Koje Biljke Sadrže Puno Beta-karotena

2024 Autor: Sebastian Paterson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 13:48

Zeleni usjevi izvor su zdravlja

Ako se u našim gredicama uglavnom uzgajaju kopar, peršin, kiselica, kao i 5-6 drugih vrsta zelenih usjeva - to je granica, onda, na primjer, u Japanu vrtlari uzgajaju oko 300 vrsta i sorti povrća koje potrošačima daju sa vitaminima.

Uzgajani usjevi uključuju takve dragocjene izvore beta-kerotina kao žutoplodni paradajz i slatka paprika; razne vrste salate; sorte kupusa (šunka, brokula, savojski, crveni kupus, pekinški kupus, prokulica, karfiol); daikon, iz kojeg se ne jedu samo korijenski usjevi, već i lišće; senf, potočarka, špinat, artičoka, cikorija, krizantema, šparoge, celer, katran, pastrnjak, rabarbara. Nije slučajno da je najveći prosječni životni vijek zabilježen u Japanu.

Sada postoji bum šargarepe. Kako bi spriječili rak, Japanci konzumiraju mrkvu u neograničenim količinama. Tako se manifestuje briga nacije za zdravlje.

× Vrtlarski priručnik Rasadnici biljaka Prodavnice robe za vikendice Studija pejzažnog dizajna

Više od 50% malignih tumora nastaje zbog loše prehrane. Izravna je veza između dnevnog menija i raka.

Pored karotena, zeleni usjevi sadrže vitamine, aminokiseline, mikroelemente, fitoncide koji su podjednako važni za organizam, a koji su neophodni za dobru ishranu. Posebnu pažnju treba obratiti na uzgoj kopra, peršina, celera, anisa, bosiljka, boražine, gljive trave, zmijske glave, majorana, majčine dušice, červila, korijandera, u kojima sadržaj beta-karotena doseže od 10 do 20 mg na 100 g sirove mase. Mačja metvica, matičnjak, slana, estragon, kim, kadulja, ruta, piskavica, kozja ruta, izopa, origano, sljez sadrže i do 10 mg beta-karotena na 100 g sirove težine; kao i lisnato povrće - špinat, kiselica, lisnati senf, djetelina, potočarka.

Među ranim povrćem, kod nas se široko uzgaja zeleni luk. Zelje luka sadrži do 2 mg beta-karotena na 100 g, dok sorte višegodišnjeg luka (batuna, praziluk, mirisni, medvjed, vlasac), koje su kod nas još rijetke, sadrže do 6 mg.

Redovna konzumacija zelenih usjeva pomaže u prevenciji ozbiljnih bolesti, uključujući rak. Ozbiljna naučna istraživanja u inostranstvu dokazala su da beta-karoten, koji se nalazi u mrkvi, žutoj i narančastoj rajčici i slatkoj paprici, kao i u zelenim usjevima, u 75% slučajeva inhibira razvoj raka (ovo objašnjava procvat mrkve u Japanu). Upotreba beta-karotena u dozi od 30 mg dnevno pomaže zdravoj osobi da ostane zdrava i održi imunitet na rak.

U ljetno-jesenskom periodu, a posebno zimi, zeleni usjevi su glavni izvor vitamina A za nas. Mogućnosti za njihov uzgoj zaista su beskrajne. U proljeće i ljeto ove biljke se mogu sijati kao kompaktori glavnih kultura: na krastavce - zelenilo i kopar, na kupus - kopar, celer, luk, salatu, savojski i pekinški kupus, na luk - rotkvicu, daikon, špinat. Preporučuje se dodavanje celera u kupus, jer njegov miris plaši kupusovu muhu. Jagode i rajčice možete zgusnuti špinatom, potočarkom, peršinom, slanim i esencijalnim koprom. Keleraba i rotkvica se dobro slažu sa zelenom salatom, zelenom salatom, špinatom. Mrkva dobro uspijeva s peršunom, lukom, špinatom, brokulom i mažuranom.

U jesen-zimu i rano proljeće zeleni usjevi mogu se uzgajati u sobi, na balkonu. Za to su pogodni salata od zelene salate i kupusa, pekinški kupus, potočarka, špinat, vrtna kvinoja, biljka krastavaca, kopar, anis, korijander, bosiljak, mažuran, slani, senf od lista. Da biste ove usjeve uzgajali u sobi, trebat će vam bilo koji spremnik (posuđe ili kutija) i slobodan prostor na prozorskoj dasci. Bit ćete opskrbljeni svježim biljem tijekom cijele godine. U zatvorenim uslovima možete i kopanjem dobiti svježe zelje od biljaka korijena - lukovice luka, peršin, kiselica; rizomi trajnica (batuna, vlasac, radič itd.). Za znatiželjnog vrtlara, mogućnosti kreativnosti s ovim usjevima zaista su neiscrpne.

Sjeme mogu poslati pouzećem svima koji žele uzgajati gore spomenute vitaminske kulture. Takođe nudim veliki izbor sjemena za vrtne, ljekovite i cvjetne kulture. Šaljem katalog za narudžbe. Da biste je dobili, potrebna vam je velika koverta ili plastična vrećica s o / a i pečatom od 15 rubalja. Molimo vas da ne šaljete male koverte sa slovom A.

Takođe pročitajte:

Zeleni i korijeni za promociju zdravlja