Sadržaj:
2024 Autor: Sebastian Paterson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 13:48
Pročitajte ← Amaranth - ljepota i dobrobit
Zdravi i ukusni recepti iz amaranta
Budući da je amarant i ukrasna biljka, i ljekovita biljka, i povrće, postoji mnogo recepata za njegovu pripremu.
U medicinske svrhe mladi listovi amaranta koriste se kao povrće. Uzgajane i samonikle sorte amaranta, poput širice (korov u našim vrtovima), pogodne su za hranu.
Salate, pire od krompira, supe, sve vrste dodataka prvom i drugom jelu pripremaju se od mladog lišća. Mladi listovi mogu se ubrati za buduću upotrebu prirodnim sušenjem u hladu ili u sušionicama na temperaturi od + 30 … + 35 ° C.
U odraslih biljaka mladi izdanci i listovi se tokom ljeta više puta odrežu.
Japanci upoređuju zelje amaranta s mesom lignja i preporučuju redovnu konzumaciju.
Vodič za
vrtlare Rasadnici biljaka Prodavnice robe za vikendice Studiji pejzažnog dizajna
Preliv za supu od lista amaranta
Osušite i nasjeckajte mlade listove amaranta. Koristite za dresiranje juha po stopi: 1 kašičica preliva za 1 porciju supe.
Svježa salata od lista amaranta
Isperite sa 200 g mladih listova amaranta, isecite na trakice, stavite u posudu za salatu, dodajte 30 g sitno nasjeckanog zelenog luka i 20 g sitno sjeckanog peršuna. Sezona 1 žlica. kašika biljnog ulja.
Omlet sa amarantom
Pomiješajte dva jaja sa sitno sjeckanim mladim lišćem amaranta. Ulijte u tavu i kuhajte dok ne omekša.
Čaj od lista i sjemena amaranta
Od svježeg ili suhog lišća čaj možete kuhati u termosici, poput šipka.
Sjeme se koristi ovako
Kašika metlica sa sjemenkama zdrobi se i prelije čašom kipuće vode, nakon 20 minuta filtrira i pije četvrtine čaše tri puta dnevno pola sata prije jela i prije spavanja. Takođe, sjeme amaranta koristi se u poslastičarstvu. Lagano prepečena sjemena dodam tijestu za pečenje. Ako tijestu od pšeničnog brašna dodate brašno od amaranta, pečenje dugo ne zastaje.
Kaša od sjemenki amaranta
Priprema se na isti način kao i griz. Pola čaše kipuće vode dodaju se sol i šećer po ukusu, pola čaše sjemenki se sipa i kuha 8-10 minuta.
Amarantino brašno koristi se za pečenje, izradu omleta, kao zgušnjivač u umacima.
Elena Kuzmina
Foto Elena Kuzmina
Preporučuje se:
Vrt Majorana Ili Biljaka Kobasica: Uzgoj, Upotreba U Medicini I Kuhanju
Mažuran se cijeni kao začinjena aromatična, ljekovita, a u novije vrijeme i kao esencijalna biljka. Ova biljka se koristi kao ljekovita i začinska biljka. Kao začin koristi se za konzerviranje i proizvodnju kobasica, u kuhanju i proizvodnji vina. Mažuran je nadimak kobasica, jer u mnogim zemljama služi kao glavni začin za kobasice
Uobičajeni Komorač: Značajke Rasta I Razvoja, Upotreba U Medicini I Kuhanju
Obični mlin komorača ( Foeniculum vulgare. ) zvani ljekarnički kopar, Voloshsky kopar. Zavičajem komorača smatra se Mediteran - Južna Evropa i Mala Azija. U divljini se nalazi na Krimu i na Kavkazu. Ako je obični kopar svima poznat, tada je njegov najbliži rođak - komorač manje poznat
Stakhis Ili Chaste: Uslovi Uzgoja, Ljekovita Svojstva, Upotreba U Kuhanju
Stakhis je jedna od najstarijih povrćarskih i istovremeno ljekovitih biljaka visokog ukusa. Njegova domovina je Kina, a odatle se ova divna biljka raširila po cijeloj planeti, stekavši posebnu popularnost u Japanu - tamo se naziva kineska artičoka, Mongolija, Francuska, Engleska, Njemačka, Italija, Belgija, Švicarska , u SAD-u, u Brazilu ( zovu ga japanski krompir ) i u Australiji
Upotreba Repa U Kuhanju
Repa se jede sirovo, kuhano, dinstano, kuhano na pari, prženo ili punjeno tokom cijele godine, jer se njezino korijenje vrlo dobro čuva tokom cijele zime
Pepermint: Biološke Karakteristike, Uzgoj, Upotreba U Medicini, Kozmetici I Kuhanju
Nana je vrijedna kultura esencijalnog ulja koja je našla široku primjenu u medicini i kulinarstvu. Botaničari su identificirali 22 vrste mente u domaćoj flori. Razna kovnica nađena je široko i obilno u umjerenom pojasu Starog i Novog svijeta. U ruskim klasicima više puta se veliča poljska metvica - bliski rođak peperminta. Jedna je od najčešćih i najpopularnijih vrsta mente. Ova trajnica nije neuobičajena u šumskoj zoni. Divlju metvicu najčešće možemo naći na obalama rijeke ili jezera u