Elementi Mineralne Ishrane Biljaka

2024 Autor: Sebastian Paterson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 13:48

Glavne funkcije minerala

Mineralna ishrana je od velike važnosti za fiziologiju biljke, jer je dovoljna količina mineralnih elemenata jednostavno neophodna za njen normalan rast i razvoj. Biljkama su, osim ljubavi i brige, potrebni: kiseonik, voda, ugljen-dioksid, azot i čitav niz (više od 10) mineralnih elemenata koji služe kao sirovina za različite procese postojanja organizma.

Mineralne hranljive materije u biljkama imaju mnoge važne funkcije. Mogu igrati ulogu strukturnih komponenata biljnog tkiva, katalizatora za različite reakcije, regulatora osmotskog pritiska, komponenata puferskih sistema i regulatora membranske propusnosti.

Vodič za

vrtlare Rasadnici biljaka Prodavnice robe za vikendice Studiji pejzažnog dizajna

Primjeri uloge minerala kao sastojaka biljnih tkiva su kalcij u ćelijskim zidovima, magnezijum u molekulima hlorofila, sumpor u određenim proteinima i fosfor u fosfolipidima i nukleoproteinima. Što se tiče dušika, iako ne pripada mineralnim elementima, često je uključen u njihov broj, s tim u vezi, još jednom ga treba napomenuti kao važnu komponentu proteina.

Neki elementi, na primjer, poput željeza, bakra, cinka, potrebni su u mikro dozama, ali ove male količine su također neophodne, jer su dio protetskih skupina ili koenzima određenih enzimskih sistema. Postoji niz elemenata (bor, bakar, cink) koji su smrtonosno otrovni za biljku u višim koncentracijama. Njihova toksičnost najverovatnije je povezana sa negativnim efektom na enzimske sisteme biljnog organizma.

Važnost pružanja biljaka dovoljnom mineralnom hranom odavno je cijenjena u hortikulturi i pokazatelj je dobrog rasta, a time i dobrih i stabilnih prinosa.

Bitni elementi

Kao rezultat različitih studija utvrđeno je da je više od polovine elemenata periodičnog sistema Mendelejeva prisutno u biljkama i sasvim je moguće da bilo koji element u tlu može apsorbirati korijenje. Na primjer, više od 27 elemenata (!) Pronađeno je u nekim uzorcima šume bora borovice Weymouth. Smatra se da im nisu potrebni svi elementi dostupni u biljkama.

Na primjer, elementi poput platine, kositra, srebra, aluminijuma, silicija i natrija ne smatraju se potrebnim. Za potrebne mineralne elemente uobičajeno je uzimati one bez kojih biljke ne mogu završiti svoj životni ciklus i one koji su dio molekula bilo koje potrebne biljne komponente.

Glavne funkcije elemenata mineralne ishrane

Većina studija o ulozi različitih elemenata provedena je na zeljastim biljkama, budući da je njihov životni ciklus takav da se mogu proučiti u kratkom vremenu. Pored toga, izvedeni su i neki eksperimenti na voćkama, pa čak i šumskim sadnicama. Kao rezultat ovih studija utvrđeno je da različiti elementi i kod zeljastih i od drvenastih biljaka imaju iste funkcije.

Nitrogen. Uloga dušika dobro je poznata kao sastojak aminokiselina - graditelja proteina. Uz to, azot je uključen u mnoga druga jedinjenja, poput purina, alkaloida, enzima, regulatora rasta, hlorofila, pa čak i u ćelijskim membranama. S nedostatkom dušika, sinteza normalne količine hlorofila postepeno se narušava, što rezultira razvojem hloroze i starijih i mladih listova.

Fosfor. Ovaj element je sastavni dio nukleoproteina i fosfolipida. Fosfor je nezamjenjiv zbog makroenergetskih veza između fosfatnih skupina, koje služe kao glavni posrednik u prijenosu energije u biljkama. Fosfor se nalazi u anorganskim i organskim oblicima. Očigledno se lako kreće kroz biljku u oba oblika. Nedostatak fosfora prvenstveno utječe na rast mladih stabala u odsustvu bilo kakvih simptoma.

Kalijum. Organski oblici kalijuma nisu poznati nauci, ali biljkama je, očigledno, potrebna dovoljno velika količina za aktivnost enzima. Zanimljiva je činjenica da biljne ćelije razlikuju kalijum od natrijuma. Štaviše, natrijum se ne može u potpunosti zameniti kalijumom. Općenito je prihvaćeno da kalij igra ulogu osmotskog agensa u otvaranju i zatvaranju stoma. Također treba napomenuti da je kalij u biljkama vrlo mobilan, a njegov nedostatak sprečava kretanje ugljikohidrata i metabolizma azota, ali to je više indirektno nego izravno.

Sumpor. Ovaj element je komponenta cistina, cisteina i drugih aminokiselina, biotina, tiamina, koenzima A i mnogih drugih spojeva koji pripadaju sulfhidrilnoj grupi. Ako sumpor uporedimo sa dušikom, fosforom i kalijumom, onda možemo reći da je manje mobilan. Nedostatak sumpora uzrokuje klorozu i poremećaj biosinteze proteina, što često dovodi do akumulacije aminokiselina.

Kalcijum. Kalcij se može naći u prilično značajnim količinama u staničnim zidovima, a on je tamo u obliku kalcijumovog pektata, koji najvjerojatnije utječe na elastičnost staničnih zidova. Pored toga, uključen je u metabolizam azota aktivirajući nekoliko enzima, uključujući amilazu. Kalcijum je relativno malo mobilan. Nedostatak kalcijuma ogleda se u meristematskim područjima vrhova korijena, a višak se akumulira u obliku kristala kalcijum oksilata u lišću i lignificiranim tkivima.

Magnezijum. Dio je molekule hlorofila i sudjeluje u radu niza enzimskih sistema, sudjeluje u održavanju integriteta ribosoma i lako se kreće. Uz nedostatak magnezijuma, obično se opaža kloroza.

Gvožđe. Većina željeza nalazi se u hloroplastima, gdje sudjeluje u sintezi plastičnih proteina, a također je uključen u brojne respiratorne enzime, na primjer, kao što su peroksidaza, katalaza, feredoksin i citokrom oksidaza. Gvožđe je relativno nepokretno, što doprinosi razvoju nedostatka gvožđa.

Mangan. Bitan element za sintezu klorofila, njegova glavna funkcija je aktiviranje enzimskih sistema i, vjerovatno, utječe na dostupnost željeza. Mangan je relativno nepokretan i otrovan, a njegova koncentracija u lišću nekih usjeva često se približava toksičnim nivoima. Nedostatak mangana često uzrokuje deformaciju lišća i stvaranje hlorotičnih ili mrtvih mrlja.

Cink. Ovaj element prisutan je u sastavu karboanhidraze. Cink je, čak i u relativno niskim koncentracijama, vrlo toksičan, a njegov nedostatak dovodi do deformacija lišća.

Bakar. Bakar je komponenta nekoliko enzima, uključujući askorbinotoksidazu i tirozinazu. Biljke obično zahtijevaju vrlo male količine bakra, čija je visoka koncentracija toksična, a nedostatak ga uzrokuje suhe vrhove.

Bor. Element, kao i bakar, neophodan je biljci u vrlo malim količinama. Bor je najvjerovatnije neophodan za kretanje šećera, a njegov nedostatak uzrokuje ozbiljna oštećenja i smrt apikalnih meristema.

Molibden. Ovaj element neophodan je biljci u zanemarivoj koncentraciji, dio je enzimskog sistema nitrat-reduktaze i najvjerojatnije obavlja i druge funkcije. Nedostatak je rijedak, ali ako postoji, fiksacija dušika u bokvici može se smanjiti.

Hlor. Njegove su funkcije malo proučene; očigledno je uključeno u cijepanje vode tokom fotosinteze.

Simptomi nedostatka minerala

Nedostatak minerala uzrokuje promjene u biokemijskim i fiziološkim procesima, što dovodi do morfoloških promjena. Često se zbog nedostatka opaža suzbijanje rasta izdanaka. Njihov je najuočljiviji nedostatak požutjelost lišća, što je, pak, uzrokovano smanjenjem biosinteze hlorofila. Na osnovu zapažanja, može se primijetiti da su najranjiviji dio biljke lišće: smanjuju se u veličini, obliku i strukturi, boja blijedi, na vrhovima, rubovima ili između glavnih žila nastaju mrtva područja, a povremeno lišće se sakuplja u grozdove ili čak rozete.

Treba navesti primjere nedostatka različitih elemenata u brojnim najčešćim kulturama.

Nedostatak azota prvenstveno utječe na veličinu i boju lišća. U njima se sadržaj klorofila smanjuje i gubi se intenzivna zelena boja, a lišće postaje svijetlo zeleno, narančasto, crveno ili ljubičasto. Peteljke lista i njihove žile postaju crvenkaste. Istovremeno se smanjuje veličina lisne pločice. Ugao nagiba peteljke prema izdanku postaje oštar. Primjećuje se rano opadanje lišća, broj cvjetova i plodova naglo opada istovremeno s slabljenjem rasta izdanaka.

Izbojci postaju smeđe-crveni, a plodovi su mali i jarke boje. Odvojeno je vrijedno spomenuti i jagode kod kojih nedostatak azota dovodi do slabog stvaranja brkova, crvenila i ranog žutjenja starih listova. Ali obilje dušika također nepovoljno utječe na biljku, uzrokujući prekomjerno povećanje lišća, njihovu zasićenu, previše tamnozelenu boju i, naprotiv, slabu boju plodova, njihovu ranu apsciziju i loše skladištenje. Pokazatelj nedostatka azota je drvo jabuke.

Nastavite čitati završetak Mineralno gladovanje voćnih biljaka →