Stevia Je I Slatkoća I Iscjelitelj

2024 Autor: Sebastian Paterson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 13:48

Karakteristike stevije

Po prvi put sam se upoznao sa ovom neobičnom biljkom na dači Vladimira Nikolajeviča Silnova. Vodio me oko svoje parcele, pokazujući mi svoju bogatu ekonomiju - krevete, cvjetnjake, pčelinjak, staklenike.

Imao je puno čuda zbog sreće. I sada, na južnom zidu jednog od staklenika, ugledao sam nekoliko posuda s biljkama koje su pomalo nalikovale metvici, ali njihovi izrezbareni listovi bili su jarko zeleni i sočniji. Vladimir Nikolaevič je objasnio da je ovo poznata stevija koja je poznata po svojoj slatkoći, desetinama puta većoj od slatkoće šećera.

Vodič za

vrtlare Rasadnici biljaka Prodavnice robe za vikendice Studiji pejzažnog dizajna

Zainteresovala sam se za ovu biljku i pokušala naučiti što više o njoj.

Stevia je dugo vremena bila čudo za većinu stanovnika Rusije. I to je razumljivo - dolazi iz Južne Amerike, tačnije, raste u prirodnim uslovima u toploj i vlažnoj suptropskoj klimi Paragvaja, Brazila, Argentine. Tamo je stevija (Stevia rebaudiana), ili medena trava, kako je zovu domaći stanovnici - Indijanci, višegodišnji grm visok do 1 metar. Budući da stevija za svoju normalnu vegetacijsku sezonu zahtijeva temperature u rasponu od 15 do 30 ° C, jasno je da je u našoj zemlji prilično teško osigurati takve uslove tokom cijele godine.

Ali, kako se ispostavilo, interes za nju je i dalje bio pokazan. N. I. Vavilov je poslao sjeme stevije u VIR sa svog putovanja u Južnu Ameriku. Međutim, oni se nisu popeli. Kao što je pokazalo moderno iskustvo, ovo je uglavnom karakteristično za sjeme ove biljke - niska klijavost. Nedavno mi se jedna žena dacha požalila da joj je od deset kupljenih i posijanih sjemenki stevije samo jedno niklo.

Međutim, slava ove preslatke biljke ponukala je sovjetske naučnike na eksperimentiranje na uzgoju stevije. Odlukom vlade počeo se aklimatizirati u Ukrajini, a nakon raspada SSSR-a eksperimenti su nastavljeni u regiji Voronjež.

Oglasna ploča

Mačići na prodaju Štenad na prodaju Konji na prodaju

Uzgajanje stevije

Najoduševljeniji ljudi - vrtlari koji uvijek rado probaju bilo koji novi proizvod - postali su zainteresirani za steviju. Počeli su ga uzgajati u različitim dijelovima zemlje. Štaviše, postoji puno informacija o neverovatnim lekovitim svojstvima ove medonosne biljke.

Ispostavilo se da njezino lišće sadrži mnogo aminokiselina, vitamina i mikroelemenata. Kao rezultat, blagotvorno djeluje na različite ljudske organe, jača imunološki sistem.

Steviju možete uzgajati na otvorenom ili u posudama. Na krevetima se može normalno razvijati zbog svojih temperaturnih preferencija, možda samo u južnim regijama Rusije, a zatim samo u godišnjoj kulturi. U Srednjoj traci i ovdje, na sjeverozapadu, zagriženi vrtlari i ljetni stanovnici uzgajaju steviju u posudama - ljeti u staklenicima, zimi na prozorima. Izrasle sadnice možete samo posaditi u staklenik, ali stevija ne može prezimiti u našoj klimi, što znači da ćete je zimi trebati prenijeti u podrum ili presaditi u posudu i postaviti na prozorsku dasku.

Razmnožavanje i sadnja stevije

Razmnožavanje se odvija sjemenom ili reznicama. Budući da se reznice mogu uzeti s biljke, a nemaju ih uvijek, ipak morate početi sa sjemenom. U steviji su vrlo mali. Zbog toga ih je potrebno sijati u saksije (drenaža je potrebna u saksiji) na isti način kao što se obično na sadnice siju cvjetne kulture s malim sjemenkama - raširiti po površini tla, malo pritiskajući, a zatim lagano zalijevati i pokriti posudu sa staklom ili filmom. Vjerovatno su oni vrtlari koji nisu nikli steviju sijali sjeme preduboko.

I briga o sadnicama na prozorima je ista. Potrebno im je redovito zalijevanje (ali ne i prelijevanje). Iskusni vrtlari koji su već uzgajali steviju preporučuju punjenje posuda zemljom koja je pola treseta komposta i jednakim dijelovima (1/4 zapremine) vrtne zemlje i krupnim pijeskom. Oni također savjetuju da lonac napunite ovom zemljom, prvo do pola, a zatim, dok biljka raste, dodajte zemlju.

Tlo mora biti stalno vlažno. I, što je vrlo važno, temperatura tokom uzgoja potrebna je u rasponu od 22 ° C do 28 ° C. Budući da je ovoj suptropskoj biljci, osim visoke temperature, potrebna i visoka vlažnost - do 80%, prvi put, dok su sadnice male, možete je držati pod prozirnom vrećicom, održavajući vlažnu mikroklimu, a kad naraste, morate vlažiti zrak sprejom.

U plastenicima, kada se zagrije, stevija se postavlja na južnu stranu kako bi pružila puno svjetla i topline. Istina, ovo ima jedan nedostatak: stevija je biljka kratkog dana, sa dugim dnevnim svjetlom, kao na sjeverozapadu, pruža se i ne cvjeta. Ali, kako su pokazala istraživanja naučnika, najveći sadržaj slatkoće u steviji javlja se upravo tokom cvjetanja. Slatkoća ove biljke takođe ovisi o temperaturi i svjetlosti - što je veća to je bolja. A ako želite postići cvjetanje stevije, morate je zasjeniti.

Da biste u posudu smjestili grmoliku biljku, morat ćete stegnuti steviju. Inače će istjerati dugačku, do 80 cm stabljiku, na kojoj će biti malo lišća, zbog čega se uzgaja. Stoga, kada biljka stevija naraste do visine od 20 cm, trebate je stegnuti.

Da bi to učinili, povuku se s vrha za 4-5 cm i stegnu internodije u sredini. Kao rezultat, bočni izbojci odlazit će iz uspavanih pupova. Tada će ih također trebati uštipnuti da bi dobili bujni grm s brojnim lišćem. I odrezani vrh može se ukorijeniti poput reznice i tada se može dobiti nova biljka stevije.

Kada steviju držite u posudama ili uzgajate na gredicama, održavajte stalnu vlažnost tla i biljku prskajte prskalicom. Potrebno je plijevljenje korova i prihrana, na primjer, otopinom svježeg divizma.

Za zimu se lonci ili jedan lonac mogu staviti na prozorsku dasku ili, odsjekavši stabljike na visini od 5-10 cm, smjestiti u hladan podrum ili podrum i na proljeće vratiti na prozorsku dasku kako bi se dobili reznici za razmnožavanje iz biljke koja je počela da raste.

Ljekovita svojstva stevije

Vrtlari i cvjećari koji uzgajaju steviju u plastenicima ili na prozorima mogu cijelo ljeto otkidati pojedinačne listove i koristiti ih za zaslađivanje čajeva, pića i u ljekovite svrhe. Možete i pobrati sve listove s posječenih grmova, osušiti ih i nasjeckati.

Dobit ćete zeleni prah koji će učiniti isto. Oni koji ne uzgajaju ovu biljku, ekstrakte stevije mogu zamijeniti šećerom u ljekarnama i supermarketima. I ja sam. Avaj, pokazalo se da je ambalaža od stevije uvezena - proizvedena u Njemačkoj. Možda će jednog dana naša preduzeća početi proizvoditi takve tablete i druge preparate od stevije.

U početku su Evropljani steviju cijenili kao zaslađivač. Doista je dobro zaslađivač, a istraživanje znanstvenika pokazalo je da je zaslađivač bez ugljikohidrata, što znači da nema kalorija, može se koristiti za dijabetičare, kao i za one koji se bore s pretilošću i prekomjernom težinom, jer regulira razinu šećera u krvi i pomaže u smanjenju štetnog kolesterola. Listovi stevije koriste se kod dermatitisa, ekcema, posjekotina, opekotina. Jača kardiovaskularni sistem, korisno je za probavni sustav, blagotvorno djeluje na jetru i žučnu kesu te pomaže u jačanju zuba i desni.

A sada najjednostavniji način pripreme ljekovite infuzije koja pomaže kod mnogih bolesti ili pogoršanja.

Ljekovita infuzija stevije

Uzmite jednu kašičicu sušenog praha od lišća stevije, stavite ga u termosicu ili neku posudu i prelijte čašom kipuće vode. Držite u termosu ili u posudi na vodenoj kupelji 20 minuta. Zatim morate procijediti rezultirajuću slatku infuziju. Treba ga piti kod bolesti želuca, gojaznosti.

Ova se infuzija može koristiti i za liječenje nezacjeljujućih rana (nanijeti na ranu vatu ili gazu natopljenu infuzijom). Infuziju možete koristiti i za ispiranje usta i grla kod gingivitisa i tonzilitisa.

E. Valentinov