Bobica Močvarnih Bobica

2024 Autor: Sebastian Paterson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 13:48

Cloudberry je ukusna i zdrava bobica

Pet godina zaredom nisam imao sreće sa borovnicama. Svake godine, zajedno sa seoskim starincima, redovno sam odlazio po ovu bobicu u daleku močvaru. I svaki put se iz nekog razloga sve ispostavilo pogrešno. Ili su bobice bile potpuno nezrele (jarko crvene), ili, naprotiv, prezrele (blijedožute poput želea).

Pokušaji ubiranja nezrelih bobica s nadom da će sazreti kod kuće također su bili neuspješni. Iz nekog razloga, borovnica se od nezrele odmah pretvorila u prezrelu (opet u žele). Ali branje bobica uopće nije bilo lako. Napokon, trebalo ju je pratiti usred pljačke komaraca, kad su ti krvopije u bezbroj hordi kružili u močvari.

Vodič za

vrtlare Rasadnici biljaka Prodavnice robe za vikendice Studiji pejzažnog dizajna

Ali kakva je to radost bila kad sam napokon sakupio i donio kući prvu košaru borovnice. Bilo je malo bobica - ne više od kilograma. Ali prikupljeni su vlastitim rukama!

U klimatskim uslovima na sjeverozapadu borovnica dozrijeva prva među svim šumskim bobicama. Cvate u maju-junu, bobice sazrijevaju u julu. Ne pretpostavljam da prosuđujem (ja, naravno, nisam botaničar) koji faktori utječu na biologiju borovnice, ali vrijeme sazrijevanja bobica značajno se razlikuje iz godine u godinu. Pa probajte, pogodite kad budu spremni. Ne vucite se svake nedelje stazom protiv vjetrova do močvare udaljene deset kilometara.

Mislim da je sada trenutak da bolje upoznamo ovu biljku. Cloudberry (Rubus chamaemorus), a ima i nekoliko popularnih imena: wahlachka, zaglađivanje, muromka, močvarni jantar, močvarna močvara, arktička malina, mahovina ribizla - biljka porodice Rosaceae iz istog roda kao i malina, kupina, lupine, jagode, jagode.

Zeljasta je trajnica visoka 5-25 centimetara s dugim puzećim rizomom i uspravnim jednogodišnjim stabljikama. Listovi su tamnozeleni, u obliku bubrega, naborani, petokraki. Cvijeće je jednospolno (muško i žensko na različitim biljkama), pojedinačno, veliko. Plod je kompozitna koštunica, u obliku nalikuje malini, koštunica je velika, s velikom koščicom.

Nezreli plodovi u početku su crveni, a zatim postepeno postaju žuti i u fazi pune zrelosti postaju svijetložuti, prozirni, poput jantara: nježni, kiselo-slatki - vrlo ukusni. Raste na močvarama, sfagnumu i tresetištima, u močvarnim borovim šumama ružmarina, tundri mahovine i grmlja. Cloudberry se razmnožava uglavnom rizomima, ali može se razmnožavati i sjemenom. Biljka ima veliku otpornost i vitalnost, pa je u stanju brzo kolonizirati nova područja, što je čini pogodnom za kulturne zasade. To se sada vrlo uspješno radi u Estoniji, Norveškoj i Finskoj.

Iako mnogi priručnici tvrde da je borovnica dobra medonosna biljka, nikada nisam sreo pčele u močvari. A odakle dolaze tamo? Znamo da med mogu biti: heljda, lipa, djetelina, suncokret, trava i neke druge biljke. Ali da li je neko čuo za med od borovnice? Mislim da nije.

Oglasna ploča

Mačići na prodaju Štenad na prodaju Konji na prodaju

Sjeverni narodi već dugo nazivaju borovnice samo kao sredstvo za čišćenje organizma. I njegov hemijski sastav to potvrđuje.

Plodovi borovnice sadrže: 83,3% vode, 0,8% proteina, 3-7% šećera, 3,8% pektinskih supstanci (supstance koje povećavaju stabilnost voća i povrća tokom skladištenja). Uz to, borovnica sadrži organske kiseline: askorbinsku, limunsku, jabučnu, salicilnu; kao i fitoncidi, leukocijani, karoten, magnezijum, kalcijum, gvožđe, aluminijum, fosfor, silicijum.

Ova bobica bogata je vitaminima: C, PP, A, E, B1, B3. Što se tiče sadržaja askorbinske kiseline, borovnica je superiornija od naranče i sadrži nekoliko puta više karotena od mrkve. Sok od borovnice ima snažno baktericidno dejstvo. Ova svojstva ne gubi kada se sok razrijedi vodom i kada se čuva 6-7 mjeseci. Rok trajnosti borovnice omogućava vam da od nje pripremate razna jela tokom cijele godine.

U narodnoj medicini borovnica se koristi kao antiskorbutično, protuupalno, hemostatsko sredstvo, a koristi se i kod kašlja, vrućice i bolova u srcu. Listovi čaja pripremaju se od lišća. Korijeni i lišće su dobri diuretici.