Video: Timijan: Uzgoj, Ljekovita I Kulinarska Svojstva
2024 Autor: Sebastian Paterson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 13:48
Timijan se dugo koristi u narodnoj medicini.
A sada - u pejzažnom dizajnu
Majčina dušica (Thymus), majčina dušica ili biljka Bogorodskaya biljka je porodice labijata, dugo poznata kao ljekovita i začinjena biljka. Timijan se široko koristi u tradicionalnoj medicini i kuhanju.
Njegova ljekovita svojstva bila su poznata drevnim iscjeliteljima kao što su Dioscorides i Theophrastus. Stari Grci su majčinu dušicu koristili za liječenje zaraznih bolesti. Smatrali su ga simbolom napornog rada. U drevnom Egiptu koristio se za balzamiranje. Timijan se također koristio u žrtvenim obredima.
Kao ljekoviti lijek, aktivno se koristio u srednjem vijeku, u Rusiji je odavno poznat. Majčina dušica korištena je za zapaljenje stoke, a vjerovalo se i da je bila u stanju uplašiti zle duhove.
× Vrtlarski priručnik Rasadnici biljaka Prodavnice robe za vikendice Studija pejzažnog dizajna
Zbog sadržaja timola u majčinoj dušici ima antiseptička svojstva, uz to ima i protuupalno, iskašljavajuće, dijaforetsko, analgetičko i zacjeljujuće djelovanje. Koristi se za bolesti gornjih disajnih puteva, za upalu pluća, za liječenje bolesti genitourinarnog sistema, a koristi se interno za gastritis i proljev. Smatra se da majčina dušica poboljšava probavu, što je važno kada se koristi u kuhanju (posebno s masnom hranom).
Uzima se u obliku infuzija, alkoholnih tinktura, kupki, obloga, obloga. Losioni tretiraju ogrebotine kod kućnih ljubimaca. U ruskom kupalištu peć je zalijevana tinkturom trave Bogorodskaja kako bi se para udisala lekovitim svojstvima. Kod bolova u zglobovima preporučuju se kupke s majčinom dušicom, kao i trljanje tinkturom. Također se koristi u liječenju alkoholizma i žestokog pijenja; vjeruje se da tinktura timijana izaziva gađenje ili ravnodušnost prema alkoholu. Timijan je dio nekih lijekova (pertusin).
U aromaterapiji za liječenje artritisa, celulita, reumatizma, kožnih bolesti (osip, ekcem), kao i za zacjeljivanje rana koristi se ulje majčine dušice. Glavne komponente ulja su timol i korvakrol, potonji je toksičan za ljudsko tijelo, pa je dodatno rafinirano, takozvano "bijelo" ulje timijana pogodno za kućne uvjete. Smatra se da ulje majčine dušice povećava imunitet, jača kosu i nokte, ublažava grčeve i uklanja toksine. Takođe se koristi za bolesti genitourinarnog sistema.
Upotreba majčine dušice za trudnice se ne preporučuje (ranije se čak koristila i kao kontraceptiv), također se vjeruje da nuspojava može biti preaktivna štitnjača.
Svojstva majčine dušice pronašla su primjenu u parfumerijskoj i kozmetičkoj industriji. Posebno se koristi u proizvodnji šampona, kolonjskih voda, sredstava za brijanje, prahova i pasta za zube, kao i u proizvodnji sapuna.
× Oglasna ploča Mačići na prodaju Štenad na prodaju Konji na prodaju
Bogorodska trava je takođe našla široku primenu u kuhanju. Timijan sadrži vitamine, esencijalna ulja, kalcijum i soli željeza koje tijelo dobro apsorbira. Zahvaljujući ovim svojstvima korišten je za povećanje roka trajanja mesa. Preporučuje se stavljanje ove biljke u jela u malim količinama. Ako se koristi svježe i suho, rok trajanja suhog bilja je do dvije godine. Timijan se koristi u pripremi juha od dresinga, u mešancima, u jelima od janjetine i peradi, u umacima, u jelima sa grahom, graškom i drugim povrćem. Mnogi ljudi preporučuju upotrebu majčine dušice prilikom kiseljenja povrća.
Optimalna upotreba u kuhanju je španska majčina dušica (Thymus zygis), ali koriste se i druge vrste. Majčina dušica s mirisom limuna (Thymus citriodorus) preporučuje se za jela od ribe i voće, po mogućnosti svježe.
U kulinarske svrhe i proizvodnju oblika doziranja uglavnom se koriste sljedeće vrste: timijan puzavac, španski timijan, timijan koji miriše na limun i obični timijan. Trava se bere tokom cvatnje, suši u hladu. Majčina dušica je takođe medonosna biljka, u nekim zemljama med od majčine dušice je delicija.
Rod Thymus ima oko 400 vrsta, u Rusiji ih raste oko 16. To su uglavnom višegodišnji grmovi patuljaka s drvenastim stabljikama visine do 50 cm; neke vrste imaju puzajuće izdanke. Predstavnici roda imaju male, čitave listove, raspored na stabljici je suprotan. Cvjetovi su mali, mogu se bojiti u bijelu, ružičastu ili lila boju, sakupljeni u isprekidane zavojne ili glavice cvasti. Plod je orašasti plod.
Najpoznatije vrste majčine dušice:
- Timijan buha (Thymus pulegioides) - ima ružičaste cvjetove, cvjetanje se događa u lipnju - kolovozu.
- Timijan limunska trava (Thymus citriodorus) prirodno je oblikovani hibrid majčine dušice i buhe, ljubičastog cvijeća, cvjetova do 30 cm visokog cvjetanja u junu - julu.
- Majčina dušica obična (Thymus vulgaris) - peteljke visoke do 15 cm, postoje razne sorte, cvjetovi mogu biti bijeli, crveni itd.
- Timijan puzavac (Thymus serpillum) - pedunci visoki do 15 cm, postoje sorte različitih boja cvjetova (bijela, ružičasta, karminska), cvjetanje se događa u srpnju - kolovozu.
Postoje i sorte s različitim bojama lišća (zlatne, srebrnasto zelene, oivičene). U Rusiji postoje i endemi (od grčkog "endemos" - lokalna - vrsta karakteristična samo za određeno stanište), poput lijepe majčine dušice (Thimus pulchellus), koja raste u zapadnom Ciscasu, i timijana stjenica (Thimus cimicinus), koja raste u istočnom dijelu Istočnoeuropske nizije i Južnog Urala. Obje su vrste ugrožene, jer pate od različitih čimbenika, uključujući pašu, a lokalno stanovništvo aktivno sakuplja timijan kao ljekovitu drogu.
Majčina dušica preferira lagano, suho, dobro drenirano tlo i sunčano mjesto; kisela tla nisu poželjna. Razmnožava se sjemenom, dijeljenjem grma i reznicama. Timijan je savršen za kamenjare, kamenite vrtove, može rasti u pukotinama između ploča, kamenja, a može se koristiti i za stvaranje alpskog travnjaka.
Pročitajte i:
Majčina dušica - ljekovita i začinjena višegodišnja biljka
Preporučuje se:
Uzgoj I Ljekovita Svojstva Scorzonera - Scorzonera Hispanica
Scorzonera ( Scorzonera Hispanica L ) ili pržilica, zvana crni korijen, slatki korijen, španski korijen, koza - ovo je korijensko povrće koje nije široko rasprostranjeno u našoj zemlji
Ginkgo Biloba Ili Biloba: Uzgoj I Ljekovita Svojstva
Svatko tko je barem jednom vidio lišće ove biljke, makar i samo na slici, nikada ih neće zaboraviti i neće ih zbuniti ni s jednim drugim. Jednostavno takvih na svijetu nema! Možda okamenjen, utisnut u ugljen
Plavi Kukuruz - Uzgoj I Ljekovita Svojstva
Plavi kukuruz je jednogodišnja biljka visine od 40 do 100 cm. Dugo razdoblje cvjetanja omogućava da se ovaj cvijet efikasno koristi u dizajnu gredica i gredica. Infuzije od kornziva koriste se u liječenju niza bolesti
Alfredia Viseća: Uzgoj I Ljekovita Svojstva
Dugo vremena u narodnoj medicini biljka i korijeni alfredije koriste se kao tonik i analgetik, za nervne bolesti, vrtoglavicu, a također i za naknade - za neurasteniju, shizofreniju, epilepsiju, enurezu
Večernjak: Ljekovita I Kulinarska Primjena
Magarac ima umirujuća, tonizirajuća, protuupalna, diuretička, adstrigentna svojstva. Pripravci od njega stimulišu rad jetre, želuca i slezine, snižavaju nivo holesterola u krvi