Sadržaj:

Izbor Sorti I Poljoprivredna Tehnologija Graha
Izbor Sorti I Poljoprivredna Tehnologija Graha

Video: Izbor Sorti I Poljoprivredna Tehnologija Graha

Video: Izbor Sorti I Poljoprivredna Tehnologija Graha
Video: Kvalitetnije ovetljenje i velike uštede u budžetu, 6.septembar 2018. (RTV Bor) 2024, Marš
Anonim

Biljni grah je rijedak gost na stolu

Vrijednost kulture

Grah
Grah

Naši vrtlari počeli su zaboravljati nešto o grahu. Sada se sade izuzetno rijetko, osim da bi se uplašili madeži. Odmah ću vam reći: ne pomaže! Ali grah je bio poznat još u doba Jaroslava Mudrog. Mnogo vijekova bila je jedna od glavnih vrtnih kultura. Ali otkad su ljudi savladali krompir, grah je, kako kažu, "ostao na grahu".

I uzalud, jer su grah biljke visoke nutritivne vrijednosti. Sadrže do 37% biljnih proteina, 50-60% ugljenih hidrata, vitamine A, B

1, B

2, PP, C, ima šećera, pektinskih supstanci, kao i mnogo elemenata u tragovima. Što se tiče sadržaja kalorija, grah je 3,5 puta veći od krompira.

Budući da grah sadrži puno proteina i dijetalnih vlakana koja stabiliziraju razinu šećera u krvi, glad se ne osjeća dugo nakon što ih pojedete. Stoga su studije pokazale da ljudi koji redovito konzumiraju grah teže gotovo tri kilograma manje od onih koji ga ne konzumiraju! Sadrže puno takvih voćnih ugljikohidrata kao što su fruktoza i glukoza, korisni su za pacijente sa dijabetes melitusom, jer tijelu nije potreban inzulin za njihovu apsorpciju i preradu.

Vodič za

vrtlare Rasadnici biljaka Prodavnice robe za vikendice Studiji pejzažnog dizajna

I još jedno od njihovih svojstava nedavno su otkrili britanski naučnici: grah sadrži supstancu koja inhibira rast kancerogenih tumora. Kakva je to vrijedna vrtna biljka!

Povrće graha jednogodišnja je biljka unakrsnog oprašivanja. Oprašuju je bumbare i pčele. Plodovi graha zovu se grah - to je ono što obično nazivamo mahunama. Ventili mladog graha su mesnati, nježni, a kad sazru, grubi su, tamnosmeđi. Sjeme je veliko, razlikuje se u boji, veličini i obliku kod različitih sorti. Jedu se i nezreli grah i zrelo sjeme.

Grah je jedna od najotpornijih povrtarskih kultura. Sjeme počinje klijati na + 3 … + 4 ° S, a sadnice podnose mrazeve do -4 ° S. Najbolja temperatura za odlaganje voća je + 18 … + 20 ° S. Grah je biljka dugog dana. Kratkim danom cvjetanje i plod uvelike kasne. Daju rod u hladnom kišovitom ljetu - to je samo veliki plus za našu regiju. U sušnim ljetima obično se vežu samo donji grah i otpadaju gornji pupoljci.

Oglasna ploča

Mačići na prodaju Štenad na prodaju Konji na prodaju

Tlo

Grah
Grah

Grah najviše voli teška glinovita tla dobro oplođena stajnjakom. Uzgajaju se na lakšim zemljištima, ali moraju biti nužno vlažna. Tresetno-močvarna tla pogodna su i za grah. Treba ih oploditi bakrom, inače će grah dati mnogo stabljika i malo sjemena. Dubina obrade tla - na bajonetu s lopatom.

Korijen graha je korenski, proteže se u tlo do dubine od 1 m ili više. Zahvaljujući tome, oni duboko rahle tlo i ne samo da ga ne iscrpljuju, već, naprotiv, značajno poboljšavaju, povećavaju plodnost zahvaljujući bakterijama koje fiksiraju azot kvržicama. Prilikom pripreme tla za grah potrebno je tim bakterijama osigurati uvjete za aktivan život, tako da proces asimilacije dušika iz atmosfere od strane biljke bude normalan.

To znači da tlo treba biti rastresito, zasićeno vlagom, ali ne i preplavljeno i kiselo. U proljeće je korisno u vrtnu gredicu dodati organsko gnojivo - pola kante po 1 kvadratnom metru površine, kao i superfosfat, kalijumovu sol - po 1 žlica - i, ako je tlo vrlo loše, dodajte 10 g amonijevog nitrata - sve to po 1 kvadratnom metru. Ispod graha dobro je dodati pepeo, koji aktivira aktivnost nodularnih bakterija.

Najbolja preteča grahu je krompir, kupus, repa, repa. Grah je sam po sebi izvrstan prethodnik, nakon čega sve raste. Često se pasulj sije u redove krompira ispod lopate ili u rupu prilikom sadnje krompira (bočno) za 1-2 sjemena, kao i u redove krastavaca. Moje iskustvo je pokazalo da grah uspijeva u krumpiru, ali krumpir je mali.

Sorte povrća

Prije je u Rusiji bilo mnogo sorti graha, a sada ih je ostalo malo. Među njima su sljedeće najčešće u sjeverozapadnoj regiji.

Ruske crnke su najčešća zonirana sorta, srednje rana, niska, nešto više od pola metra. Na biljci postoji do 16 ne baš velikih graha koji ne pucaju. Sjeme je tamnoljubičasto. Berba - do 0,5 kg po 1 m2.

Bjeloruska - srednja sezona, plodna sorta visine do 1 m. Grah se bere u fazi voštane zrelosti, jer puca kad dozrije. Zreli grah je svijetlosmeđi.

Windsor zeleno i

bijelo su srednje rani, produktivni, sa širokim mahunama, poznati su po vrlo ukusnim velikim sjemenkama. Sazrijeva u julu-avgustu.

VirovskieSorta je otporna na bolesti u srednjoj sezoni. Sjeme je veliko, bijelo, vezano od prvog čvora, posebno ukusno u mliječnoj zrelosti. Biljka ima do 28 graha.

Bobchinskiy - srednje rana sorta šećera - 60-65 dana od punog klijanja do tehničke zrelosti. Visina biljke do 60 cm. Na biljci je vezano od 7 do 15 graha dužine 6-8 cm. Listovi graha su mesnati, vrlo nježni, slatki. Sjeme dozrijeva crno-ljubičasto.

Grah beloruske i vindzorske sorte ima posebno ugodan ukus. Kad se skuhaju, posmeđe, ali i dalje imaju pun okus tipičan za grah. Nažalost, mnogi moderni grah, koji zadržava bijelu boju prilikom kuhanja, nema ovaj ukus i aromu.

Sjetva graha

Grah
Grah

Grah treba sijati što ranije, čim se gredica oslobodi snijega. U sjeverozapadnom regionu dobro ih je sijati u prvoj dekadi maja, kada je zemlja još mokra, jer je potrebno puno vlage da bi sjeme nabubrilo i započeo početni rast biljaka.

Sjeme graha se sortira prije sjetve, uklanjajući oštećene štetočine i bolesti. Takođe je moguće zagrevati seme pre setve 3 sata na 40 ° C (na grejnu bateriju) ili u vruću vodu (50 ° C) tokom 5 minuta uz brzo hlađenje u hladnoj vodi. Prije zagrijavanja, sjeme se mora držati u vodi na sobnoj temperaturi 4-5 sati. Zagrijavanjem sjemena značajno će se povećati njihova klijavost.

Sije se na uobičajeni način, između redova 50-60 cm (za ruske crnce - 45-50 cm), u redu se sjeme sjeme svakih 10-15 cm. Na 1 kvadratni metar sije se 20-25 klijavih sjemenki, dubina sadnje je 6-8 cm na plućima i 4-5 cm - na teškim. Vrlo je važno da se usjevi ne zgusnu.

Briga

Usjevi se moraju držati rastresito i bez korova. Tokom vegetacijske sezone provodi se 2-3 međuredna opuštanja na dubini od 8-13 cm, zaustavljaju se na visini biljke 50-60 cm. Tijekom drugog i trećeg opuštanja biljke se oljušte, što pomaže u jačanju korijenskog sistema, povećanju otpornosti biljaka na vjetrove. U isto vrijeme grah se hrani mineralnim gnojivima. Ako je zemlja dobro napunjena u jesen, nije potrebno gnojidba. Kada se plodovi formiraju i odrastu, vrši se takozvano kovanje graha - stezanje vrhova stabljika. To pomaže u borbi protiv crnih lisnih uši, koje vole mlade, nježne listove, a također povećava protok hranjivih sastojaka u sjeme. Ako biljke bace cvijeće i mlade jajnike, onda pate od nedostatka vode.

Berba graha

Grah
Grah

Berba graha započinje ovisno o svrsi. Ako se plodovi namjeravaju jesti sirovi, cjeloviti (zrna s ventilima), beru se kada su zalisci mesnati, sočni, nježni, a zrna iznutra dosegnu veličinu od 1 cm (nije potrebno ranije sakupljati: voće je gorko). Ili kada sjeme u mliječnoj zrelosti dostigne punu veličinu za određenu sortu. Takvo zrno ima bolji ukus od zrelog zrna. Mahune se ručno ruše selektivno, prema potrebi, počevši od dna. To se radi vrlo pažljivo, trudeći se da ne ošteti stabljiku biljke.

Samo grah sa zrelim sjemenom pogodan je za sjeme i čuvanje za zimu. Berbu sjemena započinju kad mahune postanu crne. Stabljike se izvlače i sazrijevaju u snopovima u prozračenoj sobi ili ispod nadstrešnice. Vršidba se vrši ručno, ljušteći seme iz ventila.

Skladištenje berbe graha

Zrelo sjeme se može dobro čuvati u kuhinji nakon sušenja u staklenoj posudi. Svježi nezreli grah je bolje, naravno, odmah prenijeti iz grma u kuhinju. Čuvaju se u frižideru nekoliko dana. Ako za to vrijeme nemate vremena da ih pojedete, možete ih zamrznuti stavljanjem u vreće.

Pročitajte sljedeći dio. Recepti za grah →

Lyubov Bobrovskaya Fotografija

autora

Preporučuje se: