Sadržaj:

Kako I čime Oploditi Kupus
Kako I čime Oploditi Kupus

Video: Kako I čime Oploditi Kupus

Video: Kako I čime Oploditi Kupus
Video: Kupus -- Saveti za sadnju 26.07.2013 2024, Marš
Anonim

O utjecaju gnojiva na kvalitet povrtarskih kultura

uzgoj kupusa
uzgoj kupusa

Kvaliteta povrća čini čitav kompleks supstanci koje su u njega uključene. U povrtarskim kulturama to ne ovisi toliko o apsolutnom sadržaju ovih tvari u proizvodnji, koliko o njihovom međusobnom omjeru.

Uzimajući u obzir široku raznolikost povrtarskih kultura i njihove različite uloge u ishrani ljudi, za potpunu karakterizaciju kvaliteta povrtarskih kultura, prvo mesto može se staviti na sadržaj suve materije i vode. Na drugom mjestu su mineralni elementi - kalijum, kalcijum, gvožđe, magnezijum, bakar, selen, kobalt, jod i neki drugi.

Za mnogo povrća od velike su važnosti sadržaj šećera, organskih kiselina, proteina, vitamina, karotenoida i prisustvo specifičnih supstanci kao što su esencijalna ulja (u luku, belom luku i ostalim usevima), tanini i gorčina okusa (krastavac, itd.) važnost.

Vodič za

vrtlare Rasadnici biljaka Prodavnice robe za vikendice Studiji pejzažnog dizajna

uzgoj kupusa
uzgoj kupusa

Ispravno odabrani omjeri mineralnih gnojiva mogu stabilizirati bioenergetsku ravnotežu u biljkama i značajno povećati sadržaj mnogih biohemijskih supstanci u njima. Jednostrana i slučajna primjena gnojiva radije uzrokuje stres kod biljaka i narušava ravnotežu u njihovom metabolizmu.

Mineralna gnojiva povećavaju, prije svega, sadržaj suvih tvari, organskih kiselina i šećera, a organoleptička svojstva povrća ovise o omjeru potonjeg. Sadržaj karotena u paradajzu, mrkvi, paprici značajno se povećava pod uticajem azotnih đubriva i vitamina C - kada se koristi kalijum.

Kompletna mineralna đubriva povećavaju sadržaj šećera u kupusu sa 2,4 na 3,3%, u paprikama i patlidžanima - za 0,1-0,2%, u zelenom grašku - za 0,3, u lukovicama luka - za 0, 4, u mrkvi - za 0,6%. Ovo je prilično primjetan porast čak i okusa.

Organska gnojiva također snažno utječu na povećanje sadržaja šećera u povrću i povećanje sadržaja suve tvari u njemu. Tako se sadržaj šećera u patlidžanima povećao sa 1,9 na 2,5%, a u tikvicama - sa 2,3 na 2,9%. Međutim, u većini povrtarskih kultura sadržaj suve materije i šećera u većoj se mjeri povećava upotrebom mineralnih gnojiva od organskih.

Oglasna ploča

Mačići na prodaju Štenad na prodaju Konji na prodaju

Na kvalitetu povrća u velikoj mjeri utječu mikrohranjiva gnojiva: bor, mangan, bakar, molibden, kobalt itd. Na tlima nedovoljno opskrbljenim mobilnim oblicima mikroelemenata, predsjetvenim tretiranjem sjemena njima, prskanjem biljaka ili zajedničkim nanošenjem na tlo sa ostalim mineralnim gnojivima ubrzao je razvoj sadnica paradajza, paprike i ostalih povrtarskih kultura, povećao prinos, ubrzao sazrijevanje i akumulirao više šećera, vitamina i mineralnih elemenata u žetvi. Pod uticajem elemenata u tragovima značajno se poboljšavaju dijetalne i ljekovite osobine paradajza, paprike i zelenih kultura.

Međutim, pogrešnom upotrebom gnojiva, kvaliteta proizvoda od povrća može se znatno pogoršati. Na primjer, kada se primjenjuju samo organska gnojiva, kvalitete krastavca u kiseljenju pogoršavaju se. Tamo gdje je stajsko gnojivo stavljeno, krastavci su bili mekani, bez drobljenja, neugodnog mirisa i puno lošijeg okusa od krastavaca s područja koje nije oplođeno stajnjakom. Sadržaj vitamina C takođe je značajno smanjen pri primeni velikih doza stajnjaka. Kombinovanom primjenom organskih gnojiva s mineralnim gnojivima situacija se poboljšala i kvaliteta svježeg i slanog voća se značajno poboljšala.

Upotreba gnojiva kod uzgoja kupusa

uzgoj kupusa
uzgoj kupusa

Kupus je jedna od najčešćih povrtarskih kultura, sadrži od 5 do 10% suve materije, uključujući 3-5% šećera, 1,5% azotnih supstanci i oko 2% pepela, bogato vitaminima C i K.

Biohemijski sastav kupusa vrlo je promjenjiv, pa se utjecaj pojedinih vrsta i kombinacija mineralnih gnojiva na pokazatelje kvaliteta kupusa očituje na različite načine. Azotna gnojiva značajno utječu na povećanje prinosa, mogu povećati sadržaj suve materije, šećera i vitamina u kupusu. To menja prinos standardnih proizvoda i sigurnost glavica kupusa tokom skladištenja.

Na dreniranim močvarnim zemljištima, umjereno opskrbljenim pokretnim fosforom i izmjenjivim kalijem, doze od 9 g dušika po 1 m² povećale su sadržaj askorbinske kiseline sa 17,04 na 22,71 mg%. Daljnjim povećanjem doza azotnih gnojiva na 12-18 g, sadržaj askorbinske kiseline praktično se nije promijenio. Došlo je do blagog povećanja sadržaja suve materije - za 0,07%.

Azotna gnojiva u pozadini fosforno-kalijumskih gnojiva povećala su akumulaciju suve materije, proteina, ukupnog azota i vitamina. Najpovoljniji uslovi za dobijanje visokog prinosa i visokokvalitetnih proizvoda postižu se korištenjem 12 g dušika na 1 m² ispod kupusa, uz istovremeno unošenje 9 g fosfornih i kalijumskih gnojiva.

Povećana doza azota od 24 g u odnosu na dozu od 12 g povećala je prosječnu težinu glave za 0,5 kg. Kratkotrajnim skladištenjem (4 mjeseca) gubitak kilograma kupusa bio je približno jednak. Tokom dugotrajnog skladištenja (7 mjeseci), ukupna masa kupusa uzgajanog u pozadini povećanih doza gnojidbe azotom bila je znatno niža od težine glava kupusa uzgajanog u pozadini optimalnih doza. Utvrđen je nepovoljan učinak visokih doza azotnih gnojiva (iznad 24 g) na prinos tržišnih proizvoda kako u vrijeme berbe, tako i nakon određenog skladištenja.

Različiti oblici gnojidbe azotom imaju približno isti učinak. Međutim, određena prednost može se dati ureji i amonijevom nitratu. Dakle, kada je ispod kupusa uvedeno 20 g uree pod pozadinom fosfornih i kalijumovih gnojiva, prinos standardnih glavica kupusa iznosio je 7,18 kg po 1 m², a kada je primijenjena ista doza amonijum sulfata iznosila je 6,8 kg. Kvalitet glava kupusa bio je približno jednak u obje varijante.

Fosfatna gnojiva, poput azotnih, doprinose značajnom povećanju prinosa kupusa. Na isušenim močvarnim zemljištima, dobro opskrbljenim pokretnim fosforom i izmjenjivim kalijem, fosforna gnojiva povećala su prinos kupusa sa 6,30 na 6,76 kg. Istovremeno, sadržaj vitamina C povećao se sa 18,74 na 20,16 mg%, a sadržaj suve materije - sa 6,96 na 7,15%.

Na busenasto-podzolskim srednje ilovastim zemljištima fosforna gnojiva povećala su prinos kupusa sa 9,52 na 9,94 kg po m², a sadržaj suve materije, šećera i vitamina C praktično se nije mijenjao.

Kalijevska đubriva, kao i azotna i fosforna đubriva, značajno povećavaju prinos i kvalitet kupusa.

uzgoj kupusa
uzgoj kupusa

Prinos, kvalitet i sigurnost kupusa u velikoj mjeri ovise o upotrebi mikro gnojiva koja pojačavaju fotosintezu, ubrzavaju sazrijevanje, što u konačnici doprinosi povećanju prinosa, povećanju sadržaja suvih tvari, šećera, bjelančevina i vitamina C U folijarnoj prihrani 0,05% - otopina bora u kupusu značajno je povećala sadržaj suve materije, ukupnog šećera i vitamina C.

Slični rezultati dobiveni su namakanjem sjemena kupusa u otopini bora. Sadržaj šećera u glavicama kupusa povećao se u većoj meri pod uticajem molibdena, a cink je doprineo najvećem povećanju sadržaja vitamina C. Najveći porast prinosa postignut je kod borne kiseline, cinkovog sulfata 0,55 g po 1 m² i amonijuma u zemlju je uneseno molibdinska kiselina za kopanje 0,1 g zajedno sa azotnim, fosfornim i kalijevim gnojivima N12P9K9.

Na kiselim zemljištima, pod rani bijeli kupus, moraju se unositi karfiol, brokula, keleraba, krečno gnojivo 400-800 g i stajski gnoj 6-8 kg / m². Za sorte kupusa koji kasno dozrijevaju, doza svih gnojiva može se povećati za 50%.

Trošak kupovine gnojiva uvijek se u potpunosti isplati povećanjem prinosa. Ne biste trebali štedjeti na gnojivima, kao ni na svom zdravlju. Cijena gnojidbe kupusa iznosi 6-8 rubalja / m², a prinos se gotovo udvostručuje. Shodno tome, polovina prinosa od 3-5 kg / m² u vrijednosti od 36-60 rubalja / m² stvorit će se upotrebom gnojiva. Kao što vidite, porast prinosa veći je od svih troškova gnojiva. Stoga se oni isplaćuju s kamatama. Dobit od gnojiva pri uzgoju visokokvalitetnog kupusa može biti 29-52 rubalja po kvadratnom metru. metar sjetve. Za svaku rublju potrošenu na gnojiva uvijek možete dobiti najmanje 4-6 rubalja dobiti.

Preporučuje se: