Sorte I Uzgoj Bundeve Butternut

2024 Autor: Sebastian Paterson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 13:48

Sekcijska bundeva sorte mošus Th Provance

Bundeve s okusom oraha

Svi u našoj porodici jako vole bundevu. S njom kuhamo i prvo i drugo jelo. I kandirane kore mogu se koristiti u pečenju: u pitama, kolačima, pudinzima. Dobri su i uz čaj umjesto slatkiša, i puno korisniji. A kako sok od bundeve pomaže vašem zdravlju! Moj savjet vam je da uzgajate buču u svojoj vikendici!

Svi se vrtlari, kada uzgajaju bundeve u svojim gredicama, sve češće odlučuju za sorte tikvice od butternut Cucurbita moschata). I to uprkos činjenici da je po toplini blizu lubenice. I sve se objašnjava jednostavno: prvo, pojavile su se nove njegove sorte, prilagođenije teškim uslovima i vremenskim prilikama u Rusiji. Drugo, na otvorenom polju dobra se žetva ove bundeve može dobiti uzgojem kroz sadnice ili korištenjem privremenih skloništa. I najvažnije, zašto vrtlari pokušavaju uzgajati ovu vrstu bundeve - ovaj tropikan ima ne samo izvrstan ukus, već i puno tvari korisnih za ljudsko zdravlje.

Vrtlarski priručnik

Rasadnici biljaka Prodavnice robe za vikendice Studiji pejzažnog dizajna

Dobro zrela tikva od butternut-a sadrži rekordnu količinu karotena, šećera, pektina i elemenata u tragovima, posebno željeza. I, konačno, može se čuvati oko godinu dana - do nove berbe, čak i u sobnim uvjetima.

Kulinarski stručnjaci odavno su titulu kraljice gurmanskog stola dodijelili butternut tikvicama. Njegovo sočno crveno-narančasto meso izvrsno je čak i sirovo, a vruće postaje vrlo nježno. Lagana aroma muškatnog oraščića, koja je dala ime vrsti, daje posebnu pikantnost jelima.

Prema morfološkim karakteristikama, ova vrsta bundeve zauzima srednji položaj između tvrde kore i velikoplodne bundeve. Listovi tikve su mekši, veliki, zaobljeni, tamnozeleni, često s bijelim ili srebrnastim mrljama u uglovima, između žila. Cvjetovi su blijedo narančasti, zvonoliki sa šiljastim laticama. Stabljika puzi, korijenov sistem je razgranat jednako široko kao i trepavice. Stabljika (rep) je fasetirana, u osnovi proširena. Sjeme je prljavo sivo s ožiljkom tamnije boje. Plodovi s mekom, tankom korom imaju veliku raznolikost u obliku i boji. Ovo je najnovija buča koja dozrijeva.

Bundeva Butternut poznata je po širokoj paleti podvrsta. Botaničari ih razlikuju šest: Turkestan, sjevernoamerički, japanski, indijski, meksički, kolumbijski. Naši vrtlari poznaju, možda, samo prve tri podvrste.

Najranije sorte su u podvrsti Turkestan, kojom dominiraju slabo segmentirani izduženi plodovi s vrlo gustom pulpom. U obliku mogu biti u obliku palice, presretnute, u obliku vrča, u obliku kruške, eliptične, sferne, spljoštene. Tikva od butternut-a najboljeg okusa uključuje presretanje, čiji su cilindrični plodovi prošireni u osnovi cvjetnog kraja. Izduženi su i skraćeni. Nažalost, većina ruskih sorti (Zhemchuzhina, Intercept, Medena gitara, itd.) Prilično je kasno sazrijevajuća, pa se u regijama s kraćim ljetima uzgaja samo kroz sadnice.

Oglasna ploča

Mačići na prodaju Štenad na prodaju Konji na prodaju Konji na prodaju

Bundeva sorta Walbeden Buttersib

Američka sorta Walbeden Buttersib vrlo je popularna u svijetu. Super je ranog zrenja (85-95 dana), slatko, predivnog orašastog okusa, guste, masne narančaste pulpe. Njegovo voće može se čuvati u stanu cijele zime. Sama biljka je moćna, dugolisna. Plodovi su okruglo-cilindrični, ujednačeni, dugi do 60 cm, promjera do 14 cm. Sjeme se nalazi u cijelom plodu. Meso mu je hrskavo, narandžasto sa nevjerovatnim muškatnim oraščićem i orašastim i slatkastim okusom. Težina ploda - 6-10 kg.

Još više minijaturnih japanskih presretača (težine 1-2 kg) posebno su cijenjeni. Nažalost, njihove sorte u Rusiji mogu se naći samo među amaterima. To uključuje sortu Barbara. Ovo je rana sorta sa plodovima težine 0,8-1,2 kg. Ima tamnozelenu kožu s kremastim prugama. Pomandža narandže izvrsnog ukusa, plodovi dugi do 15-20 cm. Imaju fantastične oblike - ovalno izduženog oblika prsta s malom sjemenom komorom na kraju ploda. Idealno za jesti sirovo, za pravljenje pirea, sokova i svih vrsta slatkiša.

Ne tako davno na tržištu su se pojavila sjemena dvije sorte vrlo slatke bundeve. Ovo je popularna francuska sorta mošus Th Provance. Stona je sorta za kasno sazrijevanje (120-140 dana) za dijetalnu i medicinsku prehranu, otporna na kompleks bolesti i sušu. Sama biljka je dugolisna. Oblik ploda je neobičan - okruglo-ravan sa izraženim rebrima tamno žute boje. Intenzivna narančasto-crvena pulpa, izvrsnog okusa, vrlo slatka i aromatična. Voće se može čuvati cijele zime. Ovu bundevu koriste kuhari širom svijeta i može se naći na jelovnicima najboljih svjetskih restorana. Namjenjen je za upotrebu u svježem, kuhanom, dinstanom, konzerviranom, sušenom i sušenom obliku.

A evo i sorte iz kineske Tajland bundeve. Vrlo zanimljiva i visoko rodna sorta. Sredina sezone (100-120 dana), sorta stolnog muškatnog oraščića za dijetalnu i medicinsku ishranu. Biljka je snažna, dugolisna (do 5 m), dobro razgranata. Oblik ploda je okruglo-ravan sa izraženim rebrima. Površina ploda je naborana, hrapava. Boja plodova je sivo-tirkizno-zelenkasta sa žutom mrljom. Pulpa je vrlo gusta, jarko narandžasta, izvrsnog ukusa, vrlo slatka i aromatična, orašastog okusa. Sjemenska komora je mala i gusta. Koristi se svježe, kuhano, dinstano, konzervirano, sušeno i sušeno. Održava se dobro tokom cijele godine zbog guste i žilave kore.

Sorta Tromba D'Albenga (albenga cijevi)

I apsolutno za ljubitelje egzotične, dugoplodne talijanske sorte Tromba D'Albenga (Tubes Albenga). Izvorna i najrjeđa sorta bundeve butternut (65-75 dana). Plod je dugačak (više od 1 m), na kraju zadebljao i svojim oblikom podsjeća na glazbeni rog. Prosječna masa ploda je 2-3 kg (tzv. Porcionirane sorte). Pulpa je jarko žute boje, potpuno ispunjava plod, a sjemenska komora je samo zadebljala. Sorta je zapažena po visokom ukusu i tržišnosti, dobrom kvalitetu držanja i vrlo obilnom prinosu. Berite u malim plodovima ili im omogućite da narastu. Cvjetovi ove sorte izgledaju poput ogromnih gramofona. U kuvanju se koriste mladi neotvoreni cvjetovi.

Plodovi sorte Tuba Albenga narastu do 1-1,5 m i isprva imaju zelenu boju, stoga su vrlo slični zmijama. Kako rastu, mogu se formirati u različite "hladne" kompozicije. Na kraju sezone gotovo su smeđe. Zrele bundeve imaju gusto, tamno bež meso po ukusu poput oraha. Sorta je prilično nepretenciozna i brzo raste. Bolje je uzgajati podvezicom do nosača, jer na tlu za vlažnog vremena mladi plodovi mogu istrunuti. Plodovi se čuvaju 6-8 mjeseci. Njihov je oblik jedinstven - dužine gotovo 1,5 m, tikva je graciozna, poput odgovarajućeg muzičkog instrumenta. Komora za sjeme zauzima samo nekoliko centimetara tamo gdje je bio cvijet. Bundeva je visoko rodna, plodovi su vezani vijencem. Nevjerovatno je kako hrani tako veliko potomstvo.

Raznolikost gitare

Variety Guitar Dolya je stalno produktivna sorta u srednjoj sezoni (91-136 dana). Biljka je srednje rastuća. Plodovi su izravnani, cilindrični, dugi do 50 cm sa blagim zadebljanjem na kraju cvijeta. Težak 2,3-5,8 kg. Pulpa je crveno-narančasta, nježna, slatka, sočna. Produktivnost 4-5 kg po 1m². Površina ploda je slabo segmentirana, a kad sazrije, dobija smeđe-narančastu boju. Kora je tanka, kožna, glatka, lako se reže. Bundeva zadržava svoj tržišni izgled i ukus 120 dana nakon skladištenja.

Sorta bundeve Kjeb

Keb je stara adigetska sorta. Plodovi su vrlo slatki, težine do 20 kg, duguljasti, narandžasti sa zelenom linijom uzoraka po cijelom plodu, s malom sjemenskom komorom. Ostatak prostora zauzima meso jarko crvene boje sa mirisom lubenice, koje se može jesti sirovo. Izvrsna sorta za dugotrajno zimovanje i kulinarsku obradu. Odnosi se na vrste muškatnog oraščića.

Sorta bundeve Med

Sorta Medovaya - ima plodove srednje veličine, teške 5-8 kg, u obliku palice s malom sjemenskom komorom na kraju ploda. Oni su mesnati, vrlo slatki sa okusom muškatnog oraščića i lubenice. Sorta je sredina sezone, moćan grm, dugocvjetan. Izvrsna je sorta za sve vrste obrade.

Sorta bundeve Medena gitara

Variety Honey gitara. Zapanjujuće lijepa sorta koja se ističe među tikvicama od butternut-a. Trepavica je duga do 10 m ili više, bundeva je vrlo produktivna. Plodovi su mu u obliku polumjeseca sa završetkom u obliku palice; duge su više od 1 m, s velikom količinom pulpe, sjeme se velikim dijelom sakuplja na kraju ploda. Vrlo ukusna sorta, voće se može jesti sirovo. Težina ploda preko 15 kg, pulpa meda, vrlo slatka, narandžasto-crvene boje sa aromom meda i lubenice muškatnog oraščića. Po sadržaju karotena, ostalih vitamina i korisnih mikroelemenata, nadmašuje mrkvu i kajsije. Ima visoka nutritivna i dijetetska svojstva. Koristi se u domaćoj kuhinji za pripremu delicija i sokova, kao i za ishranu u ishrani. Čuva se 8-10 mjeseci, a postaje još mirisniji i slađi.

Sorta bundeve mošus Šećer od žira

Mošusni šećer je kasna (110-130 dana) stolna sorta za dijetalnu i medicinsku prehranu. Biljka je dugolisna. Oblik ploda je okruglo izdužen. Plodovi smeđe-narančaste boje imaju izraženo rebrasto oblikovanje. Težina ploda dostiže 15 kg. Celuloza je narančaste boje, izvrsnog okusa, vrlo slatka i aromatična, može se čuvati cijele zime. Bundeva je otporna na kompleks bolesti i sušu. Pogodno za upotrebu svježe, kuhano, dinstano, konzervirano, sušeno i sušeno.

Sorta Sweet Meet - biljka pripada muškatnoj tikvi. Strašan delikates iz Amerike. Jedna od najljepših i jedinstvenih bundeva! Sorta je srednja sezona (105-130 dana). Biljka je dugolisna, formira 2-3 bočne trepavice, što omogućava biljci da daje mnogo plodova. Plodovi su sivo-zeleno-narančasti, mutno zaobljeni, rebrasti, teški do 5 kg. Pulpa je tamnocrveno-narančasta, vrlo slatka sa ugodnom aromom muškatne lubenice i dinje. Jestivo je i mlado voće, koje se kuha i konzumira kao tikvica, a zrelo je pogodno za punjenje, pečenje, žitarice i supe, za pripremu ukusnih priloga i slastica. Ukusna tikva visokog prinosa i dugog vijeka trajanja. Sadite ga - nećete požaliti!

Halloween je sorta iz Sjeverne Amerike. Biljka je snažne, dugolisne, srednje kasne, plodovi su zaobljeni, blago eliptičnog oblika s izraženim rebrastim repom, težine do 10 kg. Pulpa je narančasto-crvena, vrlo slatka, muškatnog oraščića, izvrsna sorta za jesti sirovu i prerađenu.

Kandirano voće - prije svega pozornost privlači rijetka, bogata boja zrelih plodova ove sorte - narančasta, sa zelenim uzorkom. Klasična kombinacija boja. Plodovi su okruglo-cilindrični, sa okruglom komorom za sjeme na kraju. Dužina ploda je 40-45 cm, a pulpa je jarko narančasto-crvene boje, vrlo čvrsta i slatkastog, okusa muškatnog oraha i lubenice.

Obično je većina berbe već ubrana, na gredicama ostaje samo mrkva, kasni kupus i naša kasna ljepotica - bundeva ove sorte. Njegovi plodovi su se već izlili (teški 4-5 kg) i čekaju u krilima. Posebno bih napomenuo da ova sorta uopće ne akumulira nitrate, može se koristiti za medicinsku prehranu, dobra je i svježa, bez ikakve kulinarske obrade. Od njega se prave najbolje kandirano voće.

Miracle Yudo - ovu sortu čudotvorne bundeve možete jesti svježu, poput slatkog voća! Nova, neobično ukusna srednje kasna (do 120 dana) sorta ima izuzetno visok sadržaj karotena (25,5%), sadržaj šećera - 4,25%. Biljka je snažna, dugolisna, plod je ovalni, blago segmentiran, težak 6-8 kg. Pozadina boje kore je narančasta sa sivim cvjetovima i mrežatim uzorkom, pulpa je svijetlo narančasta s crvenom bojom, plodovi se zimi dobro čuvaju. Izvrsna sorta za kulinarske užitke.

Sorta bundeve Vitamin u kontekstu

Vitamin je velika sorta za sokove. Oblik ploda je duguljaste, narančaste boje, okruglasto ovalne, dužine do 20 cm, težine 8-10 kg. Plodovi su bež sa krem prugama, glatko rebrasti. Pulpa je crvene boje, sa mirisom lubenice i aromatičnog muškatnog oraščića, gusta, vrlo slatka. Sadrži veliku količinu vitamina i minerala. Komora za seme je mala. Biljka je dugolisna, sredina sezone (90-120 dana), pripada muškatnoj tikvi. Ova sorta ima visok prinos i prenosivost plodova, dobro se čuva do proljeća.

Puter kikiriki puter - rana sorta (60-70 dana) za otvoreno polje. Biljka je dugolisna: glavna trepavica može doseći 5 m, ima 3-5 trepavica drugog reda, 2-3 trepavica trećeg reda. Plodovi su cilindrično zaobljeni, narandžasto-žute boje, dugi 30-50 cm sa kruškastom sjemenom komorom male veličine na kraju ploda, plodovi se nalaze i bez sjemenske komore, samo čvrste guste pulpe.

Vrlo je slatke, guste, duboko narančaste boje. Plodovi se čuvaju 6 do 12 mjeseci. Što se tiče sadržaja karotena, ova je buča 2-3 puta veća od mrkve. Uklanja toksine iz tijela, pomaže u jačanju imunološkog sistema, široko se koristi u dijetalnoj prehrani, spada u tikvice muškatnih oraščića. Konzumira se sirovo, pečeno i kuhano, ukus je visok.

Sjeme bundeve Butternut ne preporučuje se za hranu. Za razliku od ostalih vrsta bundeve, njeno sjeme je sitno i ima tvrdu i tvrdu ljusku. Može izgledati ružno ili napuknuto. Voće ih u pravilu sadrži malo. Nalaze se na kraju bundeve. Ostatak mjesta zauzima slatka pulpa.

U srednjoj traci bundeva butternut uzgaja se samo kroz sadnice - inače neće imati vremena da dozrije. Sjeme sijem krajem aprila u šalice od pola litra, zalijem ih toplom vodom. Sadnice hranim dva puta složenim mineralnim gnojivom. Kupus, luk, krompir, korjenasto povrće, mahunarke dobri su kao preteča za bundevu, ali ne i "rođaci" - tikvice, tikve, krastavci.

Krajem maja - početkom juna, sadnice se pažljivo sade u zemlju ispod filmskih skloništa, postavljajući ih na međusobnoj udaljenosti od 0,6-1 m. Nakon što prođe prijetnja povratnih mrazeva, uklanjam film. Prije rasta trepavica, njega se sastoji u korenju i rahljenju tla. Ne ostavljam više od 2-3 jajnika na jednoj biljci - još uvijek neće imati vremena da sazrije više, stisnem stabljiku (50 cm iznad ploda). Za vrijeme rasta ploda, bundevi je potrebno dobro zalijevanje (najmanje 5 litara po biljci).

Hranim ga nekoliko puta: prvi - prije cvjetanja, po mogućnosti organskim gnojivom (infuzija divizme 1:10), uz dodatak 30-40 g superfosfata, 15-25 g kalijum sulfata na 10 l vode. Druga pada u vrijeme cvjetanja: 50 g kalijum sulfata i 15-20 g nitrofoske na 10 litara vode (ili 1 čaša drvenog pepela za istu količinu vode). Kad noći postanu hladne, zasad ponovo pokrijem folijom.

Bundevu butternut berem prije mraza, obično u septembru, po suvom vremenu. Tijekom berbe trudim se da ne oštetim koru i vodim računa da držim stabljiku dužine 3–4 cm. Nezrele bundeve dobro sazrijevaju u toploj sobi tokom skladištenja. Tijekom skladištenja kora se stvrdnjava, dobiva bež ili svijetlosmeđu boju, blijedo meso postaje narančasto ili bež. Tikva od butternut-a dobro se čuva - može ležati cijelu godinu.

Valery Brizhan, iskusni vrtlar

Fotografija autora