Mjesečeva Godina Za Vrtlara

2024 Autor: Sebastian Paterson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 13:48

Mjesečeva godina za vrtlara - kako nas je priroda pregledavala u protekloj sezoni povrća 2013

Na samom početku prošle ljetne sezone mi, vrtlari i vrtlari, obično razmjenjujemo mišljenja. Svi su se složili da nije bilo hladnog aprila, maja i povratnih mrazeva. Grmlje i zeljaste biljke procvjetale su dvije sedmice ranije. Početkom maja zemlja je već bila zrela za usjeve i sadnju.

Grmovi ogrozda u mom vrtu imaju već 20-25 godina, prije mi nisu stvarali velike probleme. Stoga u proljeće nisam obraćao pažnju na njih. I odjednom je staroruska sorta prekrivena pepelnicom. Bilo je već prekasno da se to bilo čim preradi, jer su bobice već bile prilično velike - i sve bijele od bolesti. Iščupao sam ga. Ostatak grma tretiran je soda pepelom (40 g po kanti), ne sapunom, kako se preporučuje, već mlijekom. Ulio sam ga na oko. Tada sam brao bobice sa ovih grmova.

Povrće se takođe prošle sezone ponašalo izvan okvira okvira. Međutim, ja i svi vrtlari koje poznajem dobili smo bogatu žetvu povrća, bobičastog voća i voća. Svi su, s nekoliko izuzetaka, zadovoljni proteklom sezonom: pola godine hranili su porodice iz povrtnjaka i voćnjaka, a napravili su toliko priprema da bi bilo dovoljno prije nove berbe.

Moja repa, rotkvica i poriluk na izložbi Festivala žetve u Palati kulture Suzdal

Mjesečeva godina je blagoslovljena za usjeve bundeve

U prošloj 2013. godini, a ovo je bila mjesečeva godina, najlakši način bio je dobiti žetvu tikvica, bundeva, krastavaca. Moji prvi krastavci porasli su do 31. maja - bio je to hibrid Grasshopper F1, a do 15. juna krastavci Siberian Luck bili su gotovi. Sijao sam ih 20. aprila, a potom su rodili u stakleniku do kraja septembra. Ali vrtlari su dolazili k meni i žalili se da umjesto ženskih cvjetova na njihovim biljkama krastavaca postoje samo muški cvjetovi. To se događa - sijali su kasno, dnevno svjetlo je postajalo dugo, vrućina je stajala, posebno među onima koji nisu dovoljno prozračili staklenike. Dakle, došlo je do rodnog neuspjeha - od ženke do mužjaka, ali do jeseni se plodnost krastavaca poboljšala.

Na parceli nedaleko od naše, komšija je uzgajao krastavce na otvorenom polju. Budući da je bilo toplo, na krevete je stavila film samo s krastavcima za noć, koji se držao na utvrđenim lukovima. Nije zatvorila bočne strane. A onda su na vidjelo izašli neočekivani štetnici: sojke su kljukale jajnike krastavca u vrtu. Ali generalno, nije bilo posebnih problema s ovom kulturom. Ako se nešto dogodilo, pokušali su to shvatiti na licu mjesta, identificirali pogreške i uklonili ih.

Tikvice su rasle same. Ljeti ih je bilo dovoljno za hranu, a na jesen je bilo zaliha voća. Imam tri biljke koje su razvile i urodile plodom na kompostu - sorte srži Kuand i Aeronaut. Uspio sam zalihu kavijara od tikve za zimu. Naša porodica je voli. Ranije smo takav kavijar radili prema receptu u kojem je povrće prvo trebalo pržiti, a sada ga dinstamo.

Evo recepta za kavijar od tikvica:

• 1 kg tikvica,
• 1 kg crvene rajčice,
• 0,5 kg slatke crvene paprike,
• 0,5 kg mrkve,
• 0,5 kg luka,
• 1 čaša suncokretovog ulja
• 1 kašika kašike kašika soli
• 0,5 šalice šećera
• 1 kašika kašike kašika octa na kraju kuhanja.

Svo povrće mora se samljeti u mlinu za meso sa finom rešetkom. Dodajte sol, šećer, puter. Stavite na vatru da krčka uz povremeno miješanje. Od trenutka ključanja kuhajte 40-45 minuta (ako su rajčice vrlo sočne, vodenaste, prvo ih morate kuhati odvojeno). Na kraju kuvanja dodajte 1 kašiku sirćeta. Vruće prebacite u sterilisane tegle, smotajte i zamotajte dok se potpuno ne ohlade.

Nedostajao mi je začin u ovom receptu i počeo sam dodavati češnjak, krišku ljute paprike, malo smanjio mrkvu i dodao tikvice.

Bundeva je također radila prošle sezone, ali imao sam nekoliko pitanja na koja još nisam pronašao odgovor. Tokom prakse prošao sam puno vrsta i sorti bundeva. Trebalo se zaustaviti na jednom, da bude puno karotena i da bude slatko, a žetva da sazrijeva svako ljeto, da ne bude mala, a ne ogromna. I izabrao sam ovu sortu - Tiny. U 2011. i 2012. njegova je žetva bila izvrsna. Mnogo je voća sazrelo, bundeva je bila slatka i narandžasta.

Sjećam se da sam prošlog ljeta sjekao posljednju bundevu u berbi 2012. godine. Ispalo je tako slatko da bi se moglo pomisliti - sipao sam šećer u kašu. Bila je tako jarko narandžasta da su i kaša i pilav bili narandžasti. Svi se sjećaju da je ljeto 2012. bilo vrlo kišovito.

Prošle sezone na našem području nije bilo obilnih kiša. Sorta bundeve Kroshka dobro je rasla, postavila plod. Vrijeme je za berbu. Izbrojali smo 13 komada. Čak smo se brinuli: kako uzeti takav usjev s dače? No, uklonjene su samo četiri velike bundeve, a ostatak je iz nekog razloga počeo otpadati, iako je njihova težina bila samo 1-1,5 kilograma.

Kad sam zalijevao povrće, nisam se brinuo za bundevu. Nikad ga nisam zalijevao kompostom, jer se korijenjem spušta na dubinu od 5 metara. A onda su plodovi otpali, mislim da je ovaj put utjecao nedostatak vlage, jer nije bilo kiše.

Imao sam još jedno pitanje. Kad sam počeo rezati buču da bih je pola odnio na godišnji odmor. Jao, ispostavilo se nije narančasto, već blijedo ružičasto. Nisam je ni vodio na odmor. Pogledao sam, a tamo na stolu s berbom ležala je prerezana buča, donio je netko iz njegove berbe, a također blijed. Na pijacama na kojima vrtlari prodaju svoje usjeve, vidio sam i rezane bundeve. I nisu imali jarku boju. Pa sada pokušavam shvatiti: što je utjecalo na sadržaj karotena u njemu i zašto su moje bundeve otpale za samo 2-3 dana? Mislim da je ovdje utjecala suhoća tla, ali bilo je i drugih toplih sušnih sezona, ali tada nisam primijetio takav fenomen.

Mnogi od bundeve zanemaruju, ali ona je vrlo ukusna i zdrava. Naša obitelj voli kašu od bundeve, ali je posebno popularna -

Pilaf sa bundevom bez mesa

Buču sam izrezala na kockice, pržila na biljnom ulju, stavila je u posudu, na vrhu je sloj nasjeckanog sirovog poriluka, zatim još jedan obilni sloj - mrkva nasjeckana na grubo ribež. Potrebno je sve posoliti, popapriti, dodati lovorov list, a zatim na vrh sipati rižu. Sadržaj prelijte vodom tako da riža bude potpuno pokrivena - i u pećnicu.

Slatki pilav možete napraviti sa bundevom i prazilukom. Za njega se i bundeva mora isjeći na kockice, pržiti na biljnom ulju, odozgo prekriti porilukom (prije toga se također mora sitno nasjeckati, a zatim malo potamniti u šerpi na maslacu). Na praziluk stavite suho voće. Koristim jabuke, kruške, dunju, šljunak, grožđice. Suvo voće prethodno prelijte kipućom vodom da se popari. Sušim gustiš i koristim ga umjesto šljiva i trešanja. Prekrivam plodove rižom, sve napunim vodom u kojoj se sušeno voće kuhalo na pari i u pećnicu.

A mrkva u mjesečevoj godini nije razočarala

Kad sam još bio na svom mjestu, počeli su me zvati vrtlari, veselo govoreći: "Čak sam i ja dobio šargarepu", "Našao sam šargarepu za gozbu za oči!" … Samo sam se nasmiješila i odgovorila im: "Ove godine mrkva bi trebala biti takva." Siguran sam da svi koji su prošle sezone sijali mrkvu u zemlju, u kojoj je još bilo zaliha vlage, nisu izgubili. Tada je došla toplina, nije bilo mraza, a mrkva je drsko počela rasti.

Ljeto je bilo toplo, i premda se mrkva smatra kulturom otpornom na hladnoću, ona je bolja u toplini. Tako je berba bila uspješna.

U našem vrtu neki su pokušali sijati mrkvu dva puta. Prva sjetva što je ranije moguće, a za zimnicu su posijane u junu-julu. Sjećam se da je tada ljeto bilo prohladno i kišovito. Rano posijana mrkva je srednje velika, dok je kasna berba još manja. I to je razumljivo: tlo se prerano ohladilo od kiša, biljkama nema hrane, a korijenje se ne dovodi toplinom. Pokušali smo pokriti usjeve odozgo kako bismo biljke malo ugrijali, ali to nije pomoglo, jer se zemlja već hladila.

Nisam bio uključen u takve eksperimente i jasno je da sezona vegetacije biljaka možda nije dovoljna. Iako se u sezoni 2013. moglo pokazati da je to kasna sjetva. Samo trebate zapamtiti: ako mrkva nije imala dovoljno sezone rasta, tada će tijekom skladištenja niknuti.

Šargarepu sadim svake godine na istom području. Ali ako je 2012. od nje sakupila jednu kantu od 12 litara, onda je prošle sezone - već dvije takve kante. Ovdje je ulogu igralo toplo vrijeme neposredno nakon klijanja.

U jednoj od sezona u jesen, jedan vrtlar mi je prišao i požalio se da nije dobila mrkvu. I znam da ona uzgaja kupus nevjerovatno: svaka glava kupusa, zatim 8-10 kilograma, ali mrkva nije uspjela. A prošle godine pokazalo se da je i njena mrkva bila velika, iako je samo jednom proredila usjeve. Korijenski usjevi zbijeni u redovima, doslovno se istiskujući. Dva su faktora uticala na ovo. Prvo, bila je to mjesečeva godina, a drugo, bilo je toplo od proljeća.

Prošle sezone sijao sam hibride i poboljšali sorte mokovi News F1, Yaya F1, Losinoostrovskaya i Nantes. Prvi put sam isprobao hibrid News F1, na torbi je pisalo: "Hibrid je visoko produktivan u svim vremenskim uvjetima, na svim vrstama tla." I zaista, pokazalo se da je korijenje veliko, čak i dobro, ali vrijeme je bilo izvrsno.

Nekoliko godina koristim hibrid Yaya F1. Oblikuje ne baš velike korijenske usjeve, ali ujednačene i lijepe. Sortu Losinoostrovskaya uzgajam već dugo, ali ne svake godine. Ponekad mi ne naraste sezona ili dvije, a onda se tome opet vratim. U najkišnijem, najhladnijem ljetu ova mrkva ima bolji ukus od svih ostalih sorti. I prošle sezone pokazala se ogromnom, lijepom. Korijenski usjevi poboljšane sorte Nantes također su porasli ogromni, ali ne svi, pokazalo se da su neki od njih bili srednji i mali. Ovdje sve ne ovisi o poljoprivrednoj tehnologiji, već o kvaliteti sjemena, jer su sve sorte mrkve rasle na istom krevetu.

Vrtlari se često žale da sjeme nije proklijalo, te ga moraju ponovno sijati. Testiram sjeme na klijavost kod kuće, čak i prije početka sezone. Na primjer, prošle godine mrkva sorte Nantskaya-4 poljoprivredne kompanije SeDeK pokazala je klijavost od 30%, ja takvo sjeme ne sijem, već ga nemilosrdno bacam.

Divovska repa

Ciklu nikada ne uzgajam kroz sadnice, jer za ovo zanimanje treba vremena, što u proljeće uvijek nije dovoljno. Oni vrtlari koji uzgajaju sadnice kažu da osim biljaka za sadnju dobivaju i izlučene primjerke, čiji se listovi koriste za kuhanje cikle. Ali za to je sasvim moguće koristiti korijene posljednje berbe. Treba ih saditi u topli vrtni krevet ili kompost. I izbaciće vam lišće koje vam treba. A onda s ovih biljaka krajem ljeta ili početkom jeseni još uvijek možete sakupljati sjeme repe.

Greške prave oni vrtlari koji ne gledaju na vegetacijsku sezonu određene sorte (one su naznačene na pakiranjima). Ovo se odnosi na sve kulture. Sada se uglavnom koriste hibridi koji sazrijevaju za 75-90 dana. Sijat će sjeme krajem aprila - početkom maja u staklenik, a zatim krajem jula takva repa dozrijeva. A nema ga gdje čuvati. Tako se domaćice muče, u avgustu i septembru drže zrele korijene u vrtu. Potrebno je pažljivo proučiti opis sorte na vrećici i pridržavati se zahtjeva poljoprivredne tehnologije, tada neće biti problema.

Prošle sezone sam sijao samo sjeme hibrida repe Pablo F1. Obično su plodovi ove sorte ujednačeni, ne baš veliki. Sjeme je posijano u vrt 5. juna. Sezona rasta ovog hibrida repe je 90-110 dana. To znači da bi do kraja septembra korijenski usjevi trebali sazrijevati čak i u hladnom ljetu. Ali prošlo ljeto je bilo toplo, kišu nismo imali do septembra. A u našem je bunaru bilo dovoljno vode samo za navodnjavanje u stakleniku i za kupanje. Češnjak, luk, šargarepu dobro sam prosuo samo jednom u sezoni i to na štetu stakleničkih zasada.

Iznenađujuće je da su usjevi cikle porasli do ogromnih veličina čak i pod tim uslovima. Koliko se sjećam, Pablo F1 nikada prije nije dostigao ovu veličinu. Izmjeren je jedan usjev korijena, izvukao je 800 grama za 1 kilogram i nije bio najveće voće. A susjeda repa sorte Cylindra pokazala se preteškom, iako je računala na srednje velike korijene kako bi je olakšala kuhanje. Neki bi mogli reći da smo prehranili repu. Ne, ove godine nisam puno obraćao pažnju na repu, samo sam je plijevio. Kao i uvijek, rastao je uz rub mrlje luka.

U junu nije bilo mraza, vjerovatno je korijen usjeva odmah stvorio dobar korijenski sistem. Ali luk na ovom krevetu pokazao se srednjim, bilo je samo nekoliko velikih lukovica. Podijelila sam svoje utiske s drugim vrtlarima, uključujući one koji su redovito zalijevali gredice s lukom, ali i njihove lukovice su bile prosječne.

Ono što me najviše pogodilo u protekloj sezoni je lišće repe. Došlo je vrijeme za berbu korijenja, a listovi repe bili su visoki, ujednačeni, veliki, sjajni, bez ijedne mrlje. Ljepota se ne smije srušiti. Kćerka i ja dugo smo stajali nad njima, divili se, gledali sve žile, šteta je bilo sjeći takvo lišće i zakopati ih u vrtu. Prvi put smo požalili što nije bilo kamere. To znači ravnomjerno, toplo ljeto.

Sada radim kvas od repe, pijem ga kad korijenje povrća narežem na sitne komade, tako da je daska sva u soku, vrlo sočna repa.

Inače, o receptima

Obično se vinaigreta pravi od repe, kuha se boršč, pripremaju razne salate, a od njega pravim i kvas. Pročitala sam njegov recept u jednim novinama kao koristan lijek. Nutricionisti kažu da kvasac od repe stabilizira krvni pritisak, stoga se preporučuje, prije svega, hipertenzivima. Uz to, ovaj je kvas pravo sredstvo za čišćenje: uklanja toksine, "pomete" sav višak iz crijeva i krvnih žila, a budući da u svom kemijskom sastavu sadrži lipotropnu supstancu betain, čisti i jetru od toksina. Blagotvorno djeluje na živčani sistem, liječi nesanicu, a čak i bolje od bilo koje limunade i pića, utažuje žeđ. Samo trebate promatrati koncentraciju ovog pića.

Jednom sam imao vrlo jak pad krvnog pritiska nakon što sam ga uzeo. Sada kvas malo razrijedim prokuhanom vodom. I dalje. Nutricionisti obraćaju pažnju na to da ovaj kvas sadrži veliku količinu oksalne kiseline. Stoga ga ne smiju piti osobe koje pate od bubrežnih bolesti, bolesti mokraćnog mjehura, urolitijaze, reumatoidnog artritisa i gihta. Bar ga popijte dugo.

Predlažem recept za kvas od repe, možda će neko pokušati da ga skuha.

Morate naribati 1 kg repe na gruboj ribež ili sitno nasjeckati.

Trebat će vam i 3 žlice. kašike šećera, 1 kašičica soli, kora raženog hleba.

Sve ove komponente moraju se sipati u teglu ili šerpu sa 2,5 litre proključale vode prekrivene gazom. Inzistirati na toplom pet dana. Zatim ocijedite i čuvajte kvas u frižideru. Pijem je po čašu dnevno mjesec dana.

Ne budite lijeni sijati praziluk

Dobro je što su naši iskusni vrtlari naučili kako uzgajati poriluk, iako nije svaka parcela pronađena. Prinos ovog luka po kvadratnom metru je dva do tri puta veći od prinosa luka. Najgušća "noga" (bijeli dio lažne stabljike) je u sorti Slon. Nisam imao njegovo sjeme, kupio sam sortu Gulliver za svaki slučaj. U vrećici piše: sezona rasta 110-150 dana, visina biljke 40-50 cm, prečnik izbjeljene stabljike 2-3 cm, visina nogu 15-20 cm.

Sijala je sjeme 24. marta, sadnice bez pijuka zasadila na vrtnu gredicu, gotovo u potpunosti prekrila ih humusom. Pokazalo se da je visina biljke (lažne stabljike) bila 80-100 cm, lišće je bilo nevjerovatne dužine, neka vrsta guste šume rasla je s mojim rastom. Pokazalo se da je bijeli dio stabljike dugačak 20-25 cm, promjer je zaista bio 2-3 cm, a kod nekih biljaka i 4 cm. Nekada je postojala sorta Tango, pa ga podsjeća Gulliver. Istina, u hladnom kišovitom ljetu sorta Tango nije bila tako visoka. Poriluk koristim u pitama otvorenim s jajetom i pavlakom, u pilafu od bundeve, u nemasnom kiselom krastavcu, a zamrzavam i toliko da je dovoljno do nove berbe.

Evo recepata za moje pite od poriluka za mlade domaćice:

Otvorena pita od poriluka. Može se koristiti bilo koje tijesto, ja pravim kvasac. Sitno nasjeckani praziluk lagano blanširajte vrućim maslacem (u luk ulijte vrući maslac i dobro ga promiješajte). Namažem ga na tijesto, napunim pripremljenom smjesom (sirova jaja miješam sa pavlakom ili majonezom) i pečem.

Zatvorena pita od poriluka. Sitno nasjeckajte poriluk, lagano dinstajte na tavi na maslacu. Dodam kuhana jaja i malo pirinča. Pokrijte tijestom odozgo i pecite.

Crna rotkva je ukusna i zdrava

Svakako uzgajam rotkvicu jer je jednostavno volim. Telo to jednostavno zahteva krajem oktobra, novembra i decembra. Moglo bi se koristiti i kasnije, ali u stanjskim uvjetima rotkvica postaje ne baš sočna.

Jao, iz mnogih razloga vrtlari su prestali uzgajati crnu rotkvicu. Činjenica je da je u fazi kotiledona zemljana buha često potpuno pojede. Ako u ovom trenutku ne jede, dobit će je u fazi 1-2 mala prava lista. Ako uspijete spasiti sadnice, tada rotkvica počinje pucati. Ako se male strelice u embrionalnom obliku mogu gledati i uklanjati, onda će se nakon nekog vremena ponovo pojaviti. Čini se da ste već branili svoje biljke, korijenje je počelo rasti, ali onda su stigli puževi i puževi. Tako su vrtlari prestali uzgajati crnu rotkvicu - vrlo mukotrpnu kulturu.

Ali i dalje ga uzgajam. Ali rotkvica zahtjeva puno pažnje. Svako jutro i večer prskam sadnice, posipam pepelom tokom dana ili samo suvim tlom (prašinom). Morate to pripaziti do berbe, ali kako je to lijepa rotkva! Sočno, gusto, veliko, teško.

Što se tiče pucanja, strelicu je počeo pokretati tek posljednjih godina, prije 4-5 godina to nije bio slučaj. Mnogo je razloga za to, uključujući i vremenske. Po mom mišljenju, oni se ne uklapaju. Na primjer, prošle sezone rotkvica je pucala, ali 2012. godine, u kišovitom, ne hladnom, ali ni vrućem ljetu, davala je i strelice. Mislim da nešto nije u redu sa sjemenkama.

2013. godine kupio sam tri paketa sjemena u različitim trgovinama. Sorte rotkvica Negress u datom smjeru, sorte rotkvica zimi okrugle crne, previše zastrelkovalas, rotkvice sorte Negress, ali u drugom pakovanju - također daju strelice. Sva semena u tri prodavnice bila su od SeDeK-a. Ispada da su sva sjemena jednog proizvođača, samo upakovana u različita pakovanja. Sjeme rotkvice dugo zadržava klijavost, što znači da će se ove godine prodavati samo u drugim vrećicama.

A krompir je ukusan

Ako vjerujete u zakone biodinamike, krompir u mjesečevoj godini ispada neukusan. Sve sorte koje sam posadio prošlog proljeća dobro su se pokazale. Kuhan je krompir bio bijel, mrvičast, ukusan. Mislim da se pokazalo da je ukusno, jer nisam prvu godinu da pod krompir donosim preparat " Giant " firme "Fart".

Savjetujem vam da pažljivo razmotrite ovo gnojivo. Prehrambena formula za krompir je tačna. Kad smo kupili našu stranicu, tamo je bila močvara prekrivena odozgo pijeskom i kamenjem. Na jesen sam tamo zakopao stajsko gnojivo, a na proljeće, kada sam sadio krumpir, koristio sam "Giant" - unosio ga u rupe. I pobrali su žetvu. Bilo je to prije 25 godina. Sada radim ovo: ako kupujemo stajsko gnojivo, ove godine ne stavljam gnojivo, a sljedećih godina ga ponovo koristim.

Svaka nova sezona donosi neka iznenađenja, pa nas je i ona prošla pregledala. A glavna stvar ovdje je donijeti ispravne zaključke.

Luiza Klimtseva, iskusna vrtlarica Autor fotografije