Ogrozd: Korisna Svojstva, Uslovi Uzgoja

2024 Autor: Sebastian Paterson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 13:48

Tajne "sjevernoruskog grožđa". 1. dio

Treba priznati da mnogi ruski ljetni stanovnici vole ogrozd. A kako ga ne volite, jer nemamo južne geografske širine, što znači da nema bujnog obilja voća i bobica. A bobice koje su dostupne, najčešće su prilično kisele. S druge strane, ogrozd može biti vrlo sladak (nije slučajno da ga je holandski umjetnik de Prein početkom 18. vijeka nazvao „sjevernorusko grožđe“).

Inače, bobice ogrozda su grožđu ne samo po ukusu, već i po sadržaju hranjivih sastojaka. Istina, slatkoća direktno ovisi o sorti i, ni manje ni više, o uvjetima uzgoja. Često se u praksi pokaže da ogrozd slabo plodi, malo je plodonosan, razboli se i ne daje ukusne bobice. A branje bobica s trnovitog grmlja, iskreno, dvojbeno je zadovoljstvo, iako se, naravno, možete prilagoditi.

I inače, isprva su u Europi ogrozdi bili cijenjeni upravo zbog svojih oštrih bodlji, stvarajući uz njegovu pomoć lijepe, ali potpuno nepristupačne živice. I tek tada su uzgajivači skrenuli pažnju na činjenicu da je biljka imala i plodove i započeli uzgojni rad. A u 18. stoljeću ogrozd je već postao omiljena kultura Britanaca, štoviše, u Engleskoj je postojala moda za uzgoj neobičnih sorti ogrozda, usporediva, možda, samo sa trenutnom strašću engleskih vrtlara za uzgojem divovskih pastrnjaka. Tkalci u okolici Manchestera udružili su se u klubove koji su demonstrirali više od 700 sorti ovog bobičastog grma na desetinama redovnih izložbi. Sada je takvih klubova ostalo vrlo malo, ali sorte su se očito povećale (danas je njihov broj premašio 1500).

Najstariji od engleskih klubova je Društvo ogrozda Egton Bridge iz Yorkshirea, osnovano 1800. godine. Izložbe održava do danas - svake godine u avgustu. Ogrozd poznajemo još iz doba Kijevske Rusije. U XI-XIV veku aktivno se uzgaja u manastirima, u XV veku za Ivana III u Moskvi su postavljeni pravi vrtovi ogrozda, a u 16. veku ogrozd se počinje uzgajati u baštama i na imanjima.

× Vrtlarski priručnik Rasadnici biljaka Prodavnice robe za vikendice Studija pejzažnog dizajna

U potrazi za eliksirom mladosti

Želite li izgledati mlađe? Primamljiva želja, iskreno govoreći, posebno za lijepu polovicu. Mogu navesti recept koji su nekada prakticirali iscjelitelji - to su obične svježe ogrozdi, koji su se smatrali pravim eliksirom mladosti. Sa žaljenjem ćemo, naravno, morati priznati da su, bez obzira koliko korisne bobice ogrozda, prirodno daleko od eliksira mladosti. Ali ne biste trebali očajavati. I bolje je pokušati posvetiti veliku pažnju ovoj kulturi.

Ova nepretenciozna bobica sadrži ogromnu količinu korisnih tvari, uključujući jedan od najrjeđih spojeva - jantarnu kiselinu (usput rečeno, prodaje se u apotekama za pristojan novac). To je biostimulant koji se sada aktivno proučava i već se široko koristi.

Jedno od svojstava jantarne kiseline je očuvanje elastičnosti krvnih žila, što je vrlo korisno za održavanje mladosti. Samo imajte na umu da se jantarna kiselina nalazi samo u nezrelim ogrozdima, a u zrelom voću se pretvara u limunsku kiselinu.

A pektini sadržani u plodovima ogrozda pomažu u uklanjanju toksičnih spojeva (radioaktivnih supstanci i soli teških metala) iz tijela, a pomažu i u čišćenju krvnih žila i jačanju zidova kapilara. Stoga je ogrozd vrlo koristan kod bolesti kardiovaskularnog sistema. Preporučuje se kod ateroskleroze i hipertenzije.

Uz to, ogrozd je izvrsno sredstvo za čišćenje crijeva i djeluje diuretički. Stoga ne čudi što se plodovi ogrozda preporučuju kod problema s crijevima, metaboličkih poremećaja, uključujući pretilost, kod kožnih bolesti, kao i kod raznih glavobolja.

Bobice ogrozda sadrže i biološki aktivna hipotenzivna i jačajuća kapilaru, antiklerotična jedinjenja i vitamine (prilično velik procenat vitamina C, B2 i vitamina E mladosti, tu su vitamin PP i karoten), i:

• vitamina C je nešto manje nego u crnoj ribizli;
• vitamin B2 je isti kao u crnoj ribizli i naranči;
• vitamin E je veći nego u ribizli, jagodama, narančama, trešnjama, trešnjama i kruškama.

Od mineralnih elemenata, ogrozd je bogat solima kalijuma, a željezo, jod, bakar, mangan, fluor i cink nalaze se u elementima u tragovima.

Uz to, plodovi ogrozda sadrže takozvani "hormon radosti" - serotonin. Stoga je ogrozd nezamjenjiv u stanju depresije i jednostavno će vam biti koristan za podizanje raspoloženja.

× Oglasna ploča Mačići na prodaju Štenad na prodaju Konji na prodaju

Preferencije ogrozda

U prirodnim uvjetima, ogrozd uspijeva preživjeti na stjenovitim padinama, praktično bez tla. Izgleda da je stoga u mnogim hortikulturnim referentnim knjigama (posebno ako uzmete knjige 50-70-ih) naznačeno da su ogrozdi nepretenciozna kultura. I prije nego što nam je pepelnica došla s američkog kontinenta, moglo bi se reći da je to bilo tako, barem u pogledu rasta samih grmlja.

Ali ako se sjećate bobica, tada je sve puno složenije - uz lošu njegu, čak i bez pepelnice, bobice neće biti ukusne ni u najboljim sortama ogrozda. Dakle, izjava o nepretencioznosti ove kulture vrlo je varljiva, a ako uzmete u obzir činjenicu da je velika većina sorti ogrozda apsolutno nestabilna prema pepelnici, onda općenito postaje apsurdna. Općenito, količina i, što je najvažnije, kvaliteta bobica i, općenito, cjelokupno razdoblje aktivnog plodonošenja, izravno će ovisiti o tome koliko dobre uslove stvarate za ogrozd.

Uz dobru njegu, ogrozd rodi i do 30 godina. Ulaskom u plod druge ili treće godine dostiže svoj maksimalan prinos u šestoj ili sedmoj godini i godišnje vrtlaru daje veliku žetvu ukusnih bobica. Osim toga, u mnogim sortama zrelo voće može dugo ostati na grmlju bez gubitka okusa, što je vrlo povoljno, jer period konzumacije svježih bobica je znatno produžen.

Napomenimo glavne aspekte koje ne treba zaboraviti prilikom uzgoja ove kulture.

1. Ogrozd je samooprašujuća biljka, ali s unakrsnim oprašivanjem povećava se broj i veličina bobica.

2. Korijeni ogrozda nalaze se plitko (približno na dubini od 10-40 cm), a u nekim zimama bez snijega mogu se lagano smrznuti (u mladim grmovima smrzavaju se ispod -3 … -4 ° S i potpuno se smrzavaju kada se tlo zamrzne, što se uočava kada se temperatura postavi na -10 ° C). Stoga će malčiranje grmlja humusom (napola istrulili stajski gnoj, treset i drugi organski materijali) u kasnu jesen biti vrlo dobra prevencija. S jedne strane, ovo je prihrana, koju će još trebati obaviti, a s druge, zaštita od smrzavanja.

Što se tiče nadzemnog dijela, on je još manje zimovit, pa je u tom pogledu potrebno stati kod sadnje samo na zoniranim sortama. Inače se ne može izbjeći smrzavanje svih grana ili nekih njihovih dijelova. Ni pravovremena grmljavina grmlja ogrozda snijegom radi zaštite od mraza neće naštetiti. Cvijeće i mladi jajnici mogu biti oštećeni proljetnim mrazevima.

3. Iako se vjeruje da je ogrozd nezahtjevan za tlo: dobro uspijeva samo na dobro prozračenim, rastresitim, plodnim pjeskovitim i pjeskovitim tlima i apsolutno ne podnosi kisela, močvarna i hladna tla. Može dati visok prinos samo uz godišnju primjenu organskih gnojiva, na koja vrlo brzo reagira, i uz visokokvalitetno malčiranje.

4. Ogrozd - vrlo svjetlosna kultura (više od crnog ribiza), iako podnosi polusjenu, ali u ovom slučaju rjeđe cvjeta, daje manje, slabije obojene kisele bobice, više je bolestan.

5. Apsolutno ne mogu podnijeti jako zadebljanje: u takvim se uvjetima grmovi ogrozda razvijaju lošije, otpornost na štetočine i bolesti slabi, bobice sazrijevaju u isto vrijeme, loše obojene, kvalitet im se pogoršava.

6. Ogrozd ne podnosi močvarjenje tla, ne podnosi visoko (bliže od 1,5 m) od površine tla stajaće podzemne vode. U niskim močvarama slabo raste, snažno je pod utjecajem gljivičnih bolesti, a štetnici ga oštećuju, pokriva se lišajevima i često umire. Istodobno, ogrozd je vrlo osjetljiv na nedostatak vlage, posebno u periodu od cvatnje do sazrijevanja bobica, tokom duže ljetne suše odbacuje lišće, ne stvara rast i cvjetne pupoljke.

7. Niska mjesta, visoki otvoreni prostori i zatvorene šupljine nisu pogodni za ogrozd, gdje je moguće oštećenje cvjetnica od mraza. Stoga je grmlje najbolje postaviti u srednji i gornji dio padina ili u povišena područja zaštićena od vjetrova.

8. Treba imati na umu da je ogrozd vrlo izbirljiv prema kalijumu. Uz njegov nedostatak, rubovi lišća se suše, plodovi postaju manje ukusni, pa čak i otpadaju, a biljke kasnije mogu patiti zimi.

Ispravno prilagođavanje osnova je uspjeha

Ogrozd se razmnožava, u pravilu, naslagavanjem, lignificiranim i zelenim reznicama i dijeljenjem grmlja. U našim uvjetima najpristupačnija i najmanje naporna metoda je konvencionalno vodoravno nanošenje slojeva.

Budući da grmovi ogrozda počinju rasti dovoljno rano u proljeće, poželjna je jesenska sadnja ovih biljaka. Međutim, kasne jeseni na Uralu je sadnja bilo kakvih bobičastih usjeva, kako pokazuje praksa, vrlo rizična. Stoga, kada uzgajam ogrozd, postavljam novu plantažu krajem avgusta ili početkom septembra. To je, priznajem, pomalo neobično, ali biljke imaju vremena da se savršeno prilagode na novom mjestu prije nastupa pravog hladnog vremena, što je, zapravo, i potrebno. Istina, koristim vlastiti sadni materijal koji presadim velikom grudom zemlje. Kao rezultat, biljke praktički ne primjećuju transplantaciju.

Prilikom sadnje treba imati na umu da, iako ogrozd pripada samooplodnim kulturama, kada se oprašuju druge sorte, prinos se u pravilu povećava. Stoga je isplativije i još zanimljivije imati nekoliko sorti na jednoj plantaži. Ali ako to ne uspije, nemojte se obeshrabriti. Ako za ovu kulturu stvorite idealne uvjete za rast, tada možete dobiti tako velike prinose bez unakrsnog oprašivanja da će se grane saviti do zemlje.

Sadne jame se obično prave dubine od 35-40 cm i promjera 40-50 cm, a zatim se napola napune visokokvalitetnim humusom. Pospite humus odozgo uklonjenim gornjim plodnim slojem zemlje i pažljivo postavite biljku, idealno ispravljajući i postavljajući korijenje u različitim smjerovima. Zatim se položi preostalo plodno tlo, zbije i sadnica dobro zalije. U tom je slučaju poželjno u vodu dodati rastvor humata (huminske kiseline pomažu biljci da lakše podnosi stres i brže se prilagođava novom mjestu).

Kao rezultat toga, mlade biljke treba posaditi 5-6 cm ispod nivoa korijenove vratnice. Produbljivanje grmlja za vrijeme sadnje dovodi do stvaranja snažnog korijenskog sustava kako zbog razvoja postojećeg, tako i zbog pojave dodatnih korijena, te do stvaranja novih jakih izdanaka, što pozitivno djeluje na stabilna i obilna žetva nekoliko godina.

Nakon zalijevanja, tlo se mora malčirati bilo kojim prikladnim materijalom, na primjer korom ili piljevinom.

Prema teoriji, udaljenost između grmlja trebala bi biti najmanje 1,5 m, ali ja ih sadim na međusobnoj udaljenosti od 1 m, stvarajući neprobojnu živicu. Istina, imam svoju tehnologiju rezanja i oblikovanja; s klasičnim pristupom orezivanju, neophodno je održavati udaljenost od 1,5 m kako bi se osiguralo dovoljno osvjetljenja i potrebna ventilacija grmlja.

Što se tiče nadzemnog dijela novosađenih biljaka, tada, za razliku od općeprihvaćenih preporuka, ili uopće ne orezujem, ili malo izrežem ili orežem slabe grane. Iako se najčešće pokušavam riješiti slabih grana čak i u fazi ukorjenjivanja slojeva.

Ako kupljene biljke sadite s otvorenim korijenskim sustavom, tada ćete se, naravno, morati voditi svim standardnim pravilima: kad korijenski sustav presuši, sadnice morate držati u vodi ili glinenoj kaši 6- 12 sati i obrežite zračne izbojke. Dužina preostalih izbojaka može biti 10-15 cm (iako izdanci mogu biti i duži, do 20-30 cm) - sve ovisi o kvaliteti sadnog materijala