Actinidia Prazne

2024 Autor: Sebastian Paterson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 13:48

Pročitajte prethodni dio. ← Uzgoj aktinidije kolomikta u njihovoj letnjoj vikendici

Recepti za Actinidia

Plodovi aktinidije konzumiraju se uglavnom svježi. Međutim, koriste se i za pripremu kompota, džemova, želea, kandiranog voća, pastila. Suho voće, koje ima ukus grožđica, takođe je visoko cenjeno.

Kompot od Actinidije. Za 1 litru vode dodajte 250-300 g šećera i prokuhajte, filtrirajte kroz dvostruki sloj gaze i ponovo prokuhajte. Pripremljene bobice stavljaju se u staklene posude, pune ih za 2/3 zapremine, preliju kipućim sirupom, pasteriziraju i hermetički zatvaraju.

Možete praviti kompote - razno, miješajući aktinidiju s jabukama, kruškama i čičak. U tom slučaju koncentraciju šećernog sirupa treba povećati na 350–400 g šećera po litri vode.

Džem od aktinidije. Za njegovu pripremu koriste se malo nezrele, ali već slatke bobice. Za 1 kg bobica dovoljno je 1 kg šećera i 100–150 g vode. Šećer se u potpunosti otopi u vodi na laganoj vatri. Bobice se umoče u kipući sirup, kuhaju 2-3 minute i uklone s vatre 7-8 sati. Zatim se džem kuha na laganom ključanju 15–20 minuta. Ovim načinom kuhanja bobice se ne kuhaju.

Vodič za

vrtlare Rasadnici biljaka Prodavnice robe za vikendice Studiji pejzažnog dizajna

Sok aktinidije. Pripremljene zrele bobice istiskuju se pomoću sokovnika. Ispada nerazjašnjeno sa česticama pulpe. Sok se zagrijava u emajliranoj posudi na 80 ° C, sipa u sterilisane tegle, pasterizira i hermetički zatvara.

Bobice aktinidije pire sa šećerom. Pripremljene bobice se protrljaju kroz sito zajedno sa šećerom u omjeru 1: 1. Dobivena masa se stavi u staklene posude, pasterizira i hermetički zatvori. Ovim načinom prerade vitaminski sastav je u potpunosti očuvan.

Pored toga, biljke aktinidije vrlo su dekorativne i široko se koriste za ukrašavanje sjenica i terasa. U Japanu se papir izrađuje od drveta i kore aktinidije, a užad i užad za pletenje splavova od fleksibilne loze. Tanke loze koriste se za tkanje namještaja, prostirki i košara.