Transporter Rotkvice

2024 Autor: Sebastian Paterson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 13:48

Kako pucati visok rod rotkvice od proljeća do jeseni

Hrskava rotkvica jedno je od najpoželjnijih i najtraženijih povrća za salatu. Rotkvicu vole prvenstveno zbog izuzetnog okusa, ali nesumnjiva korisnost ovog povrća igra važnu ulogu.

Rotkvica - skladište vitamina

Na primjer, 100 grama rotkvica, prema USDA bazi podataka o hranjivim sastojcima - Nacionalnoj poljoprivrednoj biblioteci SAD-a, lako će zadovoljiti četvrtinu dnevne potrebe za vitaminom C, a to je u prosjeku samo hrpa od 4-5 rotkvica. Rotkvice sadrže gotovo čitav niz vitamina B (B9, B6, B5, B3, B2 i B1), minerala (kalcijum, gvožđe, magnezijum, fosfor, kalijum i cink), kao i niz enzima koji pojačavaju metabolizam i pospješuju bolja asimilacija proteinske hrane.

Nije u pitanju ni samo vitaminski i mineralni sastav ove kulture. Samo jedna vrsta svježe rotkve koja se poslužuje za stolom - okrugla, crvena, sa posebno ostavljenim mladim listom - potiče apetit i time pojačava lučenje želučanog soka i, shodno tome, poboljšava probavljivost hrane.

Vrtlarski priručnik

Biljne rasadnike Trgovine robe za vikendice Studiji pejzažnog dizajna

Vrijedno je napomenuti i da mlade rotkvice koriste sve, od vrhova do korijena, jer rano u proljeće, u odsustvu obilja zelenila, ostavlja mlado rotkvo lišće (dok su još uvijek nježne i lišeni puberteta) vrlo su ukusni u svježim u običnim salatama i mogu se koristiti u pripremi juhe od zelenog kupusa. Kasnije je asortiman različitih zelenila mnogo bogatiji, ali korijeni rotkvice i dalje su vrlo, vrlo poželjni za mnoge.

Stoga ne čudi što je sada rotkvica prisutna na policama supermarketa gotovo tijekom cijele godine. Izvan uobičajene sezone "rotkvica", ovo povrće se uvozi - uglavnom iz Holandije i Izraela. Cijene su prikladne i, na primjer, u prosincu već dosežu 110-120 rubalja po 1 kg, što je impresivno. Dakle, dobro je da povrćari amateri što više produže sezonu konzumacije vlastitih rotkvica, pogotovo što danas postoje sorte pogodne za uzgoj ne samo u rano proljeće, već i praktično tijekom cijele sezone.

Oglasna ploča

Mačići na prodaju Štenad na prodaju Konji na prodaju

Biološke osobine rotkve

Rotkvica je vrsta rotkvice, ali njezino se korijenje razlikuje od rotkve ne samo veličinom, oblikom i bojom, već i nježnijim, pomalo oštrim okusom. Njegovi korijeni su obično 3/4 ukopani u tlo, a njihova težina u fazi ekonomske zrelosti je 13-30 g, postoje i sorte s većim korijenskim usjevima koji dosežu 100 g.

Boja korijena u većine sorti je crvena ili ružičasta, postoje sorte s ružičastim crvenim korijenjem s bijelim vrhom, pa čak i malina, žuta, ljubičasta i bijela boja. Oblici povrća se ne razlikuju u sorti - sorte okruglog korijena su češće, rjeđe cilindrične.

Rotkvica pripada biljkama otpornim na hladnoću. Teoretski, sadnice mogu tolerirati kratkotrajni pad temperature na -1 … -2 ° C, a odrasle biljke - na -3 … -4 ° C. Međutim, poželjno je spriječiti dugotrajno izlaganje niskim temperaturama, jer to dovodi do primjetnog pogoršanja kvaliteta korijenskih usjeva.

Sjeme rotkve klija na temperaturi od + 5 … + 6 ° C - u ovom slučaju, sadnice se pojavljuju za oko 10 dana. Istodobno, + 18 … + 20 ° C smatra se povoljnijom temperaturom za klijanje sjemena, tada će rotkvica niknuti za 5-6 dana. U budućnosti je poželjno održavati temperaturu + 16 … + 18 ° C danju i + 8 … + 10 ° C noću. Dnevne temperature iznad + 20 ° C su nepoželjne, jer izazivaju cvjetanje biljaka.

Po svojoj prirodi ova je kultura osjetljiva na dužinu dnevnog svjetla. Za punopravno punjenje korenskih usjeva potrebno joj je 12 sati dnevnog svjetla. Produžavanjem dnevnog svjetla, stare sorte zaobilaze fazu formiranja korijena i odmah prelaze u cvatnju. Stoga je tradicionalno bio običaj da se rotkvica sije samo početkom proljeća (april-maj) ili u drugoj polovini ljeta (kraj jula - početak avgusta). U međuvremenu, danas na tržištu, uz sorte preporučene za ranu proljetnu sjetvu, postoje i sorte pogodne za uzgoj od proljeća do jeseni.

Rotkvica radije raste na rastresitim, plodnim neutralnim tlima - na kiselim, na nju jako utječe kobilica i zapravo ne daje žetvu, jer biljke oboljele od kobilice tvore grube, zakrivljene, male i potpuno nejestive korijenske usjeve. Rotkvice također ne vole glineno tlo - loše vežu korijenske usjeve, a okus pulpe ispada osrednji. Što se tiče organskih gnojiva u obliku stajskog đubriva i izmeta peradi, oni se mogu primijeniti samo pod prethodnim usjevima, ali humus nikada neće naštetiti rotkvici.

Kultura reagira i na mineralna gnojiva, pa prije sjetve grebene treba posipati složenim mineralnim gnojivima. Zbog rizika od ozljeda kobilice (što se odnosi na sve krstašice), sadnja na kiselim zemljištima potpuno je neprihvatljiva - tlo treba unaprijed kalupiti, a prilikom sjetve ne treba štedjeti pepeo od čijeg unošenja okus rotkvica samo koristi.

Kao i sve druge biljke krstašice, i rotkvice su vrlo fotofilne i ne stvaraju korijenske usjeve s nedostatkom osvjetljenja. Zbog toga ispod njega treba rasporediti dobro osvijetljene prostore i sijati ih ne gusto, jer će u slučaju zgusnute sjetve biljke zasjenjivati jedna drugu, što obično dovodi do pucanja. Štoviše, čak i operativno prorjeđivanje ponekad ne daje željene rezultate, jer zasjenjene biljke odmah zaustavljaju svoj rast i obnavljaju se za cvjetanje. Rotkvica pripada usjevima koji vole vlagu - na najmanjoj suhoći tla korijenje prestaje da se puni, postaje grubo, vlaknasto i puca.

Sjeverna rotkvica

Rotkvica je izbirljiva u promatranju optimalnog područja hranjenja, jer njeni zadebljali usjevi ne daju normalan prinos. Optimalna shema sjetve određena je određenom sortom, tačnije veličinom lisne rozete koju formira i oblikom korijena. U većini sorti sjeme se sije na razmaku od 5-7 cm, a redovi se postavljaju na međusobnoj udaljenosti od 15 cm, međutim, postoje sorte koje se mogu sijati nešto gušće, na primjer, prema shemi: 7x7 cm. Sjeme se sije u dubinu od 1-2 cm.

Rotkvicu možete uzgajati i u zatvorenom i na otvorenom. Za vrtlare amatere razumnije je dobiti ranu žetvu u plastenicima ili plastenicima prije nego što u njih posade glavne usjeve, a zatim uzgajaju sljedeće usjeve na otvorenom polju. Vrijedno je napomenuti da je lakše dobiti visokokvalitetnu žetvu rotkvice u zatvorenom nego na otvorenom. Dva su razloga za takvo stanje: prvo, bit će potrebno češće zalijevanje i otpuštanje na otvorenom grebenu nego u stakleniku zaštićenom od vjetra ili u stakleniku; drugo, u rano proljeće, biljke manje oštećuju štetnici u zatvorenom, nego na otvorenom, što je više nego važno za rotkvice.

Budući da se rano u proljeće u plasteniku, zajedno s rotkvicama, sije i mnoštvo drugih kultura - sadnice kupusa i jednogodišnjih biljaka, razne zelene kulture, najbolje je sjeme rotkvice sijati uz unutarnju stranu staklenika u jednom redu na udaljenost od 5-7 cm jedan od drugog.

Vrijeme prve sjetve ovisi o klimatskoj zoni i koliko je rano bilo proljeće. Rotkvice se obično mogu sijati u plastenike grijane na biogoriva otprilike početkom do sredine aprila, a na otvoreno tlo krajem aprila ili početkom maja. Da bi se dobila vrlo rana žetva, moguća je sjetva prethodno navlaženim sjemenom ili čak uzgoj sadnica u kasetama. S obzirom na to da ne može svako sjeme niknuti, tada je prilikom sjetve sadnica u kasete u svaku kasetu bolje posijati 2-3 sjemena - ekstra manje jake biljke u fazi 1-2 istinska lista tada će trebati ukloniti.

Moguće je dobiti punopravnu žetvu rotkvice direktno u kasetama (na hidroponskim instalacijama), što se trenutno prakticira na nekim farmama. Zauzvrat, vrtlari amateri mogu koristiti kasete za uzgoj sadnica, što će im omogućiti da u budućnosti dobiju vrlo ranu žetvu ove kulture u stakleniku. Istina, ne možete toliko odrasti, ali sasvim je moguće ugoditi svojim unucima.

Budući da je rotkvica usjev vrlo ranog zrenja, pametnije je sjeme sjesti nakon određenog vremenskog perioda - oko 10-12 dana kako bi se produžio period potrošnje proizvoda. To će vam omogućiti da imate svježu rotkvicu na stolu od ranog proljeća do jeseni. Istina, od kraja maja prednost treba dati sortama otpornim na cvjetanje (duro, ranocrvena itd.), Jer druge sorte, s produljenjem dnevnog svjetla, brzo iznose pedunke i ne formiraju korijenske usjeve. Sijati sorte nestabilne za cvjetanje moguće je tek početkom avgusta.

Pored toga, u regijama u kojima jul karakteriše vrlo vruća temperatura, bolje je da se rotkvica uopće ne sije od kraja juna do kraja jula, jer u vrućem vremenu tendencija strelice u ovoj kulturi naglo raste zbog nedostatak vlage. A vrtlari jednostavno ne mogu priuštiti zalijevanje biljaka nekoliko puta dnevno. Kao rezultat toga, vrlo je teško dobiti punopravnu žetvu korijena rotkvica u tom periodu, čak i kod sorti otpornih na cvjetanje.

Briga o rotkvicama tokom vegetacije

Poljoprivredna tehnologija rotkvice (ako govorimo o usjevima uzimajući u obzir zahtjeve sorti u dužini dnevnog svjetla) ne predstavlja ništa posebno teško - rahljenje, uklanjanje korova i zalijevanje po potrebi. Kako bi se smanjili troškovi rada za ove operacije, bolje je usjeve odmah malčirati tankim (oko 0,5 cm) slojem humusa, piljevine, stelje ili zdrobljene kore. S jedne strane, to će malo smanjiti količinu zalijevanja, koja bi trebala biti vrlo redovita, a s druge strane, osigurat će rastresitost gornjeg sloja tla, što je vrlo važno za rotkvice kojima je potrebno prozračivanje tla.

Ako ste posijali sorte koje nisu otporne na cvjetanje, s produljenjem dnevnog svjetla morat ćete poduzeti dodatne mjere kako biste ga ograničili na 12 sati, zasjenjujući usjeve ujutro i navečer koristeći okvire s rastegnutim crnim pokrivnim materijalom. Takvo zasjenjenje u vrućim satima je neprihvatljivo zbog pregrijavanja tla. Međutim, danas se s velikim brojem sorti otpornih na cvjetanje na tržištu takav pristup teško čini razumnim. Što se tiče gnojidbe, ona nije potrebna za rotkvicu - dovoljno je zemlju prethodno napuniti kompostom, složenim gnojivom (Kemira, itd.) I solidnim dijelom pepela.

Štetnici rotkvice isti su kao i kod ostalih krstaša. Najveće probleme izaziva križasta buha. Oštećuje lišće, posebno u fazi klijanja, ponekad ih čak može i uništiti. A takođe i kupusina muha - njene ličinke pokreću se u korenovima, otvarajući put infekciji i čineći korijen usjevima apsolutno nejestivim. Nažalost, ovi štetnici mogu u potpunosti uništiti usjev, pa jednostavno ne možete bez aktivne borbe protiv njih.

Da bi se zaštitili od ove pošasti, u pravilu se preporučuje biljke redovito prašiti mješavinom duhanske prašine, pepela i mljevene crvene paprike ili ih tretirati insekticidima tokom ljeta kupusine muhe i u slučaju drugih štetočina. Međutim, mnogo je lakše i sigurnije uzgajati ovu kulturu pod pokrivnim materijalom, što u potpunosti uklanja probleme sa štetočinama.

Što se tiče bolesti, najopasnija je mukozna bakterioza, koja je truljenje korijena usjeva rotkvice, uzrokovana je aktivnošću bakterija. Oboljelo korjenasto povrće postaje sluzavo i razgrađuje se, odajući vrlo neugodan karakterističan miris. Izvor zaraze je tlo na kojem se uzgajao kupus i drugi krstaši. Oštećenje biljke muhom kupusa takođe može izazvati razvoj truljenja. Ako želite, sada na prodaju možete pronaći sorte rotkvica otpornih na sluznu bakteriozu, na primjer, sorta Mokhovsky.

Berba i čuvanje rotkvica

Rotkvica se uklanja selektivno - samo punopravni korijenski usjevi, ostali su ostavljeni za dalji rast. U isto vrijeme uklanjaju se pojedinačne biljke koje su prešle u boju (one su i dalje prisutne u usjevima) kako ne bi zasjenile rotkvicu koja je ostala u vrtu. Nemoguće je zakasniti s berbom rotkvice, jer ustajali korijeni brzo postaju vatni i neukusni, a same biljke prelaze u boju.

Bolje je započeti čišćenje ujutro; istovremeno je obavezno večernje zalijevanje prethodnog dana, inače korijenski usjevi neće biti dovoljno sočni. Od ubrane rotkve trebali biste odmah odrezati vrhove (ali ni u kom slučaju ne korijenje), a zatim je oprati i brzo osušiti na vjetru u hladu. Ovako prerađeno korijensko povrće može se čuvati do 7 dana na temperaturi od + 2 … + 3 ° C u blago otvorenim plastičnim kesama (na primer, u donjem odeljku frižidera).

Svetlana Shlyakhtina, Jekaterinburg

Fotografija autora