim, velikim lukovicama.

Luk je vrijedna ljekovita biljka širokog spektra djelovanja. Drevni ruski travari opisuju blagotvorno dejstvo ljutike na brojne bolesti. Stručnjak za ljekovite biljke V. N. Nikolsky je prije mnogo godina napisao: „U Rusiji obični ljudi jedu sirovi luk s hljebom, solju i kvasom; daje zdravlje, daje svjež ten i čuva zube."

Poseban okus, oporkog oštrog mirisa daje esencijalno ulje luka, od kojeg plačemo. Luk sadrži čitav kompleks vitamina: C, B ₁, provitamin A (karoten). Fiziolozi smatraju da bi za normalno zdravlje svaka osoba trebala pojesti najmanje 10 kg najčešćeg luka godišnje. Fitoncidi ljutike su smrtonosni neprijatelji mnogih bakterija. Isparljive supstance ove biljke, njeni sokovi i ekstrakti štetni su za mnoge vrste mikroorganizama.