Poriluk: Karakteristike Kulture I Korisna Svojstva

2024 Autor: Sebastian Paterson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 13:48

Najslađi luk na sjeverozapadu Rusije

Kao što sam primijetio u prethodnim člancima, porodica Luk ujedinjuje oko 30 rodova i 650 vrsta. Pitanja taksonomije, distribucije i biologije predstavnika ove porodice već dugo privlače pažnju istraživača. Ali vrtlare je više zanimao ukus predstavnika ove porodice. Poriluk je upečatljiv predstavnik ove vrste.

Ovaj luk karakterizira visok prinos, otpornost na hladnoću; za razliku od luka, poriluk nije pod utjecajem bolesti i štetnika, odlikuje se svestranošću upotrebe, kao i vrijednim dijetalnim svojstvima. Ovoj kulturi nedostaje oštrog mirisa i okusa uzrokovanih prisustvom aktivnih sumpornih jedinjenja. Njegova je aroma mekša, a ukus suptilniji, ugodniji, slađi od luka.

Vodič za

vrtlare Rasadnici biljaka Prodavnice robe za vikendice Studiji pejzažnog dizajna

Ostava vitamina i minerala

Poriluk blagotvorno djeluje na probavni sustav, povećava apetit, poboljšava aktivnost žučne kese, bubrega i jetre, metabolizam. Jesti ovo povrće u hrani doprinosi aktivnom radu mozga, jača respiratorni sistem i pomaže kod fizičkog i mentalnog umora. Generalno, povrće bez kojeg ne možemo. Zašto kupovati sumnjive dodatke prehrani u apotekama kad poriluk zbog svog bogatog hemijskog sadržaja nazivaju "živim periodnim sustavom".

Sadrži (u%): voda 83-87, proteini 2-3, ukupni ugljeni hidrati 7,3-11,2, uključujući šećer - 0,5; škrob 0,3, vlakna 1,5, masti 0,2, organske kiseline 0,1, pepeo 1,2; vitamini (mg%): A (karoten) - 0,03, B ₁ (tiamin) - 0,06-01, B ₂ (riboflavin) - 0,04-0,06, B _C - 0,1. B ₆ - 000,3, B ₉ (folacin) - 0,03, C (askorbinska kiselina) - 35-80, E - 1,5-3, H - 0,14, PP (niacin) - 0,5, karoten - 0,7.

Minerali u luku (mg / 100 g): natrijum - 50, kalijum - 225, kalcijum - 87, magnezijum -10, fosfor - 58, gvožđe - 1,0-2,4, kao i cink, mangan, bakar, silicijum …

Uz glavne makro- i mikroelemente, uključuje nikal, kobalt, hrom, vanadijum, molibden, titan.

Jedinstveno svojstvo poriluka - tokom skladištenja količina vitamina C u lukovicama se ne smanjuje, već se povećava sa 40-50 mg na 100 g sirovine na 45-85 mg zbog njegovog odliva iz lišća. Poriluk - japanski tradicionalni lijek za prevenciju prehlade

Oglasna ploča

Mačići na prodaju Štenad na prodaju Konji na prodaju

Luk se spominje u djelima drevnog grčkog pjesnika Homera, povjesničara Herodota. U drevnom Egiptu faraon Keops nagrađivao je svoje najuglednije podređene snopovima poriluka.

Poriluk je povrće koje se najviše konzumira u Japanu i Kini. Uzgaja se u industrijskim razmjerima i dodaje gotovo svim domaćim jelima. Mislim da ne samo u Velikoj Britaniji, gdje trenutno postoji klub ljubitelja poriluka, čiji članovi razmjenjuju iskustva u uzgoju ovog luka tokom sastanaka, organizuju izložbe, već će i kod nas ova kultura uskoro privući pažnju vrtlara. Štoviše, već imamo prave majstore svog zanata koji iz godine u godinu uzgajaju velike prinose poriluka. Na primjer, ovom kulturom porodica Romanov iz Kolpina već je dugo savladala savršenstvo.

Karakteristike kulture

Neću dosaditi čitaocima s vrlo detaljnim opisom morfoloških karakteristika ove kulture. Međutim, još uvijek ima smisla zaustaviti se na njegovim glavnim karakteristikama. Korijenov sistem poriluka je snažan, vlaknast i sastoji se od brojnih slabo razgranatih korijena.

Rastu iz stabljike u osnovi lišća i poredane su po dnu u krugove. Prodiru do dubine od 0,6 m. Vrtlarima je korisno znati da se korijenje poriluka lako obnavlja, pa dobro podnosi presađivanje. List lista poriluka je širok - 3-10 cm, ovisno o sorti, savijen je duž središnje žile ili ravan, prekriven voštanim cvatom. Boja lišća varira od svijetlo zelene do tamno zelene.

Želim skrenuti pažnju vrtlarima na činjenicu da sorte s plavo-zelenom bojom lišća imaju povećan sadržaj saharida, klorofila, zbog čega imaju povećanu otpornost na niske temperature, a imaju i debeli voštani sloj koji štiti biljka od nosača virusa (lisne uši i tripsi). Odrasla biljka razvija od 6 do 23 lista. Lišće poriluka sadrži puno suve materije. Zbog ove osobine može se dugo (3-4 mjeseca) čuvati s lišćem u hladnjaku ili podrumu na temperaturi od 1 … 2 ° C.

Poriluk je dvogodišnja biljka, koja se uzgaja kao jednogodišnja. Jede zadebljali list koji stvara lažnu stabljiku. Dužina lažne stabljike je sortna osobina i kreće se od 10 do 80 cm, debljina je 4-7 cm. U drugoj godini života na poriluku nastaje ravna cvjetna strelica visoka 100-150 cm. da vrtlari ne sjeme poriluk u našoj klimatskoj zoni, moguće je samo južno od 55 ° s. sh. Stoga neću pokrivati botaničke osobine poriluka u drugoj godini vegetacije.

Za znatiželjnike se može primijetiti da se često na niskoj temperaturi ili kad se pupoljci uklone na spremniku, zajedno s pupovima, formiraju prozračne lukovice. To je zbog činjenice da poriluk karakterizira povećana tendencija vegetativnog razmnožavanja. Na mestu rane strelice mogu se stvoriti i vazdušne lukovice i cvetni pupoljci, koji se takođe koriste za razmnožavanje. U ovom su slučaju prva dva lista, baš kao kad se uzgajaju iz sjemena, cjevasti, a sljedeći ravni. Ali još je racionalnije uzgajati poriluk iz sjemena, pogotovo jer poljoprivredna tehnologija njegovog uzgoja nije komplicirana.

Pri uzgoju poriluka mora se imati na umu da je ova biljka svjetlosna i da voli vlagu. Voli lagana plodna tla, ali teška, glinovita i kisela tla nisu pogodna za uzgoj. Poriluk uspijeva na tlu s pH od 6,5–7,5. Ako je vaše tlo kiselo, onda je bolje da ga izvapite. Preporučljivo je to učiniti na jesen. I zato. Vapno nije zakopano u zemlju. Raspršen je po površini nakon jesenskog kopanja, tako da se zajedno s kišama bolje upija u zemlju.

Na našoj lokaciji se snalazimo s jednoslojnim jesenskim kopanjem tla za poriluk. Oni koji imaju tešku zemlju na gradilištu ili im je potrebna drenaža, bolje je da je obrade na dva nivoa. I to bi trebalo učiniti na jesen. Želio bih napomenuti da plodnost područja uvelike ovisi o pravilnoj obradi tla. Sada se puno govori o organskom uzgoju. Ova se praksa temelji na teoriji prirodnog obnavljanja plodnosti tla uslijed transformacije organske materije pod utjecajem vitalne aktivnosti bakterija u humus.

Prema pristalicama tako minimalne obrade tla, kopanje ne dovodi samo do uništavanja rastućih korova, već i do klijanja brojnih sjemenki korova u tlu. Sljedbenici organske školske biljke ili biljke sade na sloj komposta rasuti po površini zemlje. Sa sistemom organskog uzgoja, značajni troškovi rada troše se na pravilno kompostiranje; dobar rezultat se postiže u određenim zemljišnim i klimatskim uslovima i unošenjem dovoljne količine organske materije.

Tlo obrađujemo na tradicionalan način. Vjerujem da bilo koji način obrade tla, ako se pravilno izvede, daje dobre rezultate u određenim uvjetima. Nužno je uzeti u obzir lokaciju vašeg web mjesta i samo praktično pronaći najbolji način da se održi njegova visoka plodnost. Ali, vratimo se tehnikama uzgoja poriluka.

Uzgoj sadnica

Poriluk u našoj klimatskoj zoni zasađen je sadnicama. Obično vrtlari imaju pitanje: kada sijati luk za sadnice i koliko dana ga uzgajati? Na našem području ubrali smo dobru žetvu sadnjom pedesetodnevnih sadnica u zemlju od 25. maja do 10. juna. Najgušća noga dobije se kada se sadnice od 40 i 30 dana sadi prije 5. juna. Ovo se odnosi na srednje rane sorte.

Pri uzgoju sadnica, svjetlosni uvjeti uvelike utječu na njen kvalitet. Zbog toga je bolje ne sijati sjeme luka za sadnice prije sredine marta. Obično za uzgoj presadnica poriluka koristimo kokosov supstrat pomešan sa rečnim peskom 1: 1 uz dodatak 40 g diammophoske na 10 litara tla. Sadimo sa suvim sjemenkama na navlaženu smjesu u redove na međusobnoj udaljenosti od 4-6 cm. Dubina sjetve je 0,7-1 cm. Zatim posudu s usjevima pokrijemo folijom i držimo dok se ne pojave izdanci na temperaturi od 20 … 25 ° C. Kada se sadnice pojave 3-4 dana, smanjujemo temperaturu na 8 … 12 ° C, tako da se sadnice ne ispruže. U budućnosti održavamo temperaturu od 18 … 20 ° C danju i 10 … 12 ° C noću. Sadimo po potrebi zasade, izbjegavajući isušivanje ili prepošljavanje tla.

Pročitajte kraj članka "Poriluk, sorte i tehnike uzgoja" →

Vladimir Stepanov, doktor bioloških nauka, šef farme "Elita", Pskovska oblast