Lisnate Salate Lollo Bionda, Frillis, Endive

2024 Autor: Sebastian Paterson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 13:48

Lisnate salate i začinsko bilje. 1. dio

Salata Lollo Bionda

Svake godine se na policama trgovina pojave sjemenke novih biljaka i nove sorte već poznatih. I, naravno, svaki vrtlar želi povećati ove novitete i zanimljivosti. Vrijedna su samo imena: rukola, endivija, eruka, stevija … Tako da nisam mogla odoljeti ogromnom izboru sjemena i pokušala sam uzgojiti neke novitete listopadnih zelenih biljaka.

S obzirom na to da mlado zelje uvijek želim dobiti što ranije u proljeće, listopadne biljke i bilje sijem u rano proljeće - prva sjetva sredinom februara, druga sredinom marta (u dane listova prema lunarni kalendar). Bosiljak i peršun sijem sredinom februara. Početkom aprila sadim sadnice prve sjetve u plasteniku (imam ih od ćelijskog polikarbonata).

Sadnice druge sjetve sadim u grebene između višegodišnjih cvjetova nakon 15. maja. Ne izdvajam posebne grebene za listopadne biljke i začinsko bilje kako bih uštedio prostor za glavne usjeve. Kod kuće sadnice osvjetljavam fluorescentnim lampama 12 sati dnevno, a kada se na zastakljenom balkonu postavi temperatura iznad + 8 ° C, tamo vadim biljke. Zahvaljujući tako ranoj sadnji, prvo zelje dobivam već početkom maja. Kad pojedemo prvo mlado zelje iz staklenika, tada već raste novo na grebenima.

Ne kupujem zemljanu smjesu, ali kuham je od jeseni. Prosijano tlo iz staklenika (ispod krastavaca) miješam sa prosijanim kompostom, kokosovim supstratom i vermikulitom (štiti zemljanu smjesu od stvaranja truleži). Ovu zemljanu smjesu čuvam kod kuće u velikim crnim plastičnim vrećama za smeće. Zrak mora prodrijeti u vreću, tako da je ne vežem, već ostavljam malu pukotinu. Pokušao sam spremiti zemljanu smjesu na balkon, misleći da će štetočine i mali insekti koji se nalaze u vrtnom tlu izmrznuti na temperaturama smrzavanja. Ali to se nije dogodilo, osim toga, primijetio sam da takvim skladištenjem mikroflora zemljane smjese postupno umire, što dovodi do lošeg razvoja sadnica. Stoga torbe čuvam na sobnoj temperaturi na najhladnijem mjestu u stanu.

U kasnu jesen zemlju zalivam sredstvom za suzbijanje štetočina - Aktarom ili Intavirom (prema uputama), a kada se zemljana smjesa malo osuši, dodam Bisolbifit prah (prema uputama) za bolesti. Mjesec dana nakon ove obrade tla (otprilike početkom decembra) počinjem stvarati korisnu mikrofloru. Da bih to učinila, zemljanu smjesu zalijevam mikrobiološkim gnojivom Baikal EM 1 (10 ml na 10 l vode) ili Extrasolom (20 ml na 10 l vode), pomiješam i držim paket s odškrinutom zemlje nekoliko dana. Ne dopuštam da se zemljana smjesa isuši. Kad se osuši, ponavljam zalijevanje mikrobiološkim pripravkom i tako nekoliko puta tokom zime.

Prije sjetve sjemena, pažljivo sam pročitao upute, jer sjeme mnogih biljaka nije posuto zemljom, već je položeno na površinu tla i klijalo na svjetlosti. Nakon sjetve sjemena, zemlju zalivam rastvorom Energena - 9-13 kapi na 250 ml vode. Kad se pojavi prvi pravi list, biljke zaronim i posadim svaku u tablete destilirane tresetom. Kad se korijeni pojave u mrežici pilula, svaku tabletu posadim nakon uklanjanja mrežice u zasebnu čašu s uvlačivim dnom. Takve čaše su vrlo pogodne za sadnju sadnica na stalno mjesto.

Treset-tresetne tablete vrlo su pogodne za uzgoj sadnica u početnoj fazi, jer zauzimaju malo prostora, a u tlu postoje tvari koje utječu na klijanje i rast biljaka. Mnogi ljudi savjetuju sadnju tresetne tresetne tablete s mrežicom. Ali to se ne smije raditi, jer korijeni biljke rastu s rastom, a promjer mrežice je mali i ne dopušta biljkama da u potpunosti rastu. Vremenom takva biljka ugine (uvjerio sam se iz vlastitog iskustva). Kada uklanjate mrežicu s tablete, neki se korijeni prekidaju, ali to nije zastrašujuće, dolazi do drugog branja biljke, nakon čega biljka brzo izgrađuje moćan korijenski sistem. Ne rastu sve biljke dobro u ovim tabletama. Primijetio sam da paradajz i astre ne vole takvo tlo, koje ne voli kiselo tlo. Uzgajaju začinsko začinsko bilje, salate,mnogo jednogodišnjeg cvijeća, paprike.

Lisnate salate

Endive

Kovrčava salata endivija ili cikorija sijana je u nekoliko prolaza tokom cijele sezone, jer ove biljke nakon porasta moćne lisne mase prelaze u cvat. Posijano sjeme za sadnice posipa se zemljom. Endivija, posijana u martu, zasađena 1. aprila u stakleniku, na vrh bacila spunbond. Udaljenost između biljaka u gredicama treba biti najmanje 45 cm, jer je promjer rozete lišća u endivije od 30 cm ili više. Tokom ljeta je u stakleniku sijala sjeme u kutije, a zatim ih sadila na slobodne gredice tulipana, a kasnije i češnjak. Ovo je jedina biljka koju sadim na zasebnom grebenu, samo zato što je oslobođena od prethodne kulture, a i da se oslobodim nepotrebnog korenja, jer krevet pokrivam crnim spunbondom.

Prije sadnje sadnica u tlo stavljam istrulilo stajsko gnojivo i kompost (uostalom, tulipani će se vratiti u ove gredice krajem septembra i nije preporučljivo dodavati organske materije ispod njih neposredno prije sadnje). Zatvaram krevet crnim spunbondom, radim rupe u obliku krsta i tamo sadim biljke. Zalijevam endiviju dok se zemlja suši, ali trudim se da je zemlja ne isušuje, jer u suprotnom brzo pređe u boju.

Endivija (cikorna salata) je vrsta zelene salate. Sadrži vitamine, elemente u tragovima, posebno gvožđe. Listovi su gorkog okusa, korisni za dijabetičare (snižavaju šećer u krvi). Koristila sam ih u salatama od svježeg povrća i začinskog bilja. Sama biljka je vrlo dekorativna, poput zelene ruže, i može se saditi među nisko rastuće cvijeće. Iskusilo nekoliko sorti endivije: s jednostavnim okruglim listovima (Endive Delicate), s jednostavnim dugim listovima (doktor dijabetesa) i kovrčavim lišćem (sorta Royali smjesa). Endivija s jednostavnim lišćem pokazala se žilava, vrlo gorka i brzo se pretvorila u boju, s dugim listovima prilično je dobrog okusa. Endija s kovrčavim lišćem pokazala se najukusnijom - sočna, hrskava, ne pregorka, vrlo je dekorativna, dugo nije puštala cvjetnu strelicu, dobro je rasla u polusjeni i nije patila od nedostatka sunčeve svjetlosti. Sijejući sjeme endivije nekoliko puta tokom sezone, ubirala je urod do kraja oktobra, a posljednji put je sadnice sadila u plastenik početkom septembra. Za porodicu od 3-4 osobe dovoljno je oko 5-6 biljaka.

Frillis je kupio lisnatu salatu u loncu u supermarketu u martu. Njegov ukus mi se jako svidio: sočni, hrskavi listovi masnog okusa, bez gorčine s vrlo ukrasnom rozetom. Pojeli su vanjsko lišće, a šteta je bila baciti biljku, jer sjeme ove sorte nije bilo na prodaju, a ja sam je odlučio posaditi u veću posudu, a zatim posaditi na otvoreno tlo. Kao rezultat toga, do jeseni sam dobio sjeme ove sorte, koje je sljedeće godine dalo punopravne biljke.

Listovi ove salate su izrezbareni, rozeta je gusta, ne puca dugo. Takođe se može saditi i s niskim godišnjim cvijećem. Da bih dobio sjeme, posadit ću nekoliko biljaka krajem februara, a zatim ih prenijeti na otvoreno tlo. Prve sadnice sadim i u plastenik 1. aprila, a zatim tokom cijele tople sezone sijem sjeme u plastenik za presadnice i sadim ih između premalih cvjetova.

Lollo Bionda zelena salatasazrijeva jedan i po mjesec nakon klijanja. Udaljenost između biljaka nije manja od 30 cm. Listovi nisu samo ukrasni sa svojim valovitošću, već su i vrlo sočni, hrskavi, bez gorčine. Ovu salatu sijem od proljeća do kasne jeseni, otporna je na pucanje i niske temperature. U jesen ova vrsta zelene salate raste u stakleniku i može podnijeti blage negativne temperature vani (-2 ° C) bez dodatnog pokrivača spunbondom. Na jesen sadnice sadim u posude i iznosim ih na zastakljeni balkon. Ova salata dobro uspijeva u nedostatku sunčeve svjetlosti i kratkim dnevnim svjetlima. To se posebno odnosi na jesen, kada je vrijeme pretežno oblačno, a sunce se vrlo rijetko prikazuje. Listovi ove salate postaju svijetlozeleni od nedostatka sunčeve svjetlosti, ali ona kontinuirano raste. U jesen 2011. godine bila je posljednja berba ove stakleničke salateprikupljeni početkom novembra. Pred sam mraz, u drugoj polovini oktobra, bacio sam spunbond preko biljaka.

Prethodno je Lollo Bionda sadio salatu od proljeća do jeseni. Sad ću ovu sortu salate sijati od druge polovine ljeta, jer na proljeće ima dovoljno drugih vrsta salate.

Lisnate salate i začinsko bilje

• Dio 1: Lisnate salate Lollo Bionda, Frilis, endivija

• Dio 2: Kupus i potočarka, senf, rikola, irvasni trputac, špinat, blitva

• Dio 3: Stevia, agastakha (meksička metvica), peršun, bosiljak, luk