Sadržaj:

Sluzni Luk, Luk I Ljutika U Našim Krevetima
Sluzni Luk, Luk I Ljutika U Našim Krevetima

Video: Sluzni Luk, Luk I Ljutika U Našim Krevetima

Video: Sluzni Luk, Luk I Ljutika U Našim Krevetima
Video: Crveni luk i limun - Dostizanje dužine vašeg zadovoljstva je važno 2024, Marš
Anonim

Koje se vrste luka mogu uzgajati u blizini Sankt Peterburga

Luk
Luk

Luk

Luk je ljudima bio poznat već u II-III milenijumu pne. Pouzdano se zna da se luk uzgajao na velikim površinama u dolini Nila u starom Egiptu. U Rusiji je ova kultura poznata od X veka.

Naši preci, drevni Sloveni, smatrali su ga najpouzdanijim lijekom za mnoge bolesti. Narodna mudrost je složila poslovice i izreke o luku koji su došli do naših vremena: "Luk od sedam bolesti", "Luk i kupke vladaju svime", "Ko jede luk, oslobađa se muke." Jela od luka bila su takođe vrlo česta. S nadjevom od luka pekli su pite - luk ili luk, kuhali luk-okroshka s lukom. I, naravno, luk je najpopularnije začin za gotovo svako jelo.

Vodič za

vrtlare Rasadnici biljaka Prodavnice robe za vikendice Studiji pejzažnog dizajna

Slojeviti luk
Slojeviti luk

Slojeviti luk

Postoji mnogo vrsta luka, a ako ga vješto pokupite na svojoj web lokaciji, ovaj vrijedni vitaminski proizvod neće se prenositi na vaš stol od proljeća do jeseni.

Na primjer, u rano proljeće, čak i ispod snijega, raste lišće višeslojnog luka. Njegove zelene biljke mogu podnijeti čak i lagane mrazeve, pa ova vrsta luka dobro uspijeva u područjima s oštrom klimom. Višeslojni luk ima neobičan izgled (naziva se i rogati) - odrasle biljke su, kao, višekatne građevine.

Oglasna ploča

Mačići na prodaju Štenad na prodaju Konji na prodaju

Luk vlasac
Luk vlasac

Luk vlasac

Cvjetne stabljike ovog luka umjesto cvijeća završavaju prozračnim lukovicama. Štoviše, formirajući jedan "cvat" lukovica, cvjetna strelica nastavlja rasti i nakon nekog vremena polaže novi isti "cvat". Zračne lukovice pogodne su za sjetvu već sredinom ljeta.

Treba napomenuti da je u pogledu sadržaja biološki aktivnih supstanci (vitamini itd.) I baktericidnih svojstava, višeslojni luk nešto superiorniji od ostalih vrsta luka.

Čim se snijeg otopi, pred bilo kojim drugim zelenilom, tender klice od vlasac se pojaviti, ali brzo su grubo, pa se preporučuje da se cut off stare lišće, tako da mladi rastu. Ova vrsta luka je vrlo otporna na mraz, što ga omogućava uzgajati čak i na krajnjem sjeveru. Luk vlasac je vrlo nepretenciozan za uzgoj. Može rasti u najgorim tlima, u vlažnim zasjenjenim područjima. Ime dolazi od njemačkog Schnittlauch, što doslovno znači "rezani luk" (otuda i ruski naziv vlasac).

Luk vlasac poznat je još od antičkih vremena Rimljanima i Europljanima, ali su ga počeli uzgajati tek u srednjem vijeku. Danas je prilično popularan u Evropi. Luk vlasac manje je oštar od uobičajenog zelenog, ali ne služi samo kao izvrsno začin, već zahvaljujući svojoj jarkoj boji ukrašava i jela. Tokom perioda cvatnje, početkom juna, to je i ukras vrta: njegove cvasti su ljubičasto-plave pahuljaste kuglice, poput zvijezda rasutih po vrtu.

Slime luk
Slime luk

Slime luk

Sredinom aprila ili početkom maja luk puž počinje rasti. Prilikom trganja ili odsijecanja njegovih sočnih listova oslobađa se puno sluzi, što je i bilo ime ovog luka. Listovi mu se ne grube do kasne jeseni, pa su pogodni za svježu hranu od proljeća do jeseni. Štoviše, mladi listovi ne formiraju se samo u proljeće, kao i kod mnogih luka, već tijekom cijele vegetacijske sezone. Imaju nježniji ukus, gotovo bez gorčine, odlikuju se visokim udjelom soli željeza, stoga su posebno korisni za ljude koji pate od anemije.

Možda najčešća vrsta luka je luk. Njegovo lišće i lukovice koriste se za hranu. Lukovica luka je uvećani pupoljak. Sastoji se od dna (stabljike), primordija, mesnate ljuske i košulje - suhe guste vanjske ljuske. Gornje mesnate ljuske postepeno odumiru i suše se: biljka prenosi hranjive sastojke iz njih u lukovicu i troši ih na razvoj mladih pupoljaka.

Gornje ljuske, trošeći zalihe hranjivih sastojaka, postaju tanje i konačno se pretvaraju u suhu vagu. Što je više ovih ljuskica na žarulji, to su bolje sačuvane lukovice tokom zimskog skladištenja. U našoj sjevernoj klimi nije moguće dobiti dovoljno velike i ležeće lukovice, stoga se ovdje ne uzgaja uzgoj luka za lukovice. Ali izvrsno zelje možete dobiti sadnjom sadnica na krevete na proljeće - malog luka uzgojenog iz sjemena.

Šalotka
Šalotka

Šalotka

Na našim krevetima ljutika nije previše popularna, a opet, za razliku od luka, može dati dobru žetvu lukovica. Iz jedne lukovice, posađene u proljeće, do jeseni izraste cijelo gnijezdo od 10-30 (do 40) srednje velikih lukovica ukupne mase do 0,5 kg, koje se mogu dugo čuvati u sobi.

Po hemijskom sastavu, ljutika je slična luku, ali bogatija je šećerima i askorbinskom kiselinom. Pored toga, ljutika sadrži više fitoncida nego luk, koji pruža ljekovita svojstva luka. Luk se uzgaja i zbog zelenih listova koji se mogu počupati mjesec dana nakon sadnje i koji se, za razliku od perja višegodišnjeg luka, ne grube tijekom vegetacije.

Šta je tako divno u luku kao kulturi? Vrlo je zdravo. Lukovice i lišće luka sadrže posebne supstance - fitoncide, koje imaju svojstvo da ubijaju patogene mikrobe. Tokom Velikog otadžbinskog rata, doktori fronta koristili su fitoncide luka za liječenje gnojnih rana koje dugo nisu zarastale. Rane su tretirali parovima svježe naribanog luka 8-10 minuta.

Nakon prvog tretmana, broj mikroba se smanjio za 4-5 puta, a nakon dva ili tri tretmana mikrobi su potpuno nestali, a zacjeljivanje rana se nekoliko puta ubrzalo. Sada je poznato da fitoncidi luka ne samo da ubijaju patogene mikrobe, već i poboljšavaju rast i razvoj ljudskih tkiva i doprinose njihovoj obnovi. Uz to, luk poboljšava probavu, jer potiče lučenje žlijezda gastrointestinalnog trakta, izvrstan je profilaktički lijek protiv gripe, curenja nosa i pomaže kod kašlja. Luk je posebno bogat vitaminom C.

Dnevna potreba za ovim vitaminom može se brzo zadovoljiti sa 80-100 grama zelenog luka dnevno. Utvrđena je sposobnost luka da snižava nivo šećera u krvi, a sok od luka - da rastvara pijesak, pa čak i kamenje. Narodna kozmetika već dugo koristi luk kao sredstvo za pospješivanje rasta i jačanja kose, štiteći kožu od bora.

Preporučuje se: