Ljekovita Svojstva Ivan čaja Ili Vatrene Trave

2024 Autor: Sebastian Paterson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 13:48

Sjećam se starog sastanka. Sredinom ljeta biciklirao sam seoskom stazom i prošao pored dvije starije žene. Hodali su, razgovarali i nosili, pritiskajući na njezino tijelo, velike bukete-metle od procvjetalog vrba-čaja.

"Pa, i buketi!" - Nisam se mogao suzdržati i komentirao sam. " "A to nisu buketi, već budući ljekoviti i zdravi čaj", uzvratile su mi žene. Zainteresovan, zaustavio se i sišao s bicikla.

A žene su dragovoljno govorile da svake godine odlaze na polja ili na rubove šume - daleko od grada i prašnjavih, blatnjavih puteva, kako bi se cijele godine opskrbile cvjetnim biljkama Ivan-čaja.

Vodič za

vrtlare Rasadnici biljaka Prodavnice robe za vikendice Studiji pejzažnog dizajna

„Kod kuće od njega pravimo pravi čaj - ukusan i zdrav“. Ispostavilo se da ovaj proces nije lak, zahtjeva određeno znanje i napore. Uključuje uvenuće listove čaja od vrbe, valjanje dlanovima, fermentaciju i sušenje. Detaljno su ispričali o svim trikovima spravljanja narodnog čaja. Zahvalio sam se ženama i vozio dalje.

Kod kuće sam otvorio vodič za ljekovito bilje i pročitao sve što je tamo napisano o ivanskom čaju. Pokazalo se da on nije samo lijepa biljka koja oduševljava naše oči gotovo cijelo ljeto - od druge polovine juna do sredine avgusta, već i vrijedni iscjelitelj, ukusno i zdravo piće.

Karakteristike biljaka

Dakle, Ivan čaj, ili uskolisna trava (Epilobium angustifolium) je višegodišnja biljka porodice Čempres. Rasprostranjen je i koristi se svuda u našoj zemlji, pa je stoga dobio više od pedeset imena na različitim lokalitetima. Najpoznatiji od njih su ivan-čaj, trava, koporski čaj (ili koporka), ivanovskaya trava, škripa, pozhaka (jedna od prvih nastanjuje vatre), donja jakna (grah se stvara na donjim listovima do kraja ljeta, koji puštaju neku vrstu paperja - njihovi seljaci ponekad koriste za punjenje jastuka) i drugi.

Možda je istorija imena čaj Koporye zanimljiva, povezano je sa imenom sela Koporye, koje se nalazi u regiji Lomonosov. Ovo naselje jednom je osnovao Aleksandar Nevski u blizini uništene tvrđave. Bila je to predstraža Novgoroda. Tada je selo ušlo u provinciju Sankt Peterburg. U njegovoj blizini nalazile su se ogromne šikare uskolisne vatrene trave. I monasi su naučili praviti čaj od njegovog lišća, koji su nestrpljivo pili ne samo lokalni stanovnici, već i gostujući trgovci iz Engleske. Cijenili su čaj i kupovali ga u velikim količinama.

Bio sam u Koporju nekoliko puta. I premda su tamo sva polja bila zauzeta sadnjom krumpira, žitnim kulturama, pašnjacima, ali na pustošima i neprijatnostima, uz ceste su se ljeti ponosno vijorile visoke stabljike vrbe, čiji su gornji dijelovi bili posuti blijedo ružičastim cvastima.

U Rusiji se uskolisna trava koristila ne samo kao lijek, zdravo piće. Jedno od njegovih popularnih imena je divlji lan ili divlja konoplja. Činjenica je da su seljaci od stabljika ove biljke, tačnije od lišnog pokrivača, poput konoplje ili lana, dobivali vlakna koja su se koristila za izradu užadi i grubih tkanina. I sušeni i u prahu rizomi čaja ivan dodani su hlebu. Rascvjetale šikare najdražeg su mjesta za sakupljanje nektara od pčela. Ponekad se med sa medom od vatrogasne trave prodaje i na sajmovima.

Oglasna ploča

Mačići na prodaju Štenad na prodaju Konji na prodaju

Ljekovita svojstva uskolisne vatrene trave

U narodnoj medicini se ova biljka, tačnije, njezino lišće i cvijeće već dugo koristi u našoj zemlji u ljekovite svrhe. Rusi su primijetili da ivan čaj pozitivno djeluje na cijelo tijelo. Povećava nivo hemoglobina u krvi tokom anemije, normalizuje metaboličke procese kada su poremećeni, na primjer, pretilošću, i jača imunološki sistem.

Njegovi preparati smanjuju upalu, štetni su za mnoge sojeve virusa i bakterija, a koriste se za prevenciju i liječenje zaraznih bolesti.

Fireweed normalizira krvni pritisak, preporučuje se kod bolesti žučne kese i slezine. Kao moćno protuupalno sredstvo pomaže kod infekcija genitourinarnog sistema.

Ivan čaj sadrži puno bjelančevina, koje tijelo lako apsorbira i daje energiju. Stoga ga lovci, ribari, drvosječe vole kuhati u prirodi, koji troše puno energije na šetnju i razne pokrete.

Njegova protuupalna i omotavajuća svojstva mogu donijeti olakšanje od gastritisa, kolitisa, čira na želucu. Ljudi već dugo znaju sedativna, pa čak i hipnotička svojstva ove biljke. Ivan čaj smanjuje anksioznost i depresiju.

Smatra se da je čitav zračni dio biljke koristan u ivanskom čaju, ali najčešće ljudi sakupljaju lišće i cvijeće. Listovi uskolisne trave, što opravdava ime, izduženi su - do 12 cm, a širina je znatno manja - 1-2 cm. Sjede direktno na stabljici, pa se prilikom žetve mogu spustiti biljka samo jednim pokretom ruke od vrha do dna. Svijetloružičaste cvjetove s vrškaste stožaste četke treba otkinuti prstima.

Nije teško ubrati sirovu pokrov, jer je ova biljka visoka, često dostiže jedan i pol do dva metra, osoba se lako može sakriti u svojim šikarama i stojeći u punoj visini. Samo trebate imati na umu da je poželjno sakupljati sirovine po suhom vremenu i dalje od puteva i gradskih preduzeća. Stručnjaci preporučuju berbu lišća nakon početka cvjetanja, a cvjetova tijekom cvatnje.

Sakupljeni listovi bit će korisni samo ako ih pravilno pripremite. Naravno, kao što to čini mnogo ljudi, sakupljeno lišće i cvijeće možete jednostavno osušiti u prozračenoj sobi, a zatim čuvati u zatvorenoj staklenoj posudi.

Čaj od vatrene trave

Ali pravi ivan čaj, koji su cijenili Rusi i stranci, dobiva se izvođenjem procesa fermentacije, kao što se radi s indijskim, kineskim i drugim vrstama čaja. Zbog toga sakupljeno lišće uskolisne krste treba oprati nakon berbe (prilikom berbe odabrati svijetle, sočne listove bez mrlja i oštećenja) i staviti u hlad na čistu suhu krpu sa slojem od 3-4 cm. dan kada se moraju redovito miješati, tako da se malo osuše i uvenu, ali se ne isuše i ne drobe tijekom daljnje obrade.

Nakon toga možete prijeći na najvažniju fazu pripremanja čaja od vatre - fermentaciju.

Da biste to učinili, lišće se čvrsto trlja s dvije dlanove dok sok ne izađe. Zatim se jedan dio smotanih listova stavi u korpu i uzima se sljedeći dio listova. Kada se svi listovi pripreme na ovaj način, prekriju se vlažnim peškirom i ostavljaju na tamnom mjestu 10-12 sati. Tada bi sirovine već trebale ispuštati voćnu aromu, sličnu kruški.

I posljednji postupak je sušenje sirovine. Položen je u tankom sloju na lim za pečenje, stavljen u pećnicu zagrijanu na 100 ° C i tamo držan dok čaj ne dobije karakterističnu boju - od svijetlo do tamno smeđe. Pećnica bi trebala biti stalno otvorena. Tijekom sušenja sirovine se moraju redovito miješati kako bi postupak tekao ravnomjerno. Obično je čaj gotov za 30-40 minuta. Dobiveni čaj čuva se u zatvorenoj staklenoj posudi.

Kuhajte je prelivanjem kipućom vodom, ali ne ključajte. Na primjer, 2 kašičice ovog čaja preliju se sa 500-600 ml kipuće vode, šalica se zatvori poklopcem i insistira na četvrt sata. Ublažava umor, daje snagu.

Ali najčešće jednostavno pohranjuju ljekovite sirovine - sakupljeni listovi i cvjetovi vatre osušeni su na uobičajeni način u prozračenoj sobi u hladu. Biljka čaja ivan čuva se u zatvorenoj staklenoj posudi i koristi za pripremu ljekovitih dekocija i infuzija.

Infuzija Ivan čaja

Da biste ga dobili, 1 žlica. Kašiku suve biljke vrbe prelijte sa 1 šolju (200 ml) kipuće vode. Inzistirati 12-15 minuta, procijediti prije upotrebe. Uzmite 0,5 čaše 2 puta dnevno - ujutro prije doručka i pola sata prije večere. Uzmite ga za glavobolje, migrene, nesanicu i želučane bolesti.

Ivan juha od čaja

Da bi se dobio, zdrobljeni listići vrbe od 2 žlice (15 g) moraju se preliti čašom vode (200 ml) i prokuhati. Prokuhajte još 15 minuta, a zatim procijedite. Juha se uzima 1 kašika 3-4 puta dnevno za gastritis, kolitis.

Ova čorba može se koristiti i za pranje čireva na tijelu, rana i proleza.

Kontraindikacije

Stručnjaci preporučuju uzimanje infuzija i čajeva od drva ne duže od mjesec dana, a zatim morate napraviti pauzu do dva mjeseca. Duljom upotrebom mogući su poremećaji u radu želuca, jetre i crijeva.

S oprezom je potrebno koristiti dekocije i infuzije ivanskog čaja s povećanom koagulabilnošću krvi, trombozom i tromboflebitisom. Općenito, neće biti suvišno ako se prije upotrebe lijekova prema narodnim receptima posavjetujete s liječnikom.

E. Valentinov

Foto Olga Rubtsova