Kako Odabrati I Uzgajati Plodne I Ukusne Sorte Ogrozda. Dio 2

2024 Autor: Sebastian Paterson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 13:48

Dobar vrtlar - velika ogrozd

Pročitajte prvi dio članka Kako odabrati i uzgajati plodne i ukusne sorte ogrozda

Sorte ogrozda: prednosti i nedostaci

Rana sorta grma Yarovaya je srednje velika i srednje kralježnice. Bobice (težine 3-5 g) su žutog, kiselkasto-slatkog okusa; zrelim se ne drobe, ali ako su prezreli, brzo gube svoj ukus. Zimska čvrstoća i produktivnost ove sorte iznad su prosjeka. Otporan je na pepelnicu.

U bujnom grmlju slabo bodljikavih sorti Senator (konzul) i Vladil (zapovjednik) bodlje su pojedinačne, slabe, smještene okomito na izdanak ili malo prema dolje. Oboje su srednje perioda zrenja, ali druga sorta sazrijeva malo ranije. Sorte izbora Južno-Uralskog istraživačkog instituta za kontrolu i razvoj. Imaju bobice (prva težine 2,6-6,3 g, druga 2,5-4,5), zaobljene, tamnocrvene boje s tankom kožicom i izvrsnog slatko-kiselog ukusa. Njihov okusni rezultat je 4,7, odnosno 4,9 poena, dok bobice drugog razreda imaju nježnu aromu grožđa. Obje sorte prilično su zimovodne, visoko rodne, samooplodne (45-48%), relativno otporne na pepelnicu, a sorta Vladil također je blago pogođena antraknozom i moljcem. Njihova pozitivna svojstva su i otpornost cvijeća na proljetne mrazeve.

S istom ranom zrelošću i selekcijom, sorta Harlequin bez bodlji formira grm srednje visine i gustoće izbojaka. Osamljene, slabe, kratke, tanke, ravne bodlje koje se nalaze u čvorovima usmjerene su prema dolje u odnosu na izdanak. Bobice tamne trešnje (gotovo crne) (težine 2,7-5,4 g) su jednodimenzionalne, okruglasto ovalnog oblika. Kvalitet okusa slatko-kiselih bobica prilično je visok (4,8 bodova). Sorta je zimovita, visoko rodna, otporna na pepelnicu, ali prosječne samoplodnosti (38,9%).

U grmu srednje veličine sorte Beryl prosječnog razdoblja sazrijevanja (Južni Ural NIIPiK), trnje se, po pravilu, nalazi u donjem dijelu izbojaka, slabo je, pojedinačno, usmjereno prema dolje, ponekad okomito i ravnomjerno prema gore uz izdanak, a na nuli izdanci su potpuno odsutni. Ima velike (3,9-9,2 g) jednodimenzionalne svijetlozelene bobice okruglog oblika s tankom kožicom, bez pubescencije. Slatko-kiseli ukus (ocjena okusa 5 bodova). Sorta je zimovita i visoko rodna. Ima i prilično ozbiljne nedostatke: na njega utječe septorija, tj. bijela pjega iznad prosjeka i pepelnica. Kvalitetne osobine vrtlara ili prihvaćaju gubitak nekih bobica ili se bore protiv ovih mikoza.

Srednje rana sorta Pink 2 (VSTISP) formira guste grmlje srednje visine sa blagom trnovitošću izdanaka. Bobice su dovoljno velike (5-6 g), okruglo-ovalne, ružičasto-crvene boje. Imaju prekrasan slatko-kiseli ukus (5 bodova). Sorta je zimovita, plodna (do 5 kg po grmu), dobre samoplodnosti, poljske otpornosti na gljivične bolesti (pepelnica, antraknoza, septorija). Za stabilno visok godišnji prinos, sorta zahtijeva pažljivo održavanje - redovito zalijevanje i unošenje složenih gnojiva.

Slabo bodljikava sorta Kooperator srednjeg zrenja (Yuzhno-Uralsky NIIPiK) ima blago rasprostranjene, guste grmlje srednje visine. Kičme pojedinačne, svijetlozelene, srednje dužine i debljine, usmjerene malo prema dolje, slabe. Bobice (težine 3,6-8 g) su kruškastog oblika, tamne trešnje s tankom kožicom; okus je slatko-kiselkast, ugodan (5 bodova). Sorta je zimovodna, visoko rodna (unutar 3,7-6,9 kg po grmu). Pozitivne kvalitete sorte: samooplodna (42,4%), otporna na pepelnicu, slabo zahvaćena antraknozom, pile.

Srednje velik, blago raširen grm srednje kasne sorte bez trnja Grušenka karakterizira srednje bobičasto voće (težine do 6,5 g), okruglastog oblika kruške. U ranom zrenju crvene su boje, a kad dozru tamne boje šljive. Okus bobica je slatko-kiselkast, ugodne arome, koža je gusta. Sorta počinje rađati rano, vrlo je otporna na zimu, relativno otporna na pepelnicu, plamenjaču. Cvjetove rijetko ošteti proljetni mraz. Prinos grma je 5-6 kg.

Ranoplodna sorta Afrika bez trnja ima srednje velik, srednje raširen grm visine 1-1,2 m. Rano rastuća sorta: godinu dana nakon sadnje jednogodišnje mladice možete isprobati prve bobice na njemu su slatko-kiselog okusa, s blagim okusom crne ribizle. Boja njegovih bobica odgovara imenu - njihova boja je duboko crna. Sorta je vrlo otporna na zimu, relativno otporna na pepelnicu, umjereno osjetljiva na antraknozu.

Rana sorta Eaglet bez trnja ima srednje širok, srednje velik grm. Njegove crne bobice, velike do srednje veličine, ugodnog su slatko-kiselog okusa, iako ga neki stručnjaci smatraju relativno osrednjim. Sorta je visoko rodna, srednje izdržljiva, otporna na pepelnicu, ali je, prema riječima stručnjaka, sklona pjegavosti, zbog čega tijekom zrenja često gubi lišće, a zatim i bobice.

× Vrtlarski priručnik Rasadnici biljaka Prodavnice robe za vikendice Studija pejzažnog dizajna

Ako govorimo o mom odnosu prema plodovima ogrozda, tada ću biti iskren, jer se zaista "oni ne svađaju oko okusa". Želim da priznam da sa trenutnim ogromnim asortimanom voćnih i bobičastih usjeva ne dijelim veliku ljubav Čehovljevih junaka prema pekmezu od njegovih bobica. Mislim, kao i značajan dio vrtlara. Ali ja to uopće ne odbijam.

Na svom mjestu držim više od pola tuceta grmova (4-5 sorti). Istovremeno, prednost dajem, pre svega, ukusu bobica. Njihovu berbu uglavnom koristim za proizvodnju vina.

Izuzetak činim samo za plodove srednje zrele sorte Black Negus (Sveruski istraživački institut za hortikulturu nazvanu po IV Mičurinu), koji mi se više sviđaju, nego npr. Plodovi popularnih sorti Hinnonmaen Punainen, Kolobok i Krasnoslavyansky.

Na primjer, sorta Kolobok ima sasvim pristojne slatke bobice, ali negativno reagira na izmjenu otopljavanja i mrazeva i smrzava se za vrijeme jakih zima, iako se onda oporavlja.

Crni Negus je sorta I. V. Michurin. Preporučuje se za uvrštavanje u standardni asortiman u Lenjingradskoj i Pskovskoj regiji. Ova sorta ima prilično visoku zimsku izdržljivost. Odrasli grm star 7-8 godina dostiže visinu od 1,5 m ili više, prilično se širi (promjera 2-2,5 m). Kičme su joj vrlo jake, duge, zakrivljene prema dolje. Pojedinačne ili uparene bobice zaobljeno-duguljastog oblika, glatke (bez puberteta), crne (s plavkastim cvatom), karakterizirane vrlo nježnom kožom i srednje do velike veličine (3-5 g) i tamnocrvene pulpe.

Treba imati na umu da s nepravilnim ili slabim obrezivanjem, kao i sa zasjenjenjem grma, bobice postaju manje. Imaju desertni (slatko-kiseli) ukus specifične arome - podsjećaju na slatko muškatno grožđe. Ljudi ovu sortu ponekad nazivaju "vinom". Zbog svog ukusa, djeca ga jako vole. Bobice se dugo zadržavaju na grmu, ali s odgodom branja, postupno uvenu, naboraju se i isuše. Ali do oktobra mogu visjeti bez pucanja.

Uz dobru njegu, prinos jednog grma je 3-4 kg. U specijaliziranoj literaturi zabilježena je velika otpornost na pepelnicu. Primijetio sam da se kod jakog zasjenjivanja drveća i vrlo visokog zadebljanja njegovih grana, kao i kod sadnje grmlja na niskim mjestima gdje je konstantna vlaga, na biljkama može pojaviti pepelnica. Ali čim je izvršena dobra rezidba grma, usput, sjedeći na vrlo vlažnom mjestu, simptomi ove mikoze (inače, bez hemijskih tretmana) više se nisu pojavljivali. I bobice nakon takvog obrezivanja grma postale su veće.

Vjerujem da oni vrtlari koji žele urediti živu „jestivu“živicu na svojoj lokaciji neće pogriješiti ako za ovu biljku odaberu sortu crni negus. Čula sam da vino od ogrozda Black Negus ima izuzetan ukus. Ali ja je nikada nisam okusio, budući da bobice mojih grmova, u pravilu, ili koristim svježe, ili liječim prijatelje ili od njih pravim džem.

Kuham ga u skladu s udjelom bobica-granuliranog šećera, poput 1: 1,2-1,3 kg. Morate uzeti toliko šećera iz razloga što bobice daju puno soka. Dakle, morate početi kuhati u suvom (bez kapi vode) loncu - samo bobice i šećer. I svejedno, ispostavlja se da je džem prilično tečan. Ponekad se zbog toga kuhani džem mora djelomično "podijeliti": kuhani sirup ide u neke posude, a bobičasto voće u druge.

Obično koristim sirup da napravim ukusno piće za piće ljeti, a džem za čaj. Inače, prema naučnicima, plodovi sorte crni negus sadrže antineoplastičnu supstancu - serotonin.

× Oglasna ploča Mačići na prodaju Štenad na prodaju Konji na prodaju

Poljoprivredna tehnologija ogrozda

Ukratko ću se dotaknuti sadnje i uzgoja ogrozda kao kulture. Moramo imati na umu da ova biljka voli da se sadi na najsvjetlijem i dobro prozračenom mjestu.

Sadi se rano u jesen ili u proljeće (prije pucanja pupova, jer se razvoj rastućeg korijenja događa na minimalnoj pozitivnoj temperaturi tla). Ali bolje je to učiniti na jesen.

Za jesensku sadnju rupe ispod ogrozda kopaju se 2-3 tjedna prije sadnje, tako da tlo ima vremena da se slegne. Kopaju se jame dubine 50 cm i širine 50 cm. Gornji plodni sloj smješten je u jednom smjeru, donji neplodni sloj u drugom. Zatim se u plodno tlo doda 8-10 kg humusa ili dobro istrulog stajnjaka, 50 g dvostrukog superfosfata, 40 g kalijum sulfata. Sve komponente su dobro izmiješane. Ova gnojiva su tada biljkama dovoljna tri godine.

Ako je tlo glineno, dodajte u jamu 1 kantu grubog riječnog pijeska.

U dvorištu u dvorištu između grmlja je ostavljena udaljenost od 0,9-1x1-1,5 m. Sjenčanje grmlja odraslim drvećem je neprihvatljivo: polaganje voćnih pupova i priprema drva za plodovanje događa se samo uz dobro osvjetljenje.

Ogrozd se može uspješno uzgajati u obliku zasebnog grma za širenje (po želji se može oblikovati na deblu, poput drveta), a biljke se mogu postaviti na rešetke. Opcija rešetke je najpoželjnija, pogotovo ako postoji dovoljno površina za uzgoj biljaka, a vrtlar je veliki ljubitelj raznih sorti. Rešetke nude mnogo pogodnosti za brzu berbu značajnih berbi bobica koje se prodaju.

Naglašavam da ovakvim rasporedom grmlja ova kultura ima višestruku korist: olakšava njegu (pravovremeno uklanjanje korova, prihrana, rahljenje, počinje rađati ranije (rana zrelost). Trajni su, godišnje oduševljavaju sa stabilno uspješnim berbama visokokvalitetnih i, kao rezultat toga, dobro uskladištenih bobica, jer biljke bolje puše vjetar, a manje zbog negušćenja utječu bolesti i štetnici. Napokon, dobro je poznato je da zadebljanje grma ogrozda stvara mnoge probleme, uključujući neravnine i ne-istovremeno sazrijevanje bobica, lezije pepelnicom, posebno tijekom kišne sezone ili kada je grm postavljen na nisko mjesto.

Aleksandar Lazarev, kandidat bioloških nauka, viši istraživač, Sveruski istraživački institut za zaštitu bilja, Puškin

Fotografija autora i Olge Rubtsove