Sadite Repu U Vrtu - Nećete Požaliti

2024 Autor: Sebastian Paterson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 13:48

Na polju s buhom, s polja s kolačem

Naslovna zagonetka jedna je od mnogih narodnih zagonetki, poslovica i izreka povezanih s repom. I to nije slučajno. Pre pojave krompira u Evropi i u Rusiji, ova kultura bila je jedna od glavnih useva u baštama seljana.

"Repa i grašak nisu blizu puteva." Ova poslovica kaže da su ove kulture bile ukusne biljke, te su ih morali sijati dalje od znatiželjnih očiju kako bi spasili rod.

I također zapamtite: "… Unuka za baku, baka za djeda, djed za repu." Jednom riječju, zajedničkim snagama smo izvukli repu. Ovo je bajka koja nam je svima poznata od djetinjstva. Takođe u svakodnevnom životu često čujete sljedeće riječi: "Jeftinija od kuhane repe", "Lakša od kuhane na pari." Istina, koliko se sjećam, kod kuće nikada nismo imali ni kuhanu, ni kuhanu na pari repu.

Vrtlarski priručnik

Rasadnici biljaka Prodavnice robe za vikendice Studiji pejzažnog dizajna

U vezi s ovim povrćem, prisjećam se i zanimljivog razgovora koji sam jednom čuo u tramvaju. Ne znam o čemu se razgovaralo u razgovoru između dvojice muškaraca, ali jedan od njih rekao je drugom frazu koju sam se sjetio zapamtiti: "Pravilno češete svoju repu." Kad sam kod kuće pitao oca: kako razumjeti ove riječi, nasmijao se i objasnio da te riječi imaju figurativno značenje. Tek mnogo kasnije pronašao sam objašnjenje ove fraze u Enciklopedijskom rječniku: „Repa … 3. Peren, kolokvijalni. O glupoj ili slabo mislećoj glavi."

I premda se ovo drevno povrće i danas često koristi u razgovornom govoru, na policama ga se nalazi sve manje … Glavni razlog tome je njegova jeftinoća. I zapravo, koliko ćete zaraditi na povrću od "lipe"? Opet se prisjetimo već spomenutog uobičajenog izraza: "Jeftiniji od kuhane na pari. Odnosno, nema nigdje jeftinijeg.

Međutim, supruga i ja smo među vrlo rijetkim povrćem koje uzgajamo repu svake godine. Budući da na našoj lokaciji imamo mrežastu ogradu, čitav vrt se dobro vidi s ceste. Stoga se prolaznici, gledajući širenje lišća repe, često iznenade: "A kakva je ovo biljka?" Moramo objasniti da je ovo naše drevno rusko povrće - repa.

Ovo je, smatrat ćemo, lirska digresija, prijeđimo sada izravno na repu. Dvogodišnja je biljka povrća iz roda kupus iz porodice krstašica. U prvoj godini nastaje rozeta raščlanjenih listova i mesnati korijen; u drugom iz korijena izrastaju cvjetni izdanci koji daju sjeme.

Repa je povrće otporno na hladnoću i otporno na vrućinu. Optimalna temperatura za rast i razvoj je + 12 … + 20 ° S. Korijen usjeva - mesnat, ravan, ravno zaobljen ili drugog oblika. Pulpa je žuta ili bijela, sočna, mekana, slatkasta. Uz nedostatak vlage i nepravilan omjer hranjivih sastojaka u tlu, goručna kiselina nastaje u korijenu, što joj daje okus rotkvice.

Koža korijena usjeva je glatka, žuta ili bijela u donjem dijelu, žuta, zelena, ljubičasta, bronzana ili druge boje u nadzemnom dijelu. Bočni korijeni su tanki, malo ih je, prodiru duboko u tlo. Krmna vrsta repa je repa.

Repa je jeftin (opet!) Izvor askorbinske kiseline, ostalih vitamina i minerala: kalijum, kalcijum, fosfor, magnezijum, gvožđe, sumpor. U korijenima repe, zoniranim na sjeverozapadu, suha tvar 8,5-16,9%, šećer (uglavnom glukoza) - 3,5-7%, pepeo 0,6-0,8%, proteini 0,8-2, 0%, a tu su i vitamini C ₁, B ₁, B ₂, PP, karoten.

Oglasna ploča

Mačići na prodaju Štenad na prodaju Konji na prodaju

Sorte repe

Prema trajanju rasta, sorte repa mogu se prilično uvjetno podijeliti u tri skupine (vidi tablicu). Najčešća u usevima naših krajeva je stara ruska sorta repa - Petrovskaya 1 (druga imena su Voshchanka, Maslyanka). Ovo nije rana, ali prilično plodna sorta. Oblik korijena usjeva je okruglo-ravan, meso je žuto, gusto, sočno. Što se tiče okusa, ovo je jedna od najboljih sorti. Sazrijeva za 75-80 dana.

	Trajanje rasta u danima
Kultura	rano	prosjek	kasno
Repa	55-60	65-70	75-80

Sorte Mayskaya - žuta zelenoglava i Milanskaya - bijela, okruglasta. Rano sazrijevajuće sorte sazrijevaju 60-70 dana nakon sjetve. Korijenski usjevi su vrlo nježni, ukusni, sočni. Ali ove dvije sorte (posebno milanske) nisu pogodne za dugotrajno skladištenje, jer njihova pulpa postaje mlitava.

Pogodni su samo za ljetnu i jesensku potrošnju. Ove sorte su umjereno otporne na kobilicu (kobilica je bolest uzrokovana parazitskim gljivama, izražena u stvaranju izraslina na korijenju).

Sorta Bijela Nochka. Sorta rano sazrijevajuća (55-60 dana), snježnobijeli korijen, sočan, vrlo sladak, ne puca.

Sorta repe Namangan. Sorta nije rana (65-70 dana). Korijenje je okruglo-ravno, bijelo, glava je zelena, meso je vrlo gusto, sočno, začinjeno i slatko. Pored ovih dobro poznatih sorti, sorte repe se siju i na mjestima: Solovetskaya, Karelskaya, Grobovskaya.

Nedavno se pojavila nova sorta Geisha repa otporna na hladnoću (45-60 dana), koja je otporna na hladnoću. Korijen je okrugli ili ravno-okrugli, bijeli, glatki, meso je bijelo, nježno, gusto, vrlo sočno. Žarko zeleni listovi mogu se koristiti u salatama.

Što se tiče okusa gejše, čuo sam različita mišljenja, ponekad čak i suprotna. Nekima se ukus sviđa, dok drugi kažu: kažu, ništa posebno. Međutim, nije uzalud ono što narodna mudrost kaže: "Ne postoje drugovi po ukusu i boji." Mislim da je ovo vrlo tačno u odnosu na gejšinu repu.

Agrotehnika uzgoja repe

Najprikladnija tla za uzgoj repe su pjeskovita ilovača i ilovača s neutralnom i blago kiselom reakcijom. Ali on takođe zadovoljavajuće podnosi povećanu kiselost tla.

Priprema tla za repu je jednostavna i radno zahtjevna. Prije sjetve, gredica se mora temeljito plijeviti, zatim izravnati i sabiti. S razmakom od 20-30 cm, napravite žljebove dubine 1-1,5 cm i u njih rasporedite sjeme u gnijezda (po 3-5 komada). Udaljenost između gnijezda je 10-15 cm.

Klijavost sjemena će se primjetno poboljšati ako se prije sjetve zagrije 20-30 minuta u dobro zatvorenoj tegli uronjenoj u vodu koja se zagrije na + 50 ° C.

Sjetva repe

S obzirom da su sjemenke repa prilično male, teško ih je saditi ravnomjerno. Ovdje možete koristiti provjereni staromodni način: uzmite prstohvat sjemena u usta i ravnomjerno ih pošpricajte po vrtu. Jednom smo odlučili sijati repu na „moderan“način - lijepili smo sjeme na papirnate vrpce. Dakle, na vrtnom krevetu od 1x5 metara podigla se samo jedna repa. Nismo provodili više takvih eksperimenata.

Posijano sjeme mora se navlažiti iz kante za zalijevanje i prekriti plastikom ili bilo kojim drugim filmom.

Za ljetnu upotrebu repe, optimalno vrijeme za sjetvu sjemena na sjeverozapadu je od 1. do 5. maja, za zimovanje - od 1. do 10. jula. Repa se takođe može sijati kao kompaktor duž ivica gredica: repe, šargarepe i ostalih povrtarskih kultura.

Suzbijanje štetočina repa

Sadnicama repe štete zemljane buhe, pa se biljke moraju oprašivati duhanskom prašinom, drvenim pepelom, senfom u prahu, infuzijom papra. Čim se pojave listovi kotiledona, sadnice se moraju prorijediti, ostavljajući u svakom gnijezdu najjaču biljku. U ovom slučaju poželjno je da biljke budu u redovima na međusobnoj udaljenosti od 6-10 cm.

Čim se pojave pravi listovi, štetnici napadaju biljke, prvenstveno kupusne muhe i leptire. Iz vlastitog iskustva znam da su leptiri najopasniji. Vjerojatno malo ljudi zna da su poznati bijeli leptiri, koji se vrpolje u vrtu i na livadi, podijeljeni u nekoliko vrsta, a svaka vrsta šteti određenoj biljci.

Uglavnom postoje tri štetne posljedice za vrtno povrće: kupus, rutabag i repa. Ovaj leptir obično ostavlja kvačilo (nakupinu žućkastih jaja) na poleđini lišća repa. Nakon nekoliko dana iz jajašca izlaze proždrljive zelenkasto-sive gusjenice koje se ne samo pužu preko lišća biljke na kojoj su se izlegle, već se i premještaju na druge.

Gusjenice se hrane pulpom lišća, često ih ogole tako da ostanu samo žile. To, naravno, značajno smanjuje sezonu rasta: biljka se ne može u potpunosti razviti, jer je neprestano potlačena. Kao rezultat toga, žetva naglo opada, usjevi usjeva rastu sitni, često ružni.

I, vjerujte mom dugogodišnjem iskustvu, nijedna količina "kemije" ovdje neće pomoći. Ni ptice neće spasiti, jer ne dodiruju gusjenice zbog njihove otrovnosti. Jedini istinski efikasan način borbe protiv ove pošasti je redovito prikupljanje ručno. Tri do četiri (što više, to bolje) puta sedmično, potrebno je pažljivo pregledati svaki list sa stražnje strane. I to treba učiniti pažljivo kako ne bi oštetili peteljke. To je jedini način da se sačuva žetva.

Žetva repe

Ako uspijete spasiti repu i dobiti korenike (što vam iskreno želim), onda se i dalje mogu selektivno brati. Najbolje je odabrati korjenasto povrće promjera 5-8 centimetara. Konačno, zrela repa se bere prije početka mraza.

Kasniji datumi berbe su bolji jer korijenje dobro sazrijeva. A ako se beru u hladnije doba i na vlažnom tlu, njihov kapacitet čuvanja primjetno će se povećati. Međutim, ne biste trebali odgađati čišćenje, jer repu možete zamrznuti. Treba imati na umu da je sposobnost zadržavanja repe slaba, a čak je i lagano uvenuće uvelike smanjuje.

Zbog toga prilikom berbe morate brzo odrezati vrhove i odmah poslati povrće na skladištenje. No, vrhove je također potrebno vješto sjeći: u korijenu usjeva namijenjenom sadnji sljedeće godine potrebno je ostaviti lisne peteljke duge 10-15 mm. Napokon, točke rasta položene su na glavi korijena.

Nezreli ili prerasli korenovci se loše čuvaju. Mehanička oštećenja također značajno smanjuju kvalitetu čuvanja repe, jer njena šteta ne zarasta. A na povišenim temperaturama ovo povrće počinje trunuti.

Zimi se repa čuva u mraku na temperaturi od 0 … + 1oC i vlažnosti zraka od 90-95%. Korijenje je preporučljivo posipati hladnim pijeskom ili tresetom. Ali moram vas upozoriti da je ovaj posao dugotrajan i, iskreno, vrlo turoban. Na primjer, nakon nekoliko pokušaja sam se potpuno odrekao. Uobičajeni problem svih vrsta repa je taj što ih je teško čuvati. Ali po želji je zadatak očuvanja žetve sasvim rješiv.

Bolesti repe

Pri skladištenju oštećenih korijenskih usjeva, plodova sorti lošeg kvaliteta, kao i nepravilnog skladištenja, repa je pogođena raznim bolestima. Najčešće su bijela i siva trulež. Korijenski usjevi zahvaćeni bijelom truležom omekšavaju, gube oblik i prekrivaju se bijelim micelijem. Snažnim razvojem micelij stvara crnu čvrstu masu. Poraz sive plijesni obično započinje na kraju korijena, na kojem se pojavljuje sivi pahuljasti micelij.

Korijeni repa vrlo često zahvaćaju mokra trulež. Ovom bolešću zahvaćena područja omekšavaju, pretvarajući se u ljigavu masu neugodnog mirisa.

Izvor svih bolesti repe, međutim, kao i ostalih korijenskih usjeva, može biti tlo, sjeme, inventar, samo skladište. Stoga je u borbi protiv bolesti, a samim tim i sa gubitkom usjeva, potreban niz mjera: poštivanje plodoreda, prihrana sjemena, prskanje usjeva, pravovremena priprema skladišta za primanje novog usjeva.

Mnoge publikacije tvrde da je radikalan lijek u borbi protiv svih bolesti prilikom čuvanja korijenskih usjeva (uključujući repu) brzo smanjenje temperature na 0 ° C i održavanje optimalne vlažnosti zraka. Uz to, u nekim publikacijama preporučuje se čitko korijenje repa obrađivati paperjem od kreče ili kredom. Emulzija krede je takođe dobra.

Pročitajte sljedeći dio. Recepti za repu →

Aleksandar Nosov, vrtlar