Karakteristike Uzgoja Prokulice

2024 Autor: Sebastian Paterson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 13:48

Poljoprivredne mašine Brassica oleracea L

Kelj nam je najčešće poznat iz kompleta smrznutog povrća koji se prodaju u trgovinama, ali danas ga malo ljudi uzgaja na svojoj baštenskoj parceli. Međutim, to nije uvijek bio slučaj.

Vrijedno je prisjetiti se, na primjer, čuvenih Pozganskih kotleta - u Rusiji su ih posluživali s krumpirom, graškom, karfiolom ili prokulicom. Oni koji su bili u Engleskoj, Belgiji ili Njemačkoj trebali su se sjetiti brojnih povrtarskih priloga, među kojima je i prokulica.

Štaviše, mnogi Britanci koriste male glavice kelj pupčara čak i za tradicionalni puding. Iako se, vjerojatno, najbolje priprema u Belgiji, gdje se u okolini Brisela već dugo nalaze ogromne plantaže ovog neobičnog kupusa, koji je tamo posebno popularan.

I nije slučajno, jer ima visoku hranjivu vrijednost. Primjerice, juha kuhana od prokulica u nutritivnoj je usporedbi s pilećom juhom, a same mačke imaju tako ugodan slatkast okus da će ukrasiti mnoge juhe i priloge koji se poslužuju uz jela od mesa i ribe. Štoviše, vrlo su korisni, a prema ovom pokazatelju kelj pupčar sigurno može zauzeti prvo mjesto na ljestvici kupusa.

Vodič za

vrtlare Rasadnici biljaka Prodavnice robe za vikendice Studiji pejzažnog dizajna

Ne samo ukusno, već i zdravo

Prokulica sadrži gotovo sve vitamine i prvak je među kupusima po količini vitamina C i B9, na primjer, sadrži tri puta više vitamina C od običnog bijelog kupusa, a ne razgrađuje se ni tijekom dugotrajnog skladištenja i obrada. Ovaj egzotični kupus ima puno različitih minerala (posebno kalijuma, kalcijuma, fosfora, gvožđa i magnezijuma) i visok sadržaj visoko svarljivih proteina, koji po kvaliteti nije inferiorniji od proteina mesa i mlijeka, što je kod biljaka vrlo rijetko.

Stoga bi prokulica trebala biti uključena u prehranu bilo koje osobe, ali posebno će biti korisna ljudima koji pate od kardiovaskularnih bolesti, pacijentima sa dijabetesom melitusom, koji se oporavljaju od teških bolesti, a također i djeci.

Uz to, sok od prokulice poboljšava funkciju gušterače (posebno u kombinaciji sa sokovima od mrkve, zelene salate i boba), pa može biti vrlo koristan za ljude koji imaju problema s ovim organom.

No, najvažniju prednost prokulice otkrili su znanstvenici sa Univerziteta Washington - ispada da neke tvari sadržane u posebno povoljnim omjerima (indoli, folati i fitonutriti) mogu spriječiti razvoj određenih vrsta karcinoma, prije svega dojke, maternice i karcinomi pluća. U svojim izvještajima naučnici su čak citirali obećavajuće statistike - rizik od karcinoma kod ljudi koji redovito jedu kelj pupčar 20% je manji od onih koji to ne čine.

Oglasna ploča

Mačići na prodaju Štenad na prodaju Konji na prodaju

O preferencijama za prokulicu

U usporedbi s ostalim kupusnim kupusom, prokulica je zahtjevnija za uvjete uzgoja, a ne uzimajući u obzir sljedeće sklonosti (od kojih su neke svojstvene svim kupusima), ne može se očekivati berba.

1. Dovoljno je hladno otporna i podnosi mrazove do -7 ° C (ne sve sorte), ali ne voli prodorne vjetrove, pa je za uzgoj bolje odabrati mjesto zaštićeno od vjetra.

2. Izuzetno fotofilno - pri najmanjem zasjenjivanju prestaje rasti i odbija vezivanje pijetlova.

3. Vrlo higrofilan, iako podnosi manjak vlage bolje od ostalih biljaka kupusa, jer tvori snažniji korijenski sistem, ali unatoč tome značajno smanjuje prinos.

4. Ovaj kupus je nevjerovatno zahtjevan za plodnost tla - slabo se razvija na siromašnim tlima, a kasnije postavlja listove, a češće ih uopće ne veže. Međutim, kategorički je nemoguće pod njega unositi svježi stajski gnoj (čak i na siromašnim tlima) (mora se zamijeniti kompostom ili poluistrulim stajskim gnojem), jer svježi gnoj odgađa proces uzgoja, sprečava stvrdnjavanje čvorića i ako jesu vezani, labavi su i bez ukusa.

5. Ne podnosi kisela tla na kojima kobilica trenutno obolijeva i umire.

Misterije poljoprivredne tehnologije kelja

Uzgoj sadnica. Prokulica je kultura vrlo kasnog zrenja i razvija se izuzetno sporo, stvarajući žetvu 130-150 dana ili više nakon nicanja. Stoga se ne može bez sadnica.

Tehnologija uzgoja sadnica može biti različita - može se uzgajati u kasetama, moguće u piljevini, nakon čega slijedi uzgoj u stakleniku. Istina, to je moguće samo pod uvjetom da se staklenici napajaju biogorivom, jer će ga trebati presaditi u staklenik radi uzgoja najkasnije do 20. aprila. U svakom slučaju, sjeme se sije dovoljno rano - oko 1-2 decenije marta.

Sadnja sadnica na otvoreno tlo. Otprilike 1-2 decenije maja, sadnice kelj pupčara treba presaditi iz staklenika ili kaseta na otvoreno tlo - u vrijeme sadnje starost bi trebala biti oko 60 dana. To bi trebalo učiniti po oblačnom vremenu ili u kasnim popodnevnim satima.

Prvo je potrebno pripremiti površine za sadnju - poravnati grebene (na koje je kompost prethodno nanesen brzinom od najmanje kante za biljku) i napraviti velike rupe, jer sadnice su već dovoljno velike. Rupe su postavljene tako da je jedna biljka udaljena najmanje 70 cm od druge. U vezi s tako značajnom udaljenostom, sadnice prokulice ne treba saditi, naizmjenično s drugim vrstama kupusa - bolje je saditi duž grebena kupusa u jedan red ili čak izdvojite zasebno mjesto.

U rupe dodajte dvije velike šake pepela, šaku ustajale piljevine, pola šake kompleksnog gnojiva tipa Kemira, pola šake superfosfata i šačicu gigantskog biljnog gnojiva. Sadržaj bunara mora se temeljito izmiješati.

Svaka biljka se postavlja u pripremljenu rupu, pažljivo šireći korijenov sistem ako je iskopana iz staklenika. Zapravo, s kasetnom tehnologijom, biljka se postavlja u rupu direktno u kaseti, a korijenje ne treba ispravljati. Prilikom sadnje malo se produbljuje.

Nakon sadnje potrebno je pod svaki grm uliti 1 litru obične vode i po mogućnosti 1 čašu rastvora bioloških proizvoda razrijeđenih na uobičajeni način (100 g risoplana i 200 g crnog kvasca po kanti). Nakon zalijevanja, tlo oko biljaka mora se malo rahliti, posuti ustajalom piljevinom radi bolje razmjene zraka i zadržavanja vlage, a grebeni sa zasađenim kupusom moraju se zatvoriti tankim pokrivnim materijalom koji će spasiti štetočine kupusa i pretjerano sunce vrijeme opstanka biljaka. Ovo će takođe smanjiti količinu zalijevanja. U tom će slučaju biti dovoljno zalijevati zasađene biljke po oblačnom vremenu jednom sedmično, a po sunčanom vremenu - dva puta direktno kroz pokrivajući materijal.

Nakon tjedan dana otvorite pokrivni materijal i zalijte svaku biljku kupusa pripravkom (na primjer, koloidnim sumporom) koji se koristi za sprečavanje pojave kobilica (2-3 čaše rastvora ispod biljke).

Zalijevanje, prihranjivanje, malčiranje i prihrana. Zalivanje prokulica (kao i bilo kojeg drugog kupusa) trebalo bi biti obilno i pravovremeno, imajući u vidu da nedostatak vlage automatski dovodi do gubitka prinosa.

Hiling je potreban samo na samom početku vegetacije, a tada se možete ograničiti na opuštanje, jer ovaj kupus teško stvara pusto korijenje.

Malčiranje kupusa nije na popisu tradicionalnih preporuka agronoma, ali značajno povećava prinos (što je važno za nisko rodne klice) i značajno smanjuje složenost njege.

Stoga je poželjno, tri tjedna nakon sadnje sadnica na otvoreno tlo, privremeno ukloniti pokrovni materijal, ukloniti korov, rahliti tlo i malo pokošiti biljke (vjerovatnije zbog stabilnosti). A zatim pokrijte čitav prostor oko biljaka slojem poluistrulog stajnjaka od oko 5 cm i lagano ga pospite odozgo ustajalom piljevinom. Nakon toga, plantažu kupusa morate ponovo prekriti materijalom za pokrivanje. Takav postupak će povećati plodnost tla i oslobodit će vas dosadnog redovitog opuštanja.

Nakon još dvije sedmice, pokrivajući materijal morat će se u potpunosti ukloniti, opustiti i otkoroviti kupus te ga nahraniti otopinom divizma i pod svaku biljku posuti šaku složenog gnojiva. Ako se puževi prevladaju, nakon ovog postupka vrijedi odmah prskati tanak sloj kreča na čitav prostor tla i sam kupus.

Zatim je svake dvije sedmice potrebno izvršiti prihranu uravnoteženim kompleksnim gnojivima, na primjer Kemira. Ako pijetlovi nisu vezani, tada treba povećati dozu fosforno-kalijumskih gnojiva u prihrani.

Pravovremeno stezanje stabljike i uklanjanje loših petlova. Za razliku od ostalih vrsta kupusa, kod prokulica kelj je vršni pupoljak nužno stisnut (iznad gornjeg kozaka).

Ova operacija se izvodi 30-40 dana prije kraja vegetacije i potrebna je za ograničavanje rasta stabljike i dobivanje većih pijetlova. Na primjer, prilikom sadnje početkom marta, priščipajte krajem jula, ali ovo je vrlo okvirna smjernica, jer sve ovisi o intenzitetu razvoja kupusa i karakteristikama određene sorte.

Najbolja referentna točka je trenutak kada je biljka dosegla 80-100 cm, rast stabljike je usporen, u pazuhu svakog lista nastao je mali (još rastresiti kossus), a klipovi u donjoj trećini lista stabljika se normalno formirala. U pravilu, nakon štipanja počinju provoditi selektivno čišćenje kvržica dok rastu i zadebljavaju - to će također potaknuti daljnji rast čvorova u pazuhu prekrivajućih listova.

Treba imati na umu da je kasno štipanje beskorisno, a rano štipanje može dovesti do prerastanja lisica (na stabljici se može stvoriti jedan ili nekoliko novih vrhova, a biljka će svu svoju energiju potrošiti na stvaranje ovih potpuno beskorisnih izbojaka, prirodno, na štetu kvaliteta i količine usjeva).

Pri štipanju vrijedi obratiti pažnju na jednu važnu točku - jesu li biljke imale dovoljno prostora za hranjenje? Ako je u to vrijeme polovica lišća već požutjela i otpala, to znači da su biljke bile preblizu jedna drugoj i sljedeće godine to treba uzeti u obzir, jer rano opadanje lišća dovodi do ozbiljnog nedostatka žetve. Iako je to možda zbog nedostatka hranjivih sastojaka, što se često primjećuje na našim humusno siromašnim tlima.

Istovremeno sa štipanjem trebate pogledati sve klipove na stabljici. Često su u donjem dijelu vrlo labavi i izgledom podsjećaju na poluotvoreni pupoljak ruže. Takve pijetlove moramo ukloniti, jer neće postati punopravni, a biljka troši vrijeme i energiju ne na formiranje usjeva, već na rast potpuno beskorisnih grozdova lišća.

Očistite, ali selektivno. Petlovi se stvaraju krajem ljeta. Bere se selektivno, kako dozrijevaju, prvo izbijajući donje, veće, zatim srednje, itd. Nije teško utvrditi da su liske spremne za berbu - postaju prilično guste i zatvorene, postižu maksimalnu veličinu i poprimaju poseban sjaj, a lišće u blizini listova počinje žutjeti. Trebali biste znati da mačke koje nemaju list koji ih hrani više neće odrastati, pa ih stoga treba nedvosmisleno ukloniti.

Ranije vrijeme za berbu prokulica ne bi trebalo biti, jer se veći dio žetve može izgubiti, jer liske mogu rasti do stabilnog hladnog vremena, ali je također nemoguće zakasniti u berbi, jer jaki mraz, a ne uobičajeni noćni mrazovi, dovest će do potpune nejestivosti lisica. Isjeckane stabljike zajedno s pijetlovima stavljaju se u odškrinute plastične vrećice i čuvaju u podrumu na temperaturi od + 1 ° C oko dva mjeseca.

Pročitajte sljedeći dio. Kupus "briselski" →