Recepti Zelenog Luka

2024 Autor: Sebastian Paterson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 13:48

Ukusni i zdravi recepti zelenog luka

Umak od zelenog luka. Namočite 100 g belog hleba u mleku, nakon što ste odsekli koru i trljajte ga sa dva prokuvana žumanca kroz sito. Dobivenu masu temeljito pomiješajte sa sirovim žumanjkom, 2-3 kašike biljnog ulja i sitno sjeckanim zelenim lukom. Dodajte sol, šećer i limunov sok po ukusu.

Salata od zelenog luka sa kiselim krastavcem

Zeleni luk sitno nasjeckajte, krastavac narežite na kockice, pospite začinskim biljem i prelijte biljnim uljem ili umakom od pavlake, jogurtom, majonezom.

200 g zelenog luka, 2-3 kiselih krastavaca, 2 žlice. l. biljno ulje (ili 1/2 šolje sosa), sol, papar.

Vodič za

vrtlare Rasadnici biljaka Prodavnice robe za vikendice Studiji pejzažnog dizajna

Salata od zelenog luka sa jabukama

Sitno nasjeckajte zeleni luk. Naribajte jabuke ili narežite na kockice. Po želji pospite slomljenim orasima.

150 g zelenog luka, 2-3 velike kisele jabuke, 2 žlice. l. sok od kajsije ili jabuke, 2-3 kašike. l. biljnog ulja (ili 1/2 šalice umakanog mlijeka), 1 kašika. l. ljuske orašastih plodova, šećer, sol.

Salata od zelenog luka sa jajetom

Dobro oprani zeleni luk se sjecka, tvrdo kuvano jaje seče, posoli po ukusu, pomeša i začini pavlakom.

4 jaja, zeleni luk - 100 g, pavlaka 20 g, sol.

Dinstaj od vlasca

Nasjeckajte zeleni luk dug oko 3 cm i skuhajte u slanoj vodi s dodatkom octa. Bacite cjedilo i ocijedite. Pripremite preliv od maslaca i brašna dodavanjem pirea od paradajza i male količine vode kako umak ne bi ispao pregust. Začinite naribanim belim lukom, solju, začinskim biljem i rezultirajući umak prelijte kuhanim listovima luka.

500 g luka, 1 kašika putera, brašno, paradajz pire, 1 kašičica octa, 1-2 češnja belog luka, 2 kašike sitno nasjeckanog bilja.

Svježi sir sa zelenim lukom

Omekšajte svježi sir s mlijekom ili pavlakom, začinite lukom. Ako se sendvičima doda papalina, haringa ili neki slani proizvod, sol se ne dodaje.

Pite sa lukom

Zamijesite tijesto i razvaljajte ga kao za redovne pljeskavice. Nadjev napravite od luka ili zelenog luka. Da biste to učinili, sitno nasjeckajte luk, pospite solju i crnim biberom, temeljito zgnječite, a kad sok izađe dodajte nasjeckana kuhana jaja, umjesto njih u fil možete dodati ghee.

Za tijesto: 1 kg brašna, 2 čaše vode, 2 kašičice soli, 20 g kvasca, 30 g masti.

Za mljeveno meso: 1 kg luka, 1 svežanj zelenog luka, 4 jaja ili 100 g ghee-ja, sol, papar po ukusu. Za pite od prženja 300 g biljnog ulja.

Grčki luk

Luk narežite na komade od 1 cm, celer naribajte na gruboj ribež, dodajte biljno ulje, limunov sok i začine, prelijte malom količinom kipuće vode i dinstajte dok ne omekša. Poslužite hladno sa belim hlebom. Zeleni luk 1 kg, biljno ulje - 2 kašike, sok od dva limuna, 1 korijen celera, sol, 5-6 kom. crni biber, 0,5 lovorovog lista.

Umak od usirenog mleka sa lukom

U sirno mlijeko ili kefir dodajte naribani luk ili sitno sjeckani zeleni luk, začinite začinima, promiješajte. Kefir ili jogurt -1 čaša, 1 glava luka (ili 25 g zelenog luka), 1 kašičica šećera, sol po ukusu, senf, biber.

Omlet sa lukom

Jaje se pomeša sa mlekom ili vodom, doda se sol. Zatim dodajte zeleni (ili luk) luk i promiješajte. Smjesa se ulije u pleh ili pleh dobro zagrejan mašću. U pećnici pecite dok ne postane gusto i zlatno smeđe. Zalijte maslacem prilikom posluživanja. Jaje - 2 kom., Mlijeko - 30 g, zeleni luk - 20 g (ili luk 1-2 kom.), Margarin - 8-10 g, maslac - 5 g.