Irga - Amelanchier - Bishmula - Amelanchier - Nova Voćna Kultura - Sorte, Uzgoj I Recepti

2024 Autor: Sebastian Paterson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 13:48

Vrste irgija, razmnožavanje, uzgoj korisnih i ukrasnih kultura u letnjim vikendicama

Irga je vrlo zanimljiv, elegantan i vrlo dekorativan grm. Ova biljka kombinira sve pozitivno i vrijedno što je uvijek privlačilo osobu u jagodičastim kulturama.

Uz najvišu zimsku izdržljivost, otpornost na štetočine i bolesti, otpornost na sušu, Irga ima uistinu čudesna svojstva - jača imunološki sistem, normalizira rad srca, jetre, bubrega, poboljšava apetit, jača san i razveseljava, oduševljavajući svoj vedar, elegantan izgled tokom cijele godine.

Sve je dekorativno u ovoj kulturi: divno bijelo cvijeće u gustim cvatovima nalik na ptičju trešnju, a jarko zeleno ljeti i grimizno u jesenjem lišću i iznenađujuće ugodno na dodir drvo koje se koristi u narodnoj umjetnosti, a koje se lako pretvara u atraktivne zanate u rukama majstora. Irga odavno privlači pažnju: šetajući šumom ljudi su primijetili tamno voće u obliku crne ribizle koje je bilo puno ugodnijeg okusa. Počevši ih jesti, bilo je teško zaustaviti se. Tako se pojavila u baštama ljudi, i tamo i dalje živi, oduševljavajući elegantnim zelenilom, jarkim cvijećem i iznenađujuće slatkim okusom voća …

Ali ne samo u Rusiji, irga je voljena i cijenjena, nadaleko je poznata u cijelom svijetu i, prije svega, kao divna ukrasna biljka koja krasi travnjake vikendica, imanja, vrtova i trgova u Kanadi, SAD-u, mnogi dijelovi Male Azije, sjeverne Afrike i na jugu Evrope.

Naravno, irgi nema tako bogatu istoriju kao, na primjer, drvo jabuke. U Evropi je poznata kao voćna biljka tek od 16. vijeka. Prvo se uzgajao u Engleskoj, zatim u Holandiji. Njegovi plodovi su se u to vrijeme koristili isključivo za proizvodnju divnog vina koje podsjeća na Cahors. Počevši od 19. vijeka, prve industrijske zasade irgije počele su se postavljati u SAD-u i Kanadi, gdje je do danas vrlo popularna i uzgaja se kako u domaćinstvu, tako i u komercijalnim vrtovima.

U Rusiji još nisu dostupni industrijski zasadi ove divne kulture. Međutim, naučnici predviđaju značajno širenje područja pod irguom u mnogim dijelovima svijeta. Pčelarski okruzi imaju posebne izglede, jer je ova kultura takođe izvrsna medonosna biljka.

U divljem, prirodnom obliku, ova kultura raste na Kavkazu, na Krimu i u baltičkim državama, dobro se osjeća na rubovima šuma, na proplancima, na stjenovitim sunčanim padinama, uzdižući se na nadmorsku visinu od 1900 metara, pa čak i u zoni tundre. Domovina Irge je Sjeverna Amerika, gdje je Irga u svom prirodnom obliku vrlo raširena.

Sve je zanimljivo u ovoj kulturi, čak i latinsko ime - Amelanchier - dolazi od francuskog amelanche, što ukazuje na medeni ukus ploda, sjevernoamerički - Saskatoon - toliko je raširen da je cijeli grad Saskatoon dobio ime po irgi, gdje je irga je tradicionalna biljka. U Rusiji se irgu često naziva „korinka“zbog sličnosti u sušenom obliku sa grožđem bez sjemenki.

Rod Irga (Amelanchier) pripada porodici Rosaceae i uključuje oko 18 vrsta. Na teritoriji Rusije rasprostranjena je vrsta okruglolisnih irgi. Mnogo je rjeđe susret gostiju iz Sjeverne Amerike - spiga irga, kanadska i krvavo crvena.

Irga je veliki grm visok 3,5–4 metra. Nekada trajnice nalikuju pravim drvećima, koja dosežu visinu od 8 metara! Nadzemni dio čine debla koja dosežu broj od 20-25 kom. A korijenov sistem, prodirući do dubine od 2 metra, širi se u radijusu od 1,5-2,5 metra. Irgi se odlikuje obilnim rastom korijena, koji podmlađuje biljku. Listovi, ovisno o vrsti, imaju jajolik ili zaobljen oblik, obično su odozgo tamnozeleni, a odozdo svjetliji, gusti, grubo nazubljeni ili nazubljeni do polovine. Irga obično cvjeta sredinom maja, bijela u ravnim ili visećim grozdovima od 10-12 cvjetova.

Cvjetanje se nastavlja, ovisno o vremenskim prilikama, od 7 do 10 dana i podsjeća na cvjetanje ptičje trešnje. U ovom trenutku su i pojedinačne biljke irgi i masovne zasade izuzetno dekorativne.

Sazrijevanje plodova događa se početkom - sredinom jula. Voće (ovisno o vrsti ili sorti biljke) od okruglog do obrnutog kruškastog oblika, promjera 1-1,5 cm i težine do jednog i po grama. U procesu sazrijevanja plodovi mijenjaju boju od crvene do ljubičaste ili gotovo crne s plavkastim voštanim cvatom. Plodovi su nevjerovatno ukusni s tankom, nježnom, sočnom kožicom. Izvorni slatkasti ukus, svojstven samo Irge, pruža uravnotežen sadržaj organskih kiselina i šećera.

Bobica sadrži značajnu količinu askorbinske kiseline, karotena i drugih esencijalnih vitamina. Posebno se puno vitamina C akumulira tokom perioda sazrijevanja plodova, nakon čega askorbinska kiselina postepeno nestaje. Plodovi također sadrže tanine, antocijane i mineralne soli. Irgu se preporučuje kao profilaktičko sredstvo za kardiovaskularne i gastrointestinalne bolesti, a sok za ispiranje sa bolestima desni.

Voće irgi konzumiraju u svježem i prerađenom obliku. Svježe voće daje vino divnog okusa i rijetke crveno-ljubičaste boje. Irga se koristi za izradu sokova, džemova, sljeza, kompota, želea, kandiranog voća, želea. Posebno ukusan džem može se dobiti ako se u dva dijela šećera doda ista količina plodova irgi i jedan dio crne ribizle. Evo samo nekoliko recepata za ono što se može napraviti od plodova irgija:

Od prilično širokog spektra vrsta irga, treba izdvojiti tri najčešće i najcjenjenije u hrani i u dekorativnom smislu - to su joha, kanadska irga i krvavocrvena irga.

Irga jelšast je grm sa više stabljika visine do 4 metra sa glatkom tamno sivom korom. Listovi su eliptični, gotovo okrugli. Jesenja boja lišća je jarko žuta. Cvjetovi su bijeli, suptilne arome, promjera do 20-22 mm. Plodovi su ljubičaste boje, promjera do 15 mm i težine do 1,5 g, vrlo slatki i ukusni. Uz pravilnu njegu, biljka stara 7-8 godina može proizvesti do 10 kg sočnih bobica.

Irga kanadski je visok grm nalik drveću i dostiže osam metara visine. Ima tanke viseće grane. List je ovalni, eliptični ili duguljasti. Mlado lišće je ružičasto, ljubičasto ili bakreno, jesenje je lišće tamnocrveno ili narančasto. Cvjetovi su krupni u rastresitim cvastima, promjera do 28-30 mm. Plodovi su slatki s mesnatom, tamno ružičastom pulpom težine do 1 g. Maksimalni prinos je 6 kg po grmu.

Irga krvavo crvena je tanki grm visok do tri metra s uzlaznom krošnjom. Listovi su ovalno duguljasti, dugi 306 cm. Ljetna boja lišća je jarko zelena, jesenja je narančasta. Cvjetovi su veliki s izduženim laticama dužine 10-14 mm. Voće je gotovo crno, slatko i ukusno. Težina ploda do 0,7 g. Berba - do 5 kg po biljci.

Sve ove vrste irgija nepretenciozne su prema uslovima tla i sposobne su izdržati mraz do -40C, plodove obilno daju svake godine.

Nepretencioznost i visoka zimska čvrstoća biljaka irgi zaslužne su za njihove biološke karakteristike: duboka podloga korijena štedi biljku u vrlo oštrim zimama, a korijenski sistem razvijen u širinu omogućava grmlju da isporučuje hranjive sastojke ne samo iz dubine, već i sa velikog područja.

Irga se reprodukuje prilično jednostavno. Najučinkovitije metode su sjetva sjemena i kalemljenje reznicama na planinski pepeo. Na prvi način se razmnožavaju vrste irgija, a sorte se kaleme reznicama.

Sjetva sjemena je najjednostavnija i najefikasnija metoda i, kao što je već spomenuto, primjenjiva je za razmnožavanje vrsta irgi.

Sjeme je najbolje izolirati od svježe ubranih plodova i sijati odmah nakon berbe. Sije se direktno u zemlju, u dobro pripremljene, oplođene grebene. Odmah nakon sjetve gredice se obilno zalijevaju.

Sadnice se obično pojavljuju u jesen, rjeđe u proljeće sljedeće godine. Jednogodišnjaci dosežu visinu od 10–12 cm, dvogodišnjaci dosežu 40 cm. Uz dobru ishranu i njegu već sljedeće godine možete dobiti dobro razvijene jednogodišnjake pogodne za sadnju u trajnu mjesto u vrtu.

Rjeđe se kod uzgoja irgija koristi cijepljenje reznicama. Da bi se to postiglo, za stalež se biraju dvogodišnje sadnice redova koje se u velikom broju nalaze u zonama park-šuma. Nije ih teško pripremiti - u jesen, nakon kiše, sadnice se lako izvlače iz zemlje. Zbog najvišeg stepena preživljavanja, čak se i biljke posađene u proljeće osjećaju sjajno. Vakcinacija se vrši u proljeće tokom perioda protoka sokova na visini od 10-15 cm metodom poboljšane kopulacije. Stopa preživljavanja reznica je prilično visoka i iznosi 85–90%.

Često amaterski vrtlari vrše cijepljenje na visini od 75–80 cm kako bi stvorili standardne oblike irgi - izuzetno dekorativne i koriste se u pejzažnoj gradnji širom svijeta.

Irgu, kao visoko dekorativni grm, često se koristi u uređenju zelenih površina, za usamljene, skupne, rubne i zadebljale sadnje. Često zasađene biljke daju živicu veličanstvenog izgleda.

Kao što je ranije spomenuto, irga apsolutno nije zahtjevna za uvjete uzgoja i za nju praktično nije potrebna briga.

Prije sadnje, tlo za sadnju jama oplođuje se po 1 m3: 6-7 g organskih gnojiva, do 40 g superfosfata, 25 g kalijumove soli i ne više od 30 g nitrata. Prilikom sadnje, sadnice se zakopaju u zemlju 5-7 cm, neki vrtlari amateri preporučuju rezanje biljaka, ostavljajući 5-6 pupova. Najpovoljniji period sadnje je jesen.

Biljke irgi vrlo dobro ukorjenjuju, a sljedeće godine možete dobiti malu žetvu slatkih bobica (pod uvjetom da se posade za dvije godine); i iste godine (podložno kalemljenju rezanjem).

Da bi se u amaterskom vrtlarstvu stvorio jak grm s ravnomjerno razmaknutim bočnim izbojcima, koristi se selektivna rezidba koja se sastoji u uklanjanju predugih grana, uklanjanju slabih, bolesnih i slomljenih izbojaka, izrezivanju debla koja ne daju nove izrasline. Poželjno je hraniti biljke organskim gnojivima odmah nakon takve operacije.

Pored orezivanja, navodnjavanje se ponekad koristi za postizanje visokih, stabilnih prinosa. Od 2001. godine moderne plantaže irgija u Kanadi navodnjavaju se instalacijama za navodnjavanje kap po kap, s takvim sistemom vlage u zemlji, prinosi se povećavaju za 25-30%.

Urod se može ubrati već u julu, obično u nekoliko faza, budući da se irga odlikuje nevremenim sazrijevanjem, a strastveni ljubitelji voća - ptice također ne dopuštaju odgodu jedenja plodova.

U zaključku bih želio da svi, bez izuzetka, vrtlari i ljetni stanovnici imaju ovu nepretencioznu i izuzetno ukrasnu biljku na svom mjestu.