Kupina, Uzgoj Na Lokaciji I Sorte. 1. Dio

2024 Autor: Sebastian Paterson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 13:48

Kupina mi je najdraža

Sočni, ukusni i jednostavno opojne arome, plodovi kupine sazrijevaju kad nam već počinju nedostajati svježe bobice, jer većina jagodičastih grmova ranije sazrijeva, a od njih više ni traga. Kupine su ukusne ne samo svježe, idealne su za bilo koje domaće pripreme, koji su, usput rečeno, ne samo nevjerovatno ukusni, već i vrlo korisni!

Iz šume u vrt

Kupine su vrlo zgodna kultura, prva berba neće dugo potrajati, čak i mali grm, star ne više od tri godine, daje prve plodove. U budućnosti će se prinos samo povećavati, malo ovisi o vanjskim uvjetima, stoga je stabilan i redovan. Kupine se često miješaju s malinama, a to ne treba čuditi, jer su zaista slične, ali postoje i razlike. A prvo je u količini berbe: za kupine je nekoliko puta veća, možda zato što cvate kasnije od malina i ne pada pod mraz, ili zato što je usjev otporniji na sušu.

Kupina općenito nije novost, ljudi njezino bobičasto voće koriste već jako dugo, ali tada su brali isključivo od samoniklog bilja, ali sada se sakupljaju uglavnom s ličnih parcela, jer šumskih kupina više gotovo da i nema. Dugo vremena ljudima je odgovaralo jagodičasto voće sakupljeno od samoniklih biljaka, ali sredinom 19. stoljeća počinju se prvi pokušaji uzgoja kupine, a u SAD-u se pojavljuju prve sorte kulture, koje su mnogi već voljeli. stvoreno.

A u Rusiji je prvi takav rad sa kupinama bio Ivan Vladimirovič Mičurin, počeo je provoditi aktivni uzgojni rad usmjeren na dobivanje sorti. Otprilike početkom 20. stoljeća pojavila su se prva dostignuća koja su bila toliko uspješna da se njene sorte, stoljeće kasnije, mogu naći u zasadima vrtlara-amatera. Jedna od ovih sorti bila je sorta Izobilnaya. Međutim, kupina je ipak stekla najveću popularnost ne kod nas, već u inostranstvu. Na primjer, u SAD-u, Njemačkoj, baltičkim državama i Engleskoj danas postoje vrlo čvrste industrijske zasade ove kulture.

Za šta su kupine dobre?

Prije svega, naravno, bogat sastav njegovih plodova, jer oni, posebno sortni, sadrže više od 9% šećera, mnogo korisnih organskih kiselina, a imaju i vitamine čija količina doseže 300 mg%. Kupine su, između ostalog, bogate i prirodnim spužvama - pektinom, kojih u voću ima oko 2%, ima i vlakana, tanina i antocijanina. Ne zaboravite na prisustvo u plodovima najvažnijih mineralnih elemenata za ljude. To su kalijum, gvožđe, fosfor, kalcijum neophodni za kosti, kao i mangan i bakar. Osobe kojima su potvrđene česte prehlade ne bi trebale zaboraviti na prisustvo vitamina C u plodovima i lišću kupine, a lišće sadrži do 270 mg%, što je četiri puta više nego u limunu i pet puta više nego u naranči.

Pored korištenja voća za hranu, kupina se koristi i još uvijek se koristi kao lijek. Za to se koriste apsolutno svi dijelovi biljke. Dakle, osim voća, ulijevaju se i kuhaju svježi i suhi listovi, koji služe kao učinkovit diaforetik, prave odvar od korijena za grgranje prehlade i za jačanje desni, lisnati vrhovi biljaka, kuhani poput čaja, pomažu u čišćenju tijela i ublažiti posljedice blagog trovanja.

Kupina u kojoj se nalaze biološki aktivne supstance pomaže u jačanju zidova kapilara, sprečava razvoj ateroskleroze i smanjuje upalne procese u tijelu. Uz sva navedena pozitivna svojstva, kupina je i izvrsna medonosna biljka, njen med pomaže kod prehlade, ublažava kašalj i normalizira tjelesnu temperaturu.

Ali ni to se ne završava svim prednostima kupina. Ona se kao kultura s moćnim korijenskim sustavom može uspješno koristiti ako je potrebno za jačanje padina sklonih eroziji vode ili zraka. A takođe se može primeniti u pejzažnom dizajnu kao dekorativna kultura. A sve je to zbog činjenice da su početkom ljeta grmlje prekriveno snježno bijelim cvjetovima, a bliže jeseni obješeno je bobicama koje sjaje poput ugljena.

Karakteristike kulture

Karakterizacija kupina, naravno, bila bi nepotpuna bez spominjanja biologije ove kulture. Morate znati da je ovo jedan od najsjajnijih predstavnika porodice Rosaceae, koji pripada rodu malina i podrodu kupina. Generalno, u prirodnim plantažama ima prilično puno divljih vrsta i oblika kupina - više od pedeset. Međutim, među ovom sortom siva kupina stoji samostalno, raste u evropskom dijelu Rusije, zauzima podnožje Kavkaza, doline Srednje Azije i nalazi se čak u zapadnom Sibiru, gdje ponekad stvara prave neprohodne šikare.

Nisu se žurili s uvođenjem kupine u kulturu, očigledno je bilo dovoljno prirodnih zasada, i plašili su je se, iskreno, jer na lokaciji može toliko narasti da će kasnije biti vrlo problematično vapniti. Međutim, sredinom 19. vijeka pojavio se oblik "vrtna kupina" koji je uveden u kulturu, koja je postala rodonačelnik većine sorti poznatih i uzgajanih do danas.

Šta je "vrtna kupina"? Ispada da je, poput kupine s golubicom, to grm koji ima višegodišnje izdanke. Zanimljiv je razvojni ciklus ovih izdanaka. Dvogodišnje je - u prvoj godini rasta polažu se pupoljci, a u drugoj dolazi do ploda i naknadnog odumiranja izdanaka. Što se tiče visine biljke, ona varira ovisno o uvjetima uzgoja: na siromašnijim tlima, gdje nedostaje vlage, biljke ponekad dosegnu i metar, ali na plodnom tlu, na otvorenom mjestu s puno vlage, grmlje se može protezati i do rekordnih sedam metara! Karakteristična karakteristika izboja "kupine" je bjelkast voštani cvat i prilično velik broj bodlji impresivne veličine. Listovi kupine su različitih oblika, mogu biti troslojni, složeni, ali češće i peterostruki. U sinusima se najčešće polože dva ili tri pupoljka, od kojih je jedan osjetno veći od ostalih - ovo je generativni pupoljak koji će oblikovati cvjetove, a potom i plodove.

Pupoljci nabubre i počinju rasti prilično rano - već početkom maja, ali tek nakon mjesec i po dana počinje cvjetanje. Razdoblje cvatnje je prilično dugo, u ovo doba cvjetaju snježno bijeli, prilično veliki samooprašujući cvjetovi koji su savijeni u cvat - metlicu ili četku. Prvi plodovi počinju da se boje oko početka avgusta, a sredinom ovog mjeseca pojedinačni primjerci su obično već spremni za berbu. Masovno sakupljanje plodova obično se vrši u septembru. Generalno, sorte kupine zahtijevaju mnogo duži period zrenja od malina: čak i rane sorte daju prve plodove tek 30-35 dana nakon cvjetanja.

Prema vrsti rasta grma, sve su kupine podijeljene na kumanike - rastuće pravo i plijesni - puzajuće biljke. Postoje, međutim, sorte kupina koje imaju srednji oblik grma. Općenito, ako govorimo o uspravnom obliku kupine, on je u mnogim pogledima sličan i u biologiji i u načinu razmnožavanja s malinom koja nam je poznata.

Preferencije kupina

Kupina raste na raznim vrstama tla, međutim, na plodnom, bogatom humusom prinosu su veći. Kupina također dobro uspijeva na srednje ilovastim podlogama, kao i na rastresitim i zrakopropusnim tlima s neutralnom reakcijom. Kupina ne voli, možda, područja sa stajaćom vlagom, a nivo podzemne vode ne bi trebao biti viši od jednog i po metra od površine tla.

Sorte kupine

Kao što je već spomenuto, oplemenjivački rad s kupinom je u tijeku, i to prilično uspješan, jer je već stvoren prilično velik broj sorti ove kulture, ali velika većina njih rezultat je aktivnosti američkih uzgajivača. Na lokalitetima naše zemlje sada možete vidjeti sorte sa uspravnim izdancima, prije svega, to su Agavam, Darrow, Erie, Wilson Earley i lokalna Ufa. Takođe imamo puzajuće sorte, poput Obilne. Vrtlari također visoko cijene sorte bez trnja, na primjer, Thornfree.

Irina Guryeva, mlađi istraživač, Odjel za bobičasto voće, V. I. I. V. Michurin.

Fotografija autora

Read Blackberry, uzgoj na lokalitetu i sorte. Dio 2