Kako Nas Je Priroda Pregledala Prošle Sezone, Drugi Dio

2024 Autor: Sebastian Paterson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 13:48

Pročitajte 1. dio. ← Kako nas je priroda testirala u prošloj sezoni

Divovska repa

Ciklu nikada ne uzgajam kroz sadnice, jer za ovo zanimanje treba vremena, što u proljeće uvijek nije dovoljno. Oni vrtlari koji uzgajaju sadnice kažu da osim biljaka za sadnju dobivaju i izlučene primjerke, čiji se listovi koriste za kuhanje cikle. Ali za to je sasvim moguće koristiti korijene posljednje berbe.

Treba ih saditi u topli vrtni krevet ili kompost. I izbaciće vam lišće koje vam treba. A onda s ovih biljaka krajem ljeta ili početkom jeseni još uvijek možete sakupljati sjeme repe. Greške prave oni vrtlari koji ne gledaju na vegetacijsku sezonu određene sorte (one su naznačene na pakiranjima). Ovo se odnosi na sve kulture.

Vodič za

vrtlare Rasadnici biljaka Prodavnice robe za vikendice Studiji pejzažnog dizajna

Sada se uglavnom koriste hibridi koji sazrijevaju za 75-90 dana. Sijat će sjeme krajem aprila - početkom maja u staklenik, a zatim krajem jula takva repa dozrijeva. A nema ga gde čuvati. Tako se domaćice muče, u avgustu i septembru drže zrele korijene u vrtu. Potrebno je pažljivo proučiti opis sorte na vrećici i pridržavati se zahtjeva poljoprivredne tehnologije, tada neće biti problema.

Prošle sezone sam sijao samo sjeme hibrida repe Pablo F1. Obično su plodovi ove sorte ujednačeni, ne baš veliki. Sjeme je posijano u vrt 5. juna. Sezona rasta ovog hibrida repe je 90-110 dana. To znači da bi do kraja septembra korijenski usjevi trebali sazrijevati čak i u hladnom ljetu. Ali prošlo ljeto je bilo toplo, kišu nismo imali do septembra. A u našem je bunaru bilo dovoljno vode samo za navodnjavanje u stakleniku i za kupanje. Češnjak, luk, šargarepu dobro sam prosuo samo jednom u sezoni i to na štetu stakleničkih zasada.

Iznenađujuće je da su usjevi cikle porasli do ogromnih veličina čak i pod ovim uslovima. Koliko se sjećam, Pablo F1 nikada prije nije dostigao ovu veličinu. Izmjeren je jedan usjev korijena, izvukao je 800 grama za 1 kilogram i nije bio najveće voće. A susjeda repa sorte Cylindra pokazala se preteškom, iako je računala na srednje velike korijene kako bi je olakšala kuhanje. Neki bi mogli reći da smo prehranili repu.

Oglasna ploča

Mačići na prodaju Štenad na prodaju Konji na prodaju

Ne, ove godine nisam puno obraćao pažnju na repu, samo sam je plijevio. Kao i uvijek, rastao je uz rub mrlje luka. U junu nije bilo mraza, vjerovatno je korijen usjeva odmah stvorio dobar korijenski sistem. Ali luk na ovom krevetu pokazao se srednjim, bilo je samo nekoliko velikih lukovica. Podijelila sam svoje utiske s drugim vrtlarima, uključujući one koji su redovito zalijevali gredice s lukom, ali i njihove lukovice su bile prosječne.

Ono što me najviše pogodilo u protekloj sezoni je lišće repe. Došlo je vrijeme za berbu korijenja, a listovi repe bili su visoki, ujednačeni, veliki, sjajni, bez ijedne mrlje. Ljepota se ne smije srušiti. Kćerka i ja dugo smo stajali nad njima, divili se, gledali sve žile, šteta je bilo sjeći takvo lišće i zakopati ih u vrtu. Prvi put smo požalili što nije bilo kamere. To znači ravnomjerno, toplo ljeto. Sada radim kvas od repe, pijem ga kad korijenje povrća narežem na sitne komade, tako da je daska sva u soku, vrlo sočna repa.

Kvasa od repe

Inače, o receptima. Obično se vinaigreta pravi od repe, kuha se boršč, pripremaju razne salate, a od njega pravim i kvas. Pročitala sam njegov recept u jednim novinama kao koristan lijek. Nutricionisti kažu da kvasac od repe stabilizira krvni pritisak, stoga se preporučuje, prije svega, hipertenzivima. Uz to, ovaj je kvas pravo sredstvo za čišćenje: uklanja toksine, "pomete" sav višak iz crijeva i krvnih žila, a budući da u svom hemijskom sastavu sadrži lipotropnu supstancu betain, čisti i jetru od toksina. Blagotvorno djeluje na živčani sistem, liječi nesanicu, a čak i bolje od bilo koje limunade i pića, utažuje žeđ. Samo trebate promatrati koncentraciju ovog pića.

Jednom sam imao vrlo jak pad krvnog pritiska nakon što sam ga uzeo. Sada kvas malo razrijedim prokuhanom vodom. I dalje. Nutricionisti obraćaju pažnju na to da ovaj kvas sadrži veliku količinu oksalne kiseline. Stoga ga ne smiju piti osobe koje pate od bubrežnih bolesti, bolesti mokraćnog mjehura, urolitijaze, reumatoidnog artritisa i gihta. Bar ga popijte dugo.

Nudim njegov recept, možda će neko pokušati da ga skuha. Morate naribati 1 kg repe ili sitno nasjeckati. Trebat će vam i 3 žlice. kašike šećera, 1 kašičica soli, kora raženog hleba. Sve ove komponente moraju se sipati u teglu ili šerpu sa 2,5 litre proključale vode prekrivene gazom. Inzistirati na toplom pet dana. Zatim ocijedite i čuvajte kvas u frižideru. Pijem je po čašu dnevno mjesec dana.

Ne budite lijeni sijati praziluk

Dobro je što su naši iskusni vrtlari naučili kako uzgajati poriluk, iako nije svaka parcela pronađena. Prinos ovog luka po kvadratnom metru je dva do tri puta veći od prinosa luka. Najgušća "noga" (bijeli dio lažne stabljike) je u sorti Slon. Nisam imao njegovo sjeme, kupio sam sortu Gulliver za svaki slučaj. U vrećici piše: sezona rasta 110-150 dana, visina biljke 40-50 cm, prečnik izbjeljene stabljike 2-3 cm, visina nogu 15-20 cm.

Sijala je sjeme 24. marta, sadnice sadila bez branja na vrtnu gredicu, gotovo ga u potpunosti prekrila humusom. Ispostavilo se da je visina biljke (lažne stabljike) bila 80-100 cm, lišće je bilo nevjerovatne dužine, neka vrsta guste šume rasla je s mojim rastom. Pokazalo se da je bijeli dio stabljike dugačak 20-25 cm, promjer je zaista bio 2-3 cm, a kod nekih biljaka i 4 cm. Nekada je postojala sorta Tango, pa ga podsjeća Gulliver. Istina, u hladnom kišovitom ljetu sorta Tango nije bila tako visoka. Poriluk koristim u pitama otvorenim s jajetom i pavlakom, u pilafu od bundeve, u nemasnoj kiseloj kiselini, a zamrzavam i toliko da je dovoljno do nove berbe.

Evo recepata za moje pite od poriluka za mlade domaćice: Pita od poriluka otvorena. Može se koristiti bilo koje tijesto, ja pravim kvasac. Sitno nasjeckani praziluk lagano blanširajte vrućim maslacem (u luk ulijte vrući maslac i dobro ga promiješajte). Namažem ga na tijesto, napunim pripremljenom smjesom (sirova jaja miješam sa pavlakom ili majonezom) i pečem. Zatvorena pita od poriluka. Sitno nasjeckajte poriluk, lagano dinstajte na tavi na maslacu. Dodam kuhana jaja i malo pirinča. Pokrijte tijestom odozgo i pecite.

Crna rotkva je ukusna i zdrava

Svakako uzgajam rotkvicu jer je jednostavno volim. Telo to jednostavno zahteva krajem oktobra, novembra i decembra. Moglo bi se koristiti i kasnije, ali u stanjskim uvjetima rotkvica postaje ne baš sočna.

Jao, iz mnogih razloga vrtlari su prestali uzgajati crnu rotkvicu. Činjenica je da je u fazi kotiledona zemljana buha često potpuno pojede. Ako u ovom trenutku ne jede, dobit će je u fazi 1-2 mala prava lista. Ako uspijete spasiti sadnice, tada rotkvica počinje pucati. Ako se male strelice u embrionalnom obliku mogu gledati i uklanjati, onda će se nakon nekog vremena ponovo pojaviti. Čini se da ste već branili svoje biljke, korijenje je počelo rasti, ali onda su stigli puževi i puževi. Tako su vrtlari prestali uzgajati crnu rotkvicu - vrlo mukotrpnu kulturu.

Ali i dalje ga uzgajam. Ali to zahtijeva puno pažnje. Svako jutro i večer prskam sadnice, posipam pepelom tokom dana ili samo suvim tlom (prašinom). To morate pratiti do same berbe, ali ispalo je kako je lijepa rotkvica! Sočno, gusto, veliko, teško.

Što se tiče pucanja, strelicu je počeo pokretati tek posljednjih godina, prije 4-5 godina to nije bio slučaj. Mnogo je razloga za to, uključujući i vremenske. Po mom mišljenju, oni se ne uklapaju. Na primjer, prošle sezone rotkvica je pucala, ali 2012. godine, u kišovitom, ne hladnom, ali ni vrućem ljetu, davala je i strelice. Mislim da nešto nije u redu sa sjemenkama.

2013. godine kupio sam tri paketa sjemena u različitim trgovinama. Rotkvica sorte Negryanka davala je strelice, izbacila je i zimska okrugla crna rotkvica, rotkvica Negritianka, ali u drugom pakovanju, takođe strelice. Sva sjemena u tri trgovine bila su iz SeDeK-a. Ispada da su sva sjemena jednog proizvođača, samo upakovana u različita pakovanja. Sjeme rotkvice dugo zadržava klijavost, što znači da će se ove godine prodavati samo u drugim vrećicama.

A krompir je ukusan

Ako vjerujete u zakone biodinamike, krompir u mjesečevoj godini ispada neukusan. Sve sorte koje sam posadio prošlog proljeća dobro su se pokazale. Kuhan je krompir bio bijel, mrvičast, ukusan. Mislim da se pokazalo da je ukusno, jer nisam prvu godinu da pod krompir donosim preparat "Giant" firme "Fart". Savjetujem vam da pažljivo razmotrite ovo gnojivo.

Prehrambena formula za krompir je tačna. Kad smo kupili našu stranicu, tamo je bila močvara prekrivena odozgo pijeskom i kamenjem. Na jesen sam tamo zakopao stajsko gnojivo, a na proljeće, kada sam sadio krumpir, koristio sam "Giant" - unosio ga u rupe. I pobrali su žetvu. Bilo je to prije 25 godina. Sada radim ovo: ako kupujemo stajsko gnojivo, ove godine ne stavljam gnojivo, a sljedećih godina ga ponovo koristim.

Svaka nova sezona donosi neka iznenađenja, pa nas je i ona prošla pregledala. A glavna stvar ovdje je donijeti ispravne zaključke.

Luiza Klimtseva, iskusna vrtlarica Autor

fotografije