Ljubica, Lavanda, Izop, Višegodišnji Mažuran

2024 Autor: Sebastian Paterson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 13:48

Mirisni vrtni krevet. Dio 2

Pročitajte prethodni dio članka: Timijan, menta, matičnjak. Obrasci sadnje začina

U proljeće, kada se priroda probudi iz hibernacije, želite rano majskog jutra izaći u vrt i ubrati mirisni list nane za pripremu okrepljujućeg čaja ili stabljiku ljubičice za proljetnu vitaminsku salatu. U prirodi postoje mnoge višegodišnje biljke koje brzo rastu u rano proljeće, a koje mogu činiti mirisni vrtni krevet - koristan i lijep čak i na sjeverozapadu.

Lovage

Višegodišnja biljka porodice celera - ljubica, koja doseže visinu od dva metra. Stabljika je uspravna, šuplja, na vrhu se grana. Listovi su veliki, tamnozeleni, sjajni, dvostruki i trostruko perasti, s osobitim mirisom koji podsjeća na celer. Cvijeće je sitno, žućkasto, sabrano u cvatove u obliku kišobrana. Plod je dvosemenski. Masa hiljadu sjemenki je četiri grama. Rhizom je gust, smeđi, dugačak do četrdeset centimetara.

Domovina divljači su planinska područja južne Evrope i Irana. U divljini se ova biljka nalazi u evropskom dijelu Rusije i na Kavkazu. Lovage, kao začinjena kultura, koristi se u nacionalnim kuhinjama Evrope i Sjeverne Amerike. Voltavica zimi dobro u sjevernim regijama i rano daje zelje, raste u proljeće. Biljka je otporna na hladnoću i mraz. U prvoj godini života stvara veliku rozetu bazalnih listova, a od druge godine započinje cvjetanje.

Voltaža se obično uzgaja sijanjem sjemena u zemlju, presadnicom ili dijeljenjem grma. Uzgaja se na jednom mjestu pet do šest godina. Briga o ovoj kulturi sastoji se u povremenom popuštanju razmaka u redovima, uklanjanju korova, zalijevanju tokom sušnih perioda i prihranjuju mineralnim đubrivima.

U Rusiji su je zvali „ljubavna biljka“ili „ljekovita zora“, koristeći je kao lijek i kao ljubavni napitak. Listovi ove biljke sadrže esencijalno ulje koje se sastoji od terpineola, cineola i karvakrola, seskviterpena. U svim dijelovima biljke nalaze se i octena, izovalerijska, maslačna i benzojeva kiselina, fitoncidi, mineralne soli, karoten i vitamini C, B i P. Furokumarini, lecitin, smole i gume nalaze se u korijenju. Korijeni, bilje i voće koriste se kao ljekovite sirovine. U jesen se bere korijenje pranjem u hladnoj vodi, rezanjem na sitne komade, sušenjem u hladu i sušenjem u pećnici na 25 … 300C. Listovi se zajedno sa peteljkama i cvjetnim izdancima obično suše u hladu, u prozračenoj sobi. Listovi zadržavaju ljekovita svojstva godinu dana, a rizomi i plodovi dvije godine,kada se čuva u dobro zatvorenoj staklenoj posudi.

Ljubica se široko koristi u narodnoj medicini: korijen djeluje tonično na gastrointestinalni trakt, poboljšava apetit, ublažava grčeve u želucu, potiče izlučivanje žuči i smanjuje nervnu podražaj. Uvarak od korijena liječi gnojne rane i kožne bolesti, služi za jačanje kose. Ova biljka ima antihelmintska svojstva. U narodnoj medicini svježi listovi se nanose na glavu radi ublažavanja glavobolje. Lovage se koristi svježi i sušeni umjesto celera za salate, supe, umake od mesa, marinade, krastavce za kiseljenje i paradajz. Mlade stabljike i korijeni koriste se za aromatiziranje konditorskih proizvoda, aromatiziranje gorkih likera, lijekova i parfema. Sočne peteljke se kandiraju i konzumiraju kao kandirano voće.

× Vrtlarski priručnik Rasadnici biljaka Prodavnice robe za vikendice Studija pejzažnog dizajna

Lavanda

Višegodišnja biljka iz porodice lamina - lavanda U prirodi je ovo zimzeleni grm visine od 20 do 100 cm s brojnim uzlaznim, razgranatim izdancima koji su u osnovi drvenasti. Listovi su duguljasto-linearni, cjeloviti s rubovima okrenutim prema unutra, mladi su tomentozno-pubertetski. Cvjetovi su plavi ili ljubičasti u 6-10 lažnih kolutova, sakupljeni u cvjetove s isprekidanim klasovima. Plod je crno-smeđe, glatke, sjajne orašaste plodove (u 1 g ima hiljadu sjemenki). Lavanda pripada jednoj od najstarijih aromatičnih biljaka. Najrasprostranjenija je u južnoj Evropi, na Bliskom istoku, u centralnoj Aziji, na Krimu i na Kavkazu.

Lavanda je relativno termofilna, fotofilna, otporna na sušu i nije zahtjevna za tla (iznimka su teška glinovita tla s visokim podzemnim vodama). Jedini nedostatak ove biljke je niska zimska čvrstoća, pa stoga u uvjetima sjeverozapada lavanda zahtijeva sklonište za zimu smrekovom nogom. Za dobivanje povrća povrća koriste se domaće sorte - B-34, Record, Stepnaya 197, a u dekorativne svrhe uglavnom strane sorte - soj Munstead (visine 50 cm) i Normandija (visina 50 cm, jednogodišnja biljka).

Ova se kultura razmnožava na tri načina: sjetvom sjemena u zemlju, uzgojem sadnica i vegetativno (dijeljenjem grma ili reznica). Biljka može rasti na jednom mjestu do petnaest godina. Glavna briga sastoji se u povremenom otpuštanju i uklanjanju korova od korova.

Trenutno se lavanda koristi kao ukrasna biljka (na alpskim toboganima i mixborderima). Lavanda je izvrsna medonosna biljka čiji med ima ljekovita svojstva koja povećavaju ljudski imunitet na razne bolesti. Esencijalno ulje lavande široko se koristi u parfumeriji, kozmetičkoj industriji, industriji sapuna i medicini. Osušeni cvatovi lavande koriste se kao sredstvo za borbu protiv moljaca, kao parfem za posteljinu. Svježe lišće koristi se u hrani kao začin začinima, dodaje se salatama, umacima, ribljim i mesnim jelima, kao i za aromatiziranje pića i ulja.

× Oglasna ploča Mačići na prodaju Štenad na prodaju Konji na prodaju

Izop

Višegodišnja biljka porodice lacustrine - isop. Stabljika visoka 40-70 cm, uspravna, razgranata. Listovi su mali, gotovo sjedeći, kopljasti. Cvjetovi su mali, plavi, lila, ružičasti ili bijeli, smješteni su 3-7 u pazušcima listova i sabrani u cvatove u obliku klasova. Plod je trokutastog, duguljasto ovalnog oraščića.

Hizop je otporan na hladnoću, otporan je na sušu i nije izbirljiv u plodnosti tla, ali najbolje uspijeva na laganim tlima, s umjerenom vlagom.

Hizop se razmnožava sijanjem sjemena u zemlju, sadnicama i vegetativno. Sjeme se sije na dubinu od 0,3-1 cm s razmakom redova od 50 cm, u redove - nakon 20-30 cm. Sadnice se pojavljuju 8-14 dana nakon sjetve.

Listovi izope imaju trpki, začinjeni ukus, sadrže esencijalna ulja i baktericidne tvari. Svježi i suhi listovi jedu se kao začinski začin za salate, supe, umake, glavna jela od mesa i povrća. Sitno nasjeckano zelenilo izopa aromatizira se majonezom, dodaje u skutu.

Eterična ulja izopa koriste se u industriji alkoholnih pića i parfimerije.

Višegodišnji mažuran

Višegodišnja rizomatozna biljka porodice Yaroslav Stabljika visoka 30-60 cm, ravna, u osnovi razgranata, ponekad ljubičaste boje. Listovi su peteljkasti, duguljasti ili duguljasto jajasti, nazubljenog ruba. Cvjetovi su ljubičaste ili jorgovano-ružičaste boje, sakupljeni u cvasti - raširenu korimoznu metlicu. Plod je sitan, okrugao, tupo-trokutast, smeđi orah.

Listovi mažurana bogati su vitaminima, esencijalnim uljima. Koriste se u parfimeriji, prehrambenoj industriji, industriji alkoholnih pića, za pripremu kvasina i kao začinjena začina za prva i druga jela, salate, a dodaju se i prilikom soljenja i konzerviranja povrća.

Mažuran je dobra medonosna biljka i može se koristiti u dekorativne svrhe u vrtu.