Video: Vino I Sokovi Od Ogrozda
2024 Autor: Sebastian Paterson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 13:48
Neki se možda pitaju zašto usjev ogrozda mjerim u litre vina. Činjenica je da kad je „berba“, ogrozd sakupljamo u bilo koji slobodni spremnik (kante, košare, staklenke), a nema vremena za vaganje i zapisivanje (istovremeno solimo krastavce, kisele rajčice, pržite tikvice, sakupljate i prerađujete gljive itd.) Ali u preradi ogrozda, uz tako intenzivan rad "apartmanske mini-tvornice konzervi", morate se koristiti modernim tehnologijama (kad vidite kako domaćica odsijeca repove bobicama od cijele kante ogrozda sa škarama želite se pokloniti nisko za njenu revnost i zaplakati od ruskog primitivizma)
Uključujemo mlaznicu svrdla na mlin za meso (prodaju se i za električne i za obične i jeftine su) i zaspimo u pregrštima bobičastog voća, izbacujući samo bolesne i previše grana i lišća. Kroz mrežu čisti (bez sjemenki i kora) sok s pulpom ide u jednu posudu, a sve ostalo (kolač) u drugu. Tortu dodajte vode - koliko god soka ispalo (ako je torta jako pritisnuta, onda je umijesite rukama). Pokrijte (inače će se pojaviti male mušice) i povremeno promiješajte. Nakon tri dana - istisnite. Tekućina - u boci, a zatim prema uobičajenoj tehnologiji pravljenja vina kod kuće i kolača - u zemlju. Na dači ponovo gnječimo, napunimo vodom. Stanite malo na suncu (dok se ne pojave znakovi fermentacije) i ulijte ga na gomilu komposta - pa, dobija se vrlo dobra podloga za razvoj mikroflore.
Ali sok pulpom obrađujemo na dva načina.
Hladna metoda. U količini soka sa pulpom otopite količinu šećera i sipajte u čiste rezervoare. Banke se moraju čuvati na hladnom mjestu (frižider, podrum, zimi - balkon, lođa). Pre upotrebe razblažiti vodom po ukusu.
Vruća metoda. Otopiti 0,5 zapremine šećera u zapremini soka sa pulpom. Dodajte parfem (naranča isečena na četvrtine). Prokuhajte 20 minuta. Izvadimo odorant. Točimo u limenke. Ispada nevjerojatan žele (konfiguracija). Pokušao sam napraviti šampanjac od "Crnog negusa" - ispostavilo se, i blago je ružičaste boje. Jedina poteškoća bila je u otvaranju boca. korišćene plastične posude od 1,5 litre ispod posude.
Preporučuje se:
Vino Ogrozda, Uzgajamo Mrkvu
Ovog puta postavljeni su teški uslovi takmičenja. I ne zato što na mojoj lokaciji nema rijetkih biljaka i nema velikih žetvi, već zato što je vrijeme prošle sezone bilo vrlo ekstremno. A u odnosu na sezonu 2002, berba je bila mnogo manja. Ali tri rezultata u protekloj sezoni, mislim, zaslužuju pažnju. Možda ne svi vrtlari, ali početnici - sigurno
Ogrozd (Ribes Uva-crispa). Perspektivne Sorte, Tehnologija Uzgoja Ogrozda
Plodovi ogrozda dugo su poznati na ruskom tlu. Postoje vrlo pouzdani podaci da je ova biljka uzgajana u samostanskim vrtovima u 11. stoljeću za proizvodnju voća. U 15. veku za vreme Ivana III ogrozd se široko uzgaja u moskovskim vrtovima
OST Zahtjevi Za Sadnice Jabuka, Ribizle, Ogrozda, Maline, Jagode. Nabavite Standardne Sadnice
Zdrava bašta - dobra žetvaU literaturi možete pronaći mnoge zahtjeve koje kupljene sadnice moraju ispunjavati. Nažalost, zahtjevi koje su postavili autori, u pravilu izlaze iz okvira OST 10205-97, uvedenog na sadnicama od 1.09.98., Kako u smjeru slabljenja, tako i u smjeru zatezanja odgovarajućih pokazatelja
Kozmetičke Maske Od Ogrozda
Potraga za ljepotomKao i mnoge druge biljke od bobičastog i povrća, sok i pulpa od ogrozda široko se koriste u kozmetici. Obično se preporučuje za normalnu do suhu kožu. Sok je dobro njeguje i izbjeljuje. Uobičajeni kurs je 15-20 maski.Razm
Formiranje Grma Ogrozda. Povećanje Prinosa Ogrozda
Da biste postigli visoke prinose ogrozda, potrebno je poštivati određena "pravila igre", inače se nećete morati pohvaliti visokim prinosom ukusnih bobica. Nabrojaću glavne uslove za visoko plodnost