Chufa, Zemljani Bademi - Raste Na Lokaciji

2024 Autor: Sebastian Paterson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 13:48

Chufa je kultura koja obećava

Svake godine na svojoj ličnoj parceli doživljavam sve više i više novih usjeva. U mojoj kolekciji su sada suncokret, grubi velebilje, jagoda špinat-malina, saraha, angurija, melotrija, lagenarija, lofant, mlijeko čička, krooknek, mamordika, chufa. O posljednjem bih želio reći čitaocima.

Chufa ili zemljani badem (Cyperus esculentus) pripada porodici Sedge. Domovina ove nevjerovatne biljke je Mediteran i sjeverna Afrika. Chufu se komercijalno uzgaja na plantažama u mediteranskim zemljama. Španci se smatraju velikim poznavaocima ove kulture, koji izvade vrlo korisno biljno ulje iz čofinih čvorića. Oni to smatraju hranom budućnosti.

Vodič za

vrtlare Rasadnici biljaka Prodavnice robe za vikendice Studiji pejzažnog dizajna

U pogledu sadržaja ulja (do 28%), ova se kultura može svrstati među uljare. Za ljudsku prehranu posebno je važno da sastav biljnih ulja sadrži esencijalne masne kiseline, čiji je sadržaj u prehrambenim proizvodima životinjskog porijekla nedovoljan. I ostali sastojci hrane od chufa oraha su u optimalnom omjeru, što doprinosi visokoj probavljivosti ovog divnog proizvoda u ljudskom gastrointestinalnom traktu. Sve to omogućava nam da s velikim povjerenjem kažemo da će u bliskoj budućnosti chufa zauzeti svoje pravo mjesto u našoj prehrani.

Korišćenje chufa

U slastičarskim tvornicama u nekim zemljama chufu se dodaje čokoladi, kakau, slatkišima, kolačima i od njega se pravi halva. Jelo kuvano sa chufa brašnom tijelo dobro apsorbira. Osušeni čofini čufa imaju ukus oraha. Djeca ih koriste kao delikatesu.

Španjolci su naučili vaditi mlijeko iz plodova čufe, koje ima ljekovita svojstva i koristi se za bolesti gastrointestinalnog trakta. Koristeći vrlo jednostavnu tehnologiju, takvo mlijeko možete pripremiti kod kuće. Za to se usitnjeni svježi čvorići preliju toplom prokuhanom vodom u omjeru 1: 4 (jedan dio čvorića i četiri dijela vode).

Ako su čvorići suhi, prethodno se namoče u toploj prokuhanoj vodi i propuste kroz mlin za meso. Inzistirati jedan dan, a zatim filtrirati, dok ga trljate kroz fino sito, i dodati šećer po ukusu. Prije upotrebe napitak se hladi u frižideru.

Kod kuće se marcipani mogu pripremiti i od čofinih čvorića. Da bi se to učinilo, temeljito oprani čvorići usitnjavaju se mikserom, prethodno ispekući na laganoj vatri. Dobivena masa se pomiješa sa šećerom u prahu (2: 1), smjesa se poprska hladnom prokuhanom vodom, ravnomjerno promiješa, stavi u posudu i zagrije na laganoj vatri. Elastična smjesa se dobro formira bez ljepila. Od nje se lijevaju bomboni raznih oblika.

Chufu, zdrobljen u mužaru, dodaje se u brašno prilikom pečenja kolača i kolača. Dijetalna kafa može se dobiti od dobro osušenih i prženih čvorića u pećnici. Pržena čufa je mirisna, ima bolji ukus čak i od kestena.

Nadzemni dio biljaka hranjivim vrijednostima nije inferioran u odnosu na žitne trave i koristi se za hranu za domaće životinje, svježe i u obliku silaže. Izdanci čufe su oštri, trokutasti, šire se, zatvaraju i tvore čvrsti zeleni tepih, što je spektakularan prizor. Grm zemljanih badema visok je 40-80 cm, sastoji se od uskih, krutih listova sakupljenih u grozdove.

Na podzemnim izdancima biljke nastaju mnogi čvorići (do 500 komada u jednom gnijezdu) veličine amigdale. Otuda i drugo ime za kulturu - zemljani bademi. Koža čvorova je smeđa, jezgra je bijela. Plodovi se jedu zajedno sa kožicom. Čvorići su izduženi, ovalni, ali ponekad gotovo okrugli. Dužina 1-3 cm, širina 0,5-1 cm.

Oglasna ploča

Mačići na prodaju Štenad na prodaju Konji na prodaju

Uzgajanje čufe na gradilištu

Chufa raste u gotovo svakom tlu, ali se bolje osjeća u osvijetljenim i plodnim područjima. Zahtijeva umjereno zalijevanje.

Prije sadnje kvržice se tri dana namaču u vodi na sobnoj temperaturi. Kada se tlo zagrije na 15 ° C, sade se na stalno mjesto na dubinu od 7-8 cm. Kvržice se postavljaju u gnijezda po 3-4 komada na međusobnoj udaljenosti od 20 cm s razmakom redova 40 cm. Sadnice se pojavljuju 8-10. Dana …

Ako klimatski uslovi ne dopuštaju sadnju usjeva sredinom maja, tada koristite metodu sadnice. Ova metoda je čak poželjnija jer daje obilniju žetvu. To se objašnjava posebnošću rasta biljaka. Sve više grozdova lišća pojavljuje se iznad površine tla tokom čitave vegetacije biljke. Istovremeno, na podzemnom dijelu biljke nastaju sve više novih primordija kvržica iz kojih se nakon određenog vremena stvaraju zreli čvorići.

Stoga se prilikom berbe u gnijezdu uvijek nalaze veliki, srednji i mali čvorići. Dakle, što je duža sezona vegetacije, to je prinos veći, tj. više velikih čvorova. Ovu osobinu čufe treba uzeti u obzir u prisustvu male količine sadnog materijala i, po želji, u prvoj godini da se dobije što više čvorova.

Možete koristiti i kombiniranu metodu uzgoja zemljanih badema: dio usjeva dobiva se metodom sadnica, a kada se zemlja zagrije, ostatak kvržica posadi se direktno u tlo.

U svom području sa čufom održavam dovoljno vlage, rahlim tlo, čistim ga od korova. Lagano se grlim u biljkama.

Chufa dobro podnosi prve jesenje mrazeve. S berbom počinjem tek kad lišće počne sušiti i požutjeti, što se obično događa krajem septembra. Kasna berba doprinosi ne samo dobrom sazrijevanju čvorića, već i stvaranju više ulja u njima, do kojih dolazi do nakupljanja uglavnom do kraja vegetacijske sezone.

Berba je poželjna po suvom vremenu. Iskopani čvorovi otresu se sa zemlje na metalnoj mreži, operu na istoj mreži vodom iz crijeva i osuše na suncu ili u zatvorenom tako da se naboraju. Radi skladištenja, usjev se polaže u podrum ili pod zemlju (zaštiti od miševa). Chufa čvorovi su dobro očuvani u zatvorenim uslovima.

Izbor i čuvanje kvržica chufa za potrebe semena imaju neke osobenosti. Tijekom berbe odabiru se najzreliji i najveći čvorići za sjeme, isperu se u otopini kalijum permanganata, osuše i čuvaju u staklenim posudama, puneći ih u 3/4 zapremine. Tegla se zatvara plastičnim poklopcem, postavlja se na bok i stavlja na donju policu hladnjaka do proljeća. Teglu možete držati na prozorskoj dasci, štiteći je od svjetlosti. Temperatura za čuvanje sadnog materijala čufe mora biti pozitivna (ne niža od + 1 ° S).