Sadržaj:
Video: Perilla: Poljoprivredna Tehnologija, Briga, Sorte, Sjeme, Upotreba
2024 Autor: Sebastian Paterson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 13:48
Nova zelena kultura Perilla u naše vrtove dolazi iz Japana
Perilla je naziv zelene biljke, ne znaju svi, a vrlo je malo ljudi probalo sočne i mirisne zelje. U međuvremenu - uzalud, jer je biljka vrlo korisna, i to svima, bez iznimke, jer sadrži gotovo sve makro- i mikroelemente potrebne čovjeku, mnogo vitamina i biološki aktivnih tvari.
Ova začinska zelenica došla nam je iz tako dalekog i istovremeno nama bliskog Japana, gdje je uobičajena i uzgaja se stotinama godina. Sama Perilla je višegodišnja biljka (iz porodice labiati). Stoga, nakon što je jednom zasijano sjeme, a zatim dugo vremena, zaboravljajući na potrebu stjecanja novog sjemena, budite zadovoljni nježnim nježnim zelenilom, često dosežući visinu od 60 centimetara.
Ponekad se perila koristi i kao ukrasna biljka, jer su stabljike i lišće ove biljke šareni. Mogu biti zelene, ružičasto-ljubičaste ili crvene.
× Vrtlarski priručnik Rasadnici biljaka Prodavnice robe za vikendice Studija pejzažnog dizajna
Općenito, perila može zamijeniti mnoge druge biljke, na primjer, mrkvu - priznati lider u sadržaju pro-vitamina. Ali perila ga je u tom pogledu nadmašila - karoten u lišću do 8,7 mg%, a vitamin A - do 4800 mg%. Osim toga, njezino je lišće bogato mineralima i esencijalnim uljima.
Obično se uzgajaju dva oblika perile koja se koriste u različite svrhe: za proizvodnju sjemenki, od kojih se naknadno dobiva esencijalno ulje, uzgaja se bosiljak perilla, ali Perilla iz Nankinga koristi se za salate, zbog prisustva začinjenog aromatizirano zelenilo.
Crvenolisni oblici perile nisu u mogućnosti samo ukrasiti vrt, već će svakom jelu dodati tajnoviti šarm, a zahvaljujući velikim, naboranim i suhim listovima, takva je perila pogodna i kao element za stvaranje bilo kojeg cvjetnog aranžmana.
Što se tiče sorti …
U Rusiji nema previše vlastitih vrsta perila, a malo ljudi zna za njihovo postojanje. Stoga vrtlari često koriste japanske sorte, među kojima su najpopularnije Aoshiso (zelenolisni) i Akashiso (crvenolisni), koje se odlikuju stabilnim i visokim prinosima zelene mase.
I premda sorte japanske selekcije još uvijek zauzimaju velik dio zasada perile, ruske sorte nisu ništa gore. Među njima ima posebno zanimljivih, kao što je, na primjer, sorta Rosinka koja se odlikuje ranom zrelošću, otpornošću na hladnoću i prilično dugoj vegetacijskoj sezoni - do 150 dana.
Nešto manje popularna, ali i prilično dobra, je sorta Memory of Covas; od svih njenih karakteristika može se razlikovati nevjerojatna rana zrelost.
Šta Perilla voli
Mnogi ljudi vole perilu, ali šta ona voli? Ispostavilo se da su joj omiljena tla rastresita, ali ne i pjeskovita, kako mnogi misle, već vrlo hranjiva.
Višegodišnja perila se ne uzgaja radi dobivanja sjemena, već radi nježnog zelenila u jednogodišnjoj kulturi, uzgajajući je sadnicama. Za to se koristi metoda saksije. S obzirom na to da sjeme perile klija vrlo sporo, prije sjetve mora se izvršiti niz manipulacija. Najučinkovitijim od njih smatra se namakanje sjemena u vodi 48 sati. U tom slučaju vodu morate mijenjati svakih deset sati.
Sjeme za sadnice sije se u aprilu-maju, obično u kutije sa mješavinom tla. Sijajte zadebljano, tako da zatim odaberete najjače izdanke i posadite ih u zemlju staklenika ili filmskog staklenika s razmakom od 20-30 centimetara između njih.
Uskoro čišćenje
Nećete morati dugo čekati prvu berbu: čim vaše zelje počne cvjetati, možete započeti s rezanjem izbojaka. To morate učiniti na visini od 10-12 centimetara od tla, ili možete jednostavno odrezati one grane koje volite. Mogu se napraviti dva takva reza po sezoni. Prinos zelenih listova, radi kojih se zapravo uzgaja perila, ovisi o uvjetima njenog uzgoja i iznosi oko 0,5-5 kilograma po kvadratnom metru vrta.
× Oglasna ploča Mačići na prodaju Štenad na prodaju Konji na prodaju
Odlazak nije jako težak
A sastoji se u opuštanju tla i pravovremenom (kako korov raste) plijevljenju i, naravno, u periodičnom zalijevanju.
Vrtlari često kombiniraju posao sa užitkom, uzgajajući perilu za konzumaciju lišća i kao ukras za cvjetne aranžmane. U tom slučaju, priprema zelja mora se obaviti prije cvatnje. Svježe povrće čuva se prilično dugo - i do tjedan dana, posebno dobro, smješteno u zatvorenu posudu u hladnjaku, malo vlažno. Bilo koja posuda može biti, osim plastičnih vrećica, u kojoj listovi perile mogu istrunuti. Ako želite sačuvati perilu do sljedeće žetve, tada će je morati posoliti.
Da bi se sijalo, mora se dobiti
Sjeme perille može se dobiti na prilično jednostavan način ponovnom sadnjom kulture. Da bi se to postiglo, na jesen se odabiru najrazvijenije biljke, transplantiraju se u saksije i postavljaju na neko toplo i svijetlo mjesto, na primjer, na prozorsku dasku. Zimi perila u pravilu cvjeta, a zatim daje sjeme.
Postoji još jedan način na koji ljeto dobivate sjeme. Ali za to perila mora ograničiti dnevno svjetlo na 9-11 sati, jer je perila biljka kratkog dana. Nakon stavljanja biljaka u posude, drže se na svjetlu oko 9 sati tri tjedna, a zatim uklanjaju u mračnu sobu. Ako nema takve prostorije, ogradu jednostavno možete prekriti nekim neprozirnim materijalom.
Zašto sve nevolje?
A onda, zelje perilla ima vrlo ugodnu i nježnu aromu limuna ili anisa, vrlo je nježnog i sočnog okusa, kao da je lagano papreno. Perilla se konzumira i svježa i slana, ukiseljena, koristi se za pripremu raznih umaka.
Suho lišće perile samelje se u prah koji se koristi kao aromatični dodatak jelima od povrća i mesa. Obično ovaj puder traje vrlo dugo, jer se koristi u vrlo malim količinama. Za proizvodnju takvog začina pogodne su sorte sa zelenim lišćem. Ali crvenolisni oblici koriste se kao sastavni dio većine kiselih krastavaca, a uz to im daju i ugodnu boju.
U domovini perile crvenolisne sorte koriste se za soljenje stahisa, koji kao rezultat toga dobivaju lijepu boju i ugodnu aromu.
Perilla takođe ima ljekovito djelovanje. Posebno su vrijedna masna i esencijalna ulja sadržana u lišću i sjemenkama. Decokcije i infuzije sjemena i bilja imaju prilično snažno analgetičko i antiseptičko djelovanje, umirujuće, posebno kod bronhitisa, kašlja, prehlade. Često se koristi kao dijaforetik.
Perilla se koristi i u kozmetici, parfimeriji, posebno u Japanu, gdje se naširoko koriste ekstrakti i ulje perile koji djeluju antiseptički i protuupalno. Njegovo ulje pomaže u njezi problematične kože, ublažava iritaciju i svrbež, vlaži i njeguje kožu. Pomažu u brizi o koži tijela, licu i odvarima zelenila perile, njeguju stanice kože, djeluju antioksidativno i zagrijavajuće. Kreme i maske za kožu lica, šamponi pripremaju se čak i na bazi prirodnog materijala perile, a sjemenke se često koriste u vrlo osjetljivoj dječjoj kozmetici.
Preporučuje se:
Ukrasni Kupus: Sorte, Poljoprivredna Tehnologija, štetočine
U kasnu jesen, nakon prvih mrazeva, kada u vrtu više nema zelenila i kad su procvjetali posljednji cvjetovi, ukrasni kupus izgleda poput ogromnog cvijeta na golom, dosadnom tlu
Kako Uzgajati Dobru žetvu Sočne Rotkve; Poljoprivredna Tehnologija I Sorte Rotkvica
U Rusiji je ova kultura poznata vrlo dugo. Naši preci cijenili su vrline rotkvica kao odličnu grickalicu. A sve „grickalice“smatraju se domaćim porijeklom. I sada već možete nabrojati stotine, možda i hiljade naučnih disertacija na temu sjetve rotkvice
Sorte Repe, Poljoprivredna Tehnologija. Priprema Gredica I Sadnja Repe
Ako navedete sva ljekovita svojstva repe, ona može zasjeniti bilo koji promotivni dodatak hrani. Šta je problem? Zašto smo više voljeli pizzu od naše ruske vinaigrete? A među vrtlarima nema toliko vrtlara koji vole uzgajati stolnu repu ( Nadam se da će ih biti još ). Mislim da je jedan od razloga što često radije kupujemo repu u trgovini nego da joj zauzmemo vrt
Uzgoj Repe: Poljoprivredna Tehnologija, Priprema Sjemena, Sjetva, Briga
Repa ( Brassica rapa ) - najstarija povrtna kultura u Evropi i Aziji, koja ima i bila je od velikog značaja u ishrani ljudi, posebno prije širenja krompira. U davna vremena uzgajao se u Babilonu i Asiriji. Mnogo prije naše ere u Grčkoj, jela se mlada repa, a zarastali i višak žetve hranili su domaće životinje i ptice
Sedum Ili Sedum: Vrste, Poljoprivredna Tehnologija, Upotreba U Dizajnu
Sve sedume možemo podijeliti u dvije skupine - ne zahtjevne za tlo i rastuće na pjeskovitoj ilovači, i zahtjevne - ljubavne ilovače. Prvi uključuju oblike koji tvore "tepihe" pritisnute na zemlju, a drugi su visoki oblici, u pravilu obilno cvjetajući