Uzgajajte šparoge

2024 Autor: Sebastian Paterson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 13:48

Šparoge su rano proljetna biljka vitamina. Početnici vrtlari mogu se pitati: o kakvoj je biljci riječ? Moj odgovor je jednostavan: svi ste vidjeli njene grane u buketima. Cvjećari ih koriste za zanimljive cvjetne aranžmane - zelene grančice s malim ljuskavim listovima. Ljudi ih nazivaju i „ribljom kosti“.

U drugoj polovini ljeta na granama nastaju plodovi - prvo zeleni, a zatim postaju crveni, dodajući biljci ljepotu i originalnost. Raste u vrtovima obično u grmlju - izdaleka nalikuju zelenom oblaku.

Dakle, upravo se mlade stabljike ove biljke zovu šparoge. Obično se jede mlada sadnica, samo ispuzana iz zemlje ili još uvijek u njoj, izbijeljena, debljine 1-1,5 cm i duga do 20 cm.

Vrtlarski priručnik

Rasadnici biljaka Prodavnice robe za vikendice Studiji pejzažnog dizajna

Grmovi šparoga (šparoga) rastu na jednom mjestu već dugi niz godina, na primjer, u našem vrtu postoje dva grma, stara oko dvadeset godina. U proljeće rastu mnogi izdanci. Neke od njih izrežem čim dosegnu visinu od 10, ali ne više od 15 cm. Šparoge kuham na isti način kao i karfiol. Prokuhajte i lagano pržite, pospite mrvicama. Ostavljam 3-4 izdanka na grmlju, a zatim nakon nekog vremena biljka izbacuje nove izdanke. I još jednom berem drugu žetvu mladih izdanaka, to možete raditi do kraja juna. Iz izdanaka koji su ostali za sobom izrasta snažni grm "božićnih drvca", za koje kasnije bake-komšije dođu po bukete do 1. septembra.

Nakon rezanja mladih izdanaka ispod grmlja šparoga, moram dodati kompost ili humus. Ljeti plevim oko grmlja, iako ispod ogromnih biljaka ima malo korova.

Ako se više potrudite i zasadite šparoge od jeseni pospite rastresitom zemljom ili kompostom, kao što se to radi na specijaliziranim farmama, tada možete odrezati ne zelene, već izbijeljene klice šparoge. Oni su nežniji. Inače, postoje i posebne sorte bijelih šparoga koje su raširene, na primjer, u Njemačkoj. Istina, naučnici kažu da zelene šparoge sadrže više hranjivih sastojaka.

Luiza Klimtseva, iskusna vrtlarica