O Uzgoju Grožđa U Ekstremnim Uslovima

2024 Autor: Sebastian Paterson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 13:48

Sezona grožđa

Fotografija 1. Grožđe bijeli muškat Shatilova

Vremenski uslovi protekle, anomalne godine prema procjenama meteorologa, naravno, nisu na najbolji način utjecali na razvoj grožđa, ali kako kažu: svaki oblak ima srebrnu oblogu. U ekstremnim uvjetima koje je predložila nebeska kancelarija, neočekivano su se pokazale nestandardne osobine nekih sorti, čija je analiza i sistematizacija neprocjenjivo praktično iskustvo.

Šta je bio april te godine s nama, na Uralu? Pokazalo se da je njegova prva decenija na temperaturnoj liniji bila glađa od naredne dvije. Pozitivna temperatura u tom periodu ne samo ujutro do 9 sati porasla je na + 4 ° S … + 6 ° S, već i navečer u 21 sat zadržala se na približno istim oznakama, a tijekom dan je dostigao + 12 ° S.

Vodič za

vrtlare Rasadnici biljaka Prodavnice robe za vikendice Studiji pejzažnog dizajna

Noću se, međutim, redovito smrzavao na - 3 ° S … - 5 ° S. Početkom aprila, nakon što su se otvorene (15-16. Marta) loze prozračile nakon zimovanja, postavio sam niske (30-40 cm) svodove preko redova grožđa i zalivao toplu vodu preko grmlja kroz cijevi za navodnjavanje. Ispod filma pupoljci su počeli da bubre i niču na vinovoj lozi.

Međutim, naredne dvije decenije, s kišovitim kišama i ledenim matinejama, kada se dnevna temperatura kretala između + 3 ° S … + 12 ° S danju i od -4 ° S do + 5 ° S noću, mogao poništiti sve napore. Do kraja aprila klice gotovo svih sorti dostigle su 20-30 cm. U tim uvjetima, tješeći se nadom da će proljeće učiniti svoje i vrijeme će se popraviti, proveo sam drugu proljetnu stimulaciju grmlja vodom zagrijanom na 35-40 ° S …

Ali početak maja prošle godine obilježio je snijeg, a 3. maja - čak i jaka mećava. Čini se da u takvim uvjetima ne može biti govora o bilo kakvoj stimulaciji grmlja grožđa zagrijanom vodom. Ali situacija kada se početak rasta izdanaka dogodi pod filmskim skloništem u uvjetima zagrijavanja zraka za više od + 8 ° S … + 12 ° S, a zemlja u ovom trenutku na dubini korijena ima temperatura ne viša od + 3 ° C opterećena je gubitkom plodnih izbojaka iz glavnih pupova uslijed isušivanja drveta. Grm grožđa u ovom primjeru podsjeća na reznicu: još uvijek bez korijena, ali već niče.

Činjenica je da zeleni izdanak prvu snagu za svoj rast crpi iz zaliha višegodišnjeg drveta, koje, pod uvjetom da se grm uzgaja u obliku bez ventilatora, bez žigova, gotovo da i nema. I korijeni grožđa su deblji od 1–1,5 mm; cijela vlaknasta "brada" godišnje odumre u jesen i ponovo raste u proljeće kada temperatura tla nije niža od + 8 ° C.

Sve do same sredine maja, vrijeme je nastavilo donositi iznenađenja, tokom cijelog ovog ekstremnog perioda vinova loza je bila pod filmskim pokrićem. Kiše su 1., 3. i 15. maja prešle u snijeg, nakon čega se poslijepodne 16. maja naglo zagrijalo na + 18 ° S i, konačno, došli su ugodni uslovi za rast izdanaka.

Oglasna ploča

Mačići na prodaju Štenad na prodaju Konji na prodaju

Fotografija 2. Sorta grožđa Zagonetka Sharove

Da budem iskren, sa velikim sam uzbuđenjem snimao skrovišta od vinove loze - kako bi zeleni izdanci mogli preživjeti sve ove vremenske nepogode? Pokazalo se da su izvrsni, čak su i malo porasli i na gotovo svima su se pojavili kistovi za cvijeće. Vjerujući prognozama prognozera vremena, uklonio sam film i lukove preko redova, postavio rešetke i izveo prvu "zelenu" podvezicu izdanaka, jer su mnogi od njih narasli i do pola metra.

Prognozeri nisu razočarali, a do kraja maja vrijeme je bilo vrlo toplo, a ponekad i vruće. U to vrijeme visina izbojaka dosegla je metar ili više, cvjetni grozdovi u mnogim sortama dosegli su vrhunac razvoja i trebali su cvjetati. Ali grožđe je čekalo novi test. Oštar pad temperature i snijega.

Morao sam ponovo rastaviti rešetku, položiti lozu s metrskim izdancima na zemlju i, instalirajući lukove, urediti tunel od filma, akrila i konope. Ispostavilo se da to nije učinio uzalud. Prognozeri su, najavivši upozorenje na oluju, ponovo bili u pravu. Ujutro 3. juna nastupio je prvi mraz, a u noći sa 3. na 4. juna sneg je pao slojem od 3-5 cm i ležao do ručka.

Tek deset dana kasnije grožđe je otvoreno i podignuto na rešetku. I što me iznenadilo kad sam vidjela ne samo sačuvane četke za cvijeće, već mnoge od njih već cvjetaju. To su bile sorte Pamyati Shatilova, Krasa Severa i White Muscat Shatilova (vidi fotografiju №1), a sorta Zagadka Sharova (vidi fotografiju №2), koja je počela cvjetati na špaliru, već je bila sa jagodičastim jajnicima. A šta je sa izjavom da se oplodnja cvijeta ne događa na temperaturama nižim od + 12 ° C?

Ova je godina bila vrlo iznenađena vremenom sazrijevanja uroda. Na primjer, takve sorte kao što su Zilga, koje su barem rane srednje, iznenada su sazrele u isto vrijeme kad i rana sorta Pamyat Dombkovskaya - do 10. avgusta. A sorta Aleshenkin, koja je dozrijevala prvih dana avgusta prethodnih godina, u potpunosti je sakupila šećer tek krajem mjeseca. Srednje rana sorta Bijeli muškat iznenada je sazrio deset dana ranije od sorte Pamyati Shatilov, koja se smatra vrlo ranom.

Isprobali smo i neke od novih dolazaka. Mladi grmovi takvih sorti kao što su Delight (muškatni i crni), Arcadia, Victoria, Codryanka, Krasa Nikopol, crveni muškat (XVII-10-26) i Talisman dali su drugu žetvu. Sta mozes reci Okus je odličan! Ponekad pogledam svoj vinograd koji raste, a ponekad ni sam ne mogu vjerovati - je li to zapravo sve u stvarnosti?

Nakon primjene apsolutno jednostavnih i ne baš mukotrpnih zaštitnih mjera, grožđe je u potpunosti sačuvalo zelenu lozu i četke za cvijeće. Dok nam je poznati paradajz, zasađen u plastenicima, uginuo. Mnogi susjedi u vrtu čak su i smrzli sadnice tako naizgled otporne na mraz i uobičajene kulture u uralskom vrtu poput kupusa. Sadnice je trebalo kupiti na tržnici, izgubljeno je i vrijeme i dio žetve. To se ne može reći za grožđe. Naravno, nema godine za godinom, ali je berba sunčanice, podložna određenim pravilima njege, predvidljiva i stabilna svake godine.

Slika 3

Sve sorte su me zadovoljile, ali posebno zadovoljstvo mi je pružila sorta bijeli muškat. Posljednje grozdove sazrele su do 18. avgusta. Sve bobice su na grozdovima bez graška, iako se cvjetanje grožđa, uslijed snažnog zahlađenja i snijega i kiša, odvijalo pod filmom. Prosječna težina grozda ove sorte bila je 600–800 g kada je grm bio napunjen sa 15 izdanaka, od kojih je samo osam ostalo plod. Mali grašak - ne više od 15-20% zabilježen je na sortama Krasa Severa, Pink Muscat i Pamyati Shatilov.

Mnogo jači - do 40% pripalo je talismanu "graška". Ali generalno se berba grožđa u ovoj teškoj godini može smatrati vrlo dobrom. Do posljednjih dana septembra, vinova loza je sazrela na gotovo svim sortama sa 15-16 pupova i samo nekoliko, poput Arcadije, Biseru Moldavije, Kishmish Radiant-u sa 8-10 pupova, ali to je sasvim dovoljno za uspješno zimovanje.

Ispostavilo se da se datumi sazrijevanja sorti zapravo ne razlikuju mnogo od datuma naznačenih u katalozima. Glavno što vidim je da sam uspio ubrzati početak vegetacije za 20-30 dana, što omogućava ne samo da berba u potpunosti sazrije, već i lozu. Dok je prethodnih godina, zbog sazrijevanja vinove loze, ponekad bilo potrebno ukloniti grozdove koji nisu dobili šećer i staviti bobice na kompot.

Kao odgovor na zahtjeve mnogih vrtlara, fotografirao sam postupak pripreme grmlja grožđa za zimu. Kao što vidite, ništa novo. Ali kako mi je napisao jedan vinogradar: "Ja sam praktičar i radije bih jednom vidio nego sto puta pročitao."

Fotografija # 3 prikazuje središte grmlja, takozvanu "glavu", udaljenost između kojih je 1,5-1,8 metara. Loze su položene jedna u drugu u rov, širina joj je oko 40-45 cm, dubina 15 cm, dužina proizvoljna. Metalne kuke, vinove loze su prikovane za zemlju tako da ne dodiruju tlo ili zaklon iznad sebe.

Slika 4

Fotografija # 4 prikazuje trogodišnji grm grožđa. Glavna stvar na koju želim skrenuti pažnju čitatelja u ovom primjeru su takozvani "rogovi". To su iste dvije vinove loze koje su rasle na vašem grožđu u prvoj godini njegovog života. Vrlo je važno u mladoj dobi, kada su loze savitljive, raširiti ih u različitim smjerovima i paralelno s tlom.

Na njima će svake godine rasti plodne loze sljedeće godine, koje bi također trebalo saviti, dok je još uvijek mlada i zelena. A ako sve ovo strši okomito na zemlju, tada ćete na jesen, nakon sječenja grma, shvatiti zašto se tako zovu i gotovo će ih biti nemoguće saviti bez prekida.

Fotografija # 5 prikazuje sklonište iznad vinove loze, koje sam izmislio i napravio od fiberboarda. Dosadilo mi je da se svake jeseni vučem sa pločama škriljevca i starim gvožđem, a grožđe zaslužuje pažnju. Iz lima dimenzija 1,7x2,75 m, ako je izrezan u širinu, izlazi pet štitova koji se nabijaju na uzdužne šipke 2x2 cm, a poprečne šipke izrađuju se u obliku rešetke tako da poklopac ispadne biti ovalni i iz njega lako može teći voda.

Cjelokupna konstrukcija impregnirana je s obje strane lanenim uljem, obrađuje se uljem ili je obojena uljnom bojom, te stoga ne izvija i ne trune. Na lokaciji koja je ranije, nakon što je sklonište nekoliko desetina grmova grožđa nalikovalo grani smetlišta, postalo je mnogo čišće.

Rovove pokrivam pokrivačima samo kad je dnevna temperatura ispod nule i kada se zemlja malo zaledi. Skupljam prvi snijeg sa zemljišta bez sadnje i popunjavam redove do visine 20-30 cm, a onda će i sama priroda pokušati. Obično se do Nove godine preko vinove loze nakupi 60–70 cm snijega, a ispod takve deke ne boje se mraza. To su sva moja skrovišta, ne skrivam ništa drugo. Da, za zimu je cijev za zalijevanje bolje začepiti krpom.

Greške mnogih početnika u uzgajanju

Slika 5

Gotovo svi oni koji su me zvali rekli su mi da je umjesto jedne ili dvije loze duže od metar izrastao niski pahuljasti grm. Sva snaga rasta u ovom slučaju potrošena je na uzgoj neželjenih pastorčadi. Sve ovo sugerira da početnici ne čitaju literaturu. U bilo kojoj knjizi o grožđu posebna se pažnja posvećuje uklanjanju ovog rastinja.

Retko je ko kovao izdanke u avgustu - zaboravio je. A ovo je vrlo važan događaj za lozu, bez obzira na to koliko je star grm - godinu, tri ili dvadeset. To je posebno važno u životu jednogodišnje loze. Što više pupova sazri u prvoj godini, to je vjerojatnije da ćete za godinu dana ubrati svog ljubimca.

Međutim, postoje i pozitivni rezultati, čak bih rekao i izvrsni. Ljudmila Vladimirovna Bragina je telefonom rekla sledeće: primivši od mene na proleće ukorenjene dvoglasne reznice nekoliko sorti, na svakoj sadnici je uspela da uzgaja po dve dvometraške loze, koje su sazrele za 15-16 pupoljaka do početka Oktobar. Pitao sam je - je li ovo vaše prvo iskustvo u uzgoju grožđa? Odgovori: da, prvi, samo sam tačno slijedio vaše preporuke.

Zašto se fokusiram na ove primjere? Jednostavno zato što su vrlo utemeljeni na dokazima. Ljudi koji prije četiri mjeseca nisu mogli razlikovati koprivu od grožđa, danas su je uzgajali na svom mjestu. I sad mi već kažu: „Grožđe? Ništa nije lakše. " A prve bobice pojedu godinu dana kasnije i dodaju: "I nema ništa ukusnije."

Za kraj, želio bih pozvati sve vinogradare početnike da kupe literaturu o vinogradarstvu, koje danas ima u knjižarama. Posebno preporučujem knjige N. I. Kurdyumov „Pametan vinograd za sve“i „Pametan vinograd za sebe“. Napisani su na jednostavnom i razumljivom jeziku bez pretvaranja da su akademski. Oni koji ih savladaju, puno će lakše i zanimljivije uzgajati grožđe.