Uzgajanje Ljubičice

2024 Autor: Sebastian Paterson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 13:48

Mi volimo travu

Lovage - Levisticum officinale Koch - (višegodišnji celer, zore, volimo trava, Piper) je višegodišnja biljka iz porodice Celer (Umbrella). Vrijedna je biljna i ljekovita biljka.

Specifičan ukus i miris daje mu esencijalno ulje, čiji sadržaj u lišću doseže 1,27%, u mladim izdancima - 1, u plodovima - 2,47, u korijenju - 0,52%. Svi dijelovi sadrže askorbinsku kiselinu, karoten, mineralne soli i organske kiseline - jabučnu, folnu itd. Rutin se nalazi u lišću.

Svi dijelovi biljke koriste se kao hrana - baš kao i celer, ali u manjim količinama. Lovage je omiljeni začin ukrajinske i njemačke kuhinje. Listovi se dodaju umacima, salatama, jelima od mesa, ribe i povrća. Mlade stabljike prokuvaju se šećerom i dobiju se kandirano voće. Rhizome se koristi svjež, dinstan, kuhan, pržen, pečen i punjen, dodaje se salatama, pire krompiru, tepsijama. Uvarak od korijenja koristi se u industriji konzerviranja ribe. Zelje i korijenje ljubičice mogu se pripremiti za buduću upotrebu.

× Vrtlarski priručnik Rasadnici biljaka Prodavnice robe za vikendice Studija pejzažnog dizajna

Još u davnim vremenima ljudi su obraćali pažnju na ljekovita svojstva ljubičice. U medicinske svrhe koriste se rizom i korijenje. U Rusiji se preparati od ljubičice već dugo koriste za tumore usne šupljine i grkljana. Uvarak od korijena djeluje diuretički, sedativno, analgetski i iskašljavajuće, povećava apetit, aktivnost želuca i crijeva, regulira rad srca i smanjuje otežano disanje. Slomljeno svježe lišće nanosi se na rane, a suho, zdrobljeno u prah, uzima protiv nervnih poremećaja.

Lovage potječe iz južne Evrope i zapadne Azije. Od 9. veka gaji se u srednjoj Evropi. Sada se uzgaja u većini zemalja zapadne Evrope i Sjeverne Amerike, u mnogim regijama evropskog dijela ZND-a, posebno na Kavkazu. U Ruskoj Federaciji divljač je slabo distribuiran.

Izgledom je sličan celeru. Korijenov sistem je vlaknast. Glavni korijeni su svijetlosmeđi, jako razgranati, dugi 30-40 cm. Rhizom je višeglav. Broj pupova se povećava godišnje, zbog čega grm raste. Stabljika uspravna, gola, izbrazdana, šuplja, na vrhu razgranata, u osnovi s brojnim ljuskama. Visina grma je 2-2,5 m. Listovi su goli, sjajni, široko-trokutastih obrisa, dvaput i tri puta perasto raščlanjeni; bazalni - dugačak, peteljka - manja, na kratkim peteljkama, gornja - sjedeća, vaginalna - s malom pločicom. Cvijeće je bjelkasto-žućkasto, sitno, sabrano u složeni kišobran od 10-20 zraka sa brojnim omotačima i kovertama. Plod je žuto-smeđe, malo stisnuto dvosjeme, podijeljeno na dvije eliptične polovice. Svaki polu šaran ima pet rebara, vanjska su krilata, dvostruko duža od leđnih.

Razvoj ove biljke prati dvogodišnji ciklus. U prvoj godini formira se rozeta od sedam do devet listova. Dužina najvećih biljaka dostiže 50 cm. Počev od druge godine života, ovisno o uvjetima uzgoja, 80-100% biljaka cvjeta i daje plodove. Cvjetanje započinje krajem juna - početkom jula i traje 20-30 dana. Centralni kišobran ima 100-700 cvjetova, kišobrani narednih narudžbi - 70-400. Od početka cvjetanja do sazrijevanja prvih plodova, u prosjeku prođe 40 dana. Lovage redovno rađa. Masovno sazrijevanje događa se u avgustu-septembru. Stabljike nakon ploda presušuju.

Lovage je biljka otporna na mraz i može prezimiti na otvorenom polju. Sjeme klija na temperaturi od 3 … 4 ° C, ali taj period traje i do 20 dana. Na temperaturi od 18 … 20 ° C, period klijanja traje 10-12 dana. Sadnice podnose kratkotrajne mrazeve do -3 … -8 ° S. Optimalna temperatura za rast i razvoj ljubica je 15 … 20 ° S, a njegovo povećanje depresivno djeluje na biljku.

Ova kultura preferira tla bogata humusom. Zahtjevna za svjetlošću u početnom periodu, kada se iz sjemena pojave sadnice. Može rasti i na otvorenim prostorima i u hladu. U suši gubi zračni dio, ali s početkom kiša daje novi rast. Višak vlage dovodi do potpune smrti korijenskog sistema i smrti biljke. Neravnomjerna raspodjela padavina tokom vegetacije smanjuje prinos lišća.

Da biste dobili dobru žetvu korijena divljači, trebali biste ograničiti primjenu stajskog gnojiva i azotnih gnojiva. Velike doze azota pospješuju brzi rast korijena, ali njihovo meso postaje labavo i potamni kuhanjem. Kada se uzgaja na zelenilu, nakon rezanja lišća primjenjuju se dušična gnojiva.

Voltaža se razmnožava sijanjem sjemena u zemlju i presadnicama, rjeđe dijeljenjem grma i korijenskih reznica.

Postoji nekoliko vrsta ljubičica. U "Državnom registru … 2004" 6 sorti: Kupid, Herkul, Don Žuan, Vođa, Preobraženski Semko. Poljoprivredna kompanija POISK je 2002. godine predstavila novu sortu - Udalets.

× Oglasna ploča Mačići na prodaju Štenad na prodaju Konji na prodaju

Za divljač poželjno je dodijeliti područja izvan skretanja. Obično se stavlja u zaseban krevet zajedno s ostalim trajnicama. Za prosječnu porodicu dovoljna je površina od 1 m².

Sjeme divljači sije se rano u proljeće ili prije zime. Sjeme i zemlja pripremaju se kao za celer. Poželjno je uzgajati ga kroz sadnice. Da bi se dobili sadnice, sjeme se sije kod kuće ili u plastenicima, žarištima ili ispod skloništa male veličine sa hranljivom površinom od 5x5 ili 6x6 cm za jednu biljku.u budućnosti bi trebalo biti na nivou od 15 … 20 ° S. Dvije sedmice nakon nicanja, biljke se hrane otopinom mineralnih gnojiva. Bolje je koristiti gnojiva s mikroelementima poput otapala, Kemira-Lux. Nakon 15 dana hranjenje se ponavlja. Optimalna starost sadnica je 40-50 dana. Najbolje vrijeme za iskrcavanje je rano proljeće.

U vrtovima se divljač postavlja s razmakom redova od 70 cm pri potrošnji od 0,3 g sjemena na 1 m². U prvoj godini uzgoja biljke se prorijede dva puta: prvo za 10, zatim za redom za 20 cm. Sljedeće godine između biljaka ostaje 50 cm, što je dovoljno za dugotrajni uzgoj ove kulture.

Briga o biljkama sastoji se od redovnog opuštanja i uklanjanja korova. Uz nedostatak vlage, zalijevanje daje dobre rezultate. U narednim godinama, pored navedenih radova, pažnja se poklanja i hranjenju. Počinju čim se snijeg otopi.

Lovage možete ubrati u prvoj godini na jesen, ali u to vrijeme celer daje iste proizvode, pa je bolje berbu odgoditi za rano proljeće sljedeće godine. Tokom prezimljavanja nije primijećena smrt biljaka od niskih temperatura. Nadzemna masa raste vrlo rano, ponekad i kroz otopljeni snijeg, au uvjetima Lenjingradske regije do kraja prve dekade maja visina lišća doseže 40-45 cm. Sječa se ponavlja 2-3 puta tokom ljeto. Završavaju ga 1,5 mjeseca prije stabilnih mrazeva. Na jednom mjestu ljubica može rasti 10-15 godina. Posljednji put se bere rano u proljeće, ljeto ili jesen, zajedno s korijenjem.

Zelje divljači može se zimi istjerati u sobnim uvjetima iz korijena težine 80-100 g s netaknutim vršnim pupoljcima.

Slani ljubica

Temeljito sortirajte, isperite i sitno nasjeckajte 1 kg listova ljubičice, dodajte 200 g soli, promiješajte. Stavite čvrsto u posudu, zatvorite krugom, stavite teret i stavite na hladno mjesto. Zimi se koristi kao začin za razna jela. Salata od ljubičastog voća sa majonezom. Oprane i oljuštene korijene ljubičice (65 g) i korenje mrkve (40 g) nasjeckajte na tanke trakice, pospite limunskom kiselinom ili sirćetom, posolite, začinite majonezom, stavite u posudu za salatu, ukrasite peršunom i lukom. Ljubica i šargarepa mogu se prethodno skuvati.