Belpug Je Vrlo Neobična Riba

2024 Autor: Sebastian Paterson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 13:48

Ribolovna akademija

Ako poznata poslovica kaže: "Ribar izdaleka vidi ribara", tada sam ovog ribara - sredovječnog čovjeka, vidio sam vrlo blizu, putovali smo s njim u istom kupeu vlaka. Njegova pripadnost vojsci ribara mogla se lako prepoznati po odjeći i ribarskoj kutiji. Zatim smo ušli s njim u autobus i sišli na istoj stanici. Štoviše, u uvali su bili dvjesto metara jedan od drugog.

Ujutro se smrzavalo i bilo je vrlo plitko, vjerojatno zato što nije jako dobro grizlo … A ja sam, nemajući što raditi, otišao iz vlaka do tiho poznatog ribara. Predstavili su se: zvao se Nikolaj. Nakon što sam mehanički pregledao njegov mršav ulov - desetak malih jereva i još manjih topionica, primijetio sam ribu lagano prekrivenu snijegom, dugu desetak centimetara, osim ostatka trofeja.

Čini se da je riba poput ribe, ali iznenadila me prije svega glava: velike tamne, blago isturene oči i posebno usta - gotovo iz oka i oka. I tek kad sam ga očistio od snijega i izgledao bolje, sjetio sam se svog starog sastanka s istom ribom: to je eelpout! Riba je većini naših ribolovaca malo ili potpuno nepoznata.

To je uprkos činjenici da je eelpout prilično raširen u Evropi: nalazi se od La Manchea do Baltičkog, Barentsovog i Bijelog mora. I, kao što je napisano u Velikoj sovjetskoj enciklopediji: "U Baltičkom moru to ima neku komercijalnu vrijednost." To se uglavnom odnosi na baltičke zemlje.

U Finskom zaljevu eepout se javlja duž sjeverne obale od Zelenogorska prema Primorsku; na južnoj obali - od sela Lebyazhye do rta Seraya Horse i dalje prema zapadu. Eelpout je postao široko poznat peterburškim ribarima sredinom 50-ih, kada je započeo masovni (čak bih rekao i u cijeloj zemlji) ribolov na top.

Pa šta je ova riba? Belduga je obalna morska riba perchiformes, jedina živorodna riba u našim vodama. Njegova glavna razlika od ostalih je odsustvo repne peraje. Jedna peraja prolazi duž tijela ribe odozgo i odozdo, osim trbuha. Kratke bodljikave zrake strše u stražnjem dijelu duge leđne peraje. Vrlo male karlične peraje nalaze se ispred velikih prsnih peraja.

Tijelo eelpout-a je snažno, mišićavo s gustom kožom, u kojoj se nalaze male zaobljene ili ovalne ljuske koje se ne preklapaju. Gornja vilica strši malo iznad donje, usta su načičkana malim tupim zubima, čeljusti su obrubljene debelim usnama. Boja eepout-a je žućkasta ili zelenkasto-smeđa, trbuh je žuto-siv, na tijelu su tamne mrlje.

Ova se riba ne nalazi samo u morskoj vodi, već iu jako desaliniziranoj obalnoj vodi. Istina, velike jedinke izbjegavaju jako desaliniziranu vodu i obično se love u zapadnom otvorenom dijelu Finskog zaljeva. Štoviše, uglavnom zimi, kada je unos svježe vode u zaljev primjetno smanjen. Vitalnost eelpouta je nevjerojatna: čak i bez vode ostaje u potpunosti održiv nekoliko sati.

Hrani se malim mekušcima, rakovima, jajima i mlađima ostalih riba, insekata i njihovih ličinki. U osnovi, eepout živi na kamenim posudama i pjeskovitom tlu sa šikarama trave zostera i algama, na dubini od 20-30 metara.

I premda enciklopedijsko izdanje "Životinja životinja" kaže da eepout ponekad dostiže dužinu od 45, pa čak i 60 centimetara (a ove dimenzije navode svi autori), nikada od nikoga nisam čuo da je neko uhvatio takvog eelpout "diva". Uobičajeni ulov ribara su primjerci od 10-20 centimetara.

I što je još iznenađujuće: nigdje ni u jednom izdanju (uključujući već citirani Život životinja) ne spominje se ni težina ove ribe. Dužina varira, ali težina nije navedena.

Budući da je eelpout živorođena riba, ženka (spolna zrelost nastupa u drugoj godini života) ne mrijesti jaja, već mladice. Prema različitim izvorima, od 10 do 400, ali najčešće - 30-70. Razmnožavanje se obično događa zimi.

S obzirom na to da su male jetre vrlo slične jeguljama, ribari u primorskim zemljama (posebno njemačkim) vjerovali su da će upravo ta vapna roditi male jegulje. Otuda i njemački naziv za osip: "akne maternice - Aalmutter".

U Finskom zaljevu eelpouts se mogu uhvatiti običnim zimskim ribolovnim štapovima, vrpcama i udicama, s nastavkom za crve, crvom, crvom ili komadom svježe ribe. Najčešće se susreće kod ulova nama poznatih zimskih riba: žohara, jorgana, smuđa i posebno mirisa. Eepout uhvaćen na udici, pokušavajući se osloboditi, vezan u čvor oko ribolovnog vrpca i, klizeći duž njega, kao da se izvlači, izvlači udicu iz usta. Ili zapetlja liniju tako da je ne možete raspetljati.

I ukloniti ovu ribu s udice vrlo je teško: njezino mišićavo, poput gumenog tijela, neprekidno se izvija i izmiče iz ruku. Najpouzdaniji način da ribu držite vani je držati je preko tijela između srednjeg prsta na vrhu i kažiprsta i prstenjaka ispod.

Nesumnjiva prednost eepout-a je što su izrezani komadići s njega izvrsna mlaznica za ulov druge ribe. Nastavak je čvrsto pričvršćen za kuku, dugo se ne pogoršava, što vam omogućava da napravite više od jednog lijevanja.

Među ribolovcima se snažno odbacuje eepout kao plijen. Razlozi za to su: prvo, odbojni izgled; drugo, kada se termički obrade, kosti joj osetno pozelene; treće, ona je živorođena („ne možete jesti ribu koja je„ štenad “). Ali, naravno, sve je ovo čista zabluda.

Bijelo, gusto meso eelpout ima dobar ukus i sadržaj masti. A u Finskoj se to uopće smatra delikatesom. Najbolji način za obradu je vruće pušenje uz prethodno izlaganje u 20% otopini soli. Dakle, uhvatite malo, i ugodan tek!