Pravilna Prehrana, Koji Su Dijetetski Dodaci

2024 Autor: Sebastian Paterson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 13:48

O modernim hobijima i njihovim posljedicama

Groznica sa dodacima prehrani rezultat je ekonomskog haosa, izolacije gradskog stanovništva od zemlje. Da li bi seljak ili moderan stanovnik grada, koji jede iz vlastitog vrta-povrtnjaka, imao želju kupiti po pretjeranim cijenama strano lijepo spakovano bilje, na primjer, "vinsku kožu", ako nema snage ne može dobiti riješiti se?

Naravno, gradski stanovnik često je mlada osoba ili je tek ušao u period zrelosti, navikao na hranjenje tabletama, želi živjeti punim plućima i, kako vjeruje, ne gubi vrijeme kuhajući domaću hranu, već koristi sve mogućnosti brze hrane, a zatim i reklamirana sredstva za poboljšanje funkcioniranja određenih organa, koji su brzom hranom pokvareni nakon nekoliko godina njegove upotrebe.

Fast food - brza hrana

Bilo koja brza hrana sadrži konzervanse, arome itd. Njih neutrališe jetra. Nekoliko mjeseci zdrava osoba može tolerirati ovaj obrok bogat mastima i prženom hranom. Međutim, nakon tog razdoblja opskrbljeni ste gastritisom ili čir na želucu. Osim toga, brza hrana je također opasna jer je hrana u bijegu upitna u pogledu sanitarnih i kvalitetnih uvjeta. Pite s mesom, krompirom i pečurkama kupljene u šatoru posebno su opasne po vrućem vremenu: postoji velika opasnost od trovanja hranom. A ako se ovoj hrani dodaju vrlo hladni napitci poput Pepsi-Cole, tada je rad probavnog sistema poremećen.

Kako funkcionira naš stomak? Topla hrana ostaje u želucu 2-3 sata, a proteini se razgrađuju. Hladna hrana brzo napušta želudac, ne dolazi do probave. Čovjek ne može jesti brzu hranu, morat će jesti ponovo. Neprobavljeni proteini ulaze u tanko crijevo, ne mogu se apsorbirati, što rezultira time da se štetni mikrobi počinju razmnožavati i razvija se disbioza.

Švedska je objavila podatke o opasnosti od čipsa. Prema tim podacima, preradom krompira na visokoj temperaturi nastaje supstanca koju su naučnici povezali s razvojem karcinoma. Eksperimenti na štakorima pokazali su da su životinje koje su primile prženi krompir razvile rak.

Nemojte misliti da će kockata juha ili rezanci "preliti kipućom vodom" riješiti problem. Ovo je takođe brza hrana. Ova hrana ne sadrži vitamine i proteine. Ali postoji mnogo konzervansa, aroma i aroma.

U hrani treba biti dovoljno vlakana. Daje volumen, zbog čega se debelo crijevo skuplja. Rafinirana hrana nema vlakana.

Hrenovka sadrži 600 kalorija. A ženi treba 1000 kcal dnevno, muškarcu 1250; Pica od 300 g sadrži 300 kcal, a porcija prženog krumpira sadrži 250 kcal. Stoga je brza hrana put ka gojaznosti. U tim jelima ima puno holesterola, hrana se prži na masti za višekratnu upotrebu.

Šta ako se problemi pojave nakon takvog obroka?

Ako niste lijeni, sasvim je moguće kuhati zdravu i ukusnu hranu kod kuće. Čak se i boršč može donijeti na posao i ugrijati. Jogurt, kefir, voće, sušeno voće, orašasti plodovi su korisni. Inače, nema ništa korisnije i ništa štetnije od oraha: u malim dozama (3-4 kom dnevno) - korist, u velikim dozama - šteta za jetru. Možete ponijeti komad kuhane piletine i dinstano povrće. Čak je i sendvič s kajganom ukusna i zdrava hrana. Pogotovo ako dodate krastavac i paradajz. Koristan je hleb sa mekinjama ili raženim brašnom. Od njih možete napraviti sendviče sa ribom i zelenom salatom.

Voće i povrće utažiti će glad i žeđ. Umjesto sode, pijte biljni čaj, kompot ili voćni napitak.

Ne budite lijeni, kuhajte domaću hranu: zdravlje vrijedi! Za one koji pate od bolesti želuca i crijeva, to je apsolutno neophodno.

Općenito, glavne poremećaje prehrane karakteriziraju:

• nedovoljan unos proteina;
• prekomjerna konzumacija masti (posebno životinjskog porijekla);
• nedostatak vitamina C, B ₁, B ₂, B ₆, A, E, folne kiseline, beta-karotena i drugih;
• nedostatak makro- i mikroelemenata (kalcijum, gvožđe, jod, fluor, cink, selen, itd.);
• nedostatak dijetalnih vlakana.

Relativno velika potrošnja rafinirane hrane takođe igra važnu ulogu. Došlo je do problema: s jedne strane, potrebno je smanjiti unos hrane, jer postoji neravnoteža između potrošnje energije i njenih troškova, a s druge strane, potrebno je eliminirati nedostatak vitamina, makro- i mikroelemenata koji proizlaze iz rafinirane i nedovoljne hrane (kako bi se dobili svi potrebni vitamini i makro-, mikroelementi iz moderne hrane, potrebno ga je koristiti u ekvivalentu od oko 5000 kcal, a većina nas je na niskokaloričnoj dijeti).

Šta su dijetetski suplementi

Rješenje ovog problema dovelo je do razvoja tehnologija za dobivanje biološki aktivnih tvari u čistom obliku iz prirodnih izvora hrane. U inostranstvu su u prodaju puštani preparati koji su omogućavali nadoknađivanje nedostatka određenih hranjivih sastojaka (prehrambene supstance apsorbirane kroz crijeva), kao i blagi regulatorni učinak na različite organe i sisteme ljudskog tijela. Takvi se lijekovi nazivaju biološki aktivni aditivi hrani (BAA) ili dodaci hrani. Dodaci se dobijaju iz biljnih, životinjskih i mineralnih sirovina, kao i hemijskim ili biotehnološkim metodama. Oni takođe uključuju enzimske i bakterijske pripravke koji imaju regulatorni učinak na mikrofloru gastrointestinalnog trakta.

Moram iskreno reći da u pogledu dodataka prehrani još nismo ispred ostatka planete, na primjer, u Rusiji samo 3% stanovništva uzima dijetetske suplemente dnevno, dok u Francuskoj i Njemačkoj - oko 60%, SAD - 80%, u Japanu - 90% … Dijetalni suplementi se u Sjedinjenim Državama koriste već 20 godina, a kao rezultat toga, više je ljudi u svijetu zabrinuto zbog nepotrebne prekomjerne težine.

Očigledno su nas teški ekonomski uslovi natjerali da u vrtu i ljetnikovcima uzgajamo mrkvu, kupus, luk i ostalo povrće i zelene usjeve, koji se potom koriste za hranu i kojima nije potrebno oglašavanje. Inače, nisu li mrkva ili njen sok, jabuke, peršun, cvekla, krastavci dodaci prehrani? Dodaci prehrani! I to kakav. Pogledajte njihov sastav - nije inferioran ni u jednom od prehrambenih dodataka koji su nam nametnuti za poboljšanje zdravlja. Najvažnije je da ne stvaraju disharmoniju određenih mineralnih elemenata ili vitamina, nakon čega nema potrebe za liječenjem drugih organa.

Dijetalni suplementi privlače pažnju neočekivanim imenima i dobro napisanim reklamnim akcijama. Na primjer, reklamiraju se lijekovi napravljeni od lucerke. Kinezi su ih zvali Xueqing - čisto srce. Ovo je dodatak prehrani kineske proizvodnje, ekstrakt je saponina lucerke.

Istodobno, objašnjenje fiziološkog učinka lucerne na tijelo je sasvim tačno: sadrži alkohole velike molekularne težine (triacointol i oktakozanol), koji smanjuju razinu holesterola i lipida u krvi, a flavonoidi opuštaju glatke mišiće. Alkaloidi pomažu u snižavanju nivoa šećera u krvi, saponini i vlakna lucerne sposobni su vezati značajnu količinu holesterola, derivati kumarina imaju blago antimikrobno dejstvo, jačaju cirkulatorni sistem.

Lucerna ima širok spektar djelovanja - potiče zacjeljivanje erozija, čireva, otvorenih rana, pomaže u borbi protiv infekcije, povećava elastičnost arterija, smanjuje razinu lipoproteina male gustine u krvi i sprečava razvoj ateroskleroza.

Lucerna pomaže u smanjenju upalnih procesa, pa se koristi za hronični i akutni cistitis, prostatitis, peptični čir, artritis, reumu. Sposoban je vezati kancerogene tvari u crijevima, posebno u debelom crijevu, ubrzati njihovo izlučivanje iz tijela i suzbiti razvoj gljivica.

Indikacije: prevencija ateroskleroze; ateroskleroza, uključujući cerebralne sudove, koronarna kardioskleroza; povećana viskoznost krvi; hipertonična bolest; povećana količina lipoproteina male gustine u krvi zbog povećanja holesterola, triglicerida, fosfolipida.

Drugi naziv za preparat koji koristi lucernu sa dodatkom celuloze: Meishi - slim, koristi ekstrakt saponina lucerke sa dodatkom celuloze. 100 g lucerne sadrži 334 mg ukupnih saponina. Indikacije: prevencija ateroskleroze; ateroskleroza, uključujući cerebralne sudove, koronarna bolest srca; povećana viskoznost krvi; povećanje tjelesne težine; bolesti gastrointestinalnog trakta.

Navedene indikacije upotrebe lucerke jedva da imaju nešto protiv. Pitanje je: je li sintetički vitamin C bolji od vitamina živih biljaka iz njihovih plodova - limuna, ribizle i ostalih?

S tim u vezi, ne može se ne spomenuti kobna uloga upotrebe sintetičkih vitamina za zdravlje mnogih ljudi. Vitamin C se koristi za sprečavanje prehlade i drugih bolesti. U slučaju gripe, liječnici propisuju do 1 g ovog vitamina dnevno, što je 25 puta veća od najveće dopuštene norme i pospješuje brzu apsorpciju željeza u želudac i crijeva. A to dovodi do takve komplikacije kao što je hemohromatoza, kada se gvožđe nakuplja u jetri, gušterači, zglobovima i srcu, uzrokujući bolesti ovih organa. Uz to, višak vitamina C doprinosi uništavanju živčanog sistema, uzrokuje nesanicu, povećanu razdražljivost, razvoj Parkinsonove bolesti, Alzheimerove bolesti, izaziva dijabetes, čir na želucu i nefritis. Uzimanje tableta i drugih farmaceutskih oblika vitamina C moguće je samo nakon laboratorijske potvrde nedostatka gvožđa. Kineski doktori zabranjuju ženi koja doji bebu da uzima ovaj vitamin, jer to može prouzrokovati bolesti crevnog trakta. Pored toga, naučnici su nedavno otkrili da ogromne količine vitamina koje pacijent prima zajedno s drugim lijekovima povećavaju vjerovatnoću nastanka i razvoja određenih vrsta karcinoma.

Višak vitamina A uzrokuje tahikardiju noću, glavobolju, hladan znoj, remeti metabolizam i ishranu srčanog mišića. Višak vitamina D omekšava kosti, uzrokuje kamence krvnih žila. Višak jednog ili drugog vitamina narušava njihovu prirodnu ravnotežu u tijelu, kao i hormonalnu ravnotežu.

Stoga, nemojte nastojati brzo riješiti probleme tabletama, to može dovesti do novih. Čir na želucu uzrokuju: aspirin, kortizon, prednizon, steroidni hormoni i drugi lijekovi. Procjenjuje se da bi se osoba trebala ograničiti na 40 mg vitamina C dnevno. A pacijentima s gripom propisuje se do 1 gram vitamina, što je 25 puta više od najveće dopuštene norme.

Medicinska biblioteka: