Zeleni I Korijeni Za Promicanje Zdravlja

2024 Autor: Sebastian Paterson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 13:48

Vitamini za zdravlje i dugovječnost

Ako se kopar, peršin, kiselica i još 5-6 vrsta zelenih kultura uglavnom uzgajaju na našim gredicama, a to je granica, onda se u Japanu uzgajaju tristotinjak.

To su tako vrijedni izvori beta-karotena (provitamin A) kao žutoplodni paradajz i slatka paprika, razne vrste zelene salate, sorte kupusa - lisnati, brokula, savojski, crveni kupus, pekinški, prokulica, obojeni, daikon, koji jede se ne samo korjenastim povrćem već i lišćem.

× Vrtlarski priručnik Rasadnici biljaka Prodavnice robe za vikendice Studija pejzažnog dizajna

Štaviše, tamo se uzgajaju stotine sorti ove korisne biljke. A također i lisnata gorušica, potočarka, špinat, artičoka, radič, jestiva krizantema, šparoge, celer, katran, pastrnjak, rabarbara. I nije slučajno da je najveći prosječni životni vijek zabilježen u Japanu. Trenutno postoji bum šargarepe. Kako bi spriječili rak, Japanci konzumiraju mrkvu u neograničenim količinama. Ovo je ozbiljna briga nacije za njeno zdravlje.

Znanstvenici su otkrili da više od 50% malignih tumora proizlazi iz nepravilne prehrane. Izravna je veza između dnevnog menija i učestalosti karcinoma. Nepravilna ishrana - infekcija (infekcija), smanjenje otpora tijela - sve to dovodi do pojave bolesti.

Nedostatak dovoljne količine esencijalnih elemenata poput magnezijuma, kalcijuma, vitamina A (beta-karoten), C i drugih, uz nedovoljan unos povrća i voća, dovodi do smanjenja zaštitnih funkcija tijela, i zatim na ozbiljne bolesti.

Beta-karoten i vitamin A poboljšavaju rad enzimskih sistema u tijelu, koji neutrališu otrovne tvari koje dolaze s hranom. Nedostatak vitamina A doprinosi stvaranju kamenaca u mokraćnom i žučnom mjehuru, pojavi bolesti probavnog trakta, što dovodi do ozbiljnih problema u tijelu. U naprednim zemljama svijeta fokus sada nije na liječenju bolesti, već na njihovoj prevenciji i jačanju otpornosti imunološkog sistema.

Pored karotena, zeleni usjevi sadrže vitamine, aminokiseline, mikroelemente, fitoncide, koji su podjednako važni za organizam, neophodni za dobru ishranu. Stoga bi vrtlari na svojoj zemljišnoj parceli trebali obratiti posebnu pažnju na uzgoj biljaka kao što su kopar, peršun, celer, anis, bosiljak, gljiva, zmijska glava, mažuran, majčina dušica, šambala, červil, korijander u kojima je sadržaj beta-karotena doseže od 10 do 20 mg na 100 g vlažne težine.

Do 10 mg beta-karotena na 100 g sirove mase sadrži bilje poput mačje metvice, matičnjaka, slane, estragona, kima, kadulje, rute, piskavice, kozje rute, izope, origana, sljeza, kao i lisnato povrće - špinat, kiselica, senf, djetelina, menta, potočarka.

Jedno od najranijih povrća širom Rusije je gajeni vlasac. Poznato je da luk sadrži do 2 mg beta-karotena na 100 g, dok vrste trajnog luka koje još nisu uobičajene u našoj zemlji - batuna, poriluk, šit-luk, piment luk, sočan, medved (divlji beli luk) sadrže do 6 mg ovog vitamina. Redovna konzumacija zelenih usjeva pomaže u prevenciji ozbiljnih bolesti, uključujući rak.

Ozbiljna naučna istraživanja u inostranstvu dokazala su da beta-karoten, koji se nalazi u mrkvi, žutoj i narančastoj rajčici i slatkoj paprici, kao i u zelenim usjevima, u 75% slučajeva inhibira razvoj raka (ovo objašnjava procvat mrkve u Japanu). Upotreba beta-karotena u dozi od 30 mg dnevno pomaže zdravoj osobi da ostane zdrava i održi imunitet na rak.

U ljetno-jesenskom periodu, pa čak i zimi, zeleni usjevi su glavni izvor vitamina A. Mogućnosti za njihov uzgoj zaista su beskrajne. U proljeće i ljeto ove biljke se mogu sijati kao kompaktori glavnih kultura: na krastavce - zelenilo i kopar, na kupus - kopar, celer, luk, salatu, savojski i pekinški kupus, na luk - rotkvicu, daikon, špinat.

Preporučuje se dodavanje celera u kupus, jer njegov miris plaši kupusovu muhu. Jagode i rajčice možete zgusnuti špinatom, potočarkom, peršinom, slanim i esencijalnim koprom. Keleraba i rotkvica se dobro slažu sa kupusom i lisnatim salatama, špinatom. Mrkva dobro uspijeva s peršunom, lukom, špinatom, brokulom i mažuranom.

U jesen-zimu i rano proljeće, mnogi zeleni usjevi mogu se uzgajati u sobi, na balkonu. Za to su pogodni zelena salata i zelena salata, pekinški kupus, potočarka, špinat, vrtna kvinoja, biljka krastavaca, kopar, anis, korijander, bosiljak, mažuran, slani, senf od lista. Da biste ove usjeve uzgajali u zatvorenom, trebat će vam bilo koji spremnik (posuđe ili kutija) i slobodan prostor na prozorskoj dasci. I bit ćete opskrbljeni svježim zelenilom tijekom cijele godine.

U zatvorenom možete svježim zelenilom dobiti i korijenske biljke kopanjem - lukovice luka, korijenje peršina, kiselica, višegodišnji rizomi - batun, stnitt-luk, radič i druge. Za znatiželjnog vrtlara, mogućnosti kreativnosti s ovim usjevima zaista su neiscrpne.

Svatko tko želi imati bilo koju od gore navedenih vitaminskih kultura, posjetite našu internetsku trgovinu https://www.semenabrizhan.ru/shop, +7 (861) 646-28-76, Valery Ivanovich Brizhan, (od 16:00 do 18:00 i od 08:00 do 09:00 po moskovskom vremenu)

Valery Brizhan, iskusni vrtlar

Fotografija autora Olge Rubtsove i E. Valentinov

Pročitajte i:

Koje biljke sadrže visoko beta karoten