Benincasa, Voštana Bundeva

2024 Autor: Sebastian Paterson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 13:48

Čudesna kultura koja daje velik prinos hranjivog voća sa ljekovitim svojstvima

Sorta Benincasa duguljasta

Želim vam reći o neverovatnoj i zanimljivoj biljci iz porodice bundeva - beninkazi. Benincasa je voštana tikva. Naziva se još i zimska voštana bundeva, bijela indijska buča, kineska oscilija. Postoje dvije vrste ove bundeve: benincasa hispidna i dlakava.

Karakteristike kulture

Jugoistočna Azija se smatra domovinom Benincasa-e, iako nije pronađena u divljini. Ova kultura je posebno popularna u Kini, Vijetnamu, Indiji i Pakistanu. U Rusiji je rijetko egzotično povrće.

Vrtlarski priručnik

Rasadnici biljaka Prodavnice robe za vikendice Studiji pejzažnog dizajna

Benincasa Hispida je brzorastuća jednogodišnja, puzava biljka s lišćem poput krastavca. Cvjetovi su veliki, žuti, mirisni, promjera do 8 cm s ravnim vjenčićem od pet latica. Cvate u julu, a do jeseni tvori ovalne, baršunaste na dodir, svijetlozelene ili bijele bundeve dužine 25-30 cm s plavkastim voštanim cvjetom.

Mladi plodovi su pubertetni; s godinama pubertet nestaje i pojavljuje se voštana prevlaka. Ubrzo postaje toliko da se žlicom lako može ukloniti iz bundeve. Vosak se koristi u domovini beninkaze u tehničke svrhe, u medicini i za proizvodnju svijeća. Zahvaljujući ovoj zaštiti, kožica bundeve se ne stvrdnjava, plodovi se dobro čuvaju godinu dana, a prema nekim izvorima i tri godine.

Celuloza zrelih plodova je bijela, čvrsta, sočna, slatkasta i vrlo hranjiva, jer sadrži mnogo pektinskih tvari. Nezrelo voće jede se na isti način kao i tikvice - prži se, dinsta sa drugim povrćem, kiseli. Zrelo voće koristi se u konditorskoj industriji, na primjer, za proizvodnju kandiranog voća.

Trenutno su u Rusiji poznate dvije sorte beninkaze hispid: duguljasta i okrugla.

Oglasna ploča

Prodaja mačića Prodaja štenaca Prodaja konja

Benincasa dlakavih dlakavih sorti Pekinskaya

Plodovi beninkase na čekinjama u Kini se nazivaju jastučasta buča zbog sličnosti s tradicionalnim kineskim naslonom za glavu, kao i zimska buča zbog svoje snježno bijele pulpe ili jednostavno bijela tikva. Benincasa voštana buča i dalje se može naći u prodaji samo na kineskim tržištima. Izgleda mnogo poput biljne srži, samo vrlo velika i vrlo gusta. Pored izvanredne veličine, od tikvica se razlikuje po duboko zelenoj kožici.

Postoje informacije da se može uspješno uzgajati u srednjoj traci, posebno u zaštićenim prizemnim uvjetima. Ova vrsta bundeve još uvijek nije vrlo česta u Rusiji. Došla nam je iz jugoistočne Azije. Asortiman uključuje obje sorte strane selekcije: Peking, Peking-Tong-Ngua-I-Chuar-Lin i domaću - Akulina.

Ova biljka izgleda prilično ukrasno - listovi u obliku srca s valovitom pločom i nazubljenim rubom izgledaju sami po sebi sjajno. Ali plodovi benincasea su posebno zanimljivi. Jajnik je pubertetan, s voštanom prevlakom, a kad plod dozrije, površina postane glatka, na njemu nastaje brašnasti efekt zbog čega plodovi postaju bijeli. Meso beninkase je bijelo, u mladim plodovima je bljutavo, tada se javlja aroma i blago kiselkasti okus. Njihova je kvaliteta znatno viša od kvalitete tradicionalne bundeve - pulpa je gotovo bez vlakana, kora je puno manje začepljena.

U obliku, plodovi voštane bundeve su okrugli, duguljasti i kuglasti, njihova težina može doseći 10-15 kg. Boja ploda je zelena u različitim nijansama ili plavkasto-siva. Nezrelo voće koristi se u kuhanju kao tikvica - pirja se i prži, konzervira, pripremaju variva i supe i prave kandirano voće.

Uzgajanje beninkase bundeve

Benincasa Hispide Round

Benincasa je prilično lako uzgajati - ova biljka je nepretenciozna. Ako dobro pognojite zemljište humusom prije sadnje, dobit ćete veći prinos. Možete ga dodati izravno u rupe za sadnju, poželjno je i tamo uliti šaku pepela. Ali trebat će više prostora za uzgoj. Sadite ga u redu na svakih 40 cm, a razmak u redovima treba ostaviti oko jedan i po metar. Samo za male površine može se ostaviti najmanje 70 cm širine.

Pored toga, postoji još jedan plus ove kulture - beninkase ne treba tražiti ugao dalje od svojih srodnika, jer ova vrsta bundeve nije unakrsno oprašivana s njima. Sjeme se može sijati direktno u zemlju nakon što se zemlja zagrije na + 10oS. Budući da gotovo sve sjeme klija, možete staviti dvije sjemenke u jednu rupu, spuštajući ih na dubinu od četiri centimetra. Benincasa se smatra biljkom otpornom na mraz i sposobna je izdržati temperature do -4 oS.

Kada uzgajate voštanu buču, imajte na umu da će vam biti najudobnije na rešetki, u ekstremnim slučajevima stavite klinove pored nje. Da biste ubrzali plodnost, bolje je prikvačiti vrh preko 15 listova i ukloniti višak izbojaka. Tu se u osnovi završavaju sve brige, jer štetnici i bolesti nisu pogođeni uzgojem beninkaze. A zimi dobivate voće koje se može dugo čuvati. Suha prostorija s konstantnom temperaturom je pogodna za to. Stavimo ih na pod ili ih možete objesiti. Jedini uvjet je pokušati ne brisati prilikom prenošenja voštane prevlake na površinu ploda. Ima zaštitnu funkciju.

Najbolji način uzgoja je sadnica. Sredinom aprila sije se 2 sjemenke u velike čaše treseta. Kad se pojave izdanci, uklanja se slabija sadnica.

Benincasa se može saditi na otvorenom terenu od 20. do 25. maja. Međutim, najbolji se rezultati mogu postići korištenjem naslovnih filmova. U ovom slučaju, uslovi će biti povoljniji, jer je optimalna temperatura za ovu kulturu + 25 … + 30 ° S, a leto poslednjih godina je apsolutno nepredvidljivo.

Benincasa čekinjasto-dlakava sorta Beijing-tong-Ngua-I-Chuar-Lin

Između biljaka treba održavati razmak od 50-60 cm, a nakon sadnje sadnica neko vrijeme treba zalijevati. Zgušnjavanje treba izbjegavati. Da bi se to postiglo, u blizini grmlja se postavlja rešetka i vrši se oblikovanje, ostavljajući središnji izdanak i izbijajući bočne.

Tokom vegetacijske sezone treba izvršiti 2-3 tečna gnojiva mineralnim i organskim gnojivima. Ova bundeva voli sunčana mjesta, najbolje plodove dobiva sa gornjih trepavica koje cijeli dan obasjava sunce.

Da bi se jajnici stvorili ranije, cvijeće možete dodatno oprašiti četkom. Ovo je posebno korisno u plastenicima. Glavni izdanak se priklješti nakon stvaranja 10-12 plodova.

Plodove beninkaze potrebno je ubrati prije nastupa jesenjih mrazeva. Seku se zajedno sa peteljkom, čuvaju na sobnoj temperaturi. Nezrelo voće, nastalo posljednje, najbolje je konzumirati odmah, jer je neprikladno za skladištenje. Zrelo voće benincase, zahvaljujući cvjetu voska, može se čuvati do 1 godine.

Pročitajte dio 2. Ljekovita svojstva beninkaze →

Valery Brizhan, iskusni vrtlar

Photo by