Uzgajanje Divljeg Belog Luka Ili Medvjeđeg Luka

2024 Autor: Sebastian Paterson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 13:48

Ramson, medvjeđi luk ili divlji bijeli luk (Allium ursinum) u vašem vrtu

Prvi put sam ovu biljku upoznao u svom institutu godinama tokom službenih putovanja na Severni Kavkaz. U gradu Ordzhonikidze (danas Vladikavkaz), atrakcija na lokalnoj pijaci bio je ukiseljeni divlji beli luk, zatvoren u tegle od pola litre. Lokalno stanovništvo sakupilo ga je u planinama i napravilo takav prazan prostor. Jako sam volio ukiseljeni divlji bijeli luk. I definitivno sam je doveo kući u Lenjingrad.

Prvi uzorak višnje izveden je na poslu, gdje sam uzeo konzervu ove delicije, u vrijeme ručka. Naš je ručak bio ukrašen ovim jelom, jer izvrstan ukus biljke vitamina nije ostavio ravnodušnim moje kolege. Ali nakon ručka shvatili smo da je za nas bolje da mirno sjedimo za svojim stolovima, ako je moguće, ne razgovaramo ni sa kim i, štaviše, ne posjećujemo rukovodstvo. Razlog tome je, kao što pretpostavljate, bio u mirisu, jer je divlji beli luk luk od belog luka. To je poput bijelog luka zadovoljstvo, ali tada se pojavi takva aroma …

Vrtlarski priručnik

Rasadnici biljaka Prodavnice robe za vikendice Studiji pejzažnog dizajna

Divlji beli luk ima karakterističan miris belog luka povezan sa prisustvom esencijalnog ulja u lišću i lukovicama. A lišće ove biljke sadrži i puno vitamina C. Postoje dvije vrste divljeg bijelog luka - evropski, koji se naziva i medvjeđim lukom, i pobjednički, koji se nalazi na Kavkazu, u Sibiru i na Dalekom Istoku. Evropski luk nema rizom, tvori samo jednu lukovicu izduženog cilindričnog oblika promjera 1 cm i dužine 5 cm. Stabljika mu je trokutaste visine od 15 do 40 cm. U osnovi se nalaze dva velika lista na dugim peteljkama. Ovaj luk cvjeta krajem maja - početkom juna bijelim polukuglastim kišobranom koji se sastoji od brojnih cvjetova.

Pobjednički luk raste kao gusti grm s rizomom s nekoliko lukovica, visine biljke do 70 cm. Donji listovi ovog luka su ljuskavi, srednje zeleni, veliki do 6 cm. Ploče se nalaze direktno na stabljici, a cvijeće je sabrano u sferične bjelkasto-zelene boje kišobrana. Kasno proljeće, kada su listovi nježni i mirisni, beru se. U ovom trenutku još je malo zelenila, pa je divlji češnjak posebno vrijedan za salate i bilo koje meso, a možete ga jednostavno jesti s kruhom i solju.

Bolje ga je rezati ne u potpunosti, već selektivno, što omogućava da se ne iscrpe sve lukovice odjednom i da obilna žetva. Svi dijelovi biljke koriste se za hranu: lukovica, lišće, mladi izdanci i cvjetne strelice. Lukovica se može saditi u jesen ili zimi koristiti kao obični češnjak. Oštar miris divljeg češnjaka može se uništiti prelijevanjem kipuće vode, a nestaje i sušenjem. Ramson je nepretenciozna biljka koja preferira sjenovita i polusjenovita područja, a na sunčanim mjestima njezino lišće postaje manje. Tlo ne bi trebalo biti kiselo, već bogato organskim tvarima, poput bijelog luka. Prilikom pripreme mjesta za divlji češnjak potrebno je dodati humus, drveni pepeo i mineralna gnojiva. U jakoj suši biljke trebaju zalijevati.

Oglasna ploča

Mačići na prodaju Štenad na prodaju Konji na prodaju

Ramson je dugotrajna jetra, dugi niz godina raste na jednom mjestu. Ako je razmnožavanje potrebno, korisno je koristiti vegetativnu metodu - sa lukovicama rano u proljeće ili jesen, što je još bolje. Lukovice se sade na istoj dubini na kojoj su rasle prije ili malo dublje. Udaljenost - 15x15 cm ili 15x20 cm.

Njega se sastoji od uklanjanja korova, zalijevanja, rahljenja tla i 2-3 dodatna preljeva tokom ljeta. Moguća je i sjetva divljeg češnjaka sjemenkama, ali, kao u slučaju luka, ispostavlja se da je to prilično naporan posao. Ramson dobro reagira na pravilnu njegu u kojoj se tijekom ljeta sa jednog kvadratnog metra vrta može sakupiti 2-3 kg zelenila. Ako je potrebno iskopati lukovice, bolje je ukloniti cvjetne stapke biljke čak i za vrijeme pupanja, kao što to činimo sa ozimim bijelim lukom. Tada će sijalice biti veće. Pri uzgoju divljeg bijelog luka iz sjemena mora se imati na umu da se strijela stvara za 4-5 godina, a od lukovice u drugoj godini.

Divlji beli luk pojavio se u mom vrtu pre tri godine. Posađeno je u krevet s višegodišnjim mašnama (vidi fotografiju). Trebalo mi je vremena da shvatim da je divlji češnjak presudniji za kvalitetu tla, da zahtijeva dobro punjenje organskom materijom i neutralnu kiselost. Stoga se činilo da je divlji češnjak koji sam posadio dvije sezone smrznuo u svom razvoju. Tek treće godine nakon vapnenjavanja tla i unošenja humusa, moji grmovi su oživjeli i procvjetali kuglastim peduncima. Činjenica je da imam rastuću vrstu divljeg belog luka - pobjednički luk.

Iako se još uvijek nemam priliku sjetiti vremena svojih službenih putovanja i kiseliti divlji bijeli luk. Ali to će sigurno biti s vremenom. U međuvremenu već dugi niz godina radim ćorke, kiselim bilje i mlade glavice bijelog luka. Ramson, nakon njegovog pojavljivanja na proljeće na mojoj web lokaciji, više volim da ga odmah poberem i pojedem ili upotrijebim u salati zajedno s perjem luka, sluzi i tvrdo kuhanim jajetom, koje začinim kiselom pavlakom ili majonezom. Ispada vrlo ukusno i zdravo.

Kada uzgajate divlji češnjak, morate znati da on, poput bijelog luka, ima snažno fitoncidno djelovanje i dobar je antiseptik. To je stanovnicima onih mjesta gdje raste u prirodi odavno poznato. Na primjer, sitno sjeckani listovi i luk divljeg češnjaka štite meso od brzog kvarenja. I u narodnoj medicini ova biljka se koristi protiv curenja nosa, kašlja, prehlade. U svježem i sušenom obliku koristi se kao pročišćivač krvi za pustulatne kožne bolesti, za osipe i skrofulu. Od davnina je divlji češnjak služio kao sredstvo protiv krčenja.