Egzotične Salate Sa Vrtnim I Samoniklim Biljem - "Ukusna" Sezona - 3

2024 Autor: Sebastian Paterson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 13:48

Zanimljivi i ukusni pripravci iskusnih vrtlara. Recepti od Svetlane Aleksandrovne Shlyakhtina. Egzotične salate sa vrtnim i samoniklim biljem. Salate se najčešće pripremaju od povrća - sirovog, kuvanog, dinstanog, dinstanog. Ali za njihovu pripremu možete koristiti i žitarice, kuhane mahunarke, sir, feta sir, svježi sir, jaja. Ne zaboravite i na brojne, uključujući samoniklo bilje, koje salati ne samo da daju neki polet, već su i vrlo korisne.

Kao rezultat, u međuvremenu će donijeti nesumnjive koristi za vaše zdravlje.

Vitaminska salata od divljeg bilja

Gomila mladih listova iz snova, 8-10 listova jaglaca i par grana plućnog krila, isperite u toploj vodi i sitno ih nasjeckajte. Izrežite 2-3 tvrdo kuhana jaja i pomiješajte sa začinskim biljem. Zatim pospite naribanim hrenom (1 tsp). Začinite solju i biljnim uljem po ukusu. Salatu ukrasite cvijećem divljeg jaglaca ili plućnjaka.

Salata od mrkve sa koprivom i belim lukom

5 komada mrkve, 4 žlice. kašike nasjeckanog lišća koprive, 4 češnja češnjaka, 1 kašika. kašika nasjeckanih jezgri oraha, 4 žlice. kašike majoneze, 2 kašike. kašike sitno nasjeckanog zelenog luka, 1 kašika. kašika limunovog soka, sol po ukusu.

Sirovu šargarepu naribajte na gruboj ribež, pomiješajte s nasjeckanim lišćem koprive, bijelim lukom, orasima, dodajte limunov sok, sol. Začinite majonezom ili drugim umakom, pospite zelenim lukom.

Salata od repe

200 g mladog lista cvekle, 2 glavice luka. 3 kašike kašike majoneze, 2 kašike. kašike biljnog ulja, sol po ukusu, toplo pire krompir.

Listove repe odvojite od peteljki, isperite, osušite i isecite na trake. Nasjeckajte peteljke, kuhajte 2-3 minute i stavite u hladnjak. Posolite lišće, lagano se sjetite i ostavite da odstoji na hladnom mjestu 15-20 minuta, a zatim pomiješajte s peteljkama, pospite sitno sjeckanim lukom, dodajte pire krompir i prelijte mješavinom majoneze i biljnog ulja.

Salata od koprive i trputca

200 g koprive, 20 listova trputca, 1 luk, 2 kašike. kašike nasjeckanog zelenila, 4 žlice. kašike biljnog ulja, 2 jaja, 2 žlice. kašike 9 posto sirćeta.

Mladu koprivu sortirajte i isperite. Nakon pranja namočite trputac u slanoj vodi 15-20 minuta (1 kašičica soli na 1 litru vode), a zatim sitno nasjeckajte. Usitnite tvrdo kuhana jaja, pomiješajte sa koprivom, trputcem, sjeckanim lukom. Salatu začinite biljnim uljem i octom, pospite peršinom.

Zeleni luk sa orasima

200 g zelenog luka, 10 oraha, 2 kašike. kašike majoneze, 2 kašike. kašike biljnog ulja.

Pomiješajte sitno sjeckani zeleni luk sa sjeckanim orasima i začinite majonezom pomiješanom sa biljnim uljem.

Salata od svježeg krastavca sa trputcem

5 krastavaca, 20 listova trputca, 1 luk, 1 jaje, 4 kašike. kašike umaka ili majoneze, 2 kašike. kašike nasjeckanog kopra, soli i papra po ukusu.

Oprane listove mladog trputca prvo stavite u slanu vodu (1 kašičica soli na 1 litru vode), zatim bacite u cjedilo i nasjeckajte, pomiješajte s nasjeckanim krastavcima, dodajte sjeckani luk i kuhano jaje, sol, papar, začinite majonezom ili sos, pospite nasjeckanim koprom.

Salata od svježeg krastavca sa heljdinom kašom

5 svježih krastavaca, 4 žlice. kašike heljdine kaše, 4 češnja belog luka, 1 luk, 4 kašike. kašike umaka ili majoneze, 2 kašike. kašike nasjeckanog celera, soli i papra po ukusu.

Svježe krastavce narežite na trakice, pomiješajte ih s mrvičastom heljdinom kašom, dodajte sjeckani bijeli luk i luk, sol i papar, začinite majonezom ili umakom, pospite sjeckanim celerom.