Upotreba Viburnuma U Medicini, Kozmetologiji I Kuhanju

2024 Autor: Sebastian Paterson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 13:48

Upotreba omiljene biljke Rusa, kaline, u ljekovite i kulinarske svrhe

Viburnum se, poput planinskog pepela, nalazi u gotovo svakom vrtu. A u kasnu jesen, njegove izvanredne sočne crvene grozdove ostavljaju zaista čaroban dojam. Ali vrijednost viburnuma nije samo u njegovom dekorativnom efektu.

Za naše krajeve, kada zima traje gotovo šest mjeseci, viburn je od velike važnosti kao vitaminska biljka. Da, i ona ne posjeduje ljekovita svojstva (prva spominjanja ljekovitih svojstava viburnuma nalaze se kod travara još iz 16. vijeka) - malo je, vjerojatno, možete naći bolesti kod kojih viburnum ne bi zacjeljivao.

Njegove ljekovite sirovine su kora, cvijeće i bobice. Vitamin C u bobicama kaline sadrži više od agruma, a da bi se zadovoljila potreba tijela za tim vitaminom, dovoljno je pojesti samo jednu žlicu bobica dnevno. Sadrži i karoten, vitamin K, kalijum, kalcijum, magnezijum, gvožđe, mangan, bakar, cink, aluminijum, nikal i druge.

Infuzija kaline djeluje tonično i umirujuće kod neuroza, vaskularnih grčeva i pomaže kod početne hipertenzije. Uvarak od bobica kaline koristi se kod upalnih bolesti gastrointestinalnog trakta (gastritis, čir na želucu itd.) I kod nesanice.

Smatra se da je odvar cvijeća i bobica dobar način za ispiranje grla kod upaljenog grla i promuklog glasa, a bobice kuhane u medu korisne su kod kašlja, bolesti gornjih dišnih putova i srčanog edema. Tretirajte odvarom od kaline s medom i ekcemima, ranama i vrenjama.

Uz to, viburnum se naziva i "ženska bobica", i nije uzalud - od njega pripremljeni ekstrakti i dekocije koriste se za smanjenje i zaustavljanje krvarenja iz maternice, kao i za neke ženske bolesti.

Dakle, zalihe viburnuma za dugu zimu uopće neće naštetiti - možete je jednostavno zamrznuti, a zatim uzeti malo za kuhanje čorbi ili svježe konzumacije ili od nje možete napraviti vrlo izvrsne delicije, na primjer viburnum u šećernom prahu (ovo je vrsta imitacije suhog džema) ili pastile viburnuma.

× Vrtlarski priručnik Rasadnici biljaka Prodavnice robe za vikendice Studija pejzažnog dizajna

Kalina kuha

Prije upotrebe ili obrade viburne nužno ju je malo zamrznuti (blagotvorna svojstva viburnuma neće se izgubiti) - u ovom će se slučaju ukloniti gorčina, a bobice će zapravo postati slatke. I samo slaba i vrlo atraktivna gorčina podsjetit će da je ovo viburnum.

Dekocija viburnuma

2 kašike bobica melje se u caklinskoj posudi, zatim se prelije sa 1 čašom vrele prokuhane vode i zagrije (poklopljeno) 15 minuta u kipućoj vodenoj kupelji ili se jednostavno daje 2-4 sata na toplom mjestu, hladi se na sobnoj temperaturi 45 minuta. Procijedite juhu i iscijedite bobice, dodajte je u 200 ml prokuhane vode, dodajte med po ukusu i pijte oko pola čaše 3-4 puta dnevno prije jela. Ova juha može se pripremati dva dana, mora se čuvati u frižideru.

Viburnum u šećeru u prahu

Trebat će vam 1 kg bobica, 200 g šećera u prahu i 5-10 g škroba. Stavite bobice u veću posudu, pospite mješavinom šećera u prahu i škroba, uvaljajte bobice u tu smjesu 5-10 minuta, a zatim sušite na sobnoj temperaturi 10-12 sati.

Kompot s jabukama

200 g bobica, 400 g jabuka, 300 g šećera, 2 litre vode. Operite jabuke, izrežite sredinu i narežite na kriške. Rastopiti šećer u prokuhanoj vodi. Kuhajte bobice i jabuke u sirupu 8-10 minuta. Stavite u frižider i poslužite.

Pastila

1 kg bobica, 800 g pijeska. Bobice se preliju sa jednom čašom vode i kuhaju dok ne omekšaju. Protrljajte kroz sito, dodajte šećer u granulama i prokuhajte dok ne postane konzistencija tijesta. Rezultirajuća masa mora se prenijeti na drveni pladanj i osušiti u pećnici. Čuvati na hladnom i suvom mjestu.

Pekmez od bundeve sa

viburnumom Bundeva - 500 g, viburnum - 500 g, granulirani šećer - 1 kg. Bobice kaline blanširajte na pari iznad kipuće vode i odmah protrljajte kroz sito (ili jednostavno prođite kroz sokovnik). Ogulite buču, narežite na male kockice, pirjajte na malo vode dok ne omekša i protrljajte kroz sito ili zapecite u pećnici i također protrljajte kroz sito. Pomiješajte pire od bundeve i naribanu viburnum, zagrijte do vrenja i dodajte granulirani šećer uz neprestano miješanje. Kuhajte na laganoj vatri 30-40 minuta, pazeći da ne zagori. Pripremljeni džem vruće sipajte u sterilne staklene posude i zatvorite poklopce.

Sok od

kaline sa šećerom Kalina (bobice) - 1 kg, šećer - 200 g, voda - 200 ml. Iscijedite sok iz bobica. Preliti pulpu vodom, kuhati 5-10 minuta, ocijediti. Kombinirajte juhu sa iscijeđenim sokom, dodajte šećer, promiješajte. Zatvorite limenke sokom i pasterizirajte 15-20 minuta.

Sok viburnuma bez šećera U cijeđeni sok viburnuma, ako nije namijenjen gutanju, ali za kozmetičke postupke, šećer se ne smije dodavati. U hladnjaku je savršeno očuvan bez dodavanja šećera i bez pasterizacije.

Viburnum u medu

Zagrijte med, umočite ga u grančicu, stavite na posudu i osušite. Takva se kalina može dugo čuvati i zadržati svoja ljekovita svojstva.

Viburnum, nariban sa šećerom

Prođite bobice kroz mlin za meso zajedno sa sjemenkama, pomiješajte sa šećerom po ukusu i spremite u hladnjak.

Bobice u šećernom sirupu

Kalina - 1 kg, voda - 1 l, šećer - 400 g. Stavite bobice u sterilisane staklenke, prelijte vrućim šećernim sirupom i pasterizirajte 15-20 minuta, a zatim smotajte.

Žele od kaline

Kalina - 1 kg, šećer - 1 kg. Bobice se preliju sa dvije čaše tople vode i kuhaju dok ne omekšaju. Protrljajte kroz sito, pomiješajte sa šećerom i ponovo kuhajte 50 minuta. Vruće se sipa u čiste vruće tegle. Čuvati žele na hladnom mestu.

Džem od

jabuka sa viburnumom Jabuke - 5 kg, viburnum - 1,5 kg, šećer - 5 kg. Sok se istiskuje iz viburnuma kroz sokovnik. Jabuke se izvade iz jezgre, iseku na kriške, prekriju šećerom i kuvaju dok se kap sirupa ne prestane širiti. Zatim džem treba ohladiti, uliti sok od kaline, prokuhati, staviti u staklenke, zatvoriti.

× Oglasna ploča Mačići na prodaju Štenad na prodaju Konji na prodaju

Kalina u kozmetologiji

U kozmetici se uglavnom koriste svježe bobice kaline, kao i cvijeće, kora i lišće.

Recept br. 1

Infuzija od cvijeta viburnuma može se koristiti kao osvježavajući losion ili zamrznuti za masažu lica ujutro. Za infuziju, zavarite šaku cvijeća čašom kipuće vode, ostavite 2 sata, procijedite.

Recept br. 2

Svježi sok od bobica kaline dobar je kozmetički proizvod za brisanje masne kože lica, uklanjanje mitesera i akni. Takođe ima svojstva izbjeljivanja, promjene boje pjegica i staračkih pjega ako se obriše na licu ujutro i navečer.

Recept br. 3

Preporučuje se nanošenje salvete navlažene sokom svježeg ploda kaline na pigmentirana područja kože 10 minuta 2-3 puta zaredom. Isprva se zahvati rade 7-10 puta, zatim istu količinu, ali svaki drugi dan. Nakon maske na lice se nanosi hranjiva krema. Preporučuje se za masnu i normalnu kožu.

Recept br. 4 Efekat

izbjeljivanja posjeduju maske od soka bobica kaline pomiješane s bjelanjkom (1: 1), koje se svakodnevno nanose 30 minuta. Kurs je 15-20 procedura.

Recept br. 5

Za izbjeljivanje lica također se može podmazati mješavinom hranjive kreme sa sokom od bobica viburnuma. Sok u kremu treba dodavati postepeno, u malim obrocima, sve dok smjesa ostaje kremasta. Postupci se izvode svakodnevno ili svaki drugi dan, nanoseći kremu 40-60 minuta. Kurs je 20-30 procedura.

Recept broj 6

Za uklanjanje pjegica, akni, izbjeljivanja kože s jakim opeklinama, sok od viburnuma treba u jednakim količinama pomiješati s kiselim vrhnjem (za suhu kožu) ili kefirom (za normalnu i masnu), nanijeti na lice i nakon nekog vremena isprati tople vode i podmažite hranjivu kremu za tip kože.

Recept br. 7

Smrznuti voćni sok od kaline dobar je za aktivnu masažu - lice postaje čisto i bijelo, pjege, staračke pjege i akne nestaju, bore se izglađuju. Kurs - 8-10 procedura.

Recept br. 8

Maske od bobica kaline pomiješane s medom imaju dobar učinak izbjeljivanja: zgnječite nezrele bobice i dodajte kašičicu meda u kašu. Dobivenu masu nanesite na lice 30 minuta, a zatim isperite razrijeđenim limunovim sokom.

Recept br. 9

Maska od zdrobljenog svježeg lišća kaline ima tonizirajući učinak na kožu lica. Nanosi se na kožu podmazanu masnom kremom 10-15 minuta.

Recept br. 10

Uvarak od kore kaline koristi se za znojenje ruku i stopala. Skuhajte 10 g kore u jednoj čaši vode, ostavite 2 sata, procijedite. Nanesite za 15-minutne kupke.