Ogrozd (Ribes Uva-crispa). Perspektivne Sorte, Tehnologija Uzgoja Ogrozda

2024 Autor: Sebastian Paterson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 13:48

Ogrozd se u Rusiji naziva sjevernim grožđem

Plodovi ogrozda dugo su poznati na ruskom tlu. Postoje vrlo pouzdani podaci da je ova biljka uzgajana u samostanskim vrtovima u 11. stoljeću za proizvodnju voća. U 15. veku za vreme Ivana III ogrozd se široko uzgaja u moskovskim vrtovima.

Međutim, ogrozd je svoju najveću rasprostranjenost stekao u 19. stoljeću, kada je u Engleskoj uzgojen veliki broj velikoplodnih, visoko rodnih sorti. Ove sorte su brzo uvedene u Rusiju i počele su polako zamijeniti lokalne, neproduktivne. Međutim, nakon što se pepelnica, strašna pošast ogrozda, iz Irske početkom 20. vijeka donijela u našu zemlju, područje pod ovom kulturom počelo je naglo propadati. Trebalo je dugih 15 godina da se pronađe sredstvo za borbu protiv ove bolesti, a zatim su dobivene sorte otporne na pepelnicu i kultura ogrozda ponovo je počela oživljavati.

Biljka ogrozda višegodišnji je grm koji pripada porodici ogrozda. Kultura je vrlo osjetljiva na njegu i održavanje i uvijek će zahvaliti vrtlaru dajući mu bogatu žetvu. Uz to, ogrozd je jedna od najnepretresnijih i zimski najtvrđih bobičastih usjeva. Na primjer, na baštenskoj parceli u Centralnom regionu Crne Zemlje lako možete dobiti do 15 kilograma bobica iz grma. Zreli plodovi su prilično veliki, obično zeleni ili crvenkasti, zaobljeni ili duguljasti i prekriveni čekinjama. Ivan Vladimirovič Mičurin nazvao je ogrozd „sjevernim grožđem“, a to nije nerazumno, jer bobice sadrže vitamine C, B, A, puno šećera, minerala i elemenata u tragovima, organske kiseline, tanine i flavonoide. U sortama koje karakterizira tamna boja ploda,postoji vitamin P i velika količina pektina, koji pomaže u uklanjanju soli teških metala iz ljudskog tijela.

Ogrozd ima prilično visoku otpornost na mraz. Čak i s prilično ranim cvjetanjem biljke, gotovo da nema slučajeva smrzavanja i odumiranja cvijeća.

Takođe treba napomenuti visoku otpornost grma na sušu. Objašnjava se dubokom podlogom korijenskog sistema i prisustvom trnja koji pomažu u smanjenju gubitka vlage. Sposobnost toleriranja sjenčanja je također pozitivna karakteristika. Dobra žetva može se dobiti čak i na djelomično zasjenjenom području. Vrtlari amateri trebaju imati na umu da se pupoljci koji osiguravaju buduću žetvu polažu u drugoj polovini ljeta. U tom periodu grmlje mora biti opskrbljeno hranom i vlagom.

Ogrozd je samooplodna kultura (daje plod bez prisustva drugih biljaka ogrozda), međutim, za postizanje većeg prinosa na lokaciji, ipak je bolje imati nekoliko sorti.

Tokom godina oplemenjivačkog rada stvoren je veliki broj sorti ogrozda, koje se razlikuju po boji i veličini bobica, obliku grma i stepenu bodljikavih izbojaka. Posljednji pokazatelj među vrtlarima amaterima je gotovo glavni!

Uprkos obilju stvorenih sorti, vrtlari imaju i omiljene sorte, vodeće sorte, koje se odlikuju maksimalnom manifestacijom ekonomski vrijednih svojstava. Evo nekih od njih:

Eaglet - ovu sortu odlikuju rano sazrijevanje, prosječna zimska čvrstoća i visok prinos. Njegove biljke su srednje velike, srednje raširene. Bobice su crne boje, netipične za ogrozd, velike i srednje veličine s karakterističnim voštanim premazom, ugodnog slatkasto-kiselog okusa. Glavne karakteristike sorte su odsustvo trnja i otpornost na pepelnicu.

Rus je zimovodstvena, visoko rodna sorta sa prosječnim periodom zrenja. Grmlje je snažno, srednje rašireno. Bobice su prilično velike, težine do 6 grama, bogate crvene boje, vrlo su ukusne. Trnovitost je, kao i otpornost na pepelnicu, srednja. Sorta je postala široko poznata, posebno među vrtlarima amaterima.

Vladil je srednje rano sazrijevajuća sorta. Zimska čvrstoća i prinos su prosječni. Biljke ove sorte su srednje velike i srednje velike. Bobice težine do 4,2 g, tamnocrvene, začinskog slatko-kiselog okusa. Grmlje je pokriveno trnjem samo na dnu. Karakteristična karakteristika je velika otpornost na pepelnicu.

North Captain je srednje zrela sorta. Grm je visok, zbijen sa nevišavim granama. Sorta je vrlo zimovita, prilično rodna, prosječni prinos je 10-12 kilograma po grmu. Bobice srednje veličine (težine do 4 g), crne, ugodnog okusa. Sorta je otporna na pepelnicu i slabu kralježnicu izbojaka.

Licitar - ima prosječan period zrenja. Biljke ove sorte su srednje velike i rasprostranjene. Karakteristična karakteristika je visok prinos i zimska čvrstoća. Prinos jednog grma često prelazi 12 kg. Bobice su prilično velike, bogate tamnocrvene boje, imaju dobar stolni ukus. Sorta je otporna na pepelnicu, izbojci su blago bodljikavi.

Senator je visoko otporna na zimu sorta, sa prosječnim periodom zrenja. Grmlje je srednje veliko, blago bodljikavo. Bobice su tamnocrvene, slatkastog okusa i srednje veličine. Karakteristična karakteristika je velika otpornost na pepelnicu.

Ruska žuta je vrlo plodna i vrlo zimovodna sorta. Karakterizira ga srednja visina i srednje širenje, savršeno kombinovano sa srednjom kičmom izdanaka. Sorta je stekla široku popularnost uglavnom zahvaljujući velikoj, žuto-žutoj boji i izvrsnom slatko-kiselkastom ukusu bobica, koje su ukusne ne samo svježe, već i pogodne za prerađene proizvode. Pozitivna karakteristika ove sorte, koja je posebno potrebna u kućnom vrtlarstvu, je što njene bobice dugo vise i ne mrve se. Sorta je prilično otporna na pepelnicu.

Datum je kasno sazrijevajuća sorta. Grmlje je visoko i srednje veliko, kompaktno i srednje bodljikavo. Bobice su dovoljno velike, ljubičasto-crvene boje, koje karakterizira dobar slatko-kiseli ukus.

Afrikanka je vrlo izdržljiva i visoko rodna sorta. Biljke ove sorte su srednje velike i srednje velike. Kad su potpuno zrele, bobice poprimaju ljubičastocrvenu nijansu i dobar slatko-kiseli ukus. Sorta ulazi u plod 2-3 godine. Odlikuje se vrlo visokom otpornošću na štetočine i bolesti, pepelnica uopće nije pod utjecajem, ali je pod utjecajem antraknoze. Kičma izdanaka je slaba.

Tehnologija uzgoja ogrozda

Razmnožavati ogrozd nije teško, ali on ima svoje osobine. Što se tiče razmnožavanja sorti, treba uzeti u obzir jednu suptilnost - sve sorte se prilično dobro razmnožavaju i slojevima i zelenim reznicama, ali sa lignificiranim reznicama mogu se koristiti samo sorte američke grupe i one u uzgoju koje su korišćene američke sorte biti propagirani.

Najrasprostranjeniji način reprodukcije naslaganjem, koji uključuje tri mogućnosti: lučno raslojavanje, vertikalno i vodoravno. Tehnologija razmnožavanja lučnim slojevima ista je kao i ribizla, ali razmnožavanje vertikalnim slojevima nešto je drugačija metoda koja se sastoji u sljedećem: u kasnu jesen ili rano proljeće grm ogrozda potpuno je odsječen, obično samo kratki izdanci preostaje visina ne veća od 3 cm. Na tim panjevima zeleni izdanci obično rastu u velikom broju. Poželjno ih je prorijediti, ostavljajući one najmoćnije. Zatim trebate pričekati dok duljina ovih izbojaka ne dosegne 15-20 cm i pažljivo ih stisnuti, ostavljajući samo gornji dio. Tada se grm mora obilno zalijevati. Tokom vegetacije neophodno je stalno gomilati biljke i obavezno ih zalijevati. Već na jesen ovi će izdanci dati korijenje, potrebno ih je poništiti i pažljivo odvojiti od matične biljke, presaditi na novo mjesto.

Razmnožavanje vodoravnim slojevima složeniji je postupak od vertikalnih, ali je dostupan i vrtlaru amateru. Ovim načinom razmnožavanja u proljeće, prije pucanja pupova, svi koso rastući izdanci iz grma savijaju se, prethodno iskopavši male brazde, duboke 6-7 cm, jednake dužini grane. Izboj je pažljivo smješten u utor i pričvršćen na dnu sa 2-3 komada aluminijumske žice savijene u obliku praćke. Nakon 10-15 dana, iz pupova izrastu zeleni izdanci, kada dosegnu visinu od 12-14 cm, žlijeb se napuni dovodeći nivo tla na pola visine izdanaka. Do jeseni su izdanci formirali korijene, mogu se odvojiti od matične biljke i presaditi na novo mjesto.

Postoje još složeniji načini za razmnožavanje ogrozda, na primjer, zelenim reznicama. Suština ove metode je rezanje zelenih reznica u junu i njihova sadnja u stakleniku sa posebnim tlom (treset + pijesak + humus), prekrivenim filmom sa zasjenjenjem i opremljenim automatskim sistemom za navodnjavanje. Na jesen se iz staklenika iskopaju već ukorijenjeni reznici i odmah se sade na otvoreno tlo za uzgoj, a na jesen sljedeće godine dobiva se gotov sadni materijal.

Sadnja ogrozda

Ogrozd počinje rasti prilično rano, pa ga je stoga potrebno saditi rano, i u jesen i u proljeće. Sadnju u jesen treba obaviti najkasnije do kraja septembra, tako da do početka mraza sadnica ima vremena da dovoljno ukorijeni. U proljeće se biljke moraju saditi prije nego što pupoljci nabubre, odnosno još uvijek miruju, tako da biljka hranjive tvari može koristiti tek nakon razvoja korijenskog sustava. Ogrozd se sadi na stalno mjesto kao jednogodišnje i dvogodišnje sadnice. Za razliku od crne ribizle, ne treba je saditi koso.

Obrezivanje i oblikovanje grmlja

Tijekom svog života, ogrozd istjeruje prilično velik broj mladih izdanaka, što dovodi do zadebljanja grma. Da biste to spriječili, potrebno je redovito orezivati i oblikovati.

S obrezivanjem treba započeti odmah nakon sadnje biljke na stalno mjesto: izdanci se moraju odrezati, ostavljajući ne više od 3-5 pupova. Ova operacija stimulira ponovni rast snažnih mladih izdanaka. U budućnosti, da bi se formirao grm, ne ostavlja se godišnje više od 3-4 jaka izdanka, koji ravnomjerno rastu s različitih mjesta u podnožju grma, a preostali izdanci nemilosrdno se izrezuju. Potpuno oblikovani grm ogrozda ne smije imati više od 10-16 grana različite starosti.

Nakon završetka vegetacijske sezone, na jesen, izrežu se sve grane starije od 7-8 godina. Lako ih je razlikovati po tamnoj boji, često jakoj zakrivljenosti i slabom plodonošenju.

Oblik grma ogrozda ispada vrlo zanimljiv kada se formira na deblu, s takvim formiranjem grma berba je mnogo lakša, posebno s trnovitih oblika. Takva formacija je prilično jednostavna: za to je potrebno na biljci ostaviti jednu vertikalno rastuću granu, a obrezivanje i formiranje stabljike provodi se na isti način kao i kod formiranja, na primjer, standardnog ribiza.

Ogrozd se bere različitog stupnja zrelosti, uzimajući u obzir svrhu za koju je potreban. Na primjer, za preradu je bolje brati bobice u fazi tehnološke zrelosti, kada su još guste, ali su već stekle boju karakterističnu za zrelo voće ove sorte. Ako želimo jesti svježe bobice, one moraju biti mekane i slatke.