Kako Nas Je Priroda Pregledala Prošle Sezone

2024 Autor: Sebastian Paterson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 13:48

Svako ljeto je iznenađenje …

Na samom početku prošle ljetne sezone mi, vrtlari i vrtlari, obično razmjenjujemo mišljenja. Svi su se složili da nije bilo hladnog aprila, maja, nije bilo povratnih mrazeva. Grmlje i zeljaste biljke procvjetale su dvije sedmice ranije. Početkom maja zemlja je već bila zrela za useve i sadnju.

Grmovi ogrozda u mom vrtu imaju već 20-25 godina, prije mi nisu stvarali velike probleme. Stoga u proljeće nisam obraćao pažnju na njih. I odjednom je staroruska sorta prekrivena pepelnicom. Bilo je već prekasno da se to bilo čim preradi, jer su bobice već bile prilično velike - i sve bijele od bolesti. Iščupao sam ga. Ostatak grma tretiran je soda pepelom (40 g po kanti), ne sapunom, kako se preporučuje, već mlijekom. Ulio sam ga na oko. Tada sam brao bobice sa ovih grmova.

Vrtlarski priručnik

Rasadnici biljaka Prodavaonice robe za vikendice Studiji pejzažnog dizajna

Povrće se takođe prošle sezone ponašalo izvan okvira okvira. Međutim, ja i svi vrtlari koje poznajem dobili smo bogatu žetvu povrća, bobičastog voća i voća. Svi su, s nekoliko izuzetaka, zadovoljni proteklom sezonom: pola godine hranili su porodice iz povrtnjaka i voćnjaka, a napravili su toliko priprema da bi bilo dovoljno prije nove berbe.

Mjesečeva godina je blagoslovljena za usjeve bundeve

U prošloj 2013. godini, a ovo je bila mjesečeva godina, najlakši način bio je dobiti žetvu tikvica, bundeva, krastavaca. Moji prvi krastavci porasli su do 31. maja - bio je to hibrid Grasshopper F1, a do 15. juna krastavci Siberian Luck bili su gotovi. Sijao sam ih 20. aprila, a potom su rodili u stakleniku do kraja septembra.

Ali vrtlari su dolazili k meni i žalili se da umjesto ženskih cvjetova na njihovim biljkama krastavaca postoje samo muški cvjetovi. To se događa - sijali su kasno, dnevno svjetlo je postajalo dugo, vrućina je stajala, posebno među onima koji nisu dovoljno prozračili staklenike.

Dakle, došlo je do rodnog neuspjeha - od ženke do mužjaka, ali do jeseni se plodnost krastavaca poboljšala. Na parceli nedaleko od naše, komšija je uzgajao krastavce na otvorenom polju. Budući da je bilo toplo, na krevete je stavila film samo s krastavcima za noć, koji se držao na utvrđenim lukovima. Nije zatvorila bočne strane. A onda su na vidjelo izašli neočekivani štetnici: sojke su kljukale jajnike krastavca u vrtu. Ali generalno, nije bilo posebnih problema s ovom kulturom. Ako se nešto dogodilo, pokušali su to shvatiti na licu mjesta, identificirali pogreške i uklonili ih.

Oglasna ploča

Mačići na prodaju Štenad na prodaju Konji na prodaju

Tikvice su rasle same. Ljeti ih je bilo dovoljno za hranu, a na jesen je bilo zaliha voća. Imam tri biljke koje su razvile i urodile plodom na kompostu - sorte srži Kuand i Aeronaut. Uspio sam zalihu kavijara od tikve za zimu. Naša porodica je voli. Ranije smo takav kavijar radili prema receptu u kojem je povrće prvo trebalo pržiti, a sada ga dinstamo. Evo njenog recepta:

Za kavijar su vam potrebni: 1 kg tikvica, 1 kg crvene rajčice, 0,5 kg slatke crvene paprike, 0,5 kg mrkve, 0,5 kg luka, 1 čaša suncokretovog ulja, 1 žlica. kašika soli, 0,5 šalice šećera, 1 kašika. kašika octa na kraju kuhanja.

Svo povrće mora se samljeti u mlinu za meso sa finom rešetkom. Dodajte sol, šećer, puter. Stavite na vatru da krčka uz povremeno miješanje. Od trenutka ključanja kuhajte 40-45 minuta (ako su rajčice vrlo sočne, vodenaste, prvo ih morate kuhati odvojeno). Na kraju kuvanja dodajte 1 kašiku sirćeta. Vruće prebacite u sterilisane tegle, smotajte i zamotajte dok se potpuno ne ohlade.

Nedostajao mi je začin u ovom receptu i počeo sam dodavati češnjak, krišku ljute paprike, malo smanjio mrkvu i dodao tikvice.

Bundeva je također radila prošle sezone, ali imao sam nekoliko pitanja na koja još nisam pronašao odgovor. Tokom prakse prošao sam puno vrsta i sorti bundeva. Trebalo se zaustaviti na jednom, tako da je bilo puno karotena, i da je bio sladak, a žetva da sazrijeva svako ljeto, kako ne bi bila mala i ne ogromna. I izabrao sam ovu sortu - Tiny. U 2011. i 2012. njegova je žetva bila izvrsna. Mnogo je voća sazrelo, bundeva je bila slatka i narandžasta. Sjećam se da sam prošlog ljeta sjekao posljednju bundevu u berbi 2012. godine.

Ispalo je tako slatko da bi se moglo pomisliti - sipao sam šećer u kašu. Bila je tako jarko narandžasta da su i kaša i pilav bili narandžasti. Svi se sjećaju da je ljeto 2012. bilo vrlo kišovito. Prošle sezone na našem području nije bilo obilnih kiša. Sorta bundeve Kroshka dobro je rasla, postavila plod. Vrijeme je za berbu. Izbrojali smo 13 komada. Čak smo se brinuli: kako uzeti takav usjev s dače? No, uklonjene su samo četiri velike bundeve, a ostatak je iz nekog razloga počeo otpadati, iako je njihova težina bila samo 1-1,5 kilograma.

Kad sam zalijevao povrće, nisam se brinuo za tikvu. Nikad ga nisam zalijevao kompostom, jer se korijenjem spušta na dubinu od 5 metara. A onda su plodovi otpali, mislim da je ovaj put utjecao nedostatak vlage, jer nije bilo kiše. Imao sam još jedno pitanje. Kad sam počeo rezati buču da bih je pola odnio na godišnji odmor. Jao, ispostavilo se nije narančasto, već blijedo ružičasto. Nisam je ni vodio na odmor. Pogledao sam, a tamo na stolu s berbom ležala je prerezana buča, donio je netko iz njegove berbe, a također blijed. Na pijacama na kojima vrtlari prodaju svoje usjeve, vidio sam i rezane bundeve.

I nisu imali jarku boju. Pa sada pokušavam shvatiti: što je utjecalo na sadržaj karotena u njemu i zašto su moje bundeve otpale za samo 2-3 dana? Mislim da je ovdje utjecala suhoća tla, ali bilo je i drugih toplih sušnih sezona, ali tada nisam primijetio takav fenomen.

Mnogi od bundeve zanemaruju, ali ona je vrlo ukusna i zdrava. Naša obitelj voli kašu od bundeve, ali plov s bundevom bez mesa posebno je popularan.

Evo kako ga kuham: buču narežem na kockice, popržim na biljnom ulju, stavim u posudu, na vrhu je sloj nasjeckanog sirovog poriluka, a zatim još jedan obilni sloj mrkve nasjeckane na grubo ribež. Potrebno je sve posoliti, popapriti, dodati lovorov list, a zatim na vrh sipati rižu. Sadržaj prelijte vodom tako da riža bude potpuno pokrivena - i u pećnicu.

Slatki pilav možete napraviti sa bundevom i prazilukom. Za njega se i bundeva mora isjeći na kockice, pržiti na biljnom ulju, odozgo prekriti porilukom (prije toga se također mora sitno nasjeckati, a zatim malo potamniti u šerpi na maslacu). Na praziluk stavite suho voće. Koristim jabuke, kruške, dunju, šljunak, grožđice. Suvo voće prethodno prelijte kipućom vodom da se popari. Sušim gustiš i koristim ga umjesto šljiva i trešanja. Na vrhu voća zaspim rižom, napunim sve vodom u kojoj se sušeno voće kuhalo na pari i u pećnicu.

A mrkva nije razočarala

Kad sam još bio na svom mjestu, počeli su me zvati vrtlari, veselo govoreći: "Čak sam i ja dobio šargarepu", "Našao sam šargarepu za gozbu za oči!". Samo sam se nasmiješila i odgovorila im: "Ove godine mrkva bi trebala biti takva." Siguran sam da svi koji su prošle sezone sijali mrkvu u zemlju, u kojoj je još bilo zaliha vlage, nisu izgubili. Tada je došla toplina, nije bilo mraza, a mrkva je drsko počela rasti. Ljeto je bilo toplo, i iako se mrkva smatra kulturom otpornom na hladnoću, ona je bolja u toplini. Tako je berba bila uspješna.

U našem vrtlarstvu neki su pokušali sijati mrkvu dva puta. Prva sjetva što je ranije moguće, a za zimnicu su posijane u junu-julu. Sjećam se da je tada ljeto bilo prohladno i kišovito. Rano posijana mrkva je srednje velika, a kasna berba je još manja. I to je razumljivo: tlo se prerano ohladilo od kiša, biljkama nema hrane, a korijenje se ne dovodi toplinom. Pokušali smo pokriti usjeve odozgo kako bismo biljke malo ugrijali, ali to nije pomoglo, jer se zemlja već hladila.

Nisam radio takve eksperimente i jasno je da vegetacija možda neće biti dovoljna za biljke. Iako se u sezoni 2013. moglo pokazati da je to kasna sjetva. Samo trebate zapamtiti: ako mrkva nije imala dovoljno sezone rasta, tada će tijekom skladištenja niknuti.

Šargarepu sadim svake godine na istom području. Ali ako je 2012. od nje sakupila jednu kantu od 12 litara, onda je prošle sezone - već dvije takve kante. Ovdje je ulogu igralo toplo vrijeme neposredno nakon klijanja.

U jednoj od sezona u jesen, jedan vrtlar mi je prišao i požalio se da nije dobila mrkvu. I znam da ona uzgaja kupus nevjerovatno: svaka glava kupusa, zatim 8-10 kilograma, ali mrkva nije uspjela. I prošle godine se ispostavilo da je i njena mrkva bila velika, iako je usjeve proredila samo jednom. Korijenski usjevi zbijeni u redovima, doslovno se istiskujući. Dva su faktora uticala na ovo. Prvo, bila je to mjesečeva godina, a drugo, bilo je toplo od proljeća.

Prošle sezone sijao sam hibride i poboljšali sorte mokovi News F1, Yaya F1, Losinoostrovskaya i Nantes. Prvi put sam isprobao hibrid News F1, na torbi je pisalo: "Hibrid je visoko produktivan u svim vremenskim uvjetima, na svim vrstama tla." I zaista, pokazalo se da je korijenje veliko, čak i dobro, ali vrijeme je bilo izvrsno.

Nekoliko godina koristim hibrid Yaya F1. Oblikuje ne baš velike korijenske usjeve, ali ujednačene i lijepe. Sortu Losinoostrovskaya uzgajam već dugo, ali ne svake godine. Ponekad mi ne naraste sezona ili dvije, a onda se tome opet vratim. U najkišnijem, najhladnijem ljetu ova mrkva ima bolji ukus od svih ostalih sorti. I prošle sezone pokazala se ogromnom, lijepom.

Korijenski usjevi poboljšane sorte Nantes također su porasli ogromni, ali ne svi, pokazalo se da su neki od njih bili srednji i mali. Ovdje sve ne ovisi o poljoprivrednoj tehnologiji, već o kvaliteti sjemena, jer su sve sorte mrkve rasle na istom krevetu. Vrtlari se često žale da sjeme nije proklijalo, te ga moraju ponovno sijati. Testiram sjeme na klijavost kod kuće, čak i prije početka sezone. Na primjer, prošle godine mrkva sorte Nantskaya-4 poljoprivredne kompanije SeDeK pokazala je klijavost od 30%, ja takvo sjeme ne sijem, već ga nemilosrdno bacam.

Pročitajte kako nas je priroda testirala u protekloj sezoni. 2. dio →

Luiza Klimtseva, iskusna vrtlarica